الصفحة الرئيسية وصفات الطهي أطباق اللحوم أطباق اللحوم الوطنية خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

الفئة: أطباق اللحوم
مطبخ: ألمانية
خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

مكونات

لحم الخنزير 1 كجم
ثوم 3 سن.
خردل 2 ملعقة صغيرة
ملح فلفل المذاق
توابل اللحوم 2 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر
بصلة 2 قطعة
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
النبيذ الاحمر الجافة 200 مل
كرة قدم 500 جرام
جزرة 200 جرام
جيلي الكشمش الأحمر 50 غ
طحين 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

  • للتتبيلة: يقطع الثوم ناعماً ويخلط مع الخردل والتوابل (العرعر والكزبرة وجوزة الطيب) والزيت النباتي موسم اللحم مع الملح والفلفل. يغطى بخليط التتبيلة. اتركيه لمدة ساعتين.
  • يقلى اللحم في مقلاة من جميع الجوانب. يُرفع في طبق وفي هذا الزيت ، يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح شفافًا. أعد اللحم إلى المقلاة. تُضاف الأعشاب والنبيذ الأحمر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
  • اسلقي كرنب بروكسل حتى يصبح طريًا. يقلى البصل والجزر في الزبدة حتى ينضج. أضف الملفوف. يقلى. أضف الأعشاب والبهارات.
  • عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المقلاة. يضاف الماء وجيلي الكشمش ويخلط. ثخن الصلصة بالدقيق.
  • خنزير بري مع براعم بروكسل (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

ملحوظة


ليغرا
نار الدين، الجمال ، وهذا بالصدفة ليس الضلوع ، يبدو لي أن الأضلاع.
نار الدين
ليغرا، شكرا))) نعم ، لقد استخدمت أضلاعه))
ميكاسكا
ايلا! طبق جميل جدا! عرض ممتاز وصورة رائعة!
ايرينا دولارز
مثل مطعم جيد!

وصفات أخرى في قسم "أطباق اللحوم الوطنية"

لحم سكسوني مع الخردل (Saechsisches Senffleisch)
لحم سكسوني مع الخردل (Saechsisches Senffleisch)
ويستفاليان بانهاس في ولاية بنسلفانيا
ويستفاليان بانهاس في ولاية بنسلفانيا
بوفلاموت
بوفلاموت
لحم هندي مع كسكس و بهارات
لحم هندي مع كسكس و بهارات
Swabian Krautkrapfen (القواقع)
Swabian Krautkrapfen (القواقع)
Eintopf (Eintopf) في بافاريا
Eintopf (Eintopf) في بافاريا

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.
CONTACT US

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز