عسل الفطر مع البطاطس من الموقد الروسي

عسل الفطر مع البطاطس من الموقد الروسي

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: الروسية

مكونات
فطر بالعسل	1 كجم
البطاطس	600 جرام
ثوم	3 سن
الكريمة الحامضة	1 ش

طريقة طهو

• عسل الفطر مع البطاطس .. من الموقد الروسي
• كونوا أقوياء - الصيف قادم قريبا!
• كان الصيف ... كان كذلك. وفي الصيف ، تنمو أنواع مختلفة من الفطر في الغابة. أسود. يطلق عليهم أيضا البوليطس. أو العكس؟ البوليطس الأول ، وبعد ذلك فقط - أسود؟
• 🔗
• وكان هناك أيضًا أحمر. الحمراء ، كما قالوا عنها. فطر اسبن. رجال وسيمون!
• 🔗
• أو حتى حمراء تمامًا ... مثل تلك البراقة ، في البثور !!! أبيض.
• 🔗
• ولكن ، بالطبع ، يحدث الفرح الأكبر عندما يتم العثور على هذه البوليطس. الأبيض إذا شخص ما فجأة لا يعرف! يمكن للمرء أن يقول رويال ، الفطر.
• 🔗
• 🔗
• لكن!!! من بين تلك التي صنعنا منها الحساء ، والتي جففناها ، والتي أعجبتنا بكل بساطة. لكن! لم يتعرض أي منهم للضرب تشيسلوفو. ليس بالقدم ، لا بالعصي. قد لا تكون لذيذة بالنسبة لنا ، لكن شخصًا ما سيأكلها. وقد يكون كذلك - فهو يمتدح !!!
• قرب الخريف ، ظهر الفطر في الغابة. أنا ، هذا ... ، لأكون صادقًا ، هذه ليست صورتي. لا تدق. بطريقة ما لم يحدث تصوير الفطر. لكنهم كانوا هكذا.
• 🔗
• نحتاج أيضًا إلى البصل والبطاطس لتنفيذ خططنا. ستكون هناك حاجة أيضًا إلى شيء آخر حول الأشياء الصغيرة. ولكن "حول هذا" في سياق القصة سيكون.
• 🔗
• لذلك ، قمنا بتجميع العسل agarics. منظف ​​ومغسل. يُسكب فوقها بماء متوسط ​​المملح وينقع الفطر لبضع ساعات. ثم تم تجفيف الماء وغلي الفطر. بدون تعصب - عشرين دقيقة. وضعناها في مصفاة وبينما كان الماء ينضب ، نطحنا البصل المفروم بالزبدة.
• 🔗
• ثم يقلى الفطر البصل في مقلاة ويقلى كل شيء معا. مرة أخرى ، بدون تعصب ، حوالي خمس عشرة دقيقة.
• 🔗
• انظروا ، أي الفولاذ….
• 🔗
• بالطبع سنقشر ونقطع البطاطس. مثله. و نضعها في خزف ... وعاء لباد الأسقف ، وعاء لباد الأسقف - من يحبها أفضل.
• 🔗
• وكل هذا مذهب ومقلية هناك أيضًا. في القدر. الى البطاطس.
• 🔗
• نقطع الثوم ناعما. لن تكون زائدة عن الحاجة.
• 🔗
• تصب فوق الفطر. أضيفي القليل من الزبدة وزيت البقر مرة أخرى.
• 🔗
• مائتي جرام من القشدة الحامضة من بقرة الجيران ... ها هي - جميلة. إنها ترعى نفسها. في الشمس.
• 🔗
• نضعها في وعاء. لا بقرة…. الكريمة الحامضة. ملح. ليس كثيرا.
• 🔗
• الماء المغلي ، ولكن صب قليلا جيدا.
• 🔗
• وهذا كل شيء ... ، اخلطيهم بعناية شديدة ، ثم غطي القدر بغطاء وضعيه في فرن ساخن.
• 🔗
• ودعنا نترك وحدنا لمدة ساعة ونصف.
• استغرق الأمر حوالي ساعة ونصف.
• دعونا نرى ما يحدث في القدر؟
• رائع !!! أنت!!! يغلي عمليا. لكنها تغلي ، كما كانت ، داخل نفسها ، حتى لا يتم تعريفها بالكلمات. ويا لها من رائحة! إنه لأمر مؤسف عدم نقلها بأي شكل من الأشكال.
• 🔗
• لكن! على الرغم من أن البطاطس قد تم طهيها و ... ليست جاهزة. لا يزال عليه أن يتبخر. لذلك ، نغلق الفرن ونغلق المصراع مرة أخرى.
• والآن بعد ساعة ونصف!
• 🔗
• وها أنت هنا ... خمسة أبياتي مع البطاطس ، إذا جاز التعبير.
• إذا كنت لا تستطيع أن تشعر برائحة البطاطس المطبوخة بالبخار والعسل التي تعيش على جذوع الأشجار في الصباح. إذا كنت لا تستطيع أن تشعر بمذاق هذه المنتجات المطبوخة في القدور وفي الفرن ... إذن على الأقل ألق نظرة ....
• 🔗
• والمكافآت! بذور ... هارملون. اتضح عمليا خبز. لذيذ !!! والحليب المخبوز. في الصراصير التي.
• أنجيلا لك في وجبتك!
• 🔗

