2 فطيرة "نيفسكي" بالكونياك - ماكوكر: أفضل الوصفات

mur_myau

طبرها,
شكرا لك على الفطيرة !!!

تومانشيك

خبزت له تانيوشا - ألقيت بكل الحالات ، لم أستطع المقاومة. لقد عجن بوشيك حسب الطريقة التي أحببتها ومانيشكا سانادور. يتم فرز الدقيق (بدون 100 جم) بالخميرة ، ثم الحليب بالبيض والسكر والملح. يخلط ويترك لمدة 10 دقائق. ثم أضيف الدقيق المتبقي والسمن والقشدة الحامضة بالزيت النباتي. تدخل لمدة 5-10 دقائق. حتى kolobok جيدة. العجين ثقيل. لا لزجة. تركتها في ميكرون مع كوب من الماء المغلي لمدة 90 دقيقة مع تجعد واحد في المنتصف. ثم أضعه في مقلاة مدهونة بالزيت. الرماد على الخبز 1 ساعة و 30 دقيقة. بقي الجزء العلوي أبيض. كان علي أن أقلبها. لكنها لم تعد مدرجة ، لكنها خضعت للرسوم المتحركة. وضعت لتبرد. باختصار ، سأخبز فقط في الفرن. بسبب الانحناء ، فقدت الفطيرة شكلها الذي اعتدت رؤيته في نيفسكي. أصبحت فطيرة متساوية ومسحوقة. سوف انقعها. كان لابد من تغيير الكريم أيضًا - لا يكفي الزيت. لكن الرائحة !!!!

فوتينا

شبابي لم يكن هناك وليس بعد ذلك ، ربما)))
هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها مثل هذه الكعكة. لكنني أريد حقًا أن أخبز.
أي شكل من الأفضل أن تأخذ؟

من المحتمل أن يسعد الزوج. كانت هذه الفطيرة بالتأكيد في لينينغراد ، أليس كذلك؟))

vedmacck

أعتقد أن فطيرة تسمى "نيفسكي" لم تستطع الهروب من لينينغراد

تومانشيك

اقتباس: vedmacck

أعتقد أن فطيرة تسمى "نيفسكي" لم تستطع الهروب من لينينغراد

أوه ، لا أعلم. chichas في موضوع بيلاف الصداقة وجدت أن كراسنودار لا تعرف الأرز "كراسنودارسكي"

ناتاليار

لذا يبدو أن شبابي بدأ بعد هذه الكعكة ، لا أتذكر مثل هذا النوع في مخابزنا! شكرا على الوصفة!

آنج كاي

تاتيانامغرية جدا.

اقتباس: + حفل +

شعرت على الفور بطعم منسي منذ فترة طويلة

ربما عشت في التايغا: girl_haha: لم نبيع مثل هذه الفطائر في مقاطعاتنا. أنا لا أعرف حتى ما هو.

طبرها

اقتباس: tumanofaaaa

chichas في موضوع بيلاف الصداقة وجدت أن كراسنودار لا تعرف الأرز "كراسنودارسكي"

ها هم يكذبون! صريح الغضب. في أسواق المنطقة بأكملها ، يبحث الجميع بشكل خاص عن أرز كراسنودار ويطلبونه ، ولا يشترون أي أرز آخر ، حتى الهندي. وكراسنودار أرخص بكثير. لكن جودته محادثة منفصلة ...

اقتباس: أنج كاي

ربما عشت في التايغا ، ولم يتم بيع هذه الفطائر في مقاطعاتنا.

أنا أيضا كنت سأفتقده لو لم أدرس في موسكو. لنفس السبب - الطفولة في مقاطعة نائية. ألبينا, فوتينا, ناتاليار, آنج كاي، لذا جرب هذه الفطيرة. لذيذ وغير مربك للغاية. لن تندم.

