سجق لحم الخنزير

يتم استدعاء محقنة السجق الأفقية KR-SH-3 23535 ، لا يمكنني العثور على صورة لعرضها

[كيرش]

كيرشيا لودا أرني سجقك! حان الوقت لتناول الإفطار !!!

نعم ، لقد كنت مستاءً من عدم وجود رغبة في الظهور. لم تكن تجربتي الأولى في صنع النقانق ناجحة. استخلاص المعلومات: لم أقم بملئها بإحكام ، وانكمش السجق وبطبيعة الحال هناك فراغات ، اتضح أنها جافة إلى حد ما ولينة جدًا إلى حد ما. لكن هذا ليس هو الشيء الرئيسي. الشيء الرئيسي هو أنني فعلت ذلك.

[لودميلا]

لودميلا، klaaaaaaaaaaaaaaaass!. أنا أركض بالفعل .... aa

لا يزال مالح جدا

لي مع الشاي الحلو سيكون مجرد حق! لكن هناك عدد أقل من المتقدمين!

[الينكا]

الينكا، شكر.

[كيرش]

كيرشلا يجب أن تكون هكذا - السجق يبدو جيدًا ، لكن في المرة القادمة ضع القليل من الملح ، يبدو محشوًا جيدًا ... لكن لماذا هو جاف ولين؟ ربما تحتاج إلى الاستلقاء والنضج قليلاً في الثلاجة؟

لماذا جافة قليلا

غريبة ، إنها لا تشبه إلى حد كبير النقانق الجافة ... اعتادت أن تكون جافة جدًا لدرجة أنني صببت الكاتشب عليها بقطعة صغيرة ... لكن هذا المظهر لائق جدًا ... من الواضح أنها في المنزل وحدها ولن تكون قادرة على محاربة فتيات المنتدى بمفردهن

يتم استدعاء محقنة السجق الأفقية KR-SH-3 23535 ، لا يمكنني العثور على صورة لعرضها

لقد وجدت هذه المحقنة وبالديلا. هل يزن 12 كجم؟ هل تضعه دائمًا على سطح الطاولة أم تحمله معك؟

🔗


أم أنها ليست كذلك بالنسبة لك؟ لا توجد tsyferoks 23535

[ليغا]

ليغا، ولماذا ثقيل؟ لكنها لا تطير تحت المائدة أثناء العمل .. ومن أكل النقانق فهو قوي
لدي نفس الشيء - لا شيء - يتحرك بسهولة في المطبخ - من الطاولة إلى الخزانة والعكس ...

[كيرش]

كيرشلا يجب أن تكون هكذا - السجق يبدو جيدًا ، لكن في المرة القادمة ضع القليل من الملح ، يبدو محشوًا جيدًا ... لكن لماذا هو جاف ولين؟ ربما تحتاج إلى الاستلقاء والنضج قليلاً في الثلاجة؟

ربما تحتاج إلى الاستلقاء. الآن قمت بقطع نقانق أخرى ، فهي أقل ملوحة ، لقد قمت بالفعل بتقطيعها إلى النصف. سأكنس الباقي وأضعه في الثلاجة ، انظر ماذا سيحدث بعد ذلك. تساءلت لماذا كان الأول مالحًا. أثناء الطهي ، انطلق حبلها وانسكب السائل. ولا أعرف كيف أربطها بشكل صحيح. قيد الزوج بكل قوته ولا يزال يقطر العصير في هذا المكان. وهي ، بالطبع ، ليست بهذا القدر من الجفاف ، ولكن بالحكم على صورة العمة باسي ، أعتقد أنه سيكون لها تناسق مختلف. لقد كتبتها بطريقة ما ، ولا أعرف كيف أشرحها بشكل صحيح

[كيرش]

كيرش، لقد شاهدت الدروس على ki ، لكنني ما زلت أقوم بربطها كيف ستنتهي ، الشيء الرئيسي هو ترك الذيل ليس قصيرًا جدًا وسيكون الشارب جيدًا
وسوف تستلقي - سيكون السجق أفضل
بالمناسبة ، كمية الملح شيء فردي - أضع 17 جم من ملح النتريت لكل 1 كجم من اللحم المفروم في مثل هذه النقانق ، وإلا فهو مالح بالنسبة لي ... اختر كمية الملح بنفسك ...

