صانعي البيتزا Princess 115000 ، Travola SW302T ، Fagor MG-300

[فيكا]

بحد أقصى 4 سم من الداخل في رأيي.

فيكا، وكتبت على الفور أن ارتفاع الكعكة هو 4-4.5 سم كحد أقصى. لذلك ، مرة أخرى ، ألاحظ أنه مثالي لعجينة الخميرة من 300-350 جم دقيق! لقد اكتشفت ذلك عن طريق التجربة والخطأ. لكن قطر 30 سم يحل جميع المشاكل لعائلة كبيرة (أطعم 7 أشخاص).

[لينادوك]

لينادوكنعم ، القطر كبير حقًا!
وإلا كيف تخزن؟ ها أنا أنظر إلى الصندوق ، ربما دعه يعيش هناك ، ستشغل مساحة أقل وأقل على الرف

[فيكا]

وإلا كيف تخزن؟

فيكا، أنا عليك. أقوم بتخزينها عموديًا في خزانة ، على الرغم من أنها لا تريد "تخزينها" (تعمل طوال الوقت) ، فهي الآن "تعيش" في البلد ، وتعمل 2-3 مرات في اليوم ، ولكن "شقتها" في خزانة في موسكو تنتظرها (حيث أنا بدونها الآن ؟).

بدون صندوق؟ هي تفتح
سيكون من الجيد ترتيبها عموديًا بحيث لا يجرؤ أحد على القول - وليس لديك بالفعل مكان للعب جديدة!
يقولون لي بشكل دوري ، لم يتبق سوى عدد قليل جدًا من الأماكن. صحيح أنهم نسوا أن الجزء العلوي من خزائن الحائط في المطبخ خالٍ تمامًا.

بدون صندوق؟ هي تفتح

لقد تم عصرها بواسطة صانع شطائر عمودي وغلاية مزدوجة. وبما أنه يتم استخدام الثلاثة بشكل شبه يومي ، فلا توجد شكاوى. يتقن الأطفال كل هذه الأجراس والصفارات ويدللون أنفسهم وأصدقائهم (صديقاتهم).

بنات ، نكز أنفك ، أين كل وصفات برينسيكا؟ لقد طلبت ، كما هو الحال دائمًا ، لنفسي ولكل شخص في العمل. سنستلمه غدًا (على الرغم من أننا وعدنا في البداية بعد 8-11 أغسطس). أريد التنزيل والطباعة لجميع أصدقائي.

[سايكا]

سايكا، لا توجد وصفات منفصلة حتى الآن. كل ما تم طهيه في الأميرات موجود في هذا الموضوع.

لينادوك، هناك شيء يقلقني بشأن الخبز في الصور ، سمك ولون القشرة

ماذا كانت تطبخ بجانب العجة والبيتزا.
فطيرة سمك مغلقة.
"الحمار الوحشي".
خطط لصنع السمك في العجة. عادة ما أفعلها في الفرن ، لكن الآن أريد أن أخبزها في الأميرة.

وزن !!!

[لينوشكا]

لينوشكا، فطائرك أيضًا بها قشرة مقلية؟

بنات - أصحاب - كتابة
هل الجزء السفلي من الوحدة ساخن جدًا؟ هل يحتاج للبحث عن سطح مقاوم للحرارة؟

[مناع]

مناع,
الأعلى يخبز أقوى من القاع !!! لكنني نظرت وأخرجته في الوقت المناسب. مطبوخ جيدا. مخبوز لمدة 15 دقيقة.

ضوء القمر,
الجزء السفلي ساخن ، والأعلى أيضًا ، لكن الوحدة بها أرجل. لدي على البلاستيك (طاولة منزلية). لا شيء يحدث.

الناس ، صانع البيتزا يفتح في أي لحظة! متوسط ​​وقت الخبز 13-18 دقيقة. افتح ، تحقق. الحلوة والبيتزا أقل والفطائر والفوكاتشيا أكثر. تتبع كمية عجينة الخميرة - لقد حددت بنفسي القاعدة - 300-350 جرام من الدقيق كحد أقصى. خصص هذا المبلغ.

الناس ، صانع البيتزا يفتح في أي لحظة! متوسط ​​وقت الخبز 13-18 دقيقة. افتح ، تحقق.

كل شيء واضح. اليقظة بشأن شيء آخر ... هل سيكون لدى الكعكة وقت للخبز عندما تكون القشرة في أقصى حد لها. حسنًا ، سأحاول غدًا ، سنرى عمليًا.

