خبز نيويورك

لم أضيف شيئًا إلى هذا الخبز. ولكن عند الضرورة ، لا يتم ذلك عند العجن ، ولكن قبل وضعه في قدر.

عن طريق القياس مع خبز العجين المخمر من الموقع 🔗 - تخمر طويل ، بعد ذلك الوقت يجب السماح له بالارتفاع. هناك 5 ساعات ، لكن ساعتين تكفيان مع الخميرة. قد أكون مخطئا. لم يجرب.

ألكسندرا ، من فضلك قل لي النسب التقريبية للدقيق في خليط قريتك ، هل تحتاج إلى إضافة البانيفارين؟

[مانيكا]

مانيكا

أنا لا أفهم تماما ، هل تقصد "خبز ريفي" الفرنسي الذي خبزت به في تمكا أخرى؟ أو ما هي النسب التي أمزجها مع خبز نيويورك؟
حول الخليط الجاهز ، قمت بالتخطيط في Temka آخر ، لا بد لي من النظر.

وبالنسبة لمواطن من نيويورك ، يمكنك بالتساوي كل من الجاودار والأبيض ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من النخالة. لا يمكن وضع Panifarin.
لكن إذا لم يكن نصف كوب أبيض أو أبيض ، نصف كوب من الجاودار والباقي كامل ، فمن الأفضل وضع البانيفارين.

شكرا لك الكسندرا!
نعم ، قصدت خليطًا من الدقيق ، لقد وجدت بالفعل تركيبة في Temka حول الأكل الصحي
أريد أن أضع العجين في الليل
من فضلك قل لي المزيد عن درجة الحرارة في الفرن ، هل أعجبك استخدام البكرات ، أول 240-30 دقيقة ، ثم 220-20 دقيقة؟

[مانيكا]

مانيكا

فرن الغاز الخاص بي يخبز دائمًا لفترة أطول قليلاً مما هو مذكور في أي مكان آخر. أخبز تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة عند 240 دقيقة و15-20 دقيقة أخرى بدون غطاء عند 220
لكن هذا ليس دليلاً للعمل.

خبز بدون عجن! وصفة بارعة للغاية.
ومدى بساطة كل شيء عبقري:
لا يمكنك أن تتخيل أي نوع من الصنف الذي خبزته من هذه العجين!
شاهد: بيتزا + فوكاتشيا + خبز + شيباتا ...
الفطائر المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة - اتضح أنها لذيذة.

أعلى - الثوم الطازج ، والشحوم مع الكثير من زيت الزيتون + إكليل الجبل الطازج (كان لدي قطعة فارغة ، كتبت عنها ، أعطت وصفة).
قم بعمل مسافات بادئة مميزة بإصبعك.
هناك تفصيل واحد مهم في تحضير الكعكة - مستحلب. لا يهم كيف
وصفة جيدة ، إذا كانت الفوكاتشيا مصنوعة بدون مستحلب - فهي ليست فطيرة حقيقية ، هكذا!
المستحلب سهل التحضير: الماء وزيت الزيتون وأغصان إكليل الجبل الطازجة.

تُخبز على الموقد عند درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

القليل من المعلومات حول الفوكاتشيا:
"فوكاتشيا ربما تكون أشهر المعجنات الإيطالية بعد البيتزا بالطبع.
وإذا كان من الممكن تسمية فوكاتشيا بأخت البيتزا ، فسيكون من العدل تذكر أقاربهم في المقاطعة. في كل منطقة من مناطق إيطاليا ، فوكاتشيا لها اسم تقليدي خاص بها وبعض خصائص الوصفة.
في مقاطعة إميليا رومانيا ، ستكون schiachata ، في Modena ستكون tigella ، في Ravenna spianatta ، في San Marino fornarina ، في Rimini piada ، في مقاطعة Marche ، ستكون بالفعل crescia ، جنوبًا قليلاً في Puglia ، في Barieto focaccia.
لذلك ، فوكاتشيا اسم جماعي ، إيطالي بالكامل ، يجمع بين العديد من أنواع المعجنات. عجينة الخميرة غير المحلاة ، مسطحة الشكل ، بسماكة 2 إلى 5 سم ، بخدوش مميزة ، مع قشرة ذهبية مقرمشة ، متلألئة ببلورات ملح البحر الخشن وإبر إكليل الجبل الخضراء.
في جنوة ، يتم خبز الفوكاتشيا أيضًا ، لكن الانتباه ، هنا يمكنك أن تجدها من نوعين ، خميرة بزيت الزيتون ، ملح وإكليل الجبل ، وفوكاتشيا دائرية ، مغلقة ومحشوة بالجبن الطري. تشتهر خارج حدود ليغوريا ، ومسقطتها ، Recco Focaccia di Recco مختلفة تمامًا عن أقاربها من عائلة Focaccia. ولماذا تسمى Fokkach ، هل هي مختلفة تمامًا؟
تم الحفاظ على اسم الفوكاتشيا ، لكن الوصفة مختلفة تمامًا: إنها عجينة فطيرة ، ملفوفة بحشوة الجبن. لكن هذا هو الفرق بين Focacci di Recco وغيرها ، فهو يفيدها فقط - كم هو لذيذ! "

