أدوات خبز Nordic Ware: شراء ، ميزات ، مراجعات ، وصفات

[يوتان ،]

بنات .. كوب امريكى 240 مل حوالى 150 جرام دقيق. ضع ذلك في الاعتبار عند ترجمة الوصفات.

في الوصفة المرفقة لشكل "الهدايا" ، تمت الإشارة إلى المكونات في أكواب وغرامات. على سبيل المثال، 1 1/2 كوب = 180 جرام طحين ، اتضح أن كوبهم = 120 جرام دقيق. بناءً على ذلك ، أقوم بتحويل قياسات الكأس الخاصة بهم إلى جرامات.

يوتان ، تاتيانا ، لقد قمت للتو بخبز كعكة الكرز ، أنا أنتظر لمدة 10 دقائق وسوف أخرجها. بالمناسبة ، وضعت 240 جرامًا من الدقيق ، واستبدلت 2-3 ملاعق كبيرة بنشا الذرة ورشتها فوق الكرز. الجحيم في "تركيا" ، لأنني لا أملك قلبًا (يبدو جيدًا) ، لكنهما متطابقان في الحجم

[سفيتال]

سفيتال، ننتظر بفارغ الصبر

الفتيات ، هذه توصيات إيرينا - نانايمو - طباخة مبدعة بشكل مذهل وعامل بارع يعيش في كندا ولديه خبرة كبيرة في هذه الأشكال.
طلبت منها نصيحتها بشأن نماذج دول الشمال ، وأصدرت رسالة كاملة !!! شكرا جزيلا ...

سوف أشارك تجربتي في الخبز بأشكال مختلفة. في كثير من الأحيان يتم تقديم وصفة الكب كيك المفضلة لديك ، ولكن ما إذا كانت مناسبة للشكل الذي اخترته هو سؤال.
في البداية أيضًا ، غالبًا ما لم أخمن مقدار العجين الذي يناسب القالب. ثم عملتُ بنفسي على خوارزمية وقواعد معينة.
1. اشترى قالبًا جديدًا .... خذ كوبًا واسكب الماء في القالب.
ثم قم بقياس كمية الماء فقط. سيعطيك هذا حجم القالب باللترات.

2. عادة ما أصنع عجينة المافن في نفس الحاوية. حتى لا أفوت العلامة ، قمت أيضًا بقياس حجم وعاءي. لقد قمت بتدوين ملاحظات لكل لتر لتسهيل التنقل.

لماذا هذا ضروري؟ انه سهل. في المرة الأولى التي تحضرين فيها العجين لكعكة جديدة ، ستعرفين كمية العجين التي تستهلك. باتباع هذا ، ستتمكن من معرفة مدى اكتمال نموذج الكب كيك الخاص بك.

ثم ، بمرور الوقت ، سيحدث كل هذا تلقائيًا ...
الآن ، بالنظر إلى الوصفة ، يمكنني أن أقول تقريبًا كم ستتخذ والشكل الذي يجب اختياره. من المريح جدًا ، بالنسبة لي على أي حال ، أن يتم سرد الوصفات الأمريكية في الأكواب. بالفعل يمكنني في الحال معرفة مقدار الحجم الذي سيتحول.
لكن عليك أن تبدأ بالخطوتين الأوليين.

ثم ... في البداية ، وما زلت ... أستخدم جدول البيانات المطبوع في كتاب الطبخ.
للأسف ... لا يمكنني إنشاء جدول هنا ، لكنني سأحاول نقل المعلومات الأساسية.

جدول الحجم لأشكال مختلفة.

أشكال مربعة ومستطيلة ذات جدران مستقيمة أو مائلة قليلاً:

العرض × الطول × الارتفاع بالسنتيمتر

20 × 20 × 5 = 2-2.5 لتر
23 سم × 23 × 5 = 2.5-3 لتر
28 × 18 × 4 = 2 لتر
33 × 23 × 5 = 4 لترات
39x27x2.5 = 2.5 لتر
44 × 29 × 2.5 = 3 لترات

