صانعي البيتزا Princess 115000 ، Travola SW302T ، Fagor MG-300

الفتيات ، سافرت إلى موسكو (غدًا للعمل). أشارك الصور على الفور:
وهذه فطيرة رقيقة باللحم والملفوف (250 جرام طحين):

وهنا واحدة من 330 جرام دقيق مع لحم الخنزير الخاص بها:

هذه بيتزا مصنوعة من 330 جرام دقيق:


لكن مثل هذا المن وفقًا للوصفة القياسية (رقيقة) - تحتاج إلى الضرب في 2!


وهنا فطيرة التفاح سوفليه:


لقد خدمته مع مربى البرتقال ، لكنه بالفعل جيد التهوية ولذيذ.

[لينادوك]

لينادوك,

[لينادوك]

لينادوكرائع!

[لينادوك]

لينادوكشكرا لتقرير الصور كل شيء لذيذ وجميل.

أنا لست خاملا
فطائران في اليوم - واحدة حلوة (مختلفة مع التفاح والجبن والمربى) والأخرى لا (بيتزا أو لحم أو سمك)
آخذ أي وصفات - أعتمد على جزء للخبز بحيث يكون الطحين في العجين 250-330 جرام

القيد الوحيد هو أن الحشو يجب أن يكون جاهزًا أو نصف نهائي عند الرصف
حيث يتم خبز العجين بسرعة كبيرة

وفطائرتي حلوة ولذيذة ومتنوعة البيتزا بشكل جيد للغاية. وإليكم الفوكاشيا: العفو: لا يمكننا إنهاء نصف الكعكة منذ يوم السبت.

وها هم يسحبونها بهذه الطريقة ، أضعها في فرن بارد دون رفعها. ضخمة ولذيذة وسريعة. لماذا تأخر؟

نعم ، ما ليس جافًا جدًا. لقد وضعت أيضًا في مكان بارد ، وأعطيت 15 دقيقة لأرتفع وأخبز لمدة 15 دقيقة.

[ناتاشا]

ناتاشا، ربما تبين أن العجين نفسه جاف ، لم يكن هناك سائل كاف؟

[مناع]

مناع، حتى انني لا اعلم. ويبدو أن فتيات أخريات فعلن ذلك بنفس الوصفة وأشاد بهن كثيرا.

[ناتاشا]

ناتاشا، حسنًا ، لا يزال الكثير يعتمد على الدقيق. لا تحتاج إلى النظر إلى وزن الطعام ، ولكن إلى حالة kolobok. يمكنك محاولة إضافة القليل من السائل في المرة القادمة ومقارنة النتيجة.

[مناع]

مناع، نعم ، بالطبع تحتاج إلى المحاولة. لكن بالنظر إلى النصف المتبقي من الكعكة (ماذا أفعل) في الوقت الحالي ، سأنتظر.

ها ، ماذا تفعل. قطعنا على طول. ننشر كل الأشياء الجيدة: الطماطم ، الفلفل ، الجبن ، الأعشاب ، التوابل ، إلخ ، ونخبز. إنهم ينفجرون ولا يلاحظون ما حدث

[جولنارا]

جولناراحسنا وصفتي فوكاتشي... أصنع عجينة بيتزا حسب الوصفة:
دقيق 1 كجم ، 680 مل من الماء مع مصل اللبن ، سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.ملح 3 ملاعق صغيرة ، زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة. ل. الخميرة الجافة 3 ملاعق صغيرة. أنا أخلط في HP. قسّمها على 3 ، ولفها للخارج ، واطويها 3-4 مرات وضع كل جزء في كيس بلاستيكي لمدة 12-24 ساعة في الثلاجة.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، بالنسبة للفوكاشيا 15 دقيقة كثير ، أخبز بعد 6 دقائق من الضوء الأخضر ، اتضح أنها حساسة للغاية.
في المرة القادمة أريد الاحتفاظ بها لمدة دقيقتين أطول ، بحيث يكون هناك هش.

[كات رين كا]

كات رين كا، شكر. نعم ، أعتقد أيضًا أنني خبزته في الوقت المناسب. في المرة القادمة سوف أقوم بتقليل الوقت. كان لدي فقط قمة شاحبة وبعد 15 دقيقة فقط. المقلية.

جولنارا ، حسناً ، وصفة الفوكاتشي الخاصة بي. أصنع عجينة بيتزا حسب الوصفة:
دقيق 1 كجم ، 680 مل من الماء مع مصل اللبن ، سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.ملح 3 ملاعق صغيرة ، زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة. ل. الخميرة الجافة 3 ملاعق صغيرة. أنا أخلط في HP. قسّمها على 3 ، ولفها للخارج ، واطويها 3-4 مرات وضع كل جزء في كيس بلاستيكي لمدة 12-24 ساعة في الثلاجة.