كمية الملح شيء فردي

نعم ، سأضع أقل في المرة القادمة. لقد التزمت بالوصفة ، واتضح أن هذه الكمية من الملح كثيرة بالنسبة لي.

حتى لا تنقض ... من الواضح أنها في المنزل وحدها ولن تكون قادرة على محاربة فتيات المنتدى وحدهن

دعونا لا نشعر بالإهانة! الناس فقط منخرطون في هذه الحرفة - وماذا ، للضغط في مهدها؟ لا!

لأول مرة في حياتي ، خبزت الأمعاء ، محشوة بشكل سيء باللحم المفروم ، في الفرن - طعمها لذيذ للغاية. لكنها لم تضعه في الماء البارد - اقتراح - هل نسيت سبب هذه التلاعبات؟ قرأت من وقت لآخر emkovbaski ، وهناك أيضًا لم أر تفسيراً واضحاً.

[أول]

أول، لقد أفسدت مائة نقانق ، حتى حصلت عليها أكثر أو أقل ... لا ، حسنًا ، بالطبع ، كانت صالحة للأكل ... وهذا هو ألذ ...لكن لا يزال لدي الكثير من السوائل المتسربة إلى الفرن (((يبدو أنها فعلت شيئًا خاطئًا ...

وإذا كان بدون حقنة فكيف؟

وإذا كان بدون حقنة فكيف؟

وضعت شجاعي في القمع وكزت يدي بإصبعي وغسلت الكلمة!

يمكنك أن تأخذ حقنة شرجية أخرى! لدي ملحق مطحنة اللحم للأمعاء الدقيقة

[ماشا]

ماشا، لدي أمعاء متوسطة ، لذلك لا تتسلق الخنازير (((لذلك أخرج ... سمعت أن الزجاجات مقطوعة بقمع ... ربما يكون سمكها أكبر؟

وإذا كان بدون حقنة فكيف؟

لدي ملحق مطحنة اللحم للأمعاء الدقيقة

لدي أيضًا ملحق مطحنة اللحم وأستخدمه ، لكن اليد الثالثة مفقودة. وحشو اللحم المفروم في مفرمة اللحم ، ولف المقبض ، وأمسك الغلاف ... لذا فأنت تريد شراء حقنة ، ولكن عليك أن تحمل محمل 12 كيلوغراماً. من سيمدح حقنة بيوفينوفسكي؟ هناك ، الوزن والسعر مناسبان.

يمكنك أن تأخذ حقنة شرجية أخرى!

Rzhunimagu !!!

[ليغا]

ليغا, غالينا ، أيهما مقابل 2000 روبل؟ أنا أنظر إليه أيضًا.

[ليغا]

ليغا، اقرأ عن حقنة biovinov - هناك مراجعات جيدة وسلبية (لي)
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386563.0
بصراحة ما كنت أتمنى مثل هذه الحقنة للعدو ... لكن هذا رأيي الشخصي ...
ولكن لكي نكون صادقين ، فإن biovinovsky أفضل من مطحنة اللحم ...

[كيرش]

البنات ، المحقنة كل شيء !!! إنه فقط بعد مفرمة اللحم (لقد حشوت على Kesha من قبل) تشعر أنك إنسان ، يصبح الحشو إجراءً ممتعًا !! حسنًا ، ما هو ثقيل ، لذا فهو يعيش في خزانة على لوجيا وأقوم بإعداد النقانق مرة كل أسبوعين. لدي رجل فدعوه يحمل قطعة نقانق
كيرش، لودا ، السجق لا يبدو سيئًا على الإطلاق!
الملح هو مسألة فردية بحتة ، لقد كتبت بالفعل أن 20 جرامًا لكل 1 كجم من المادة الخام متوسط. نحن بخير ، وبعضها مالح ، لكن البعض الآخر سيكون مملحًا. جربها!
يمكن أن يكون الرخاوة لعدة أسباب - لم يكن اللحم المفروم مختلطًا بشكل كافٍ ، يجب أن يكون لزجًا ولزجًا.
يمكن أن يسخن اللحم المفروم أثناء عملية العجن. قبل العجن ، احتفظ بوعاء اللحم ووعاء الكيشا في الثلاجة لفترة قصيرة وأسكب الماء مباشرة بقطع الثلج.
لماذا تبرد النقانق بسرعة بعد الطهي؟ لا يمكنك وضعه ساخنًا جدًا في الثلاجة ، لكنه سيبرد في حد ذاته لفترة طويلة ويمكن لجميع أنواع البياك أن تتكاثر وتتضاعف بداخلها. لتجنب ذلك ووضعه بسرعة في الثلاجة ، نقوم بتبريده بالماء بالقوة!