علب كب كيك بدون أنبوب داخلي
القطر × الارتفاع بالسنتيمتر

15 × 5 = 1 لتر
20 × 5 = 1.75 لتر
20 × 6 (7.5) = 2.25 - 2.5 لتر
23 × 5 = 2.25 لتر
26 × 6 (7) = 2.75 - 3.25 لتر
25 × 5 = 2.75 لتر
30 × 5 = 4 لترات
35 × 5 = 5.5 لتر
قوالب كب كيك بأنبوب

القطر × الارتفاع × العرض الداخلي بالسنتيمتر

14x8x5.5 = 625 مللي
19x9.5x5.5 = 1 لتر
21.5х11.5х7.5 = 1.5 لتر
23х13х7.5 = 2 لتر
25 × 10 × 7.5 - 1.75 لتر

بطبيعة الحال ، هذا كله مجرد أساس وتقريبي. من الضروري النظر في كيفية نمو العجين أثناء عملية الخبز. تشير الوصفات إلى مقدار ملء النموذج - نصف الحجم ، 3/4 ، أو الجزء العلوي ... كما يعتمد على اختيار النموذج.

ومع ذلك ، إذا تبين أن حجم العجين أقل من حجم القالب الخاص بك ، فأنت تحتاج فقط إلى زيادة عدد المكونات ، متابعًا مقدار العجين الذي لديك بالفعل والارتباط بحجم القالب.

على سبيل المثال:

شكل - 2.5 لتر.واتضح أن الاختبار 1.5 لتر.

نحسب معامل زيادة المكونات.

قسّم 2.5 على 1.5 = 1.6666 لذلك ، يجب ضرب كل مكون في وصفتك في 1.6. ثم ستحصل على عجين بحجم 2.5 لتر تقريبًا. لكن هذا بشرط أن العجين بالكاد يزداد. إذا زاد الحجم ، فيجب ضربه برقم أصغر ... لنقل 1.2 أو 1.3.

لكن مرة أخرى ، لديك وعاء قائم لعمل العجين حتى تتمكن من التنقل بسهولة في حجم العجين الناتج.

والمزيد عن أحجام أشكال دول الشمال. عادة ما يشار إلى الأبعاد والحجم ، وأحيانًا الوزن ... لفهم ، أكرر مرة أخرى - قم بقياس الحجم بالماء.

Uraaaa ، كل شيء سار على ما يرام ، تقريبًا بدون عيوب ، هنا نصف
والثانية هذا هو القالب بعد إزالة الكب كيك ، إنه نظيف تمامًا

في طلاء الكرز

[سفيتال]

سفيتالأتمنى أن أعرف طعم الغد

[يوتان]

نعم ، سأعرض الخفض غدًا وأبلغ عن أحاسيس التذوق. لاحظ أنه لا يوجد سوى 240 جرام دقيق في العجين !!! الآن مغطاة بطبقة الكرز ، الجمال ...

لم أستطع تحمله ، أقطع قطعة من "الذيل". هذا لذيذ، يوتانيا تاتيانا شكرا جزيلا على الوصفة ، ربما سيبقى هذا الكب كيك معنا لفترة طويلة

[سفيتلانا]

سفيتلاناالطائر جميل فقط وكيف قمت بتليين الشكل؟

[سفيتال]

سفيتال,

تاتيانا ، شكرا لك. دهن القالب بالزبدة ورشها بالدقيق

أوكسانوتشكا

[svbone]

svbone,

لا أفهم لماذا أعاني كثيرًا ، إذا كان حجم جميع أشكال دول الشمال موضحًا عليها !! منقوشة مباشرة على النموذج)) باللترات والأكواب.

ناتاشا ، خرج ، لكن ليس من الممكن دائمًا تخمين كمية العجين. سألت عن نماذج بلدان الشمال الأوروبي ، ونشرت إيرينا مثل هذه الإجابة التفصيلية. لذلك اعتقدت أن شيئًا مما كتبته قد يكون مفيدًا لشخص ما. عمل الرجل بجد وعبر عن كل ما في وسعه.

[svbone]

svbone,

آه ، هل كتبت عن أي منهم؟ اعتقدت أن كل هذه التلاعبات الموصوفة بقياس حجم النموذج تشير على وجه التحديد إلى الشمال. لذلك فكرت - من أجل ماذا؟ ، إذا كان الحجم معروفًا بالفعل))).