الأعلى يخبز أقوى من القاع !!!

نعم ، فهمت ، شكرًا

سؤال: هل تضع العجين دائمًا في فرن بارد أو تسخنه؟ مهتم بالبيتزا ، السمسا ، الفطائر اللذيذة.

وأنا بالخارج ، أريد أيضًا هذه الحيلة!

[جولنارا]

جولناراإذن ما هو السؤال؟ بل أوزونك وما في حكمها ، وإلا يشتريها الناس ، فيبدأ العجز.
سايكا، في رأيي ، من الضروري الإحماء مسبقًا. نحن نسخن الفرن دائمًا تقريبًا ، إنه نفس الشيء هنا. وما هي مشكلة الاحماء؟
لقد عكّرتُ الفطائر أيضًا في الليلة السابقة. بسبب قلة الخبرة ، تم تقسيم العجينة إلى جزئين للحصول على رطل من الدقيق. قرأت النصائح أعلاه ، لكنها كانت عن الفطائر. اتضح أنها رقيقة ومقرمشة قليلاً (هذه هي الأولى) والثانية أكثر روعة.
أكلت أول واحد في الصباح مع القهوة. آه آه.كم هو لذيذ !!! العجين ممتاز! المنخر ومتجدد الهواء (اختفت الأزمة بين عشية وضحاها) تركت الثانية في المنزل ، تلقيت بالفعل رسالة نصية قصيرة من المنزل مع قصائد مدح.
بشكل عام ، أحببت العمل مع صانع البيتزا ، فهو يسخن ، في رأيي. انها جميلة جدا. لقد قمت بتثبيته (بناءً على نصيحة Luda) أيضًا بشكل عمودي على الرف. لم تأخذ مساحة كبيرة. بشكل عام ، أنا سعيد!
شكرا لكل الرواد!

[فيكا]

فيكا، ما زلت آمل ألا يكون هناك عجز ، يبدو الأمر كما لو أنهم التقطوهم مع صانعي لحم الخنزير في البداية ، لكنهم الآن هادئون لأنفسهم ، إذا كان هناك طلب ، فحينئذٍ سوف يلحق التوفاريشي الآخرون بالنماذج ، وسنقوم بالترويج لهم بالشكل. فيك ، هل استمتعت بالعمل معها؟

[جولنارا]

جولنارا، نعم ، لقد أحببته! حسنًا ، من المعتاد ، كان من غير المريح بعض الشيء نقل قطعة العمل ، لكن في المرة القادمة سوف أتخلص من اللوح الزجاجي.
أستعد أخلاقياً للبيتزا لكي أنقلها جيداً إلى فرن البيتزا.
نعم نعم أتذكر. كيف عاصفة المنتدى بأكمله مع صانعي لحم الخنزير هؤلاء. أنا أيضًا ، اندفعنا للبحث ، ثم أدركت أنه في الصيف ، في الحرارة ، من غير المحتمل أن أطهو لحم الخنزير.

سؤال: هل تضع العجين دائمًا في فرن بارد أو تسخنه؟ مهتم بالبيتزا ، السمسا ، الفطائر اللذيذة.

سايكا وبيتزا وفوكاتشيا ساخنة والباقي بارد. لقد وضعت في بضع مرات الفوكاشيا في البرد ، لم أفهم أيهما أفضل ، لكن يبدو أنه بعد وضعه في الثقوب الساخنة يكون أكبر وأكثر روعة. بالمناسبة ، من الأفضل حساب فوكاتشيا لـ 300-350 جم من الدقيق ، وهذا هو الوزن الأمثل.

[لينادوك]

لينادوكهل 500g الكثير بالنسبة للفوكاتشيا؟ اتضح أن قطعتين رفيعتين ، لذا فمن الأفضل تناول جزء ونصف من العجين وتخبز 2 فوكاتشي؟

[فيكا]

اتضح أن قطعتين رفيعتين نوعًا ما ، لذا فمن الأفضل تناول جزء ونصف من العجين وخبز 2 فوكاتشي؟

فيكابالطبع من الأفضل بهذه الطريقة. ستحتاجين إلى 600-700 جم من دقيق الفوكاتشيا للحصول على مساحة كافية للرفع. واتركيه جيدًا قبل الخبز. يمكن أن يكون على الورق ، ثم مع الورق ورميها في الفرن.