[على الموقد عند 250 * درجة مئوية]

بيتزا مصنوعة من نفس العجين.
لا تفرد عجينة البيتزا بالشوبك !!! تمدد بيديك إلى الحجم المطلوب. لقد وضعتها على ورق الخبز. اتركه لمدة 30-40 دقيقة ، ثم دهنه بزيت الزيتون وافرد الحشوة.
بيتزا مخبوزة على الموقد عند 250 * درجة مئوية! لمدة 25-30 دقيقة ، أضع شرائح الموزاريلا في الأعلى وأخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.



العجين هو الأكثر رقة.

اشرح ، من فضلك ، كيف تخبز "على الموقد"؟ لقد خبزت هذا الخبز في حديد الزهر ، اتضح أنه يستحق للغاية. لكنني لم أفهم مصطلح "في الأسفل"

الخبز وأنا أخبز في قدر - في مثل هذا المينا الثقيلة


لكن في الموقد - إنها سلع مخبوزة على حجر خبز مسخن مسبقًا ، أو في حالة عدم وجودها على مقلاة.

شكرا ، فهمت. ولكن في الحديد الزهر ، تكون الفتات مطاطية قليلاً. ماذا عن البيتزا؟

ممحاة؟ ربما يعتمد على الدقيق ، أو يخزنه بشكل غير صحيح. يمكن إضافة مزارع البادئ لتحسين نكهة الفتات والقشرة. والبيتزا طرية في اليوم الثاني.

[ميشا]

لقد خلطت 4 حصص. سأقوم بإنشاء لم أكن أتوقع مثل هذا الارتفاع في العجين ... لقد وضعته في وعاءين ... على موقع يوتيوب كان مناسبًا قليلاً مقارنةً بعجني ... أوصي بإيجاد أطباق كبيرة للعجين المفترس ، ثلاث مرات أكثر ... فعلت ذلك في وعاء بلاستيكي و أرى من خلال الجدران الشفافة عجينة جميلة مسامية ... أضعها في الغرفة - هذا هو المكان الأكثر دفئًا لدينا - لذلك نمت بشكل رائع في 10 ساعات. مقسمة إلى قسمين - لذلك شعرت على الفور بالحرية في ساعتين تضاعفت أكثر ...
ميشا هل هذا ما ينبغي أن يكون؟ هل كان ذلك ممتعا بالنسبة لك؟

[شورشون]

نعم ، وفقًا للأوصاف ، العجين هو ذلك تمامًا ، ومن الأفضل أن تأخذ سعة كبيرة على الفور ، حتى لا تكون ذكيًا جدًا في التحول.
شورشون ، الآن سيكون من الجيد وتقرير مصور لتقديم المنتج النهائي ، إذا جاز التعبير

أوه ، البنات لذيذات ، لقد صنعت 4 أنواع ، أكتب وفمي ممتلئ ، أتذكر بالضبط أنني صورت الخبز الأول ... سأقوم بنشره. يقول الآباء ، اللذيذ ، المثقوب ، بعيدًا عن المذاق ، إنهم سيبتلعون هكذا .. زوجي أخبر جدتي أنني قررت أن أخبز مثل هذا الخبز ، طلبت كعكة واحدة. كل شخص في المطبخ يلتف حوله - يستنشق ويمضغ. بقيت العجينة لمدة 18 ساعة. قشرة الخبز مقرمشة ، والفتات ليست متفتتة ، ويمكننا القول إنها مطاطية بالمعنى الجيد للكلمة. مسامية ، mnyams. هناك ثلاثة أنواع خبز متبقية لخبزها وسوف آتي. أوصي الفرن! لكن تمامًا مثل: لوح بمخلبه ونسي أمر العجين ، وبعد ذلك مرة - فصل جزءًا وخبز - وكل ما تريد. هذا كل ما في الأمر ، لقد انتهت قطعة الخبز التي قطعتها من الخبز الأول ، ولا بد أن يكون لدي وقت لقرص المزيد في المطبخ.