حسنًا ، ربما بالمقارنة مع محاقن النقانق المحترفة ، فإن Biovinovsky لها عيوب ، ولكن بالنسبة لسعرها ، سيصبح النقانق ذهبيًا. لقد كنت أستخدم Biovinovsky لمدة نصف عام ولن يجبرني أحد على العودة إلى مفرمة اللحم والسماء والأرض.

[ناتالي مور]

ناتالي مورشكرا على ملاحظاتك! سوف أفكر. لأكون صادقًا ، لا أريد حقًا شراء باندورا باهظ الثمن وثقيل وضخم (أبعاد 470 * 230 * 240 مم). بينما تعذبني مفرمة اللحم ، فإن أحجام بلدي ليست كبيرة جدًا. وبعد ذلك سنرى - ربما أنضج للحصول على حقنة!

التبريد بالماء!

إذا لم يكن لدى شخص ما حمام سجق ، فيمكنك استخدام المراكم الباردة من الثلاجة. أنا دائما أستخدمها ، أنا أحب ذلك.

[ليغا]

ليغا، لن أشتري حقنة في حياتي بالسعر الحالي - 12 ألف روبل ، هذا ليس طبيعيًا إلى حد ما ... على الرغم من ارتفاع كل شيء في السعر ...
والأبعاد لا تهتم ...

12 ألف روبل ،

مثل من العمة باسي يمكن شراؤها مقابل 8.5 ألف. ومع ذلك ، فإن الضفدع يخنق الآن.

[ليغا]

ليغا، nuuuuu ... 8.5 كنت سأفكر ...

يمكن أن يسخن اللحم المفروم أثناء عملية العجن.

هذه هي المشكلة على الأرجح. على الرغم من أنني صببت الماء بالثلج ، إلا أنني تداخلت مع الحشوة لفترة طويلة ، ارتفعت درجة حرارة اللحم المفروم بالتأكيد. لم أكن أعرف عن هذه الدقة ، لكنني قرأتها الآن ، إذا قمت بتبريد اللحم المفروم ، فسيصعد بسهولة إلى مفرمة اللحم. لكنني كنت قلقة جدًا من مفرمة اللحم لدرجة أنني اعتنيت بالحقنة ، أحببت عملية طهي النقانق. باهظة الثمن ، بالطبع ، لن أفعل ، لكن Biovinovsky - سأفكر

[ناتالي مور]

ناتالي مورناتاشا ، أرني حقنتك وأعطيني رابطًا أين أشتريها

لدي حقنة نقانق أفقية Kocateq SH 3
أخذته هنا 🔗
بالمناسبة ، تبين أن السعر ليس بهذه الضخامة - 7.6 ألف في المجموع ... حسنًا ، بنس واحد تقريبًا ...

لقد دفعت مقابل 7600 ، لكن الآن يمكنني أن أتناول السجق بنفسي ، وإلا طلبت دائمًا من زوجي أو ابني مساعدتي ، فمن غير المريح استخدام مفرمة اللحم وحدها وهزات اللحم المفروم هناك ، وهناك المزيد من الفقاعات. وفي الحقنة ، يتم طرد الهواء على الفور ، ويأتي اللحم المفروم بالتساوي.
في وقت شراء النقود ، كان الأمر مؤسفًا أيضًا ، لكنني ذهبت اليوم إلى المتجر ، واشتريت هذا اللحم وتلك للسجق ، على الرغم من 4 كجم ، لكن الباقي كله في أشياء صغيرة - جبن هناك ، قشدة ، زبدة ، حلويات - وتركت خمسة آلاف ألف دولار ماذا سيحدث بعد ستة اشهر ...

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، أتمنى أن يتوقف ارتفاع الأسعار - الأجور لا تنمو ، من سيشتري ...