اليوم خبزت المن ، يحتاج العجين إلى أكثر بقليل من المعتاد حسب الوصفة. تم خبز الجزء العلوي بشكل طبيعي ، لكن الجزء السفلي كان محترقًا قليلاً ، على الرغم من أنه لم يتم خبزه لفترة طويلة ، حوالي 10-12 دقيقة. على ما يبدو ، أنت بحاجة إلى وقت أقل والمزيد من الاختبارات

[مارينا]

مارينالكن في ثعبي ، ظل الجزء العلوي شاحبًا ، وكان الجزء السفلي محمرًا أكثر من اللازم.
ربما لأن العجين كان رقيقًا جدًا.

قررت اليوم صنع "حمار وحشي" مرة أخرى ، لكن الكاكاو نفد. نتيجة لذلك ، أضرب العجين في الخلاط بسكاكين معدنية مع قشر الليمون. كما خرج بسكويت لذيذ.
بالمناسبة ، لا توجد مواقد على الأوزون. أردت أن آخذها إلى المنزل الريفي وأخذها كهدية ، لكننا نفد منها.

الفتيات ، هل لديكم جميعًا نقرة عالية في منظم الحرارة؟ منجم اليوم شيء مشدود جدًا ومتشقق جدًا ... صحيح أن العجين كان سائلاً والبخار يتصاعد من تحت الغطاء.

حسنًا ، إذا كان لدى Princess فرن بيتزا ، فعندئذ في المرة الأولى التي نستخدمها للغرض المقصود منها. أضع العجين في فرن البيتزا البارد. كانت البيتزا جاهزة في 10 دقائق.


أحببت الموقد ، حتى الآن أعجبت.

مارينا ، ولكن في خباري ، ظل الجزء العلوي شاحبًا ، وكان الجزء السفلي محمرًا أكثر من اللازم.

ما أتحدث عنه هو أن مؤخرتي محترقة قليلاً. ولكن قبل ذلك ، كان كل شيء على ما يرام ، يجب تجربة الاختبار أكثر أو لم يكن الغرض منه إجراء مثل هذا الاختبار

اختبار تحتاج إلى تجربة المزيد

الفتيات ، وما أتحدث عنه للمرة العاشرة - تحتاج إلى تحديد الكمية المثلى من العجين بحيث يكون الجزء السفلي والأعلى على مسافة مناسبة من الأطباق من أجل الخبز بالتساوي. بالنسبة لي ، حددت معيار 300-350 جرامًا من الدقيق (أصنعه باستخدام مصل اللبن وعجينة الإسفنج في كثير من الأحيان) ، ومن هذه الكمية من العجين تكون النتيجة مثالية بالنسبة لي.

لقد قمت بطهي مانك ، ومن الواضح أن هذه الكمية من الدقيق ليست مناسبة ، لكنني قررت بالفعل الحجم بنفسي

أم أنها ليست معدة لمثل هذا الاختبار

مارينا ، لقد عرضت الفطائر - مخلص جدًا! تحتاج فقط إلى اختيار المعيار لوصفة الاختبار الخاصة بك. التقطتها وشاركتها مع الجميع ، يمكنني التقاط صورة مرة أخرى وكتابة وصفة ، على الرغم من نشرها - فوكاتشيا.

لا ، فوكاتشيا خاصتي رائعة ، لقد عرضت بنفسي صورة لأول مرة في هذا الموضوع. وهذه عجينة خالية من الخميرة وتقريباً خالية من الدقيق

[مارينا]

مارينا، غالبًا ما أصنع mannik ، وفقًا لوصفتي ، لكن في Shtebochka حبيبي. سأحاول في Princesk ومع التفاح.إذا نجح كل شيء ، سأعود بالإبلاغ.

[أضيف عن المقارنة بين BBK Grill وصانع بيتزا Princess.]