الطبق مصمم ل

12

وقت الطبخ:

1 ساعة

واو ، يا لها من بطاطس !!! مم مم بالفطر كنت الاول !!!!!!! شكرا لك على الوصفة اللذيذة والغنية بالمعلومات !!! لعنة اريد ان اذهب الى القرية !!!!!!

يا رب ، كيف يمكنك إظهار مثل هذا الشيء في هذا الوقت. أنا جائع في هذا الوقت. شكرا لك على هذه الوصفة الجميلة واللذيذة.

[إيفانيش]

إيفانيش، من الجنون أن تخرج من عقلك مثل هذا في الليل تبحث عن المشاهدة! وأي نوع من الصور ، أردت حقًا الذهاب إلى الغابة!: برافو: أوه ، إنه لأمر مؤسف أننا ، سكان المدينة ، لا نتذوق مثل هذه الأشياء الجيدة ...

يا له من جمال! أنا فقط أتقن الموقد الروسي) لديك أيضًا موقد صغير ، أنظر ، وإلا فأنا أشكو من أنه صغير جدًا بالنسبة لي)
شكرا لك على الوصفة ، سأطبخها بالتأكيد ، أنت ساحر ببساطة - تصف كل شيء من هذا القبيل ، كما تنظر - وكأنك تقف بجواري)

[إيفانيش]

إيفانيش، شكرا لك! للحصول على وصفة رائعة ، حسناً ، فقط رائعة! أريد موقد وبقرة وبذور وعسل أجار!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttإذن من الذي يمنعك إذن؟ ...

أنا جائع في هذا الوقت.

لا يمكنك أن تنكر نفسك. إنها خطيئة!

آه ، إنه لأمر مؤسف أننا ، سكان المدينة ، لا نتذوق مثل هذه الأشياء الجيدة ...

هذا أمر مؤكد - من الصعب على سكان الحضر العيش الآن!

أريد موقدا وبقرة وبذور وعسل أجار!

إذا كنت تريد ... ، بشكل عام ، لا يمكنك إنكار نفسك!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttإذن من الذي يمنعك إذن؟ ...

لذلك لا أحد للاتصال :-) :-) :-) :-)

[إيفانيش]

إيفانيش، كيف لذيذ كل شيء يوصف!

إيفانيش ، كل شيء يبدو بسيطًا ، لكن كم هو ممتع وفاتح للشهية. شكر.

بالنظر إلى صورة الموقد وبقرة الجيران ، كنت أرغب أكثر في العيش في قرية في منزل
وصف لذيذ جدا. ولكن في ظروف شقة المدينة ، سيكون عليك القيام بفطر بورسيني المجمد وطباخ بطيء. شكر

[إيفانيش]

إيفانيش، زوجان آخران من هذه الوصفات ولعطلة مايو ، إن لم يكن صانع الخبز بأكمله ، فإن ممثليها في موسكو بالتأكيد سيأتون إليك وإلى موقدك لزيارة الروسية التقليدية يعامل فصول الماجستير!))))

