لحم بقر إينتوبف مع بصل بفيفيربوتاست (بوندسليندي - نورديرهاين - فيستفالن)

لحم بقر إينتوبف مع بصل بفيفيربوتاست (بوندسليندي - نورديرهاين - فيستفالن)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم بقري	1 كجم
بصلة	حوالي 1 كجم
نفط	3 ش. ل
ليمون	1/2
ثوم	1-2 شرائح
حبوب الفلفل الأسود	1 ساعة ل
أوراق الغار
الخبز	3 ش. ل
ملح فلفل
مرق أو ماء	500 مل

طريقة طهو

• Nordrhein-Westfalen - NRW أو North Rhein Westfalen هي واحدة من 16 ولاية ألمانية ، يبلغ عدد سكانها 18 مليون نسمة وتبلغ مساحتها 34 مليون متر مربع. كم.
• عاصمتها مدينة دوسلدورف. أكبر مدينة كولونيا ، حوالي مليون. سكان
• 
• 
• شمال الراين وستفاليا هو القلب الصناعي للبلاد ، وهو مركز حديث للتكنولوجيا والإعلام.
• تقع 44 شركة من أكبر 100 شركة في ألمانيا في شمال الراين - وستفاليا.
• يزور شمال الراين - وستفاليا 13 مليون سائح سنويًا.
• توجد خمسة مواقع تراثية عالمية تابعة لليونسكو في شمال الراين وستفاليا> كاتدرائية كولونيا وكاتدرائية آخن وقصر كورفي وقصر أوغستسبورغ في برول ومنجم زيك زولفرين للفحم في إيسن.
• الأطباق المفضلة هي اللحوم والنقانق. ولعل أكثرها شهرة هي مدينة سويربراتن.
• وبالطبع ، تم ذكر Pfefferpotthast المشهورة جدًا ، وهي شريحة لحم بقري في صلصة مع البصل والفلفل ، منذ القرن الرابع عشر.
• فلفل بفيفر ، وعاء بوت ، قطعة من اللحم البقري الطري.
• نقطع اللحم البقري إلى قطع كبيرة ، والبصل إلى أنصاف حلقات.
• كنت بحاجة إلى الكثير من البصل ، لقد أخذت أقل بقليل من كيلوغرام.
• يقلى اللحم بالزيت على نار عالية ويضاف البصل ويقلى حتى يصبح زجاجى.
• أعطاني لحمي عصيرًا ، لذلك قمت بقلي البصل في مقلاة منفصلة ، وأضيفته بعد أن تبخر العصير.
• اخلطي البصل واللحم وأضيفي الفلفل وشرائح الليمون والملح والفلفل وأوراق الغار.
• يُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. فعلت ذلك في شتيبي على اللحم لمدة 30 دقيقة.
• في النهاية ، قم بإزالة الليمون وورق الغار والثوم ، وقم بتثخين الصلصة الناتجة بفتات الخبز واتركها تغلي.
• منجز !!!
• 
• يتم تقديم البطاطس المسلوقة مع هذا اللحم.
• أتمنى لك وجبة شهية!!!!

يبدو لذيذا جدا. سأستعد بالتأكيد. تخيلت كم سيكون لذيذًا مع البطاطا المهروسة ومخلل الملفوف. بدأ سال لعابه بالتدفق بالفعل.

لقد أحببته حقًا ، وسأفعل ذلك بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى أنني أريد أيضًا أن أحاول أن أفعل ذلك مع فتات خبز الجاودار ، لدي مثل هذا المثخن للصلصة حسب ذوقي ، لقد فعلت ذلك مع شرائح الخبز ، والآن جربته مع الفتات ، أيها الصف !!!

لقد صنعت بالفعل وصفتك بالخبز.

هنا اتضح نوعًا من المذاق المختلف ، أو كان لدي خبز خبز أبيض ، لكن اتضح بشكل مختلف عن القطع ، واتساق الصلصة مختلف قليلاً. لكن لذيذ ، أوه ، أكلت بدون طبق ، وغمس الخبز في المرق ، لقد كان نوعًا من النشوة اللذيذة