بيتزا خضار في شواية بنك البحرين والكويت وصانع بيتزا برينسيس (مناع)



كما وعدنا ، مقارنة بين مشاوي بنك البحرين والكويت وصانع البيتزا برينسيس (على اليسار في الصورة Princess ، على اليمين - BBK):



على شواية بنك البحرين والكويت ، دهن الصحن العلوي بالزيت النباتي

نقوم بتشغيل الأجهزة. نقوم بتشغيل شواية BBK للتدفئة. بعد الإحماء - وضع "البيتزا"


في نهاية الوضع ، أخرج البيتزا وضعها في طبق










وهذه هي الطريقة التي يقطر بها التكثيف داخل الأميرة أثناء الخبز



أضيف عن المقارنة بين BBK Grill وصانع بيتزا Princess.
مزايا بنك البحرين والكويت:

• لوحات قابلة للإزالة - سهلة التنظيف
• يوجد مؤقت للإغلاق - لن تحترق المخبوزات إذا لم تتمكن من إيقاف تشغيل الجهاز في الوقت المناسب
• في وضع "البيتزا" ، يكون الجزء السفلي أقل حمرة لنفس الوقت كما في Princess
• مقبض علوي - لا يوجد خطر حدوث حرق بالبخار عند فتح الغطاء عند الخبز الرطب

مزايا الأميرة:

• عمق أكبر - لا تقلى الجبن بالقرب من البيتزا ، يمكن خبز البيتزا الطويلة والفطائر ، التورتيلا ، إلخ.
• ارتفاع أصغر للجهاز نفسه - قد يكون أسهل في التخزين

[مناع]

مناع، والبيتزا في Princess تبدو أفضل ، في رأيي :) شكرا لك! وكان ذلك الفيلم في منتصف الطريق فقط قادرًا على المشاهدة

البيتزا في الأميرة تبدو أفضل في رأيي :)

نعم ، تبدو بيتزا الأميرة أكثر جاذبية ، وأنا أوافقك الرأي ، وأعتقد أنها ستكون أكثر إثارة عند وضع عجينة سميكة

اليوم ، خبزت الأميرة كعكة عجين باردة رائعة لي (أخذت الوصفة هنا) بمجرد أن أضفت القليل من النخالة.
في الصباح ، بينما كنت ذاهبًا إلى العمل ، خبزتها في الأميرة
اسمعوا .... اتضح الأمر جيدًا ، لدي كلمات فقط ، ما الذي حدث
كان الخبز المسطح كما لو كان من تنور. من أكل مثل هذه الكعك ، أفهم أنه لا توجد طريقة في الفرن لتحقيق مثل هذا التأثير. لم أتناول هذا منذ 10 سنوات بالضبط ، منذ زيارتي الأخيرة إلى طشقند.
لي. بالطبع ، جرفوها بعيدًا في يوم واحد ، لكن بناء على طلبي تركوا لي قطعتين صغيرتين.
جدا جدا جدا! بهجة!
المتشككون! إذا كان لا يزال هناك! اشتري بدون تردد!
aaaa .. أيضا بفضل كل مكتشفات الأميرات! : روز: فقط بفضلك اشتريته ، لذلك سأذهب وأنظر.

جربت أميرتي اليوم. ساعد نفسك!
.

[آنا]

آناأنيا! واه! تهانينا على شرائك وبيتزا ناجحة! في رأيي ، اتضح كما ينبغي!

لذيذ جدا!

[آنا]

آناوالبيتزا وما وصفة العجين؟

[آنا]

آناوالبيتزا وما وصفة العجين؟

نعم ، كل شيء كالمعتاد. يبدو أن الوصفة من منتدانا هي Tanyuli ...
+ - 300-330 جرام دقيق ، + ملح 1 ساعة / لتر ، + أعشاب بروفانس جافة ؛
225 مل ماء دافئ ، + خميرة جافة 1 ساعة / لتر ، + زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة / لتر.
اعجنها واتركها ترتاح قليلاً ثم دحرجها مباشرة في الأميرة الباردة ثم غلفها بمزيج من الكاتشب الساخن والمايونيز
حسنًا ، الحشو ليس للجميع. تناولت: سلامي ، فلفل ، بامادوركا ، جبنة.

هذه هي المرة الأولى التي أكتب فيها ، لكني أقرأ لك منذ فترة طويلة. اشتريت الأميرة منذ 3 أيام. صنع بيتزا حسب وصفة العجين من التعليمات. طماطم ، قطعة نقانق نيئة مدخنة ، بصل ، جبنة مبشورة ، معجون طماطم على العجينة. في 12 دقيقة لم تكن البيتزا أسوأ مما كانت عليه في مطعم بيتزا. أمس ، أخرجت عجينة خميرة غنية من التجميد ، ولفتها برفق ، ووزعتها فوق المقلاة السفلية باستخدام دبوس لفافة Teskomovsky على المقبض ، ووضعت طبقة من اللحم المفروم المقلي بسماكة 1.5 سم مع البصل ، والبيض الصلب والأعشاب. قامت بتدحرج العجين حتى أرق. صنعت ضفيرة على طول الحافة وثقب في المنتصف. أغلقت الغطاء وفتحت الأميرة. عندما يضيء المصباح الثاني ، اضبطي مؤقت المطبخ لمدة 12 دقيقة. النتيجة معجزة. عجينة بنية اللون مخبوزة جيداً ، حشوة مسلوقة أخرجت ملعقة خشبية طويلة ، ودهنت الجزء العلوي بالزبدة ، ومغطى بورق الخبز ومنشفة. الطعم رائع. لم أشغل الفرن بهذه الحرارة. تم خبز كل شيء في 20 دقيقة مع تدفئة الأميرة. لذا أشكركم جميعًا على نصيحتكم الجيدة.