مرحبا مجددا!! تماما!! ممكن أعلق؟ من الممكن تمامًا عدم غلي الفطر ، وشطفه ، وتقطيعه ، وعلى الفور في الوعاء (بالمناسبة ، علمني شخص رائع جدًا تقشير الفطر إلى أقصى حد في الغابة ، على الأقل وضعه في سلة بدون أرض ، ثم سيكون هناك عمل أقل بكثير في المنزل) في هذه الحالة ، المزيد الروح ستكون في الطبق !! وكنت أطبخ في فرن روسي ، مع تأثير التبريد البطيء 7

أضيف يوم الاثنين 21 مارس 2016 09:37 مساءً

قرأت اسم الوصفة "من الموقد الروسي" .... ، لكن من الصور بطريقة ما لم أفهم أنه كان هو - الموقد الروسي ... ألم تفهم شيئًا؟

أضيف يوم الاثنين 21 مارس 2016 09:39 مساءً

على ما يبدو نوعًا ما حديث تمامًا؟ أضع قبضتي عميقة جدا

على ما يبدو نوعًا ما حديث تمامًا؟ أضع قبضتي عميقة جدا

ربما كان حديثًا ، قبل أن تسمى هذه المساحة بستة ، ثم كان هناك مخمد وخلفه الفرن الفعلي

لذا ، الفتيات ...
بالنسبة للفطر - هنا ، سامحني ، لكن ... في كل كوخ هناك خشخيشات. لا يتم أخذ الفطر دائمًا حيث تعرف كل شيء و ... يحدث أنه من الأفضل تشغيله بأمان. على حساب بعض اللحظات بالطبع ...
هذا الموقد روسي. تم تعديله فقط ليناسب حجم الغرفة ، لذا فإن الست أو ، إذا لم أكن مخطئًا - يمكنك أيضًا تسميتها - يتم تصغيرها حتى يتناسب الموقد مع الغرفة. لكن هناك سرير سفلي. حسنًا ، لقد زاد ارتفاع البوتقة. لأنه يحدث هناك لطهي شيء "في الأعلى".
يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع هنا:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...759.0
(انظر فقط نهاية المنشور - الموضوع معطل ، تم إصلاحه حتى الآن)

أنا أحب عسل الفطر. و مقلي و مطهي مع البطاطس و مملح ... فقط مخلل لا يعجبني ...
هنا ، في إستونيا ، ينمو الفطر ، إلا أنه لا يتم حصاده ، ويقولون إنه غير صالح للأكل ... حسنًا ، حسنًا ، نحصل على المزيد ...

لماذا القشدة الحامضة من بقرة الجيران؟ أين النمش؟

تم نشر هذا المنشور في أوقات ما قبل Vesnushkina.

هنا ، في إستونيا ، ينمو الفطر ، إلا أنه لا يتم حصاده ، ويقولون إنه غير صالح للأكل ...

لاريسا ، عن عسل أجارى في إستونيا هذا مؤكد! فطر العسل لذيذ. لكننا غالبًا ما سافرنا إلى فنلندا ، الآن - لا (بسبب سعر اليورو) ، لذلك فهم يأكلون عمومًا فقط شانتيريل من عيش الغراب! ... هنا لافا "لدينا": يذهبون في إجازة ، يستأجرون منزلًا و ..... .... صيد رائع وصيد الفطر

أضيف بتاريخ الثلاثاء 22 مارس 2016 08:02 ص

لذا ، الفتيات ...
بالنسبة للفطر - هنا ، سامحني ، لكن ... في كل كوخ هناك خشخيشات. لا يتم أخذ الفطر دائمًا حيث تعرف كل شيء و ... يحدث أنه من الأفضل تشغيله بأمان.على حساب بعض اللحظات بالطبع ...

وهذا صحيح ، أردت فقط التعبير عن رأيي: إذا كان المكان لا يزال موثوقًا به ، فالفطر معروف ، فيمكنك الطهي دون غليان ، فهو ألذ بهذه الطريقة. يوافق على ..؟

بالطبع أوافق.