تومانشيك

تانيوشا شكرا لك! لقد خبزت بالأمس وأعد الخبز ليوم غد. تأتي أمي للزيارة - لقد طلبت حقًا تكرارها - لتذكر الذوق. كتبت عن طريقة الخبز. من الأفضل خبزها في الفرن - العجين أكثر ليونة. إذا لم يجربها شخص ما ، فهو لا يهتم. وبالنسبة لي العجين ليونة. في الرسوم المتحركة يتم الحصول على القشرة. لقد قمت بوضعه في طبقات مع كريمة عصيدة السميد وفقًا لوصفة NataST - ولم ألاحظ حتى مني ما - لقد ابتلعوه للتو وهذا كل شيء! ومن أجل النكهة ، أنصح الجميع بإضافة القرفة المطحونة وجوزة الطيب المبشورة حديثًا إلى المخبوزات الموجودة على طرف السكين. صحيح أن الخبز يأخذ ظلًا خفيفًا من البرونز. لكن الرائحة !!!! مثل بالقرب من المخبز! ها هو العجين تحول

وهنا جلالته

كريم مثل vidish يسكب في المنتصف وفي الأعلى - لم يكن لدي ما يكفي منه !!!!
شكرا تانيا - وصفة رائعة.
نعم ، تدقيق العجين بدون ماكينة خبز 45-50 دقيقة. و 40 دقيقة أخرى بعد التشكيل.

vedmacck

ماذا عن كريم السميد؟ احب؟

طبرها

ايريشا ، الاحترام! والجمال لا يوصف.

كوكوشكا

اقتباس: طيب

في أوائل التسعينيات لدينا طعم الشباب: لحم الخنزير المقدد + الخيار المملح وخبز الجاودار ، آسف!

وذهبنا جميعًا إلى بيت الفطائر كطلاب ، في يوم المنحة ولم نسمع أبدًا مثل هذه الكعكة ، ولكن نظرًا لأن الكثير من الناس يمتدحون ، يجب أن يكون فطيرة جديرة بالاهتمام!
قررت أن أخبز.
فقط أي كريم هو أكثر ملاءمة؟

طبرها

أعتقد أن أفضل شيء للعلامة التجارية هو العلامة التجارية. هذا هو الذي تم تصوره. تحتاج إلى تجربة "Nevsky" الحقيقي مرة واحدة على الأقل ، ثم الخيارات ... طومانوفا أوضحت أنها لم يكن لديها ما يكفي من ماسلة ذلك المساء.

كوكوشكا

طبرها، أعتقد أنه ربما يكون لكل شخص عمر مختلف؟ عندما كنت أدرس كان هناك البيريسترويكا ، كانت الأرفف نصف فارغة ...
سأخبز بالتأكيد!طبرها، ربما الحقيقة يجب أن تتم حسب الوصفة.
اليوم أنا أخبز مع العنب البري ، محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة ، سوف ينهون وجبتهم ، سأخبز نيفسكي!

تومانشيك

اقتباس: kokoshka

اليوم أنا أخبز مع العنب البري ، محبوب من قبل جميع أفراد الأسرة ، سوف ينهون وجبتهم ، سأخبز نيفسكي!

أنصح بصدق ليليا - أخبز لن تندم! وإذا ولأول مرة ، فإنني أنصح بصرامة وفقًا للوصفة ، من أجل الاستمتاع بهذا المذاق !!!

مامز

يا مومياوات ... ما نحن كبار السن ... أشجار عيد الميلاد ، عيدان ... أطلعت زوجها على الوصفة ، كما تقول ، المخبوزات مستقيمة في اليوم التالي. لقد أحبه كثيرا جدا. أتذكر طعم ... كيييم ... يا لها من بهجة. والعجين ... على عكس أي شيء آخر. لا خبز ولا فطيرة ولا فطيرة جبن. عجينة متجددة الهواء ، بعد لعق الكريمة ، تؤكل وتؤكل

سأخبرك بشيء فظيع. انتشرت هذه الكعكة في الثمانينيات. لذلك ، لم يعد يتذكره الكثيرون. بمجرد شرائه في التسعينيات ... حسنًا ، هذا عندما تعلموا استبدال الزبدة بالكريمة بالسمن ... "آه ، يا له من مقرف" ... سأخبزه بالتأكيد غدًا. أردت بابا ... لكنها ستنتظر.

طبرها

اقتباس: مامز

كانت هذه الكعكة منتشرة في الثمانينيات.

وحتى قبل ذلك بكثير ... للأسف. لذلك دعونا نخبز ، ونقضم - ونقفز على الفور إلى الشباب!

تومانشيك

اقتباس: مامز

كم هذا جميل.

ولم يكن ذلك كافياً بالنسبة لي أبداً !!! لهذا السبب فعلت المزيد وضخت !!!!! على الرغم من أكل! لكنني درست في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات. كان لدينا فراغ في المخازن - بعد ثلاث خطوات علبة من الأعشاب البحرية و .. النظافة !!!! لكن الخبز كان ممتازًا وكان الحليب رائعًا. حتى الحليب المكثف (ندرة البرية!). كانت المدينة صغيرة. وفي المخبز كان هناك متجر - وهناك قاموا بخبزه. وكذلك الكعكة اللذيذة غوميل - فهم لا يعرفونه في روسيا! لم يكن هناك شيء أفضل! صحيح أننا نشمم أكثر مما نأكل! لكن لقضاء العطلة تخلصوا من الغرفة بأكملها (4 أشخاص) واشتروا! OOOOOOOOOOOO منذ متى ، وكم كنت سعيدًا - لأنني كنت صغيرًا! أنا نفسي لم أكن أعرف حتى عن ذلك!

تومانشيك

تانيوشا !!! خبز !!!! في الفرن بقبعة - رائحتها !!!! أنا أيضا

ميكاسكا

tumanofaaaa ، Irishka! مبروك يا عزيزتي على حلمك يتحقق! يا لها من كعكة - رجل وسيم! والكريم هو الأكثر شهرة لدينا! الأهم من ذلك كله أنني أحبه! نعم ، لنشر المزيد على الكعكة !، (حليب الطيور معترف به فقط! لا سوفليه مع الجيلاتين.)
هذا ما يعنيه ، الأقلام تنمو من المكان الصحيح!
شكرا لك عزيزتي على السرور!

طبرها

اقتباس: mikhaska

يا لها من كعكة - رجل وسيم!

أيرشكا ، أوافق!

yulia_s

أنا آسف جدًا لأنه في سنوات دراستي لم تتح لي الفرصة لتذوق هذه الكعكة الرائعة ، على الرغم من أنني درست في لينينغراد. لكن .. الفرن فريد من نوعه للجميع !!! عائلتي تموت بالفعل بسبب الشهية. شكرا للمؤلف هائل!

كوكوشكا

نيفسكي موجود بالفعل في الفرن! الأسرة كلها مفتونة

آنج كاي

خبزت كعكة مع التشريب والكعك بدونها. أحببت الكعك أكثر بدون تشريب.

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

تومانشيك

كوكوشكا مطرقة بئر الليل! صحيح ما يجب تأجيله! نحن بحاجة للخبز! تعال قريبا! وسنلحق طيور النورس!

كوكوشكا

طومانوفا، متفق عليه!

تومانشيك

اقتباس: kokoshka

طومانوفا، متفق عليه!

ها انت! حسنًا ، يمكنني إفساد الفطيرة! والمزيد من الكريم لي (مثل حبوب الجشع)

كوكوشكا

طومانوفا، ها هو في كل مجدها ، الكريم والتشريب جاهزان بالفعل ، استعد ، سنشرب الشاي قريبًا !!!!

تومانشيك

اقتباس: kokoshka

طومانوفا، ها هو في كل مجدها ، الكريم والتشريب جاهزان بالفعل ، استعد ، سنشرب الشاي قريبًا !!!!

تحميل الصورة قريبًا - أنا أموت

كوكوشكا

اقتباس: tumanofaaaa

تحميل الصورة قريبًا - أنا أموت

انتظر ، دعها تبرد ، أنا فضولي للغاية ، لم أحاول أو حتى سمعت ...
كم العدد طومانوفا، ما يقرب من الوقت للتلقيح ضروري؟

تومانشيك

اقتباس: kokoshka

انتظر ، دعها تبرد ، أنا فضولي للغاية ، لم أحاول أو حتى أسمع ...
كم العدد طومانوفا، ما يقرب من الوقت للتلقيح ضروري؟

هنا يا عزيزي يبدأ أسوأ شيء. يجب نقعه عندما يبرد تمامًا. إذا نقع في دافئ ، سيكون مثل الخام. لم أستطع كبح جماح نفسي مطلقًا ، لكن شاربي فقد! ووقت الحمل ، يعرفه المهرج ، ونقعه وتركه يقف لمدة 10 دقائق. هذا يكفي. ومازاي كريم!
تانيا !!!!!!!!!!!!!!!!!! إلى أين تذهب؟ كل أنواع الجبن؟ لقد تمكنت من تتبع كعكتك وطهي جبن الحليب. هل انت مرشد؟

تومانشيك

وقطع بارد جدا !!!!

كيركس

اقتباس: أنج كاي

خبزت كعكة مع التشريب والكعك بدونها. أحببت الكعك أكثر بدون تشريب.

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

أنجيلا ، هل قمت أولاً بتشكيل الكعك ثم توزيعه أو العكس؟

كوكوشكا

اقتباس: tumanofaaaa

هنا يا عزيزي يبدأ أسوأ شيء. يجب أن يكون مشبعًا عندما يبرد تمامًا. إذا نقع في دافئ ، سيكون مثل الخام. لم أستطع كبح جماح نفسي مطلقًا ، لكن شاربي فقد! ووقت الحمل ، يعرفه المهرج ، ونقعه وتركه يقف لمدة 10 دقائق. هذا يكفي. ومازاي كريم!

لم أستطع المقاومة ، غارقة بالدفء وملطخة بالفعل .......

ها هو NEVSKY !!!
لقد خبزنا الخبز في الاتحاد السوفياتي في وقت سابق ، كعك النمش ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي الخبز ، أدركت الآن أنها كانت عجينة نيفسكي!
إيرا ، دعنا نذهب إلى الطاولة!
🔗

طبرها

اقتباس: tumanofaaaa

هل انت مرشد؟

وقد لعبت ، لقد انتهيت للتو ... أيها الأبله ... ولديك وليمة هنا ...

طبرها

اقتباس: kokoshka

نسأل إيرا على الطاولة!

إيريشا ، تواصل مع كرامبامبولي!

كوكوشكا

طبرهاما الذي يجعل إيرينا كرامبامبولي مثيرة للاهتمام ، شكرًا على الرابط!
سآخذ للمحاولة

طبرها

بل وأكثر من ذلك وبالتالي اتصل !!

كوكوشكا

طبرهااليوم سنشرب الشاي مع نيفسكي قريباً حسب وصفتك.
لقد اندهشت من أنها ارتفعت من كعكة مسطحة تمامًا واتضح أنها كعكة رائعة!
مع مثل هذه الزيارة ليس من العار أن تذهب!

طبرها

ها هي فتاة ذكية ، إرضاء الأسرة. أنا أيضا أحب ذلك بنفسي !!

آنج كاي

اقتباس: كيركس

هل قمت بتشكيل الكعك أولاً ثم فك تجميده أو العكس؟

على شكل.

كوكوشكا

طبرها، شربنا الشاي على عتبة الباب.
لا أستطيع أن أتخيل عدد المرات التي حاولت فيها صنع مثل هذه العجين. بعنا كعكات تسمى النمش.
هذه هي!!!! ممتاز. اشتقت له كثيرا ، شكرا.

طبرها

آنج كاي

فات تقريري؟

طبرها

آنج كاي، لقد لعبت ، sabaka ... مثل نوع من اللاعبين ... وأنت خبزت مثل هذه المعجزة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! نعم ، والكعك الفردي لذيذ أيضًا. والعجين لذيذ جدًا لدرجة أنك لست بحاجة إلى نقعه ؛ إنه ليس نفس الشيء بالنسبة للجميع. فتاة جيدة ، أنجيلا !!

آنج كاي

العجين لذيذ. مباشرة مثل عيد الفصح. وكريمة في فطيرة مصنوعة من الزبدة مع البودرة وقليل من الكونياك ، وفي الخبز والزبدة والبودرة والجبن القريش. أعطى الجبن سحرها.

طبرها

اقتباس: أنج كاي

في الزبدة ، البودرة والجبن القريش. أعطى الجبن سحرها.

كوكوشكا

اقتباس: أنج كاي

العجين لذيذ. مباشرة مثل عيد الفصح. وكريمة في فطيرة مصنوعة من الزبدة مع البودرة وقليل من كونياك ، وفي الخبز والزبدة والبودرة والجبن القريش. أعطى الجبن سحرها.

أتذكر عندما كنت في المدرسة كانوا يبيعون. كانت تحب تقطيعه إلى نصفين ، ونقعه في مربى التوت في منتصف الزبدة ومثل شطيرة. الطعم مذهل بكل بساطة!
لقد فقدت الأمل منذ فترة طويلة في الحصول على مثل هذه العجينة ، لأنني فعلت ذلك بشكل مختلف تمامًا. صحيح ، لا يزال هناك زبيب في النمش!

طبرها

لذا نضع الزبيب في المرة القادمة !! على الأقل قليلا ...

كوكوشكا

اقتباس: TATbRHA