سجق لحم الخنزير

1.5 لتر - الحجم. في الواقع ، يتم وضع ما يزيد قليلاً عن كيلوغرام من اللحم المفروم. في الفيديو ، قد تكون المحقنة 3 لترات.

هنا مثل هذا الحجم ، كيلو - هذا بالنسبة لي - الشيء ذاته! حسنًا ، سأنتظر ، خاصة وأن الأوان قد فات على التعجل - لقد دفعت بالفعل 100٪ وحتى التسليم.

[أولغا]

أولغاكيف دفعت

بنات ، لدي 3 لتر. أنا دائمًا أجعل كتلة اللحم المفروم 3-3.5 كجم ، وأملأ المحقنة مرتين. لذا فهي ليست كبيرة على الإطلاق! إنه فقط أنه لا يمكن ملء الحجم الكامل باللحم المفروم - يجب بعد ذلك إدخاله في الأخاديد الموجودة أسفل المكبس ، وإذا كان يصل إلى الحواف ، فعند لفه إلى وضع أفقي ، سيسقط اللحم المفروم. لكن هذا يتعلق بنموذج أفقي ، مثل نموذجي. لا أعرف عن العمودية ، لن أقول. أخذت الأفقي لأنني قرأت أنه في العمودية يبقى الكثير من اللحم المفروم في النهاية أدناه.

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، هل يوجد صمام ينزف في حقنتك؟ لقد أحببت السعر الذي تُباع به الحقن مثل حقائبك. مماثلة في الحجم تكلف الآن 11-12 ألف روبل.

[أولغا]

أولغا، لذلك إذا أخبرتني ما هو ، فسأجيب إذا كان لدي

[العمة بيسيا]

العمة بيسيابالطبع هناك قواد على المكبس يتحرك قليلاً ويسمح لك بفك المكبس بهدوء في الاتجاه المعاكس ...

لذا فإن المكبس يدور في اتجاهين ، لدي سرعتان إضافيتان على المحقنة. هناك يتم إزالة المقبض وإدخاله ، حسب السرعة المحددة ، في فتحة أخرى. في المساء سأصنع النقانق ، سأفحصها من جميع الجوانب ، الآن حتى أسحبها من لوجيا ، سيتدخل معي أثناء وجودي في المطبخ ، أنا أصنع كعكة. يعاني؟

صورت الصمام من كلا الجانبين

صورت الصمام من كلا الجانبين

نعم ، هذا هو الصمام الذي كنت أفكر فيه. ناتاشا ، هل لديك نفس حقنة لينا؟

يعاني؟

لينا ، بالطبع ، تعاني.

[علا 1]

علا 1محقنة النقانق الأفقية Kocateq SH 3

محقنة نقانق أفقية Kocateq SH 3

أجل ، السعر

هنا مقابل 7500 روبل ، إذا لم يكذبوا ... تحت الطلب
🔗

مجموعة مثيرة للاهتمام من الأسعار: من 7500 دولار إلى 13000 دولار.
ناتاشا ، لكنه يزن 3 كجم. أو أنها ليست علة؟

[علا 1]

علا 1، يزن - على الرغم من أنه مقياس أرضي خشن - حوالي 8 كجم.
بالمناسبة ، عندما اشتريت حقنة ، اتصلت بـ Kolbasnik ، وسألته عن الوزن ، فقال إن حقنة تزن نفس الشيء ، لكن لسبب ما تشير إلى 12 كجم ... الوزن ليس هو نفسه.

شكرا لك ناتاشا!

[علا 1]

علا 1,

[أولغا]

أولغاكيف دفعت

إلى بطاقة سبيربنك.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307499.0 آها - ربما يكون من الضروري ترك otsedova في هذا الموضوع.

[ماري في]

ماري فيأفضل هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0

نعم ، من المحتمل أن يكون الأمر أفضل هناك - لا يوجد وسيط هنا ، يمكن لينا أن تطلب من المسؤول إزالتنا من هنا.

[ماري في]

ماري فيحسنًا ، ربما ستغفر وجودنا ...

نعم ، وأين ستخبرك أولغا عن الحقنة

نعم ، بصراحة ، بمجرد أن أحصل عليه!