بصراحة ، لعدد السنوات التي أمضيتها في الخبز ، لم أزعجني أبدًا نسبة الوصفات وأحجام الأشكال. عادةً ما يتزامن الحجم المحسوب لكعكة كبيرة واحدة مع أشكال كبيرة بالنسبة لي والعكس صحيح. ربما هذا هو بالفعل نفس "محشوة" (حسنًا ، ليس زوجها))) العين.
ولكن مباشرة من الموقع الرئيسي ، خرجت وصفة الرباعية منه تقريبًا كما لو كانت مصممة لنموذج ونصف))). على الرغم من أنه لم يحدث شيء رهيب.

واشتريت أوعية خلاط جيدة من كيرفر. الحجم مبين بداخلها. كما أنها مريحة. من الواضح على الفور ما إذا كان مناسبًا أم لا. بشكل عام ، أعتقد أنه يمكن حسابها من حيث كمية الدقيق / السائل. أيضا دليل جيد.

[سفيتال]

سفيتالمبروك على كب كيك. بشكل عام ، لا أعرف لماذا فعلت ذلك بهذه الطريقة. سأذهب لشراء المزيد من الكرز وأكرر التجربة في غضون أيام قليلة ، وإلا لن تناسب كعكة الكرز زوجي لعدة أيام متتالية.
لكنني حتى صنعت شوكولاتة للتثليج ... أكلتها هكذا ، بدون كعكة.

[سفيتال]

سفيتال, سفيتلاناالطائر رائع

ظهر جارلاند على الأوزون ، على الرغم من الطلب.

[تاتيانا ، إيلينا]

تاتيانا ، إيليناشكرا لك الفتيات!

يوتان، تاتيانا ، الكب كيك لذيذة جدا ، والأهم من ذلك أنها جميلة! أولاً ، قمت بإذابة الكرز في الميكروويف ، ثم رميته في منخل ، وقطر العصير أثناء تحضير العجين. العجين مطابق تمامًا للوصفة التي قدمتها ، لقد وضعت 240 جرامًا بالضبط من الدقيق ، وقمت بتشحيم القالب بعناية خاصة ، واسمحوا لي بإصبعك ، ورشها بالدقيق. قبل وضع الكرز في العجينة ، قم بلفهم بسخاء في حوالي 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة ، يمكنك استبداله بالبطاطس. لقد ملأت النماذج ، وضغطت عليها على الطاولة لتوزيع جميع النتوءات بشكل متساوٍ وملءها. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. أخرجته من الفرن على الفور ، كان النموذج على الطاولة في المطبخ لمدة 10 دقائق ، ولم أستطع تحمله في البرد. بعد 10 دقائق بالضبط قفزت من النموذج دون أي مشاكل.

[سفيتلانا]

سفيتلاناوهو يرتفع بقوة؟ أريد أن أخبز شيئًا على شكل هدايا وأخذها إلى روضة الأطفال ، لكن لا يمكنني اختيار أيهما أفضل لطهي الطعام.

[بوكابوزا]

بوكابوزايا إيلينا ، ملأت هذه الكب كيك قسمين من "تركيا" دون الوصول إلى القمة بمقدار 1 سم. عند الخبز ، ارتفعت قليلاً ، ولم تخرج من القالب. إذا كنت أخبز "الهدايا" ، فإنني أوصي بوصفي الخاص ، لقد قمت بخبزها ، كما أنني أحببتها حقًا. هناك ، يتم حساب كمية العجين لشكل "الهدية" ، وسيكون "الطائر" أكبر. ستبقى العجينة الزائدة ، وسيتعين خبزها في أشكال أخرى.

لقد نسخت رسالتي: "هدايا" مع التوت ، وصفة من العبوة:

120 جرام زبدة طرية
300 جرام سكر
3 بيضات
120 مل كريمة خفق ثقيلة (لدي كريمة حامضة)
180 جرام طحين
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 ملعقة صغيرة مستخلص الليمون (لدي ملعقة صغيرة من عصير الليمون)
1/4 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز

لا يوجد مسحوق خبز في الوصفة ، أضفت 1 ملعقة صغيرة.

Lingonberry هو هفوة ، لكنه يناسب تماما

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر
لقد حصلت للتو على شكل من أشكال الهدايا بدون ورق ، لذلك أريد 6 قطع ، وأخبزها في الهدايا ، أعتقد أنه بمجرد أن أكون مناسبًا للطائر ، فهذا يكفي بالنسبة لي.

[بوكابوزا ، إيلينا ،]

بوكابوزا ، إيلينا ،لقد تحول My Cherry Cupcake بشكل رائع ، لكن Tatiana ليس لديه ، قد يكون هناك عدة أسباب ، يجب تحليلها. وقمت بنسخ وصفة الهدايا في المنشور السابق. للحصول على كعكات كاملة في الهدايا ، سيتعين عليك إعادة الفرز ، ولن يكون الحجم الكامل للطيور كافيًا لقطعتين من الهدايا ، لجزء ونصف في أحسن الأحوال

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أجل ، لقد أعدت كتابة وصفة الهدايا بالفعل.
سأجرب في عطلة نهاية الأسبوع ، وإلا فلن أختار بين 4 وصفات. بينما هناك متسع من الوقت ، سأحاول كل شيء وأقرر ماذا سأختار. الشيء الرئيسي هو أن الزوج بعد ذلك أكل جميع عينات الاختبار.

حسنًا ، كل شيء الآن تركت بالتأكيد بدون سلال أرسل Ozon خطابًا عن الرفض. وأردتهم ذلك. صحيح ، لقد طلبت Garland ، أتساءل عما إذا كان ذلك يأتي أم لا ، يكتبون أنه سيكون هناك 27 تسليم.

حسنًا ، كل شيء الآن تركت بالتأكيد بدون سلال

في ماكسيدوم 1311 فرك. سلالك.

[F]

بالأمس تلقيت آخر 3 استمارات من Ozone ، نعم ، نعم ، نعم) ، وهي الأخيرة ، Fسيويو ، لقد اكتفيت ...

للأسف ، اتضح أن صينية الخبز الخاصة بملفات تعريف الارتباط الغريبة هي yuzan ... كل ذلك في الدقيق ، نعم ، ومع آثار المعجنات اللزجة ...

هل تعتقد أنني تخليت عنها) ؟!

نعم شأجاد لا تنتظر !!!

تغسل لتلمع ، جيد ، جديد تمامًا ...

لا خدش في اي مكان و بخير !!!

أنا أستمتع بفكرة أنه هو الذي جاء إلي غير مغسول من العرض التقديمي ...

لكن إذا لم يكن هناك خصم ، كنت سأرفض ... ربما ...

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، إذا لم يكن للخصم ، فمن الناحية النظرية ليس هناك حاجة للتين ، لم أتلقه بعد ، إنه في نقطة الإصدار ، لكن يبدو لي أن هذا هو الأكثر دون المتوسط ​​من بين جميع النماذج ، نظرًا لأنني لا أحب ولا أخبز بسكويت. ربما أكون مخطئًا ، وعندما أفهم ذلك ، سأقع في حب الحب الرقيق ، مثل كل قوالب الشمال الخاصة بي. لذلك بالطبع لن يزعجوني أيضًا

في ماكسيدوم 1311 فرك. سلالك.

على المكتب في 1450r + التسليم ، إنه مكلف للغاية. على الأوزون لدي أقل بقليل من 1 طن. ص. خرجت.
الآن ، سأرى ما يأتي من الأوزون وفي أي حالة ، أنتظر هناك 5 قطع ، وبعد ذلك سأفكر فيما إذا كنت سأعطيني سلالًا أم لا.

[كروشيه]

كروشيه, اينا، مبروك على الأشكال الجديدة.
ولسبب ما ، لم يمسك بي قالب الكعكة حتى مع الوردة. تبدو جميلة ، لكن لسبب ما لا تنجذب إليها. على الرغم من أنني لم أرهم أحياء.