شكرا لتفهمك في وقفة.





الصورة الثانية تظهر أن الفتات يلعب بالوهج في الضوء ، مدهون الجزء العلوي بزيت الزيتون وإكليل الجبل. تحول اللون إلى العسل. يخبز باقي الخبز.
كان العجين يشخر ويغلي. بينما كان الخبز يبرد ، تكسر ، كما لو كانوا يعملون على الفحم بجوار النار. الخبز الحي
يجب أن تؤخذ الأطباق ثلاث أو أربع مرات أكثر ، وأدركت أن مقدار الهواء الذي ستحتوي عليه العجين ، سوف يلتهم كل شيء. كلما كان الخبز مساميًا.
القوس المنخفض MISHA. خبز لذيذ.

وصفة أخرى من Good Cook. ترجمة إينوك
كوب صانع الخبز 240 مل

3 أكواب ماء دافئ
1.5 ملعقة كبيرة. الخميرة
1.5 ملعقة كبيرة. الملح
6 أكواب طحين
لدي ___ 1/2 دقيق 2 درجة + 1/3 حبة كاملة + 1/6 دقيق. نصف عجين خبز يزن 600 جرام. يجب أن يستمر جزء من العجين من 3-5 ساعات. وإذا بقيت في الثلاجة لمدة يوم ، فهي رائعة بشكل عام. وعاء عجين 6 لتر (لدي وعاء بلاستيك). يجب عدم إغلاق الحاوية فقط بإحكام. لجعل العجين يتنفس.

[ميشا]

شكرا لك، ميشا!! تعمل شركة PPM حاليًا على غسل الأكواب والقوالب. سيكون من الضروري تنفيذ نفس مجموعة الدقائق الشاقة ... كل شيء في الصور موجود بالفعل في الذكريات ...

إذن ما هذا؟ مفصل الخبز؟ أو إعادة حرقها في الفرن

كانت مخصصة للبيتزا ، وأردت الحصول على التورتيلا. عاد حبيبي إلى المنزل من العمل ، ولم نر بعضنا منذ الساعة الثامنة صباحًا ، ولم يصرخ الخبز لنا))) مزجت زيت الزيتون مع إكليل الجبل ، وكان هناك دقيق وسمرة على الخبز. اتضح أنني فتاة صغيرة أريد أن أسأل كيف تمكنت من تمديدها للبيتزا؟ جمعته بعناد ، بصمات الأصابع غير مرئية أيضًا ، لكنني أردت ذلك. لأنه بعد أن تركت بصمتي عليه ووضعته في الفرن ، ما زال يرتفع.

[تفرق]

لقد كتبت بالفعل أن درفلة الدرفلة ليست مناسبة ، فالدحرجة تعني الموت لمثل هذا الاختبار. لذلك سنمدها بأيدينا ، كما هو الحال في مطاعم البيتزا الحقيقية. لقد قمت بطي قطعة العجين عدة مرات في المنتصف ، كما هو الحال عند صب الخبز ، أحاول فقط عدم سحقها والحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفقاعات. ثم افرد أصابعك مثل المروحة وقم بالتمدد بدلاً من ذلك تفرق عجين بالحجم المطلوب.

أتذكر كل شيء ، لبعض الوقت الآن لدي درفلة رخامية ، بالتأكيد سوف تفرقع الفقاعات ، قرأت وفعلت بدونها. لقد قمت بتوزيع كل شيء على نصيحتك ، بشكل عام ، ما زلت لم أحصل على سمك أقل من 3.5 سم. لم أقم بطي القطعة عدة مرات ، ولكن في مظروف كامل ، أي من جميع الجوانب الأربعة إلى المركز. تحول مسحوق البيتزا

أكثر اللحظات متعة: عندما أضع العجينة من الأطباق على بساط مملوء بالدقيق ونثر الدقيق فوق العجين ، بدأت أطويها في ظرف - لم تترك الابتسامة وجهي. العجينة مثل القط القطيفة. في الواقع ، العجين فروي ولذيذ.

