سلطة بيلوتسيركوفسكي بصلصة الطماطم (لفائف)

[نقيع]

سلطة بيلوتسيركوفسكي بصلصة الطماطم (لفائف)

الفئة: الفراغات

مكونات
نقيع
عصير طماطم أو طماطم	3 لتر / 3 كيلو
ملح	100 جرام
السكر	130 جرام
زيت نباتي	220 جرام
الخل 9٪	130 جرام
خضروات
الكرنب	2.6 كجم
فلفل حلو	1.2 كجم
جزرة	800 جرام
بصلة	600 جرام
الخضر (البقدونس والكرفس)	300 غرام

طريقة طهو

• أنا أحب هذه السلطة لتحضيرها السهل. كل شيء بسيط للغاية.
• الخضار تغسل وتقشر وتقطع. لقد استخدمت مبشرة بيرنر لتقطيع الخضار.
• الخضار مختلطة.
• 
• طبخ التتبيلة.
• في السنوات الأولى لإعداد هذه السلطة ، كنت أستخدم الطماطم. على مدى السنوات الثلاث الماضية ، بدأت في استخدام عصير الطماطم الذي اشتريته. النتيجة هي نفسها ، أقل متاعب.
• يُمزج عصير الطماطم والملح والسكر والزيت النباتي والخل. نضرم النار ، ونتركها تغلي.
• نضع الخضار. نضغط عليهم بغطاء ، حشو.
• 
• تحصل على الكثير من الخضار. لكن بعد مرور عشر دقائق حرفيًا ، دخلت الخضروات بالفعل المقلاة تمامًا واستقرت على مستوى ماء مالح.
• 
• بعد خمسة عشر دقيقة ، بينما كنت أضع الخضار ، يغلي التتبيلة.
• نغلي لمدة 30 دقيقة أخرى والسلطة جاهزة.
• نضعها في برطمانات معقمة ونغلقها.
• 
• اتضح هذه السلطة.
• 

الطبق مصمم ل

12 علبة 800 جرام

ملحوظة

في السابق ، كانت السلطة تُصنع بدون حشو الطماطم. ولكن نظرًا لأن زوجي يفضل جميع لفائف الخضار باستخدام الطماطم ، فقد كان لا بد من تعديل الوصفة. اتضح ما حدث. عائلتنا سعيدة جدا.
يمكن استخدام السلطة لصنع حساء البرشت والملفوف. أحيانًا أفعل هذا ، ولكن فقط حتى لا يعرف زوجي أنني أستخدم ملفوفه لأغراض أخرى.

[لودميلا]

لديهم برطمانات من السلطة ، كما ترى ، هم مستلقون دون أن يسقطوا!
لا مكان لأفعله ، فقط قل لي ، سآتي وأخذها ...
لودميلاسلطة باردة! أنا نفسي لا أطرح أي شيء لفصل الشتاء ، لكنني دائمًا أستمتع بتناول هذا في حفلة. لذيذ.

[أجش]

أجشسلطة رائعة! يجب أن نفعل ذلك! وإذا كان الجزء بدون حشوة طماطم ، فكيف نفعل ذلك؟

وإذا كان الجزء بدون حشوة طماطم ، فكيف نفعل ذلك؟

صب عصير البرتقال ...

لديهم nki مع السلطات ، كما ترى ، مستلقية ، لا تفوت!

تعال ، لدي الكثير من الأشياء فالياتزا

صب عصير البرتقال ...

نعم ، والفودكا. سيكون هناك "مفك براغي" ووجبة خفيفة في زجاجة واحدة.

تعال ، لدي الكثير من الأشياء فالياتزا

برالنا ، هي دائما تأكل ألذ ، وما يكذب ، بالنسبة لي ...

لديهم برطمانات من السلطة ، كما ترى ، هم مستلقون دون أن يسقطوا!
لا مكان لأفعله ، فقط قل لي ، سآتي وأخذها ...

هيلين ، كانت البرطمانات ملقاة حولها فقط أثناء التصوير حتى يمكن رؤية السلطة ، وإلا فلن يمكن رؤية أي شيء خلف حشوة الطماطم. ثم جاء زوجي وقال لك نفس الشيء تقريبًا. "ماذا تشتت في سلطتي. ضعه بالتساوي على الرف في الخزانة."
وسأعاملك مع سلطة بكل سرور! فقط لا تخبر زوجي !!