حسنًا ، لقد بدأت كما اتضح ، هناك صمام
🔗 🔗 🔗 🔗

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، نحن هنا نتحدث ونتحدث ، وقد فعلت هيلين أي جمال!
من المؤسف أن صورة المحقنة لا تزيد ...

معاد تحميل أكبر
أقرب نقانق رقيقة في غلاف النقانق. يعجبني حقًا: عندما يظل اللحم المفروم قليلاً + أيضًا حقيقة أنه في طرسوس نفسه - أضع كبسولة هذه القشرة مباشرة على الفوهة ، ثم اسحب طرفها ، وربطها واعصرها. عندما يستريح المكبس ، أقوم بسحب 7-10 سنتيمترات أخرى من الفوهة ، وأقطعها وأحشو البقايا بإصبعي. اتضح أن النفايات بالنسبة للحوم المفروم ، فإن ذلك بالنسبة للقشرة هو صفر!
لا تشغل الحقنة مساحة كبيرة أثناء التخزين ، ويمكن رؤية ذلك في الصورة ، وجميع متعلقاتها الشخصية بداخلها

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، رائع ، لكن إذا لم تقم بإزالة وتقطيع ما تبقى من الكبسولة ، ولكن اترك الفوهة في الغلاف الذي كانت محشوة فيه ، وبعد ذلك ، عند إزالة الفوهة ، ادفع البقايا مباشرة من الفوهة إلى الغلاف بفوهة أخرى ، واسحبه على السيلوفان الدافع حتى لا تدفع بإصبعك ... هي نفسها لم تفهم جيدًا ما كتبته ...

نظرت بعناية شديدة إلى صورة حقنتك - بعد كل شيء ، الشعور بأنني مزيفة - جودة معالجة المعادن على ظهر المكبس - حسنًا ، مختلف جدًا - لديك معدن مسطح جدًا ، لكنني لا أفهم على الإطلاق ما هو الشعار الموجود على اللوحة الأمامية باسم الشركة ليس لدي أي شيء على الإطلاق ... بشكل عام ، يبدو أن المحقنة تعمل كأنها لا شيء ، لكن لا يمكنني أن أنصح بالشراء من الرابط الخاص بي ...

للداخل ، لكنني لم أفكر في الدفع باستخدام فوهة أصغر. ربما تكون مريحة ، سأحاول بالتأكيد!
ربما كتبت هذا بطريقة ما بطريقة ملتوية. قمت بفك هذا الجوز الصحي ، وسحبه عبر الفوهة ومملوءًا جزئيًا بالنقانق ، وأمسك الفوهة في يدي (الكبسولة لا تزال عليها وأطرد البقايا ، أولاً بإصبعي ، ثم بمقبض من ملعقة سيليكون Tupper. أقوم بدفعه بإصبعي ، وأضغط عليه ، وأغلقه وأضمده. ولكن من غير الملائم دفعه بإصبع

[العمة بيسيا]

العمة بيسياأدركت بالجهود المشتركة توصلنا إلى الطريقة المثالية لإضافة بقايا اللحم المفروم

[ناتاليا]

ناتاليا، هل هي مهمة؟ الآلية هناك بسيطة مثل mumu. إذا تحرك المكبس فقط ، لم تكن هناك فجوة بين المكبس والأسطوانة ، ولكن تم ضغط الهواء!
ثم اشتريت معدات احترافية لتقديم الطعام على موقع الويب ، بشكل عام أحب الأشياء الاحترافية - فهي ليست جميلة مثل الأدوات المنزلية ، لكنها موثوقة وعملية

لقد طور دبوس الشعر موضوع "كيف تدفع شيئًا غير منتفخ!؟"

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، لذا فإن المشكلة تكمن في أن القليل من اللحم المفروم لا يزال مضغوطًا بواسطة المكبس ، على الرغم من أن هذه كمية صغيرة جدًا ، لكن ما زلت لم أتوقع هذا ... لا ينبغي أن تحتوي هذه الحقنة على هذا ، أعتقد ذلك ...

من أجل المكبس ؟؟ مباشرة في مساحة خالية؟ عندما تقوم بفكها مرة أخرى لوضع الشرفة الثانية أو عند الانتهاء ، هناك حشو عالق في قرص المكبس وعلى طول الحافة على شريط مرن شفاف مانع للتسرب (أو ليس شريطًا مرنًا ، باختصار ، فهمت ما أعنيه)

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، ufff .... لدي نفس الشيء
وكنت خائفة من هذا الزواج

لا ، لا زواج - الصين

[العمة بيسيا]

العمة بيسيالقد غنوا حكايات خرافية عن كوريا ... لكنها تبدو مثل الصين

أريد حقنة كهذه !!! لينا ، ناتاليا ، شكرا لك ، مستوحاة !!

