شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[francevna]

francevnaوكم تحفظ في الفرن؟ في 120؟

افتح الصفحة 960 ، حيث نقلت مشاركاتي على مدار العام الماضي. وكتبت حوالي 120 درجة.

في غضون عام سيكون شاي مختلف تمامًا

وبعد عامين - مختلف تمامًا!

وبعد عامين - مختلف تمامًا!

نعم ، Anyut ، الشاي لدينا هو مفاجأة كاملة!

[ناديوشيش]

ناديوشيشلم يعد بإمكاني شرب أي شيء آخر!

[رادوشكا]

رادوشكا، ولكن كيف؟ إنه فيروس نبيل

[ناديوشيش]

ناديوشيشلم أعد أستطيع شرب أي شيء آخر!

بطريقة مماثلة! والعائلة تشرب الشاي فقط! والذين أعالجهم ، ينغمسون في الشاي في أيام العطل ...

في المرة الأولى التي صادفت فيها هذا الموضوع. لقد فوجئت أن كل هذه الصبغات ، حيث لا توجد قطرة من أوراق شجيرة الشاي ، تسمى شاي ... بهذه الطريقة ، مرق الدجاج مع البقدونس المجفف هو أيضًا شاي ...

في غضون ذلك ، اقطع الفجوة بين الأمطار اليومية! لقد وجدت مثل هذا الهبوط مع إيرجا شابة ليست بعيدة عن كوخنا الصيفي! الآن لهذا الموسم - ستصبح بالتأكيد مزرعتى!

ها هي ، شجيرات صغيرة ، ما زالت أصغر مني!

وها هي الشجيرات التي تتخللها إيرغا ، لكن هذا ما هو عليه ، ما زلت لا أفهمه. يبدو أنه يشبه Irgovye ، ولكن هناك اختلافات في بنية الورقة ، وتعلقها بالفرع ، وأكثر إشراقًا وأكبر ، كما يختلف شكل الورقة. وتزهر مع العناقيد الزهرية ، وليس مثل الإرجا. هل يستطيع احد ان يخبرني؟ أخشى الخلط بينه وبين "ولفبيري" (علميًا ، لا أعرف اسم الرائحة)

لقد جئنا من داشا ، والآن جافة! Irga + أوراق الويبرنوم + كرز قليلاً ، لا يزال هناك كرز في الفريزر من المرة السابقة

[يوري ك]

يوري كيبدو أن كرز الطائر الذي لديك قد تلاشى ، لكنني لا أتظاهر بأنني حقيقة مطلقة ، يمكن رؤيتها بشكل سيء.

[ناتالو 4 كا]

ناتالو 4 كا، ممتع جدا ، شكرا !!!

[كابيت]

كابيت، الشاي هو اسم المشروب ، وليس المادة الخام التي يصنع منها المشروب. تمامًا مثل المرق (الخضار أحيانًا) ، المهروس (الخضار - الفاكهة - اللحوم). لذلك ... لا يوجد شيء غريب في حقيقة أننا نطلق على منتجنا الشاي المصنوع يدويًا ، لا

لكن يبدو لي أن الطعم يعتمد أكثر على التخمير الصحيح

أنا لست مميزًا بعد ، لكني أعتقد ذلك.
إليكم ما حدث لي - كان أول شاي تفاح + سفرجل من البداية عبقًا جدًا أثناء التجفيف وأثناء العينة الأولى بعد التجفيف مباشرة ، وقبل يومين قررت تحضير ... ... طعم عشبي بدون رائحة عمليًا. أعتقد أنني أفسدت التخمير فيه ، كان الجو باردًا جدًا في المنزل ولعبت به ، أحيانًا في رسم كاريكاتوري ، ثم تحت الأغطية ...
حسنًا ... سأحاول مرة أخرى

منذ أكثر من أسبوع وورقة كرز تعيش في الفريزر ، لا أريد أن أصنع منها أحاديًا

لقد امتلكت شجرة تفاح منذ أسبوعين ، ليس لدي وقت بعد ... أخبز الكعك مع خبز الزنجبيل

أضفت 10-15 في المائة إلى المزيج ، ثم شعرت أنه يهيمن تقريبًا.

حول الكرز ، أردت أن أسأل أولئك الذين كانوا يصنعون الشاي لفترة طويلة ، هل لاحظت تأثيرًا ملينًا من الشاي المصنوع من أوراق الكرز (آسف)؟

لكن ... على الرغم من ذلك ، فإن طعم الشاي يعتمد على التجفيف!
في ذلك الموسم قمت بتجفيف خليط الكشمش في 70. وكان لديهم مثل هذا الضوء ، ولكن ... طعم عشبي. ولا حتى عشبي ، لكن ... ورقة الكشمش. لا شاي.

آها .... هذا شيء آخر يمكن أن يؤثر! سيكون من الضروري الانتباه إلى هذا .... ربما هذا هو السبب مع تفاحتي / سفرجل؟

لقد فوجئت أن كل هذه الصبغات ، حيث لا توجد قطرة من أوراق شجيرة الشاي ، تسمى شاي.

كونستانتين ، أولاً وقبل كل شيء ، هذه مسألة ذوق ، لأن

الشاي بالمعنى الواسع يمكن أن يسمى أي مشروب يتم تحضيره عن طريق تخمير مواد نباتية معدة مسبقًا. في أسماء مثل هذه المشروبات ، يضاف عادة تفسير لكلمة "شاي" يميز المواد الخام المستخدمة ("شاي الأعشاب" ، "شاي التوت" ، "شاي الفاكهة" ، وما إلى ذلك).

وكلمة "صبغة" غير قابلة للتطبيق هنا

[يوري ك]

يوري ك,

ألكساندر ليونيدوفيتش ، لن تذهب ، لكن اقرأ النقاط الرئيسية للإعداد جيدًا ، ستختفي العديد من الأسئلة ، كما أنني مررت بهذا مؤخرًا

ولهذا فهو "منتدى" للتواصل. وإلا فسيكون "مقال". وغالبًا ما تقرأ بعناية على الأقل 10 مرات - سوف تسقط بعض الأشياء الصغيرة الأكثر أهمية. خلاف ذلك ، سيقرأ الجميع فقط الصفحة الأولى بعناية ثم يتفاخرون بنتائجهم. أنا لست هنا من أجل هذا ، سأكتسب الخبرة وأتواصل مع "ذوي الخبرة" ، الذين لا يريدون ذلك ، ولا يجيبون. هذا طوعي))

لست هنا من أجل هذا ، سأكتسب الخبرة وأتواصل مع "ذوي الخبرة"

أنا لست هنا من أجل هذا ، سأكتسب الخبرة وأتواصل مع "ذوي الخبرة" ، الذين لا يريدون ذلك ، ولا يجيبون.

نعم ، منتدى لذلك. لمعرفة الفروق الدقيقة. أولئك الذين لا يريدون القراءة ، يكررون نفس الأسئلة
ربما سألقي نظرة على النتائج فقط ، إنها أكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي ، والباقي يمكنني قراءته

[يوري ك]

يوري كوتقاريرك الخاصة من فضلك!

[رادوشكا]

رادوشكا، لذلك في كل مرة أنشرها ، مع صورة

هذا أنا ... أذكر

هذا أنا ... أذكر

يكمن في تجميد ايرغا والكرز ، سيكون هناك تقرير. لقد قمت بالفعل بنشر صورة الهبوط أعلاه

[يوري ك]

يوري كوماذا لا يوجد توت على الاطلاق؟

[رادوشكا]

رادوشكا، ربما يكون من الصعب تخيله ، لكنه ، مثل شجيرات الكشمش ... حدث شيء ما للبيئة على مدى السنوات الخمس الماضية ، في مجموعة الداشا بأكملها مع أنف غولكن توجد شجيرات متقزمة. لكنني شخصياً زرعت ستة شجيرات من أصناف الكشمش الأسود ، في أول عامين كان هناك كرز صغير تقريبًا! لقد جمعوا دلوًا من الأدغال ... وقاتلوا مع التوت ، لم أستطع أن أنمو ، والآن هناك شجيرات غير قابلة للتمثيل ، لكن حماتها لا تسمح لهم بالدخول
يجب أن أقول على الفور أن هذا ليس سببًا للانحطاط ، لقد حاولوا الزراعة من جديد - إنهم لا ينمون ...

[يوري ك]

يوري كآسف ... التوت والكمثرى رهان آمن

[رادوشكا]

رادوشكا، وصفات كثيرة لا استطيع تكرار وصفها من قبل اعضاء المنتدى. لذلك ، عليك البحث عن بدائل)) Visharnikov ممتلئ ، لكني لا أحب ذلك بشكل خاص بشكل سام)

[يوري ك]

يوري ك، أنا أيضا. ثم يقسمون علي ، لكن دهان الكرز كريه الرائحة لي. صحيح ، أنا وحيد في العائلة ... حساس للحرث

[رادوشكا]

رادوشكالا ، لن أقول ما لا يعجبني ، لكن كل شيء على ما يرام باعتدال ، عندما يكون ظلها موجودًا - فهي رائحة ، وطارد للبعوض

[رادوشكا]

حساسة للحرث

رادوشكاأعطهم التوت!

[رادوشكا]

حساسة للحرث

رادوشكااين ارسلتنا

[رادوشكا]

ثم يقسمون علي ، لكن دهان الكرز كريه الرائحة لي

رادوشكا، هل تريد نكتة؟ أرسل لي صديق من إقليم كراسنويارسك الشاي من الكرز. على الفور بدا لي أنه عطري بعض الشيء ، قررت أن أتركه على التخمر الجاف. منذ وقت ليس ببعيد ، فتحته ، ورائحته رائعة من العلبة! حسنًا ، ليس الطلاء ، بالطبع ، بل رائحة قوية جدًا. أنا لا أشرب في شكله النقي ، أنا فقط أصنع الخلطات.
اتضح أن هنا الكرز! كلما كانت المنطقة أكثر دفئًا ، كانت رائحتها أكثر برودة!

[ايلينا كاديوا]

عزيزتي ، أين أرسلت لنا

ايلينا كاديوالا لم ترسل. قالت إنها حساسة للحرث
حساس للروائح.

[ضوء]

ضوء, ايلينا كاديوايا هيلين ، أشعر أحيانًا أن حالتنا تبدو أكثر دقة أو شيء من هذا القبيل ... أو أتذكر أمي فقط
ايلينا_كامش، أقول ، كريزي ينتن! ووبخوني. ليس عندما يجف ، تنبعث منه رائحة الورد. وردة بطبيعة الحال! آه ، هنا ، بعد التجفيف ...

أنا أيضا قطفت الكرز أمس. سأحاول إلغاء الاشتراك ما يحدث.
لكن يبدو لي أن الكرز مختلف تمامًا.لدينا شجيرات صغيرة هنا ، وهي صغيرة بدأت بالفعل في التحول إلى اللون الأحمر ، وأشجار ضخمة. هناك الكرز كبير ، لكنه سيكون في غضون شهر فقط. سأحاول من الصغيرة.
لكن بالأمس صنعت من التوت البري. فاجأني الشاي كثيرا! لا توجد رائحة تقريبًا ، الطعم مر قليلاً وحامض. لكن اللون أسود تمامًا! اتضح أنه يمكنك إضافته إلى مزيج الألوان - ولن تفسده وستحصل على اللون.
مصنوعة من الويبرنوم قبل أيام قليلة. الرائحة لطيفة ، اللون متوسط ​​، لكن الطعم مر. لكن الغريب أنه عطشان. يبقى الطعم ممتعًا للغاية.