أيوت ، بيتزا رائعة! الآن أقوم أيضًا بضبط العجين ليذهب بعيدًا (أقوم بإعداده على الفور لـ 1 كجم من الدقيق ، في الثلاجة ، أقسمه إلى 3 بيتزا). ونقع الجن في المسكرات الكشمش الأسود! للبيتزا.

بنات ، ولم يفكر أحد في محاولة الحصول على حصاة للأميرة؟
في مكان ما تسللت رسالة مفادها أن هناك حجارة ذات قطر مناسب في عشان.

[مارجريتا]

مارجريتا، انزلق في هيلين كوبانوتشكا. منذ أن أضع الحصى في كل مكان (تعرف الفتيات) وهنا أيضًا.لم يكن هناك حجر ، لذلك دفعت صينية منخفضة من الطين الأحمر بداخلها. لم أخدش طلاء الموقد (أنا أنيق) ، ولا أعرف درجة الحرارة ، لكن البيتزا الرقيقة تم خبزها في الواقع في 5 دقائق في موقد ساخن. ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، لكن الموقد لا يزال على قيد الحياة ولم يحترق ، والبليت لا يزال على قيد الحياة ولم ينفجر ، والمقابس الموجودة في لوحة المفاتيح في مكانها.
البليت رقيق ، أصغر من قطر الموقد. إذا كان الحجر سميكًا والعجين ليس رقيقًا تمامًا ، فسوف يلتصق بـ "السقف". "أنا اعتقد ذلك".

البنات ، لقد صنعت اليوم 4 بيتزا من 1 كجم من الدقيق. ممتاز! لقد التقطت الصور ، وسأنشرها عندما أصل إلى الإنترنت العادي. مخبوز لمدة 10 دقائق.

[لينادوك]

لقد جربت أيضًا الكثير من الخبز. اليوم حاولت فطيرة الخميرة مع الفاكهة مع رف الأسلاك مثل لينادوكشكرا على الفكرة! لذيذ ، لكنني لم أعتاد على حقيقة أن كل شيء يتم خبزه على الفور. فقط انظر بعيدًا ، البيتزا جاهزة. اعتقدت أن الخميرة ستستغرق وقتًا أطول أو لا تخبز ، لكن لا ، مرة أخرى بسرعة وقلي. حتى لفائف البابونج المخبوزة كانت مخبوزة.
لسبب ما ، لا يزال من الصعب علي خبز بيتزا واحدة تلو الأخرى ، ولا يمكنني التعود على رمي الفراغ في الفرن الساخن.

أمشي على المسار المطروق. أول مرة أخبز فيها فوكاتشيا. شكرا يا بنات على الوصفات !!! التحضير لمدة 15 دقيقة.

يوجد فرن مدمج 60 لترًا في المطبخ ، لقد اشتريت مؤخرًا فرنًا بسعة 45 لترًا (وضعته في مدخل منزلي حتى لا يكون الجو حارًا جدًا في الغرف). كيف أشرح لزوجي أنني بحاجة لهذه الأميرة؟

[francevna]

francevnaأخبر زوجك أنها من أجل بيض مخفوق سريع ولحم خنزير وبصل! الرجال يحبونه!

notglass، شكرا على الاكرامية! سأبحث عن شيء مناسب. يبدو لي أن الحجر سيكون مجرد بيتزا سريعة مثالية!
بعد خبز البيتزا في فرن حجري ، وقعت في حب حجر الفرن ، هذا هو أفضل حل لخبز البيتزا.

الفتيات اللواتي يخبزن البيتزا برف البيتزا ، هل هذا يزيد من وقت الخبز؟ هل يحمر بنفس الطريقة؟