حتى أشتري حقنة ، لن أعاني من حشو الأمعاء الدقيقة ، لكنني سأفعل ذلك في صانع لحم الخنزير. الأفضل الثاني هو شراء البيوفين - يمكنك القيام بذلك في الفرن ، فهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

دعونا ننتظر ونرى جيلنا ليس من السهل تخويفه من الأسعار والندرة
لقد قمت بتمليح جزء جديد من العنق من أجل النقانق ، على الرغم من أنني لم أقرر بعد ماذا أفعل

[العمة بيسيا]

العمة بيسياكيف تنشر وصفة جديدة

لماذا تبرد النقانق بسرعة بعد الطهي؟ لا يمكنك وضعه ساخنًا جدًا في الثلاجة ، لكنه سيبرد في حد ذاته لفترة طويلة ويمكن لجميع أنواع البياك أن تتكاثر وتتضاعف بداخلها. لتجنب ذلك ووضعه بسرعة في الثلاجة ، نقوم بتبريده بالماء بالقوة!

لم افهم بعد. هل يحتوي اللحم المفروم بالفعل على ملح النتريت أم لا؟ ثم لا ينبغي أن تتدهور في غضون ساعة أثناء التبريد عند T 20-21 - الغرفة T. لحم الخنزير الخاص بي لا يفسد لمدة ساعة على الشرفة. يبرد النقانق من الفرن في أقل من ساعة.

بعد كل شيء ، عندما نصنع شرحات اللحم أو حساء اللحم لأكثر من يوم واحد ، نقوم بتبريده قبل وضعه في الثلاجة ، في المطبخ ، في أحسن الأحوال ، في الربيع - الخريف - الشتاء ، على الشرفة. نحن لا نرمي شرحات في حمام الماء البارد ...

[ليغا]

ليغا, جاليا، بالأمس طلب بل ودفع ثمن حقنة وصانع لحم الخنزير المعدني. الآن أنا أنتظر.

[ليغا]

ليغا, جاليا، بالأمس طلب بل ودفع ثمن حقنة وصانع لحم الخنزير المعدني. الآن أنا أنتظر.

يا أولغا ، يا لك من رفيق رائع. وما زلت أفكر. هل طلبت في كالينينغراد؟

نعم! حسنًا ، خذ وقتك - سأحصل عليه ، جربه ، قم بإلغاء الاشتراك! في 9 مارس ، وعدوا بالإرسال.

صحيح ، سأنتظر. ثم أردت أن أركض لأطلب.

احصل عليه ، جربه ، حقق هدفك!

أوليا ، أتطلع إلى الصورة ...

إذا أرسلوه في 9 مارس ، فأنا لا أعرف كم من الوقت سيستغرق من كالينينغراد إلى موسكو.

كيف تعمل حقنة من 10 دقائق.

[ماري في]

ماري في، يا ، لأي شيء مثير للاهتمام ... تسجيل الخروج لاحقًا ، من فضلك!

[ناتاليشكا]

كيف تعمل حقنة من 10 دقائق.

ناتاليشكاشكرا على الفيديو!
شخصيًا ، أقنعني الفيديو أنه يجب إخبار ضفدعتي بالصمت! كم مرة سقطت هذه المحقنة؟ - لقد فقدت العد. لذا فأنت بحاجة إلى تناول اثني عشر كيلوغرامًا وترك رجالي يعملون أيضًا من أجل النقانق!

لم أكن مقتنعة ، لأنني لن أصنع الكثير من النقانق. أصنع قليلا من لحم الخنزير والنقانق. حسنًا ، إذا لم يعجبك ذلك ، فسأضعه في الزاوية - إنه عمل!

لدي محقنة سجق "بيوفين" سعة 1.5 لتر. لم تسقط بعد. الشرط الرئيسي هو التثبيت على سطح أملس. سهل التنظيف ، يشغل مساحة صغيرة ، مناسب للاستخدام المنزلي. صحيح أنه صغير جدًا بالنسبة لشهيتي. لكن بالنسبة لأولئك الذين يفعلون القليل ، فهو مناسب جدًا. أريد بيع خاصتي وشراء المزيد من الحجم.

لم أكن مقتنعة ، لأنني لن أصنع الكثير من النقانق. أصنع قليلا من لحم الخنزير والنقانق. حسنًا ، إذا لم يعجبك ذلك ، فسأضعه في الزاوية - إنه عمل!

لذلك أعتقد بنفس الطريقة. بالنسبة لنا و 1.5 كجم كثير