مربى الخضار "صحي ولذيذ"

[استخدام مكونات المربى:]

مربى الخضار "صحي ولذيذ"

الفئة: الفراغات

مكونات
قرع	500 جرام
جزرة	500 جرام
تفاحة	500 جرام
الزبيب (المشمش المجفف ، الخوخ)	100 جرام
السكر	200 جرام
ليمون و 0.5 ملعقة صغيرة. حمض الستريك	حاسب شخصي 1
حب الهال	1 ملعقة صغيرة
الكركم	2 ملعقة صغيرة
الشمرة	2 ملعقة صغيرة
قرفة	2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الحار والزنجبيل (اختياري للهواة)

طريقة طهو

• سيجلب هذا المربى اللذيذ والعطري الفوائد والمزاج الجيد للجميع تقريبًا. له تأثير الشفاء الأكثر وضوحا على القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. يسمح محتوى السكر المنخفض للناس باستخدامه في نظام غذائي ومرضى السكري. حسنًا ، سيحب الجميع الطعم والرائحة. يمكن استبدال عصير التفاح بعصائر التفاح المتبقية بعد العصر.
• اغسل الخضار والتفاح وقشرهم وابشرهم أو مروا عبر المعالج. أضف الزبيب المغسول. إذا قررت استخدام المشمش المجفف أو البرقوق ، اشطفهما وصب الماء المغلي عليهما لمدة 10 دقائق. يمكنك تمرير كل شيء من خلال مفرمة اللحم دفعة واحدة بالزبيب (المشمش المجفف ، الخوخ). يضاف السكر ويقلب. يُطهى في الميكروويف بكامل طاقته وفقًا للمخطط 10 دقائق - 8 دقائق - 6 دقائق ، مع التحريك جيدًا في كل مرة. يُضاف العصير وقشر الليمون المبشور وحمض الستريك والبهارات والزيت. تخلط مع الخلاط وتسخن لمدة 6 دقائق أخرى. انشر المربى الساخن فورًا على الشماعات في برطمانات معقمة. قم بتغطية البرطمانات بالغطاء (لا تغلق بالكامل) وقم بتسخينها في الميكروويف بمعدل دقيقتين لكل 0.5 لتر. أغلق بإحكام. اتركيه ليبرد تحت البطانية.
• 

الطبق مصمم ل

4 علب 0.5 لتر

ملحوظة

يمكنك أيضًا الطهي خارج الميكروويف. بعد ذلك ، بعد إضافة السكر ، يجب ترك الخليط ليعطي العصير لمدة 30 دقيقة ، ثم تسخينه مع التحريك المستمر حتى الغليان ، ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك القوي ، وتضاف البهارات والليمون ، ويقطع بالخلاط ، ويغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يوضع في برطمانات معقمة ويغلق بإحكام.

استخدام مكونات المربى:

كوسة قيمة لأنها تحتوي على مكونات فعالة ضرورية للتغذية السليمة للإنسان. نسبة البوتاسيوم والصوديوم 150: 1 مما له تأثير مفيد على توازن الماء بالجسم ويساعده على التخلص من السوائل الزائدة ويقلل من ضغط الدم ويساعد القلب ويعيد إيقاع انقباضات القلب إلى طبيعتها ويقلل الحمل على القلب. تحتوي الكوسة على كمية صغيرة من الأحماض العضوية ، وسليلوزها رقيق ولا يهيج المعدة والأمعاء. تعتبر هذه الخضار غذاء جيد لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ومرضى السكر. عصير الكوسة مفيد للجهاز العصبي. فهي تنشط عمل الجهاز الهضمي ، وتحسن وظائف المعدة والأمعاء (الحركية والإفرازية) ، ولها تأثير إيجابي على تجديد الدم ، وتمنع تطور تصلب الشرايين. ينصح باستخدام الكوسة لارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والكبد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الكوسة له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. من المهم والممتع أيضًا أن الكوسة هي واحدة من أكثر المنتجات الغذائية انتشارًا وشعبية: فهي تحتوي على محتوى قياسي منخفض السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية في الكوسة هو فقط 24 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
جزرة معروف بمحتواه العالي من بيتا كاروتين. بيتا كاروتين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين أ ، يساهم في تكوين الهيكل العظمي ، وهو مسؤول عن تخليق الهرمونات الجنسية ، وبالتالي يساهم في النمو الطبيعي للإنسان.فيتامين أ يعتني بحالة الأغشية المخاطية والجلد ، ويقوي العظام والأسنان واللثة والشعر ، ويقاوم ضعف البصر ، ويحمي الجهاز العصبي ، ويعيد طاقة الإنسان وحيويته بعد مجهود بدني شديد ، ويزيد من مقاومة الجسم للعدوى المختلفة. كما أنه ضروري أثناء الحمل والرضاعة. أظهرت الأبحاث أن بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة. يؤكد العلماء اليابانيون أن الاستهلاك المنتظم للجزر ، وكذلك جميع الخضروات ذات اللون البرتقالي والأحمر ، يمكن أن يطيل عمر الشخص بمقدار 5-7 سنوات. الجزر المسلوق مفيد لمرضى السكري. من المثير للدهشة أن الجزر المسلوق يحتوي على عناصر غذائية أكثر بكثير من الجزر النيء. عندما يغلي الجزر ، تزداد مستويات مضادات الأكسدة بنسبة 34٪. لمساعدة الجسم على امتصاص فيتامين أ بشكل أسرع ، أضف بضع قطرات من الزيت النباتي إلى الجزر المبشور أو المسلوق أو تناوله مع الكريمة الحامضة. يمكن أن يؤدي نقص بيتا كاروتين إلى تكوين إعتام عدسة العين ، وحصى في المثانة البولية والمرارة ، ومجموعة متنوعة من الأمراض الأخرى. كما أن فوائد الجزر لا تقدر بثمن بسبب أملاح البوتاسيوم الموجودة فيه ، فهي ضرورية لأمراض الجهاز القلبي الوعائي وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على تطهير الجسم.
تفاح مفيد في تحسين الذاكرة والحفاظ عليها ، وكذلك الوقاية من مرض الزهايمر. خلص علماء من الجمعية الأمريكية لدراسة السرطان إلى أن الاستهلاك المنتظم للتفاح يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 23٪. وجد العلماء في جامعة كورنيل أن قشور التفاح تحتوي على مركبات تمنع نمو الخلايا السرطانية في الكبد والغدة الثديية والقولون. أظهرت الدراسات السابقة أن عصير التفاح الطازج ، المدرج بنشاط في النظام الغذائي للفئران ، يمنعهم من الإصابة بسرطان الثدي. التفاح مفيد للوقاية من ارتفاع مستويات الكوليسترول. حتى لو تم رفع المستوى بالفعل ، فإن تناول التفاح يؤدي إلى انخفاض. بعد كل شيء ، الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التفاح تربط الدهون في الأمعاء ، مما يحمي من الكوليسترول ويساعد على تقليله. التفاح مفيد للقلب والأوعية الدموية ، لأنه كلما قل الكوليسترول ، كان نظام القلب والأوعية الدموية أكثر صحة. شرب تفاحة واحدة على الأقل يوميًا يحمي من تكون حصوات المرارة. النساء اللائي يأكلن تفاحة واحدة على الأقل يوميًا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 28٪. الألياف القابلة للذوبان في التفاح تقلل من تقلبات السكر في الدم. يحتوي التفاح فقط على فلوريدزين الفلافونويد ، مما يزيد من كثافة العظام. وهذا مهم جدا للنساء في سن اليأس ، حيث تتميز بخطر الإصابة بهشاشة العظام. التفاحة غنية جدًا بالألياف ، لذا بعد تناولها يشعر الإنسان بالشبع ، على الرغم من أن التفاحة تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا. وكمية كبيرة من البكتين في التفاح تساعد على تطهير الجسم.
في زبيب لا يحتوي فقط على البوتاسيوم بكميات كبيرة ، بل يحتوي أيضًا على عناصر مثل الصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، التي تعمل على تحسين الجهاز العصبي للروبوت وتحسين النوم. ينصح باستخدام الزبيب لأمراض مثل الحمى وفقر الدم وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. يحتوي على كمية كافية من البروتينات والدهون الضرورية لجسم الإنسان ، خاصة لمن يمارس الرياضة باستمرار. يوصي به الأطباء لتقوية الجسم ، خاصة بعد الأمراض الشديدة.
الكركم هو عشب قوي مضاد للالتهابات يساعد على هضم الطعام بشكل صحيح. وُجد أن تناول الكركم بانتظام يساعد في منع ارتجاع المريء ، المعروف أيضًا باسم حرقة الفؤاد ، ويمنع تكون القرحة في المعدة والاثني عشر. غني بالزيت العطري المعروف باسم الأنثول ، الشمرة محملة بمجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية المضادة للالتهابات وغيرها من العناصر الغذائية القوية التي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المعدة وتعزيز الهضم الصحي. يمكن أن يساعد الشمر أيضًا في منع الغازات والانتفاخ بسبب محتواه العالي من حمض الأسبارتيك. قرفة هي واحدة من أشهر البهارات في العالم. ولسبب وجيه. هي مضاد ممتاز للاكتئاب ، دواء شافي للصداع النصفي ، التوتر العصبي. المواد المفيدة التي يحتويها لها تأثير مفيد على عمل القلب. حب الهال يحفز الجهاز الهضمي تمامًا. يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم ، وينشط عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير وعملية حرق الدهون ، ويستخدم في علاج السمنة. بالإضافة إلى ذلك فإن الهيل يحسن الشهية والهضم ويزيل رائحة الفم الكريهة ويخفف الغثيان. يستخدم الهيل لعلاج نزلات البرد والحمى والتهاب الحلق والسعال والانفلونزا. كما أن هذا التوابل يحسن الرؤية ، ويقوي الجهاز العصبي ، ويخفف من الخمول واللامبالاة ، ويستخدم على نطاق واسع في علاج الاضطرابات العصبية ، وحالات الاكتئاب. للرائحة تأثير إيجابي على النفس وتحسن المزاج وتخفف من الصداع وتنشط الدماغ وتزيد من توتر الجسم.