[سيلينا]

سيلينا، في هذا الموضوع ، أعطيت صورة لكعكة مخبوزة بهذا الشكل (من موقع تشيكي ، على ما يبدو). أعجبتني الفكرة نفسها. يمكنك عمل طبقة مزدوجة محشوة ، أو خبز اثنين ، ثم طبقة. يعتبر الشكل المربع 23 × 23 سم خيارًا مناسبًا للكعك المقسم الصغير. حسنًا ، هذا مثل ميزة إضافية

ارتفعت أسعار الأوزون مرة أخرى اليوم. بينما كنت أفكر في مقلاة للفطائر ... قفزت اليوم بمقدار 700 ص دفعة واحدة .. أنا بالطبع لدي نقاط هناك .. لكن هذا عار ، اللعنة .. بعض الأشكال نمت في السعر أيضًا ، لكن ليس بوضوح.

[مامز]

مامز، يا أولي ، هذا فقط لك ولأفكارك آمل ، سفيتا موجودة وهناك شجيرة كعكة مخبوزة ، يمكنني أن أجدها مفيدة في المنزل ، إذا كان هناك مثل هذه الصينية الوحشية

[بوكابوزا]

بوكابوزا,

وبعد ذلك سأفكر فيما إذا كنت سأعطيني سلة أم لا.

الكتان ، ما يجب التفكير فيه - فهي غير متوفرة في أي مكان ، حتى مقابل 2400 روبل ، لقد رفضوا ، حتى لو كان ذلك بسبب الطوق الذي طلبوه فقط ، ولكن مع zakardony الآن ، ليس من الواضح ما سيكون من جميع الأشكال التي أريدها ، فقط سلال

يا إلهي ، هذا فقط لك ولأفكارك آمل

حسنًا ، سنساعد دائمًا في الأفكار

بالمناسبة .. بيع مثالي ( 🔗) أعلن مرة أخرى عن خصومات لهذه النماذج. الصور هي نفسها ، الأسعار هي نفسها. 13 يومًا أخرى من النوع. من هنا بالقرب من الجناح؟ اذهب اتصل. ماذا تركوا هناك.

[سيلينا]

سيلينا, أمل، في Ekaterenburg ، يمكنك الطلب من هناك ، ويبدو أن Harite أيضًا. كل ما في الأمر أن السلال وحدها ليست مربحة للطلب بسبب تكلفة التوصيل.

[مامز]

مامز, أولغا، اتصلت بهم منذ حوالي ساعة فقط Delize ، و Gifts ، و Boy + Girl و Pumpkin. ليس لديهم أي شيء آخر ، حتى بالتكلفة الكاملة.

بنات ، هل أوزون يمزح؟ بالأمس أرسلوا رسالة مفادها أن جارلاند كان معروضًا للبيع. حسنًا ، لقد وضعته في عربة التسوق على الفور وقدمت الطلب. كتبوا أنهم سيحضرونه في غضون 10 أيام. اليوم تم إلغاء طلبي عن طريق الرسائل وهم يقدمون خصمًا بنسبة 5 ٪. لم أسحبهم ، اقترحوا ذلك بأنفسهم. لقد حدث هذا بالفعل مرتين.

هذه الفتات لا تعطيني السلام ، لا أستطيع أن أفهم كيف وصلوا إلى هناك ، لقد ناقشنا هذا بالفعل ، لكننا لم نتلق إجابة عاقلة ، وبالطبع لم يزعجوني أيضًا

البنات ، أو ربما الشركة المصنعة لها هي التي تختبر ، على سبيل المثال ، عدة أشكال مع كل دفعة ، إذا جاز التعبير؟ حسنًا ، ثم يرسلون لنا مثل هؤلاء الأشخاص غير المغسولين؟
يمكنك أن تكتب لهم مباشرة وتسأل كيف ذلك؟ من يتحدث الانجليزية جيدا؟

[julia_bb]

julia_bb، بالنسبة للدولة سيكون عارًا وعارًا (حصلت أخيرًا على الأشكال اليوم: لقد وضعت كب كيك على شكل ليمون وفقًا لوصفة Chuchelka ، والتي من أجلها Grand Merci. أضفت الجوز ، ولم يكن هناك طحين كافٍ ، أضفت 100 جرام من طحين القطيفة ، والآن هم قلقون بشأن كيفية ذلك ستكون النتيجة.من بين جميع الأشكال ، فقط خلية النحل كانت لها وصفة ، وكل البقية كانت في عبوات ، لكنها نظيفة بدون أي آثار للاستخدام. لا أؤمن بسعادتي ، في أمريكا لا يمكنك شرائها لمثل هذا الإنكار.