أتذكر كل شيء ، لبعض الوقت الآن لدي درفلة رخامية ، بالتأكيد سوف تفرقع الفقاعات ، قرأت وفعلت بدونها. لقد قمت بتوزيع كل شيء على نصيحتك ، بشكل عام ، ما زلت لم أحصل على سمك أقل من 3.5 سم. لم أقم بطي القطعة عدة مرات ، ولكن في مظروف كامل ، أي من جميع الجوانب الأربعة إلى المركز. تحول مسحوق البيتزا

نظرًا لأن العجين ينمو بسرعة عند الخبز ، فكلما قمت بمد البيتزا بأصابعك أرق ، كان ذلك أفضل.
هنا يمكن جعل الفوكاتشا أكثر سمكا قليلا.

ميشا
في أي درجة حرارة من المستحسن عمل التدقيق الأول؟

أنا لست ميشا ، لكنني سأقول إنني أضعها في طبق بلاستيكي مغطى بغلاف بلاستيكي في الغرفة. لا توجد رائحة كحول ، يكفي بدرجة حرارة الغرفة. التسخين المسبق للفرن لمدة 12 ساعة حتى عند أدنى درجة حرارة لا يستحق اللعب بالشموع. بالإضافة إلى ذلك ، من الخطر ترك الموقد مفتوحًا والذهاب إلى العمل.

شكرا على الاجابة.
لا أقوم بتسخين الفرن مسبقًا ، بل أضع كوبًا كبيرًا بالماء المغلي ، وهو ما يكفي لمدة ساعة من التدقيق في t 30.
وفي الشقة الآن درجة الحرارة أكثر برودة من التدفئة ، 22 درجة.

درجة الحرارة طبيعية لهذا الاختبار.

أوافق تمامًا على أن هذه درجة حرارة طبيعية. كان العجين في الغرفة ، وغرفتنا هي المكان الأكثر دفئًا - في العام الماضي قمت بإصلاحاتي الخاصة في هذه الغرفة ، وقمت بقطع البطارية تمامًا ، ووضعت عازلًا للصوت والحرارة على الجدران والأرضية والسقف حتى لا يتداخل عزف الجيتار مع زوجي مع الجيران. صحيح ، والآن لا نسمعهم على الإطلاق ، ولا صراخ السكارى ، وأصبحت المثاقب باهتة ، الآن ، عندما يقوم الجيران بإصلاحات ، نجتمع في غرفتنا إذا صنعت البسكويت في فترة ما بعد الظهر - الآن أنا أيضًا لا أهتم بالصمت (البسكويت لا يحب الأصوات العالية) - أحمل الرسوم الكاريكاتورية إلى الغرفة وأملأ الغرفة بالروائح ، مثل العلاج بالروائح العطرية

قررت أن أحاول خبز هذا الخبز. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، الشيء الوحيد الذي استبدلت به جزءًا من الدقيق بورق حائط القمح. بالأمس عجن في الساعة 6 مساءً. خلال الليل ، زاد أكثر من مرتين. عندما وضعتها على حصيرة من السيليكون لتشكيل kolobok ، بدأت "تنتشر" في اتجاهات مختلفة ، وبالكاد أضعها معًا ، أي نوع من kolobok موجود. ما زلت بحاجة إلى سكب المزيد من الطحين قبل دهن العجين بسخاء ، وإلا فسيصعب التعامل معه. بصراحة ، اعتقدت أنه من غير المحتمل أن أنجح ، لكنني قررت إنهاء ما كنت قد بدأته. ويمكنني أن أقول إنني مسرور بالنتيجة. تبين أن الخبز ممتع للغاية في الذوق ، وأود أن أقول ذلك. قشرة مقرمشة لذيذة وفتات غريبة وهذا هو السحر في رأيي. بشكل عام أحب الخبز! شكرًا لك يا ميشا وألكسندرا (لقد درست موضوعها أيضًا)! في المرة القادمة سأخبز بالكامل على دقيق القمح وعند العمل مع العجين سأرش كل شيء بالدقيق.

