كلاسيك برجر وخبز بيج ماك

يبدو لي أنه من غير المنطقي تقسيم البيضة ، أليس من الأفضل إضافة الدقيق؟

ربما أنت على حق ... لكن بما أنني لست خبازًا رائعًا ، أود أن أراقب النسب الدقيقة ... على الأقل في البداية ، من أجل معرفة ما يجب أن تكون العجين ...

أواصل قصة مخبز سبع كعكات.
أخرجت الكعكات الثلاثة المتبقية من الفريزر الليلة الماضية ، وتركتها في الثلاجة لتذوب. تم تشكيل اثنين من جديد بالفعل ، وهناك 20 دقيقة متبقية حتى نهاية التدقيق.

سأكون موقدًا لطالب في المدرسة الثانوية ، أنا مدعو لتناول العشاء اليوم بعد الفصل.

أضيف في الثلاثاء 28 فبراير 2017 03:27 م

ثلاث لفات جاهزة. إنهم لا يختلفون عن الأوائل.
لذلك: يمكن تجميد العجين بأمان في أجزاء ، وإذابته في الثلاجة وخبز الكعك بنجاح.

أضيف يوم الثلاثاء 28 فبراير 2017 15:30

ربما أنت على حق ... لكن بما أنني لست خبازًا رائعًا ، أود أن أراقب النسب الدقيقة ... على الأقل في البداية ، من أجل معرفة ما يجب أن تكون العجين ...

تقريبا بيضة واحدة متوسطة = 75 جرام. لذلك يكتبون في معظم الوصفات ، بما في ذلك لماكينة الخبز.

قررت أن أخبز الكعك مرة أخرى من أجل تعزيز تجربتي مرارًا وتكرارًا ، فإن تصميمي أقوى من الكسل.
لقد وضعت العجين على 8 كعكات ، لكنني قسمت إلى 107-106 جرام ، وتحولت إلى 9 كعكات ، أي 4 قطع. توضع على ورقة خبز واحدة في فرن صغير. الدفعة الأولى مرة أخرى في صانع الخبز على بيتزا افي. أنا أخبز ورقة خبز واحدة فقط ، وبقية الفراغات مرة أخرى في الفريزر. ربما سينتقدني فلاديمير بسبب الفريزر ، لكن بدا لي أنه مريح للغاية.
العجين رائع حقًا ، بمثل هذه المسامية الدقيقة والحساسة ، لا يفسد لعدة أيام ،

تقريبا مثل عجينة القشدة الحامضة.

اليوم قسمت نصف جزء إلى 8 كعكات ، مجرد حجم ، لم نمزق عندما نأكل)))

فلاديمير لن أتعب من شكرك!

أضيف يوم الجمعة 03 Mar 2017 11:06 pm

لا تتقادم لعدة أيام

عشرة!!!

اليوم قسمت نصف جزء إلى 8 كعكات ، مجرد حجم ، لم نمزق عندما نأكل)))

الكعك الجميل. هذه المرة لم أقم برش الصلع المخبوز. نصف واحد ، فاتر ، مدهون بالزبدة ، برتقالة على الوجه مع الكاكاو اللذيذ.

أضيف يوم الجمعة 03 Mar 2017 11:40 pm

أضيف يوم الجمعة 03 Mar 2017 11:06 pm

عشرة!!!

هذه المرة كانت تخبز بدلاً من الخبز أو الرغيف.

الكعك الجميل.

لطختهم بالحليب لا بالماء كما في السابق)))
نصح الرجل الذكي)))

كطالب في المدرسة الثانوية؟

لطختهم باللبن وليس بالماء كما في السابق))) نصحهم شخص ذكي)))

كطالب في المدرسة الثانوية؟

الآن ، لطخت الخبز بالحليب. سأحاول القوائم أيضًا ، لكن في المرة القادمة.

طالبة المدرسة الثانوية تناولت طعامًا جيدًا ومغذيًا في مكاني ، وتناولت خبزًا طازجًا دافئًا بدلاً من الخبز مع البورش الأوكراني وسلطة أوليفييه ، وأفخاذ الدجاج من آلة الخبز مع البطاطس المقلية ، والخيار وصلصة التكمالي ، والشاي مع فطيرة التفاح الطازجة ومربى البرقوق. أكلت كل شيء بشهية. جهز الطالب (أخي) فطيرة تفاح واثنين من اللفات لشخصين. اتضح أنه كان ينتظر أمي عند المدخل لأنه نسي المفاتيح. لم يتم تسليم الطرد إلى المنزل ، تم أكل كل شيء ، في انتظار المفاتيح. يكبر الرجال ، في سن 15 ، تحتاج إلى مواد بناء. خاصة عندما يكون كل شيء طازجًا ولذيذًا. الولد طويل ونحيف ، يجب أن ندعوه إلى الفطائر.

تمت الإضافة السبت 04 مارس 2017 00:05

ماذا حدث للصور؟ كل شيء متفتت لدرجة أنه لا يوجد شيء مرئي.
رعب!

أضع الصورة بنقرة تتزايد: بعيدًا)))

اعتقدت أن الرش سوف يلتصق بشكل أفضل بالحليب ، لكنه لا يزال يصب ، والعدوى)))

أضع الصورة بنقرة تتزايد: بعيدًا)))

اعتقدت أن الرش سوف يلتصق بشكل أفضل بالحليب ، لكنه لا يزال يصب ، والعدوى)))

سأحاول أيضًا طهي هلام سائل جدًا ودهن اللفائف ، قرأت في مكان ما يطبخ اللطخة للتألق ، سأجربه أيضًا ، يمكن أن يلتصق.