[بوكابوزا]

بوكابوزا، شكر! ستكون المعلومات مفيدة لأولئك الذين لم يتح لهم الوقت بعد
اليوم جربنا طابعًا ، لكن ليس شماليًا ، ولكن نفس الطابع ، ألماني ، مع رجل كعك الزنجبيل ، سيليكون. تدريجيًا اكتشفنا كيفية التعامل معها بشكل أكثر ملاءمة. ليس من الضروري الضغط على الختم بالكامل لأسفل ، لكن بلطف ورفق العجين تتسطح. من الأنسب عدم صنع كرة ، كما هو الحال في فيلم إعلاني ، ولكن كعكة مسطحة. ثم لا يتم ضغط الختم بالكامل في العجين ، وتبقى الإغاثة ، ويتم إزالة الختم بسهولة. أعتقد أن هذا هو نفسه بالنسبة للطوابع الشمالية. بشكل عام ، أصبحت الدفعة الثانية من ملفات تعريف الارتباط ذات الطوابع أسهل بكثير. لذلك فهي مسألة خبرة وتكرار الاستخدام.

الفتيات ، في Pike in Scarlet Sails ، كانت هناك أقراص عسل ، وفتى وفتاة ، وإكليل ، وقرع ، وشيء آخر. سعر يصل إلى 2000. ربما شخص ما مهتم

خارج الموقع لهم مقابل 1450r

الآن كل شخص لديه خصم 12 في المائة .. اتضح 1311 روبل للسلال. وأنه لا يوجد maxidom في موسكو؟

حسنًا ، كل شيء الآن تركت بالتأكيد بدون سلال أرسل Ozon خطابًا عن الرفض. وأردتهم ذلك.

ولدي نفس القصة الحزينة مع أوزون. تم التخلص من قواعد Lukoshka ببساطة من النظام. لا تعليق ... ولا خصومات ولا تعويضات!
على الرغم من أنني قضيت جزءًا من النقاط من MTS عند طلب Lukoshek. من الناحية النظرية ، يدينون لي بجزء من النقاط؟

[ناتاليا]

ناتاليا، شكرًا لك ، لكن أولاً سأحصل على كل بقايا الطعام ، ثم سأفكر. يوم الثلاثاء يجب أن نحضر طلبًا مع Ozono ، وبعد ذلك سنرى. من ناحية ، أريد حقًا ذلك ، لكن من ناحية أخرى ، لا أعرف أين أضع كل شيء.

[سولا 19]

سولا 19ما هذا الحد الأقصى؟ من فضلك أعطني رابط أو اسم عادي ، اتصلت بكل شخص وجدته ، لا توجد سلال ، ربما لم يقعوا في مجال رؤيتي

[ألينكا]

ألينكا، لا يتم رد أي نقاط ، فقط من سبيربنك ، والباقي ليس كذلك. سألت العامل عن هذا اليوم.

في ماكسيدوم 1311 فرك. سلالك.

ما هذا؟ هل يمكنك رمي الرابط؟

لا أعرف أين أضع كل هذا

في الداخل !! اليوم أحضروا لي هدايا وزنبق من بيع المنزل المثالي .. الآن تساءلت أيضًا ... أين أضع المنزل الذي أريده كثيرًا. حتى قفل السيليكون ضخم!

[بوكابوزا]

بوكابوزاهنا يولكي ... يا له من ظلم ...

[أمل]

أمل، هنا 🔗

🔗

[سولا 19]

سولا 19, ناتاليا، وأنا في انتظار منزلين ، أحدهما رأس السنة الجديدة والثاني لشخصين. بالإضافة إلى المزيد من الكب كيك بأغطية. لذلك أعتقد أن مكان تنظيف هذه المنازل ، فهي صحية.

لذلك أعتقد أن مكان تنظيف هذه المنازل ، فهي صحية

بالنسبة لي ، يشغل منزلين مساحة كبيرة! قم ببيعها ... لا تفسد حلم طفولتك ... دعنا نتفق ...