[الكسندر ليونيدوفيتش]

الكسندر ليونيدوفيتش، لقد طرحت أيضًا سؤالًا عن البلاك بيري ، القليل منهم فعل ذلك هنا ، لقد كتبوا أنه ليس مثيرًا للإعجاب على الفور - وقت الاستلقاء يعمل مع العجائب (في محرك البحث الجماعي ، اكتب الاستعلام "بلاك بيري"). وكانت هناك مراجعات متضاربة حول كالينا. بالمناسبة ، ولأول مرة ، قام بنفسه بجمع القليل من أوراق الويبرنوم في المزيج (هذه الدفعة لا تزال في المجمد) ، هل جففتها؟ بدا لي أن أوراق الويبرنوم والأيرجي تحتوي على القليل من الرطوبة بطريقة ما ، ولم تنجح حقًا بالنسبة لي ، كما أن الأوراق المروية صعبة أيضًا. دعونا نرى ما سيحدث بعد الفريزر ... بالمناسبة ، المرارة بالنسبة لي ، مثل البحث عن القابض في هذه الشاي لا يزال في مرحلة البحث ، والرغبة في تقريب هاتين الصفات الذوقية من الأحاسيس المعتادة للشاي الأسود العادي.

[رادوشكا]

رادوشكا,

أنا أيضا. ثم يقسمون علي ، لكن دهان الكرز كريه الرائحة لي.

وبالنسبة لي ... سأضيف جيدًا ، قليلًا جدًا للتشكيلة ، إذا جاز التعبير

[يوري ك]

يوري ك، نعم ، لقد جفت كلا من الويبرنوم والعليق. ولكن ، إذا قمت بإضافة العليق للون ، فأعتقد أنه من الجيد أنه لا يوجد طعم أو رائحة فيه)).
بالمناسبة ، يمكنك.
ما زلت غير قادر على الاستعداد للذهاب لاختيار الدور. له هنا لدينا حقول كاملة. ربما هذا هو الدواء القابض الذي تبحث عنه.
لم اقم بتجميد اي شيء ابدا ليس لدي فرصة. ثلاجة صغيرة Sooooo) لعلبة زلابية واحدة.
حتى الآن ، أنا فقط أذبل وألوى في مفرمة اللحم.
أنصحك بتجربة كالينا. مرارتها باردة. ليس مثل الشيح)



لدي سؤال تخزين:
يكتبون ما هو مطلوب بإحكام ، ويكتبون ما هو موجود في حاويات بلاستيكية يمكن التخلص منها. لكنهم ليسوا محكمين على الإطلاق!
ماذا تخزن حتى لا تفسدها لفترة طويلة؟ الرطوبة هنا مرتفعة ((

أضف العليق للون

إبرة الراعي جيدة للون ، حيث يوجد اللون! فقط لا لون ، لا عطر لذلك ، في مزيج للون. شجرة التفاح لها لون كهرماني جميل وتعطي طعم ورائحة طيبة.

القابض الذي تبحث عنه.

القابض يعطي مصاصة ممتازة ، لكنه سيقف على التخمير الجاف ، والرائحة تنقية أيضًا.

لا تجمد أي شيء. ليس لدي فرصة

إنه لأمر مؤسف أن طعم ولون ورائحة وقوة الحبيبات قد تحسنت بشكل كبير بعد طريقة الزهار.

[لينادوك ، لينوتشكا]

القابض هو مصاصة ممتازة

لينادوك ، لينوتشكا، مرحبا!
الآن تذكرت ما قلته عن المصاص. كنت سأكتب ، وقد تقدمت علي

ولدي كيسان من Magnetovsky في ثلاجة المصاصة منذ العام الماضي. يهدد الزوج برميها بعيدًا ، لكنني أنتظر أوراق أخرى

ماذا تخزن حتى لا تفسدها لفترة طويلة؟ الرطوبة هنا مرتفعة ((

نعم ، من ماذا ، ماذا سيقول الإلهام))





ولن تصل يدي أبدًا إلى مجموعة المصاص ، لقد صادفت بعض الشجيرات النادرة في الطريق إلى داشا ، لذلك لا يوجد وقت للذهاب إلى داشا!