عدة أيام إجازة. ماذا تأخذ معك حتى لا تنفق المال على الوجبات السريعة ولا تنظر إلى كل شيء بأعين جائعة؟ بالطبع همبرغر !!!
لي أسميهم مامبرغر))))
أفعل ذلك وألف كل واحد على حدة في الورق - فمن المناسب تناول الطعام. الترمس معك - الأسرة بأكملها ممتلئة. ومن الأفضل إنفاق المال على الترفيه)))




آسف لم يأت المؤلف إلى الوصفة (((

لقد خبزت اللفات مرة أخرى: ما مدى روعة الأمر "أحصل على نتيجة ممتازة دائمًا")))
فلاديمير شكرا كل مرة !!!

شكرا على الوصفة وعلى فكرة الحلقة المعدنية. كل شيء عبقري بسيط حقًا! نتيجتي في المحاولة الأولى هي

[ايلينا]

ايليناصدقوني وبدون حلقات - نتيجة ممتازة!
وأنت لديك رجال وسيمون ، نعم

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا جزيلا! يبدو لي أنه لولا الحلقات لكانوا قد زحفوا بعيدًا عني. وهكذا اتضح أنه مرتفع بالنسبة للبيغ ماك. لم أكن أتوقع منهم حتى أن يرتفعوا إلى هذا الحد.

مقطع فيديو لمصدر أصلي محتمل ، والذي سيكون من الجيد الإشارة إليه باستخدام مواده.
في وصف الفيديو ، يوجد رابط لمدونة يصف بالتفصيل وصفة وطرق إجراء العجين والخبز.

p5PLgSyRhfQ

لقد خبزت اللفات مرة أخرى: ما مدى روعة الأمر "أحصل على نتيجة ممتازة دائمًا")))
فلاديمير شكرا كل مرة !!!

حول! منذ متى لم أتي إلى هنا ... لكن هذه الوصفة أصبحت وصفة مفضلة وروتينية لخبز القمح كل يوم ، ولفائف وأرغفة الباجيت.
أشكر فلاديمير وأوصي الجميع!

حول! منذ متى لم أتي إلى هنا ... لكن هذه الوصفة أصبحت وصفة مفضلة وروتينية لخبز القمح كل يوم ، واللفائف ، والخبز. أشكر فلاديمير وأوصي الجميع!

لذلك أصبحنا أكبر بسنة)))
في هذا الصدد ، لم يتغير شيء!
فلاديمير شكرا لك أسبوعيا!
نوصي بصدق!

وقمت بخبزها اليوم ، لكنني لم أتمكن من عجنها في كينوود ، كانت العجين سائلة للغاية ، وتمسك بيدي ، وسكبه على الطاولة ، وأضف بضع ملاعق صغيرة من الدقيق ، وعجنها. أتساءل كيف تكتب الفتيات في السيارة ، تمكنوا من العجن؟



لقد عجنتها بخطاف ، لذلك لم تمتزج جيدًا مع الدقيق في قاع الوعاء ، وبعد ذلك ، عندما فعلت ذلك بيدي ، كان علي أن أعجنها بخيط ، ربما يكون من الأفضل ، الخطاف لواحدة شديدة الانحدار ، مخبأ للعجين

[يوليا]

يوليا، يعجن في كينوود (الحث) أسبوعيا نتيجة ممتازة باستمرار.
من نصف جزء - 8 لفات كل منها 95 جم ، + -
من حصة ونصف - 4 أرغفة.
الوصفة محبوبة. أحاول الآخرين ، أعود إليها.
أصحح الدقيق: في البداية لا أضيف 10 بالمائة ، ثم أنظر. أحيانًا لا أحصل على قسط كافٍ من النوم ، وأحيانًا يكون ذلك هو القاعدة ، وأحيانًا أضيف ملعقتين إضافيتين ، لكنني لا أتحقق من السائل حتى جرام.
يوليا، لا أرى أي سبب لجعل يدي والمائدة متسخة بسبب ملعقتين صغيرتين من الدقيق.
أود تغيير الدقيق وفحص الميزان.
ونعم ، خطاف ، مجرد خطاف.

أمي العزيزة ... ذهبت ونظرت إلى مشاركاتي: نحن السنة الرابعة على هذه الكعك !!!
فلاديمير ، شكرا لك مرات عديدة!

نتائج ممتازة باستمرار.

وتحصل عليه بشكل مستقيم بحيث يمكنك استلامه؟ من مخبئي كان سائلًا ولزجًا جدًا ، في كلمة واحدة ، كان من المستحيل فعل أي شيء به حتى أضفت الدقيق وعجنه. لم أقم بإضافة الدقيق على الفور إلى الوعاء ، لكن المؤلف يكتب لا يضيف. لدي وصفة لعجينة الزبدة ، يبدو أنها سائلة ولزجة في وعاء ، لكنك أخرجتها ، إنه أمر طبيعي ، فقط بضع حركات على الطاولة وأنت انتهيت. اعتقدت أنها كانت نفسها ، لكن لا.