رائع!!!! كيف أحب هذا! في المساء وسأكله. يبدو أن كل شيء في المنزل.

[ناتاشا]

ناتاشا، نعم ، افعل المزيد ، فلن تندم! وفي الفطائر ، واللبن الرائب ، والطاجن ، والعصيدة ، ومع الشاي فقط!

لينا وصفة جديدة!
تعجبني كل وصفاتك لأنها مفيدة للصحة ، كل شيء مكتوب بشكل مفيد للغاية ، يقنع بنسبة 200٪

[لينادوك]

لينادوك، Linochka!
اندفع بصمت إلى الإشارات المرجعية!

أين تخزنه؟ هل هذا ممكن في درجة حرارة الغرفة؟ اعجبتني الوصفة لكن الثلاجة .... (ليست مطاط).

[علاء]

علاء، شكر! تناول الطعام لصحتك!
ايلينا, قط، هذا المربى ممكن لك ولابنتك وأحفادك الأكبر سنا! وحتى ضروري.

أين تخزنه؟ هل هذا ممكن في درجة حرارة الغرفة؟

بالطبع ، يمكنك في الغرفة T ، يمكنك ذلك على الشرفة.

ثم هذه هي وصفتي بالتأكيد. : روز: بالبهارات: girl_love: وسؤال آخر. بما أنني من محبي الزنجبيل ، فسوف أسألك أكثر: ما المقدار الذي يمكنك وضعه حسب الذوق؟ أو قياس في ملعقة صغيرة.

عاشق الزنجبيل

اشطف الزنجبيل الطازج ، وابشر 2-3 سم مباشرة مع الجلد. أضيفي اللب مع قشر الليمون وتخلصي من الألياف الخشنة. جافة - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق.

شكرا على الاجابة!

لينا ، أحب وصفاتك للفراغات. لكن لا يمكنني الاتفاق على فائدة مكابس التفاح بالمقارنة مع تفاحة كاملة. لا تحتوي المقتطفات عمليًا على أي شيء باستثناء الألياف ، ويبقى المقطوع في العصير. لكن هذا ناتج عن ضرر طبيعي.