أنيس ، لا يوجد كولوبوك في الخبز بدون عجن. إذا شاهدت الفيديو ، فهو مجرد كتلة لزجة.

ولديك خبز لائق

هناك ما يشبه kolobok عندما تطوي العجين كما كتبت في الوصفة ، عندها يمكنك العمل بها. وتساعد بنشاط العجين بالدقيق.
العجين مشابه لشباتو ، يتم استخدام نفس الأساليب عند العمل مع العجين.

نعم ، لقد عبرت عن نفسي بشكل غامض عن kolobok ، دعنا نقول ، كنت أرغب في تشكيل شيء دائري من أجل وضعه في القالب ، لكنه انتشر في اتجاهات مختلفة. شاهدت جزءًا من الفيديو ، وبدا لي أن هناك عجينة ذات قوام أكثر كثافة. أنا لم أخبز chatbatt حتى الآن ، هذه هي تجربتي الأولى مع batter. لكن في المرة القادمة سأكون مسلحًا بالكامل: الدقيق هو كل شيء لدينا!
بنات ، شكرا جزيلا لكم جميعا! سأذهب ، ربما سأقطع قطعة خبز أخرى.

يا بنات ، لدي سؤال في الموضوع - بدون سكر ، إنه طويل - بسبب ما هي القشرة الذهبية البنية؟
الخبز الإيطالي الحقيقي (التورتيلا) باستخدام هذه الطريقة شاحب!

ربما بسبب التخمير أثناء التدقيق الموسع

[ميشا]

بالأمس حاولت أن أفعل ذلك في صانع خبز - كل شيء حسب الوصفة ، 18 ساعة من العجين ، ثم الدقيق و 1.5 ساعة أخرى. تُخبز لمدة 1.5 ساعة في وضع الخبز. الفتات أكثر ليونة ، والقشرة مقرمشة - تمامًا مثل اللذيذ ، لكن بداخلها تبدو غير مطبوخة قليلاً. أعتقد أن ساعتين ضرورية أو ليست ضرورية على الإطلاق)) هذه بالفعل تجارب مستقبلية.

ميشا
كم من الوقت لا يفسد هذا الخبز؟ سؤال سخيف بالطبع - إنه يؤلم الخبز اللذيذ. أصبح منجم في اليوم الثاني أكثر جفافاً. ولدي فكرة لأخبز الكثير من الكعك للشواء في عيد ميلادي ..

إذا قمت بتسخين الفرن لمدة أقصاها 20 دقيقة ، ثم اخبز الكعك ، فسيظهر جيب فيها. سوف يتحول إلى بيتا. لدي 250 درجة في الحمل الحراري.

حتى تكون الفتات أكثر نبلاً والخبز لا يفسد لفترة أطول ، أضيف خميرة القمح (حسنًا ، حيث بدونها). حوالي كوب واحد ، مع تقليل كمية الماء والدقيق ، على التوالي.

لذلك اليوم ، مع الأخذ في الاعتبار أخطاء الماضي مع هذا الخبز ، حققت أخيرًا النتيجة التي كان الجميع راضين عنها!

حسنًا ، لقد أصابوني بهذا الخبز. ومع ذلك ، وصلت إليه الأيدي. أضعها طوال الليل في خليط من القمح والحبوب الكاملة في العجين المخمر. سأرى ما سيأتي منه. ربما سأتحلل تمامًا ولن أضطر حتى إلى العجن ، فقط أخبز

أعتقد أنك لن تندم على ذلك - لدي واحدة أخرى ، تم سحق الأولين بالفعل ، لقد وضعتها على خميرة مضغوطة بالحرارة - مقابل 500 جرام. دقيق 5 غرام. مجمدة. لقد عجن الأول في HP ، لكن هذا لم يفعل ، قلّبه بملعقة خشبية.

بالنظر إليك ، قررت أيضًا تحديث الوصفة القديمة ووضعها على الحبوب الكاملة مع 3 جرام من الخميرة الطازجة ...