لينا ، شكرا جزيلا لك. سآتي من الإجازة وأبدأ بالتجربة مع Pryntseskaya!

ظهرت أخت الأميرة - أتساءل ما الفرق؟ 🔗

من الصورة يمكنك أن ترى أن هناك منظمًا ، وهذا مثير للاهتمام فقط هل هو مؤقت أو درجة حرارة

من الصورة يمكنك أن ترى أن هناك منظمًا ، وهذا مثير للاهتمام فقط هل هو مؤقت أو درجة حرارة

* بمؤقت 30 دقيقة للطهي السهل * - إذا فهمت بشكل صحيح ، فإنهم يقصدون مؤقتًا

[ايلينا]

ايلينا، هذا مؤقت - هنا يكتبون: * بمؤقت 30 دقيقة للطهي السهل *. لمدة 30 دقيقة. والقوة أقل من قوة Princess - 1100W عند 230 فولت أي أنها ستخبز لمدة ربع الوقت لفترة أطول.

الأميرة أفضل ، جميلة ، حمراء. هنا من الجديد فقط مؤقت لمدة 30 دقيقة لراحة الخبز.

واليوم خبزت خثارة المن في الأميرة لذيذة !!!

لديّ princeska وأحبها ، اعتقدت أن شيئًا جديدًا ومثيرًا للاهتمام قد ظهر ، لكن مع هذه القوة للبيتزا ، لم يكن ذلك كثيرًا ، وليس كافيًا ، ولكن بالنسبة للفطائر أعتقد أنه من المحتمل أن يكون كذلك.

ولكن ما الذي يمكنك خبزه أيضًا في فرن البيتزا؟

انظر إلى ما يأخذه في نهاية البيتزا. هذا مضحك.

[ناتاليا]

ناتاليا، هناك حاوية سفلية بدون جوانب.

[francevna]

francevna، لذلك أنا أيضًا أخرج باستخدام مجاذيفين مسطحتين. وهذه هي عرض البيتزا ، أعتقد أنها مريحة. يمكنك بسهولة صنعها بنفسك ، فقط قم بقص لوح قديم أو خشب رقائقي وسنكون سعداء

ألقي نظرة على مقاطع الفيديو هذه وأنا مندهش. شريحة بيتزا طازجة تنحني بين يديك ، فهي طرية ، ولكن هنا تبدو كما لو كانت كعكة جافة بحشوة مقطوعة وسعيدة. إنهم يصورون الفيديو أيضًا ... لكن ماذا يمكنني أن أقول ، أنا أيضًا لم أفهم البيتزا من قبل ويمكنني مشاهدة مقاطع الفيديو هذه والاستمتاع بها.

كات رين كا ، شكرًا. نعم ، أعتقد أيضًا أنني خبزته في الوقت المناسب. في المرة القادمة سوف أقوم بتقليل الوقت. كان لدي فقط قمة شاحبة وبعد 15 دقيقة فقط. المقلية.

عندما نظرت بعد 6 دقائق ، شعرت بالحيرة أيضًا بسبب الجزء العلوي الشاحب. قررت أن أخترقها بعود أسنان وخرجت جافة تمامًا.
بالمناسبة ، تم احتساب وصفتي للفوكاشيا بـ 320 جرامًا من الدقيق ، وصانع الخبز الصغير الخاص بي لا يمكنه عجن المزيد. أعتقد أنه إذا أخذت المزيد من العجين ، فربما يكون الجزء العلوي محمرًا أكثر.

لا ، هذه ليست أميرة ، هذه ملكة !!!! القليل من. هذه البيتزا الرائعة وكعكات الخميرة الرقيقة تُخبز في 15 دقيقة. لذلك قمت أيضًا بخبز كعكة = ciabbata اليوم. أمس أضع العجين. 1 لتر دقيق منخول وملعقة صغيرة ملح. 500 مل من الماء الدافئ ، 2 ملاعق صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة فيه. عندما جاءت الخميرة ، صبّها في الدقيق وقلّبوا بملعقة. العجين لزج و سائل. تركتها لمدة 18 ساعة تحت منشفة مع طبق. لم أعد أتطرق إليها. وجدت هذه الطريقة لعمل العجين في أنبوب. اليوم لدينا عجينة متسربة. سكبها في أميرة باردة. قمت بتقطير ملعقة صغيرة من زيت الذرة فوق العجينة ووزعتها برفق على المنطقة بأكملها. بعد تشغيل الإحماء الكافي لمدة 15 دقيقة والتحفة جاهزة. قشرة رنين رقيقة ، لب مخبوز تمامًا به ثقوب ضخمة. سمك الكعكة الجاهزة 2.5 سم. ليس ciabbata كلاسيكيًا ، لكن الطعم ليس أسوأ ، أعتقد أنه بسبب البخار الذي يتشكل هناك. بشكل عام - حكاية خرافية ، نصف مع أغنية ، وليس مجرد فرن بيتزا.

[الفتيات]

الفتياتهل يمكنك التقاط صورة لأسفل خبز أميرتك؟ لدي كل مرة

[مناع]

مناعلا ، هذا زواج واضح ، لا أعرف كيف أقوم بإدخال الصور ، لكن لدي قاع وأعلى مسطحان متساويان.

[مانوشكا]

مانوشكا، لدي اليد العليا. الجزء السفلي مخبوز بالكامل ، حتى أنه مخبوز ، لذلك أخبز في فرن بيتزا في مقلاة. تم خبز المن الرائب بالأمس في مقلاة ، وكان الجزء السفلي مخبوزًا جيدًا ، وكان يجب أن يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني باستخدام مجفف شعر (في المرة القادمة أضعه في الفرن أسفل الشواية لبضع دقائق). في المنتصف ، الجزء العلوي يقلى فقط في دائرة ، والحواف والوسط بيضاء. لكن اليوم ، تبين أن سياباتا من عجينة مدتها ثلاثة أيام لذيذة بشكل مذهل وعادة ما تكون محمصة ومخبوزة في المرة القادمة التي سألتقط فيها صورة للأسفل ، تأخرت الآن ، بقيت قطعة فقط.

[الفتيات]

الفتياتهل يمكنك التقاط صورة لأسفل خبز أميرتك؟ لدي كل مرة

Mannochka ، ليس لدي ذلك ، أعتذر عن كعب ، قرأت الرسالة في وقت متأخر.

من من أخرجته من فمك؟
اللون جميل وموحد.

[الفتيات]

الفتيات، لذلك قمت أيضًا بتصوير كعكة الخميرة (في الحالة الأولى كانت هناك عجينة مافن)
يتم خبز الخميرة بشكل متساوٍ ، لكن محيط عنصر التسخين لا يزال مرئيًا

تم خبز هذه الكعكة لمدة 12 دقيقة (بدون تسخين مسبق)

أنا خبزت الفطيرة مرة أخرى. تم خبز الكيك من 400 غرام. دقيق يضاف 20 مل أخرى. سائل + 30 جم. استنزاف. زيوت. تبين أن الخبز المسطح يبلغ 4 سم. سميك. في البداية خططت للخبز لمدة 16 دقيقة (10 دقائق تسخين + 6 دقائق خبز). لكن هذه المرة كانت التدفئة لسبب ما 8 دقائق.لكنني ما زلت أخبز لمدة 16 دقيقة (حسنًا ، من الصعب تصديق أن الكعكة تحتاج إلى الخبز لمدة 6 دقائق.) أعتقد أن الكعكة كانت جاهزة في 14 دقيقة. العجين لذيذ وليس جاف. Focaccia # 2 معجبة.

[ناتاشا]

ناتاشا، فوكاتشيا جيد جدا
شكرا لصورة قاع المعجنات. لذا ، فهذه هي الطريقة للجميع (يخبز بشكل غير متساو مع دائرة عنصر تسخين مقلي أكثر) ، ليس فقط بالنسبة لي

[مناع]

مناع، شكر. الفطيرة لذيذة. يركض ماش إلى المطبخ. ويقول: "أوه ، يمكنك أن تأكل هذه الكعكة بدون أي شيء". مانا لا أعرف ، أحب طريقة قلي القاع. لا تضع أي شيء تحتها. أنا فقط أضع العجين وأمده حتى أسنانه وهذا كل شيء. لا مشكلة: girl_pardon: نعم ، لقد نسيت إضافته ، لكن هذه الوصفة تحتوي على طاولتين. ل. الصحراء. قرأت في مكان ما أنه كلما زاد السكر ، زادت تطاير الفطيرة

صنع بيتزا وفطيرة التفاح اليوم. القاع مقلي بالتساوي في كل مكان ، ولا يحترق في أي مكان. أردت حقًا أن أرى كيف يتم قلي الجزء العلوي. كانت العجينة نفسها (دقيق ، ماء ، لبن ، سكر ، ملح ، زيت عباد الشمس ، خميرة). غطيت الجزء العلوي من فطيرة التفاح بشبكة من العجين (طحنتها باستخدام بكرة تيسكوم للشبكة) ، ووضعت شجرة عيد الميلاد حول الدائرة. الجزء العلوي ملطخ بالكامل ببيضة. ارتفعت الكعكة إلى الأعلى ، واتضح أنها وردية وجميلة ، مثل الفرن.
أنا سعيد جدًا بمساعدي. شكرا جزيلا لخلق هذا الموضوع. لكنني كنت متأكدًا من أنني لست بحاجة إلى أي شيء آخر.