[علا 1]

علا 1,

[العمة بيسيا]

أريد حقنة كهذه !!!

أنا أريده أيضا! السعر يرتفع. قبل أيام قليلة رأيته يزن 8.5 طن. ص ، والآن هو بالفعل أغلى ألف.

العمة بيسياانا مع تقرير عن النقانق. اتضح من ثلاثة كجم من اللحم + لحم مقدد. تم بالفعل تناول قطعة أخرى وعرضت واحدة.



أنا حقا أحب السجق! الحشائش بالطبع كانت ... لكن كيف بدونها؟
أولاً ، عندما قرأت الوصفة ، لم أهتم بحقيقة أننا لا ندهن لحم الخنزير المقدد باللحم. لقد قمت بتمليح كل شيء دفعة واحدة ، وقسمت الأكوام فقط ، بحيث لا يمكن لاحقًا انتقاء السنيج من الكتلة الكلية. بالمناسبة ، هل يؤثر هذا بطريقة ما على طعم أو جودة النقانق؟
ثانياً ، على الرغم من أنني حاولت خلط اللحم المفروم نوعيًا ، إلا أنه لا يزال غير متساوٍ. وهذا يعني أن هناك قطعًا من النقانق تكون من الثوم بقوة ويبدو أنها تفتقر إلى التوابل. أولا ، تمتزج بالملعقة ، ثم بخطافات الخلاط ، ثم ثلاث مرات في صانع الخبز ، ثم بالملعقة والخلاط مرة أخرى. أي أنني بذلت الكثير من الجهد ، لكن النتيجة لم تكن مثالية. شراء كينوود للمال الوفير؟ الضفدع يخنق ، لأنني لا أصنع الحلويات ، لا يمكنني ذلك.

الآن أسئلة عن البهارات ...
1) كيف تطحن الثوم؟ لقد فعلت ذلك باستخدام مكبس الثوم ، وحتى بعد الفرن في النقانق ، ظهرت أحيانًا قطع صغيرة جدًا ملموسًا باللسان. هل يمكن فرم الثوم مرتين؟ إذا كنت تستخدم الثوم المجفف ، فما المقدار الذي يجب أن تضعه؟
2) هل تقيس البهارات المهروسة بالفعل أم لا تزال في البازلاء؟ (لقد وضعت ملعقة صغيرة مطحونة بالفعل ، كنت أخشى أن يكون هناك الكثير منها ، لكن اتضح أنها باعتدال)
3) هل تأخذ ملعقة صغيرة من HP أم عادية؟
4) تركيبة الخليط رقم 1 لا تعرف النسبة؟ عندما طلبت ki ، أخذت حزمة واحدة فقط من هذا المزيج ، لكن لدي المجموعة الكاملة بشكل منفصل - كل من الكريستال وجوزة الطيب ، لا تحتاج حتى إلى التحدث عن الفلفل ، (وحتى موازين المجوهرات بتقسيم 0.01 جرام)

[ليغا]

ليغاقطع لذيذ
يا فتيات ، سأضطر إلى النقانق ... لكني أردت أخذ استراحة ...

جاليايا! نقانق كبيرة! _{حسنًا ، على الأقل في المظهر ، الطعم مثل هذا ...}
سأحاول الإجابة على الأسئلة

هل يؤثر بطريقة ما على طعم أو جودة النقانق؟

في رأيي ، لم أفعل هذا بأي حال من الأحوال ، والنتيجة هي نفسها. أو لا أستطيع تمييزه!

أي أنني بذلت الكثير من الجهد ، لكن النتيجة لم تكن مثالية.

الشيء الرئيسي هنا هو عدم تسخين اللحم المفروم بسبب هذه الجهود. لم تضع بهارات في مكان واحد ، أليس كذلك؟ ألم ترمي الثوم في حفنة؟ حسنًا ، إذا فجأة ، فرك التوابل ، امزج اللحم المفروم من الأسفل إلى الأعلى في الحاوية ، أضف البهارات مرة أخرى. من الأفضل تذوق النقانق بعد 12 ساعة على الأقل ، ثم يكتسب طعمًا ، وقبل ذلك قد يبدو مختلفًا نوعًا ما من حيث الملح والتوابل

كيف تطحن الثوم؟

بسحق مرة واحدة. أنا أحب الثوم!