ماريف ، لديك خبز جميل! والفتات مزركشة حقًا! واليوم ، قمت بخبز الخبز الثاني ، وقد أحببته أكثر وأصبح أكثر روعة من البارحة. علاوة على ذلك ، ما زلت أعجنها للغد ، لأنهم أكلوا كل شيء! طلب مني أفراد الأسرة إحضار المذكرات ، وسيعطوني 5 مقابل خبز اليوم. الكسندرا ، شكر شخصي لهذا الموضوع! باستخدام نصيحتك ، أخبز دقيق الحبوب الكاملة. لا خميرة ، حقا. عند كلمة "خميرة" ما زلت أشعر بالرهبة. سأحاول اكتساب الخبرة وبعد ذلك ، ربما ، سوف أتأرجح على ويليام شكسبير لبعض الخميرة.
هذا ما حصلت عليه اليوم ، إذا كنت مهتمًا:

[يانسون]

يانسون، لا تخافوا من الخميرة - الشيطان ليس فظيعًا مثل رسمه! هنا العملية نفسها مثيرة!

مرة أخرى عن الخبز - إنه مشابه جدًا في المظهر للمنتجات الفرنسية (التي تباع في موسكو). طعمها مختلف بالطبع. ولا تتقادم بسرعة مثل تلك المشتراة.
الليلة الماضية مضغتها مع مرق الخضار وتذكرت إيطاليا - هناك ، في العائلات العادية ، غالبًا ما يخبزون مثل هذا الخبز ويأكلونه كطبق رئيسي مع الصلصة.

الفتات في حفرة كبيرة موحدة ، قشرة مقرمشة (ربما سميكة قليلاً). الطعم مشابه جدًا لدرجة 1-2 للمخبز. ربما ، تبين أن عجينتي كانت رقيقة ... السطح مسطح وحتى غارق قليلاً ، والفتات رطبة قليلاً.
خلاصة القول - سيكون من الضروري التكرار ، فقط صب كمية أقل من الماء .... ومكشطة أكبر!

هنا ، كوتاواي اليوم - كانت العجينة أكثر سمكًا ، لكنها لا تزال لذيذة!

MariV ، كيف تخبز هذا الخبز؟

في فرن القيصر.

[يانسون]

البنات وأنا صنعنا بيتزا من الحبوب الكاملة من عجينة نيويورك



يانسون، ليس لدي وقت الآن لرعاية الخميرة ، لقد جففتها واحتفظت بها في الثلاجة حتى أوقات أفضل. أنت وجميع الخبز الخاص بك تذهب إلى مدونتي ، وتبادل الوصفات

خبز الآن.
اتضح أنه طعم مثير للاهتمام.
والعرض رائع!

المنظر رائع.
لكن المذاق ... بالتأكيد طعمه جيد ، لكني أحب وصفة خبز أمريكي آخر. من مولوخوفيتس:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9982.0

[يانسون]

يانسون، ليس لدي وقت الآن لرعاية الخميرة ، لقد جففتها واحتفظت بها في الثلاجة حتى أوقات أفضل.

الكسندراويمكنك أيضًا تجفيف الخميرة؟ (هذا رمز تعبيري خافت)
رائع! لا يزال يتعين علي الدراسة والدراسة والدراسة! شكرا جزيلا على الدعوة!
البيتزا الخاصة بك لذيذة!
اليوم ، أعدت خبز هذا الخبز مرة أخرى ، فقط قررت عدم صنعه في قدر ، لكن في شكل مستطيل ، أردت أن يكون شيئًا مثل كعكة.
كان النموذج مغطى بورق ، لأنه لا يوجد غطاء له. اتضح أنه أكثر تهوية من المرتين السابقتين ، أعتقد أن الاختبار كان له مسافة كبيرة. شخص ما أخرجني من الفرن!

[يانسون ،]

يانسون ، الفرن شيء سحري ساحر. أنا في x / n فقط بسبب الحاجة الماسة الآن خبز الخبز - لا يوجد وقت على الإطلاق.

لا يمكنك فقط تجفيف وتخزين وإحياء ثقافة المبتدئين - إنها تجارة جيدة. إريك من موقع Breadtopia.com ، حيث تجسست على التكنولوجيا (أعتقد أنني كنت أتحدث عن العجين المخمر الكامل في Temka) ويعمل في مثل هذه الأعمال في الولايات المتحدة. يرسل الخميرة الجافة إلى الخبازين الهواة ، مع إرشادات حول كيفية إحيائها ، مع وصفات الخبز. يبيع أيضًا القوالب والإكسسوارات عن طريق البريد ، وكتب عن المخبوزات منزلية الصنع المصنوعة من عجين الحبوب الكاملة ... فتيات ، احصل على فكرة تجارية