يا فتيات أي نوع من الهوت دوج حصلت عليه من فوكاتشي: ياهو: لقد قطعت قطعة فوكاتشيا ، قطعتها بطول الطول ملطخ بالخردل ، نضع النقانق ، الكاتشب والمايونيز في الأعلى ورشها بالبصل الأخضر. ط ط ط ... لذيذ جدا ، لا حاجة إلى الكعك الخاص. العجينة ناعمة ومرنة للغاية. يتم دفن النقانق فيه مباشرة.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكاشكرا على الفكرة
فتيات بالأمس قمت بطهي فطائر الفطائر مع الجبن في الأميرة ، حسنًا ، ما وراء الثناء ، لقد تم خبزها بشكل متساوٍ ، قال الأطفال بالإجماع أنه كان ألذ مما هو عليه في AF ، فقط هم يخبزون لفترة أطول ، لكن المزيد سيكون مناسبًا. كما أنه يخبز فطائر أوسيتيا بشكل رائع ، على الرغم من عدم وجود شك لدي. تبين أن الفوكاشيا على مصل اللبن أفضل من الكفير ، ولكن لسبب ما تم خبزها لفترة أطول ، حوالي 10 دقائق.ربما بعد 6 كانت جاهزة ، لكن الجزء العلوي لم يكن بنيًا بعد. بشكل عام ، أنا أكثر من سعيد بالشراء.

شكرا لك الفتيات. كم هو جيد أننا نشارك جميعًا من يخبز ماذا ، وكيف يعمل للآخرين. يساعد كثيرا في الطبخ. ثم تحاول فقط ، وإذا لم تحصل عليه بعد الآن فلن تخبز على الإطلاق. حسنًا ، هذا أنا وحول الكعكة الأولى لي: لول: حسنًا ، بعد الخبز ، فكرت: "حسنًا ، لماذا يعجب الجميع بالفوكاتشيا؟" ولكن اتضح أنني خبزت للتو. وإذا لم يكن الأمر من أجلك ، فلن أخبزه بعد الآن. البنات ، أنا أنتم: girl_love: وأضيف المرق أيضًا بدلاً من الماء إلى جميع المخبوزات بعد سلق البطاطس. الآن أصب المرق دائمًا في جرة وأضعه في الثلاجة. واستخدميه في العجين حسب الحاجة.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، أنا أيضًا مسرور جدًا بالأميرات ، موقد رائع! كما أن الفطائر لم تنجح بشكل جيد في البداية ، لأنها كانت تتطلب القليل من العجين. ثم بدأت في صنع الفوكاتشي مع مصل اللبن والمرق وفطائر أوسيتيا. كل شيء يعمل بشكل رائع!
وأيضا سأشترك تحت الكلمات التي اشتريت الأميرة فقط بفضل فتيات هذا المنتدى! : روز: نعم ، كل ما اشتريته مؤخرًا كان ناجحًا جدًا! مرة أخرى ، بفضل ALL على النصيحة !!!

وأنا أحب حقًا أن أشيد بها ، أنا فقط مع المزيد. أنا أصنعه في النموذج ، وإلا فلن تغسل الشراب. وأنا حقًا أحب فطائر أوسيتيا. وأنا أيضا أصنع خاتشابوري ، واحد كبير فقط. أنا سعيد للغاية. الأمر فقط أنني لم أحصل على البيتزا بعد ، حسنًا ، لقد تناولتها بشكل أساسي للفطائر ، حتى لا أقود الفرن.

لطيف على الجميع. الفتيات ، لقد حصلت على هذه المعجزة اليوم. :-) الأولى كانت Fecaccia ، اتضح أنها رائعة ، وكما اتضح ، 30 سم ليس كثيرًا على الإطلاق ... وقد قررت ، بإلهام ، طهي فطيرة هلامية ، وفقًا للوصفة في بداية الموضوع. لكن شيئًا ما لم ينجح بالنسبة لي ، يبدو كما لو أن العجين لم يُخبز ، فطيرة "جلست" من البداية لمدة 15 دقيقة ، ثم 10 دقائق أخرى. قاع مقرمش ، ثم عجينة رمادية وحشو. أم تبللت العجين من السكب؟ يبدو أنه بعد 25 دقيقة ، لا يمكن أن تظل الفطيرة السميكة نيئة. لا أستطيع أن أغسل الأمر ...

[سنبوليا]

سنبولياوهل هو مع تفاح كوبانشكين؟

لا ، الشخص الذي ليس له اسم من Moonlight.