ستظهر بلاك بيري نفسها بكل مجدها بعد عام! بحيرة لوخ ... بعد ستة أشهر على الأقل. أفضل أيضا في عام.
إذا أضفت القليل جدًا من إبرة الراعي ، فلن يكون هناك مرارة ، وسيظل اللون وطعم "الشاي"

[يوري ك]

يوري كجمع الأوراق أثناء الإزهار. مصاصة أوراق 2014 لها نفس الرائحة ، على الرغم من عدم وجود الكثير منها في الخلطات.
في العام الماضي صنعت حبيبات ، كانت رائحة المصاص ضعيفة ...
خاصة الآن فتحت الحاوية ، 07/18/2016
الكمثرى-لوخ-التوت بنسبة 20/40/40٪
رائحة المصاصة حساسة للغاية ، الحبيبات متماسكة ، لا تنهار ، لكنها ليست كثيفة. أعتقد أنهم سوف يتفرقون عند التخمير.
تكون الحبيبات كثيفة عند إضافة ورق العنب.

[francevna]

francevna، شكر! واليوم ، بعد إزالة الجليد ، لويت الكرز + سيرغا + كرز الطيور 30/60/10٪. وسواء كان كرز الطيور ، فهذا مشكوك فيه ، لقد وضعت أعلاه صورة لمزرعة غابة صغيرة)) لكنني أدركت متأخراً ، الآن لا أعرف ما يحدث مع التخمير ، لقد انتهيت من التواء الساعة العاشرة مساءً وبالطبع سيبقى طوال الليل الآن ، ولن تبدأ في الصباح الباكر ، مطحنة اللحم تصرخ مندهشة بينما الجيران يذهبون! وهذا في مكان ما في الساعة 11 صباحًا فقط سألتف مرة أخرى. لا أعرف حتى ماذا سيحدث الآن ...

[يوري ك]

وأنت لن تبدأ في الصباح الباكر ، مطحنة اللحم تصرخ مندهشة ، والجيران يجنون

يوري ك، ضعيها في الثلاجة في الصباح. تويست في 11.

[يوري ك]

يوري ككل شيء سوف يعمل! لإفساد الشاي لدينا - لا يزال يتعين علينا المحاولة

[ضوء]

ضوء، فكرة جيدة ، سأفكر فيها الآن! سيكون من الضروري ضبط المنبه ، شكرًا!

الكذب في الفريزر - الكرز والتفاح والكمثرى والكشمش والبرباريس وقليلًا من إيفانوشكا. ربما لن آخذ الكرز بعد. وسيذهب الباقي إلى العمل. حسنًا ، غدًا سيكون هناك المزيد من التوت. كيف بدون توت العليق إذن؟

[رادوشكا]

رادوشكا، مجموعة غنية!

[يوري ك]

يوري ك، سأذهب يوم الأحد للتحقق من المكان الذي جمعت فيه إيفانوشكا العام الماضي. ومشاهدة العليق. و irgu. والكمثرى البرية. وأشجار التفاح البرية. ويوم الاثنين سأطلب من زوجتي وهي تبكي أن تأخذني إلى شخص خارج المدينة. أنا حقا لا أريد أن أمزق المدينة

[رادوشكا]

رادوشكا، واو ، ما المزارع الغنية بالفعل لديك هناك! في منطقتنا ، ظهرت فقط حواف الأوراق الخضراء على أشجار الحور ، وتساقط الثلج بالأمس كجدار

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، ولدينا أيضًا فراولة في الغابات والحقول ومروج الفراولة. مجرد جمع هذه الأوراق سوف تعاني

هذا كل شيء ... حان الوقت للذهاب إليك ... إلى الأبد!