وإذا كان الجزء بدون حشوة طماطم ، فكيف نفعل ذلك؟

توضع الخضار المختلطة في الجرار.
تقف الخضار في برطمانات لعدة ساعات ، ثم تدكها وتضيف المزيد. حتى تصبح الخضروات جيدة بالفعل ، لا يمكنك إضافتها إلى الجرة.
يُسكب جرة لتر في كل طابق: 2 ملعقة كبيرة. زيت مغلي ، 2 ملعقة كبيرة. ل.خل 5٪ ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، 2 حبة من المر والبهارات.
تعقيم عبوات 0.5 لتر خلال ساعة واحدة. ثم يتم لف العلب.
بشكل عام ، وقت طويل جدا. ولكن جميلة !!

فقط لا تخبر زوجي !!

كانيش ، لن أقول! ما أنا مريض ، معرض؟
سوف يندفع للدفاع عن ممتلكاته! ثم في النهاية لن أحصل على أي شيء.
Lyudochka ، شكرًا!

[لودميلا]

لودميلا، هذه سلطة لذيذة. عاملني صديق. شكرا على الوصفة ، الآن سأفعل

أنا أيضا أحب الوصفة. لقد صنعت بالفعل الكثير من السلطات هذا العام. لكن في الوصفة ، باستثناء الفلفل ، جميع المنتجات شتوية. يمكنك تقليل الجرعة والقيام بذلك حتى في فصل الشتاء ، فقط جربها.

[لوديك!]

نعم ، والفودكا. سيكون هناك "مفك براغي" ووجبة خفيفة في زجاجة واحدة.

وما الذي تضحك عليه هناك مثل هذا الملء للجنرال الشيطان ليس زفتا

لوديك! مغرية جدا ...

قد تكون السلطة جيدة ، لكن بالنسبة لي ، يتم استخدام ملعقتين كبيرتين من الخل في إناء نصف لتر. أليس ذلك؟ بشكل عام ، إنه بورشيك رائع ومستقيم. المزيد من اللحوم في الأعلى ...

[مارسيلا]

مستقيم بورشيك. المزيد من اللحوم في الأعلى ...

نووو ، من الواضح أن البنجر ليس كافيًا للبرشيك. واللحم ، نعم! إلى borschik رائع. سالس هو أفضل بالرغم من ذلك.
مارسيلالقد قمت بتعديل الوصفة بدون صلصة الطماطم. هناك ، تضاف 2 ملعقة كبيرة إلى كل وعاء. ملاعق 5٪ خل.
لكن في صلصة الطماطم أضفت 9٪ خل. بالنسبة لـ 12 علبة تزن 800 جرام ، لا أعتقد أن 130 جرامًا كثيرة. أود أن أضيف أيضا. ولكن بما أن الوصفة قد تم اختبارها بالفعل وأكثر من مرة ، وطعم الملفوف في النهاية ، عندما يؤكل ، تبين أنه ممتاز ، لم أقم بإضافة أي شيء.

حسنا شكرا لك. بما أن الخل 5٪ فهو مفهوم. أنا أحب السلطات مع الملفوف. لكني أحبها بشكل أفضل بدون الطماطم.

لقد صنعت هذه السلطة ، كل العلب "انفجرت" ، السلطة تخرج من العلب. الآن فقط ارميها بعيدًا ، أليس كذلك؟

[أجش]

أجش, لودميلاشكرا جزيلا على السلطة! الطماطم هي ما كانت سلطة بيلايا تسيركوف مفقودة! آسف لقد قدمت وجبة واحدة لذيذة. التقطت نفس البرطمانات - الجمال لذيذ! جميع العلب في خزانة في درجة حرارة الغرفة ، لا يوجد قصف. لقد غيرت للتو الخضر للشبت ...

كنت أصنع سلطة بيلايا تسيركوف ، لكن هناك تعقيم! وأنا لا أحبها SO! وها هو الجمال: قطعها ، وغليها ، وضعيها في برطمانات! لقد صنعت نصف الإشارة المرجعية للتجربة. اتضح أن 6 علب 0.75 لكل منها و 1 من 0.5 (حكمنا عليها) لذيذ جدًا! سأفعل الدفعة الثانية. شكر !