ملعقة من HP

هل تقيس البهارات المهروسة بالفعل أم لا تزال في البازلاء؟

) تركيبة الخليط رقم 1 لا تعرف النسبة؟

كلا ، فقط التكوين الموجود على العبوة ...
ربما جوجل ذلك؟

من الأفضل تذوق النقانق بعد 12 ساعة على الأقل ، ثم يكتسب طعمًا ، وقبل ذلك قد يبدو مختلفًا نوعًا ما من حيث الملح والتوابل

أؤكد. أصبح النقانق الآن ألذ بعد عدة أيام. ولم تعد مالحة طبيعية. يوجد بالفعل سجق واحد متبقي في الفراغ.

توصلنا معًا إلى طريقة مثالية لإضافة بقايا اللحم المفروم

لقد اعتدت على ذلك ، عندما ينتهي اللحم المفروم ، فقط قم بإزالة الملحق ، وحشو الكرة من منديل أو منديل ورقي بداخلها وادفعها بعصا صينية. نظرًا لأن الكرة كثيفة ، فإن كل اللحم المفروم يخرج نظيفًا من الفوهة.

[سيفرا]

سيفرا، سوبر- خيار آخر

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، لينا ، أنا أنتظر وصفة النقانق التالية ، لقد وعدت. هذا واحد قد أكل بالفعل

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، لين ، جاء إلى تيمكا ، نظر إلى أفا ، أعتقد من أين وصلت ، ليس هناك. لكن لا - لقد شربت للتو علاج Macropulus ، وتجدد شبابك. لماذا أتيت ، أنشر بعض وصفات النقانق التفصيلية. يتم شراء جميع المتعلقات الشخصية وهي كاذبة.

[إنها هنا أيضًا]

لودا ، هذا أنا! مدخن قليلا
نعم ، لا يبدو أنني أعيد اختراع الدراجات ، فأنا أفعل ما تم اختباره ولذيذ! إنها اللحوم واللحوم في إفريقيا في كل مرة لا يزال السجق مختلفًا في المذاق يتم الحصول عليه من خلال اللعب بالبهارات وجزء معين من الذبيحة التي يؤخذ منها اللحم. لحم البقر لدينا مخيف ومرعب وأنا لا أصنع لحم خنزير ولحم بقر ، لست متأكدًا من جودة هذه اللحوم المجمدة. لذلك ، فإن مبدأ التحضير دائمًا هو نفسه كما في هذه الوصفة - العجن الجيد والمعالجة الحرارية البطيئة. سأشتري مجرفة ، ثم لحم خنزير ، ثم سأدفع الهيل ، ثم جوزة الطيب هذه هي الوصفة الكاملة!
أنا أحب حليب الدجاج كثيرًا وأوصي به بشدة !!! إنها هنا أيضًا.
هذه وصفة تانيا ، السجق كثير العصير ولذيذ.
ها هي دجاجتي


لكن هذا لحم الخنزير مع البيرة

أيضا وصفة تانين ، لا أتعب من شكرها على اللذيذ !!
لذلك أنا في الواقع لا أتوصل إلى وصفاتي الخاصة ، يكفي ما اخترعه الآخرون بالفعل ...
وعلى الشرفة لدي نقانق تضاف إلى الجبن ...


لذلك أفضل أن أرسل لك ، لقد تم بالفعل اختراع كل شيء ومضغه ولطيف
حسنًا ، أو عذبني هنا

أوه ، لينا ، يا له من جمال لديك. لن افعل هذا ابدا. أذهب إلى كاه. لكنني شخص عادي في هذا الأمر لدرجة أنني بحاجة إلى مضغ كل شيء بالتفصيل. خاصة مع ملح النتريت. هل هو المبلغ المعتاد؟ والعديد من الأسئلة. زوجي يدفعني بالفعل ويعرض أن أطهو بنفسي. لكنني لا أثق به في هذا الأمر. أقول - هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة. والرجال هم: يا صاح - وقد انتهيت