من ضرر طبيعي

! ولن أجادل هنا! ولكن كخيار "لفقدان الوزن دائمًا" سوف يتم أيضًا استخدام عصائر التفاح. لا أستطيع أن أتحمل عدم إنقاص الوزن ، لذلك صنعته من تفاحة كاملة.

أوافق على أنه يمكنك إنقاص بعض الوزن إذا وضعت المزيد من تمارين الضغط.

كنت أبحث في الأسهم اليوم ووجدت بالصدفة جرة من هذا المربى. يبدو لي أنه أصبح ألذ وأكثر عطرية. شكرا على وصفة رائعة

[أولغا]

أولغا، أنا سعيد لأن الوصفة ظهرت. لقد صنعت الكثير منه ، والجيران سعداء بشراء هذا المربى بالذات ، وهم يمتدحون

[لينادوك]

لينادوك، Linochka ، وأنا أحب وصفاتكم وتحسبًا لموسم "الخضار كاملة النضج" أريد أن أحاول صنع القليل "للطعام" الآن .. بالسن ... إذا جاز التعبير ... من مخزوني من الكوسا المجمدة ... حان وقت إفراغ الفريزر من قبل النهاية! حسنًا ، الجزر والبصل والتفاح ... في متناول اليد!)))))
لذا يمكنك المحاولة ... ثم إلغاء الاشتراك! كالعادة ، شكرًا على الوصفة.

[الماموسى]

الماموسى، أعتقد أيضًا أن أصنع هذا المربى من الكوسة والجزر المجمدة. لكن المربى الحقيقي / من الخريف إلى مايو / أعتقد أن مذاقه أفضل. أحببت طعم ورائحة البهارات.

[مارجريتا]

مارجريتا, أولغا، الفتيات ، بالطبع ، يصنعن الخضروات المجمدة لهن.يتناسب هذا المربى بشكل جيد مع طاجن اللبن الرائب بالنسبة لي. هنا من اللبن الرائب مع قشدة حامضة:

كان هذا المربى أول من خرج من أجلي. الكل يريده بالضبط. هذا العام هناك أطنان من الكوسة. حسنًا ، لقد صنعت هذا المربى مرة أخرى ، فقط قمت بتبسيطه وصنع نسبة أكبر من الكوسة.
الآن مثل هذا: كوسة 1.5 كجم ، تفاح 1 كجم ، جزر 0.5 كجم ، سكر 1 كجم ، حامض الستريك ، هيل ، قرفة 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ، Zhelfix 3: 1 2 كيس. اتضح أنه رائع:

[لينوتشكا]

لينوتشكالكن ماذا سيكون مخطط طهي هذا المربى على الموقد ، هل يمكن أن تخبرني؟

في الفرن أيضًا ، أعتقد أنه يمكنك ذلك ، أحب حقًا خبز المربى في الفرن !!!

لديك خيار متطرف مع جلفيس وبدون فواكه مجففة الوصفة الأولى بدون زيلفيكس والفواكه المجففة) ، وأي الخيارات أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لذوقك؟

لم ألاحظ ذلك على الفور) ، الإصدار المتطرف أحلى ...

[اينا]

اينا، مرروه عبر مفرمة لحم ، أضافوا نصف السكر ، حيث بدأوا في تحضير العصير ، وسخنوه وغليه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم أضافوا النصف الثاني من السكر مع الزلفكس ، وقموا بتجفيف كل شيء بقدمها وغليها لمدة 3 دقائق أخرى. أضعه في برطمانات معقمة.

وأنا مرة أخرى مع "شكرا" على لذيذ! جمعت التفاح ، قطعته ، أخرجت الجزر من الحديقة ، والكثير من الكوسة! واتضح أنه لذيذ جدًا! ...

[الكتان]

يا، الكتان، لقد أخبرتك - المربى الأكثر طلبًا بالنسبة لي. على كل شيء وكل شيء! بغض النظر عن مقدار ما أفعله ، كل شيء متشابه - لم يتبق شيء حتى الموسم المقبل

حسنًا ، لقد تعلقت بصنع هذا المربى! لحسن الحظ ، يمكنك حشر أي شيء في متناول اليد: القليل من التوت ، الكشمش ، إيرجي ... التفاح والكمثرى ، حسنًا ، المكون الرئيسي هو الكوسة! والجيران لا يؤمنون بوجود كوسة .. بهارات مبهرة!
شكرا لك يا Linochka!