سلطة لذيذة بشكل رائع! شكرا على الوصفة.

[EEV]

EEV, نيجا 42شكرا لك على ثقتك في الوصفة. أنا سعيد جدًا لأن السلطة جاءت حسب ذوقك.
وقد فعلت الكثير هذا العام ، لكنني لم أحضر هذه السلطة بعد. ينظر زوجي بشيء من الشك ويذكرني في كل مرة أنه لا يرى سلطته المفضلة في مخزننا.

[أجش]

أجش، أريد أن أصنع مثل هذه السلطة. سؤال عن القوس. هل يمكنك استبدال الأقواس العادية بالأبيض والأرجواني؟
ثم حصلت على بضعة كيلوغرامات من البصل الملون هنا ، يجب أن أرفقها

كم الحياة ممتعة ومتعددة الاستخدامات! تقع مدينة Belaya Tserkov بالقرب من كييف ، وسلطة Belaya Tserkov معروفة ومصنوعة ومحبوبة في موسكو! Lyudochka Huska ، ليست امرأة ريفية بالصدفة؟ والسلطة حقا جيدة! سآخذ لمحاولة الطماطم!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! صنع في عام 2016 كتحضير لحساء الكرنب (مرق في طباخ بطيء + بطاطس + علبة سلطة = دورة أولى ممتازة لـ "1-2"). وأعربت عن أسفها لأنها لم تفعل شيئا يذكر. لقد قمت بالتحضير لبورشت. لكن عندما قمت بطهي البرش في الشتاء ، قررت أنه لا يوجد ما يكفي من الملفوف و "لوح" في قدر السلطة. اتضح أنه رائع !!!! حتى الآن هناك خيارات !!! شكرا لك مرة أخرى.

[أمل]

أمل، أنا سعيد جدًا لأن السلطة جاءت حسب الذوق وفي المحكمة. كما أنني أحيانًا أستخدم السلطة سراً في بورشت ، فقط حتى لا يعرف زوجي. إنه يحبه كثيرًا لدرجة أنني أقوم كل عام بزيادة عدد الوجبات ، لكن كل شيء لا يكفي له. وفي كل مرة يتمتم إذا رأى أن سلطته ليست للغرض المقصود.
فيليرينا, ايرينا، لا يرى رسالتك. لا ، نحن لسنا مواطنات ، لكن زوجي من أوكرانيا. من منطقة تشيركاسي. تعلمت هذه الوصفة من والدته. تم تحضيره في الأصل فقط بدون طماطم. في مكان ما في الموضوع ، أعطيته.

[أجش]

أجشليودميلا! أسارع للتعبير عن امتناني العميق لهذه السلطة وأروي قصة رائعة عن زوجي. زوجي هادئ جدًا بشأن تحضيرات الخضار الخاصة بي.يمكن أن تأكل شيئًا ما ، لكن بدون الكثير من الحماس. عندما رأيت سلطتك ، قررت أن أجربها ، لأنه كان علي إرفاق بعض الخضار. صنع نصف حصة. لم يتبق سوى القليل جدًا على طبق لا يتناسب مع الجرة. يأتي الزوج ويرى الصحن ويسأل ما هو. يحاول. وبعد ذلك بدأت !!!! طالب بفتح العلبة ، وأكل علبة 0.7 لتر كاملة ، دون توقف للحظة (وكانت السلطة لا تزال فاترة). لم أرَ زوجي أبدًا في حياتي يأكل شيئًا بمثل هذه المتعة (ويمكنني أن أقول ذلك بجشع). نظرت إلى علبة أخرى (في المجموع ، أغلقت 7 قطع من 0.5 لتر وواحدة 0.7) ، لكن قللت من اندفاعي. كانت رائعة !!! غدًا سأصنع جزءًا كاملاً ، لقد قمت بالفعل بقياس جميع المكونات.

طوال الوقت كنت أتذكر زوجك وعلاقته بهذه السلطة. أقترح إعادة تسمية السلطة إلى "ذكر بيلايا تسيركوفسكي".

شكر

[طعام معلب]

طعام معلب, سفيتلانا، كان من الممتع جدًا قراءة تقريرك. ومضحك جدا. من الجيد أن أسمع أن زوجي أحب السلطة. لذا فإن زوجي ليس وحده في إدمانه لهذه السلطة.