والجيران لا يؤمنون بوجود كوسة .. بهارات مبهرة!

سأذهب ل 7 لترات أخرى من الدهون. هذه المرة سوف تكون الكوسة صديقة مع التفاح والكمثرى والبرقوق والجزر. في آخر 7 لترات ، تلك التي تم طهيها قبل 4 أيام ، كانت الكوسة صديقة مع التفاح والكمثرى والتوت الأسود والنعناع. حسنًا ، البهارات هي نفسها + الفانيلين.

لينا ، طهيت بعضًا لذيذًا. حسنا أحب ذلك سوو! على الرغم من أنني لم أطبخ البهارات من قبل. نحن لسنا أصدقاء بطريقة ما)) لكنني جربته وأعجبني! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[يفغينيا]

يفغينيا، لدي هذا المربى الأكثر شعبية. حسبت بشكل خاص ، اتضح أنه يتركني بمعدل 2 لتر في الأسبوع. باختصار ، اطبخها واطبخها. صحيح أن الاختلافات مختلفة - مع أنواع مختلفة من التوت والفواكه ، وحتى اليقطين بدلاً من الكوسة. ولكن دائما الخير والصلاح

[لينادوك]

لينادوك، أنا لست صديقًا لليقطين على الإطلاق)) لكنني حقًا أحببت الوصفة الأصلية للكوسا والتفاح والجزر! مع الخبز محلي الصنع ، إنها قصة خيالية
سأحاول مع التوت والفواكه الأخرى

كل شيء حسب الوصفة الأصلية

[لينادوك]

لينادوك، شكرا على هذه اللذة. مطبوخ حسب الخيار الثاني ، لذيذ جدا.

Linochka ، وإذا استبدلت الكوسة بالقرع كما قلت ، ما هي التوابل الأفضل تناولها؟ نفس الشيء؟

[يفغينيا]

يفغينياأضيفي الهيل والقرفة وحمض الستريك. يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون.

[لينادوك]

لينادوك، شكر! لدي جمال كبير في المنزل ، ربما 10 كيلوغرامات ، أعتقد اليوم أن أبدأ في معالجته

هيا! ثم اكتب ما حدث. وأنا أقوم بنقل جمالي في أجزاء من دارشا ، لأنهم أقل من 30. وأيضًا صناديق بها طماطم - فلفل - تفاح - أشواك - ملفوف - فراغات ...

حسنًا ، هذا هو نوع القرع الخاص بي. يقطين 1.2 كيلو + تفاح 200 جرام + برتقال (نكهة وشرائح اللب) 200 جرام + زلفكس 3: 1 + 500 جرام سكر + ليمون ، هيل ، فانيلين ، يانسون. كل شيء الوزن الصافي بعد القطع. هناك كمية أقل من السكر لأنني نفدت العلب ذات الأغطية اللولبية ووضعتها ببساطة في حاويات بلاستيكية ذات أغطية وفي علبتين بأغطية بلاستيكية للاستهلاك المباشر في الوقت الحالي. من واقع خبرتي ، أعلم أن لدينا مثل هذا المبلغ لمدة أسبوع إلى أسبوع ونصف. حسنًا ، لن يكون لديها وقت لتفسد. Vkusnotaaaaa!

[لينادوك]

لينادوك، مممم مع برتقالة ، ربما يكون لذيذًا بشكل غير واقعي على الإطلاق

آها! وفي الوقت نفسه ، يشكل اليقطين 75٪ من خليط الخضار والفواكه.

من لديه كوسة الخريف على لوجيا؟ برالا! حصلت على 1200 كوسة و 600 تفاحة و 700 جزرة. قطعتها إلى quatraUl وأطبخها على الموقد .. أضفت الكركم والهيل والقرفة ... وأضفت أيضًا البرقوق والزبيب والمشمش المجفف .. لا أعرف كم ، لكن قليلاً)
كيس هاس كيتين ، ملعقة من عصير الليمون وحمض الستريك

شكرا لينا

[كاتيوشا]

أتمنى لك وجبة شهية، كاتيوشا!

نسيت أن تضع الزنجبيل