لحم الخنزير محلي الصنع في لحم الخنزير Tescoma (الوصفة الأساسية)

[أوميلا]

أوميلافهمت ، لست أحمق ، لو كنت أحمق ، فلن أفهم. بوم للتمرن مع الإيقاع.
تعال ، احترم ... ذلك الحاصد ليس في حالة جيدة بالفعل.

هذا الحصاد خارج الشكل بالفعل.

اخرس أيها الأب ، زوجي سكير. (من عند)

ولدي فرس النهر ... اليوم أحضرت بقايا لحم الخنزير للعمل ، وتم تدميره على الفور وأخبرني: "اترك الرجل وراءك من فقدان وزنك ، إذا أطعمته هكذا ، فمن الغريب أنه يزن 115 كجم فقط .."

الهدال ، ولكن النتريت ، هل هو ضروري للغاية ، أم ليس ضروريًا على الإطلاق ؟!

أوه ، هذا lan ، أنت لا تحصل على الدهون من اللحوم. لكن حصادك لديه قوة مثالية! لم أشتري النتريت ، لقد كان الأمر مستحيلًا من الناحية الفنية (لا بد لي من الطلب في مكان ما ، وما إلى ذلك) ، ولكن من المراجعات التي قررت بنفسي أنها لن تؤذي. وليس للون بل للذوق. معها (يقولون) يصبح الطعم أكثر شراءًا من المتجر.

[أوميلا]

أوميلا، وشرحوا لي أيضًا أنه من أجل السلامة ، فهو يحمي من البوتولية. و لماذا لماذا نحتاج مخزن الذوق ؟! يبدو أن محلية الصنع هي دائما أفضل. أنا لا أحب الكيمياء ، لكني أخشى أيضًا ما هو بياكوف في اللحوم .. تشي للقيام بذلك ، لا أفهم.

انا لا احب الكيمياء

ومن يحب ؟؟ فقط بعض القاصرين والمواطنين غير المسؤولين الذين يحبون كل شيء في المتاجر))

لا أفهم ماذا أفعل.

يقول الأشخاص الأذكياء ، بما في ذلك جميع أنواع منتديات النقانق واللحوم. أن النتريت في مثل هذه الكميات غير ضار. لكنني تأثرت أكثر بالمقالات على الإنترنت حول الضرر. إذا كنت خائفًا جدًا من البوتولا ، اقلي لحم الخنزير النهائي بعد ذلك. قرأت في مكان ما أن الأبواغ من الأعلى تتكاثر.

شكر!

الهدال ، ربما في الموضوع الخطأ الذي أكتبه ، أعتذر على الفور وأنا مستعد للذهاب إلى الموضوع الصحيح ، وكز التيار عند الضرورة. لكني أردت أن أسأل ، لقد صنعت دجاجًا ولحم ديك روميًا ، مطبوخًا لمدة ثلاث ساعات ونصف ، لأنه لمدة 10-15 دقيقة انخفضت درجة الحرارة إلى 68-65 درجة ، ثم قمت بتسويتها ، لكنني زدت وقت الطهي. لذلك ، تبين أن لحم الخنزير مرن للغاية ، وكما قال أحد الأكل ، "مقرمش". وانا بدأت بالتفكير .. هل هذا طبيعي ؟! سواء فشلت أم لا ، لا أفهم ... طعمها كما لو كانت مغلية.

[نينيل]

نينيل، موضوع عام عن لحم الخنزير: لحم الخنزير محلي الصنع (مجموعة من الوصفات لصانعي لحم الخنزير)

لا يمكن التحقق من الجاهزية إلا باستخدام مقياس حرارة. تم عرض ما فوق الصورة بقليل. تبلغ درجة حرارة لحم الخنزير النهائي 72-75 درجة مئوية.

[أوميلا]

أوميلاولكن ماذا لو لم يكن هناك ترمومتر؟ )) أنا جالس الآن وأعتقد سواء تم طهيه أم لا ، كانت درجة الحرارة 80 درجة في الفرن لمدة 4 ساعات ...
رائحته مثل السجق ، أرسلها إلى الثلاجة حتى غد لتنضج

[تيلوتاما]

تيلوتامامن الناحية النظرية ، يجب طهيها. بصريا سيكون من الممكن تحديد ما إذا كان خام.

مدروس لذلك ... ممكن تسمم أم لا ...

yyy .. يمكنك تجربة القطة.))) أمزح فقط ... إذا كنت في شك ، يمكنك قلي القطة بالكامل إما تحت الشواية أو في قطع في مقلاة.

حسنًا ، سأقطعها غدًا. أوه ، كان علي أن أخبز لمدة 5 ساعات ، لن أعاني
ستكون القطة باهظة الثمن. هي أصيلة)) لا تأكل النقانق

رأيت سلالتك الأصيلة .. إنها لا تأكل المتجر ، لكنها الطريقة الوحيدة لتكسير منزل واحد.)))

ستقاطع)) بشكل عام ، قط مريح جدًا يكسر الطعام الجاف لنفسه ولا يتعدى على الطعام. إلا إذا نادرا جدا. كانت هناك كعكات سمك غير ناجحة - لقد أحببت ذلك حقًا

الصيحة! أخيرًا فتحته - قطعته. بالنسبة لي - القليل من الملح والتوابل وطعم معدني قليلاً. ربما لم يكن عليّ تغليفها بورق قصدير؟ (كان هناك كيس خبز مع رقائق معدنية في الأعلى) لم يكن هناك سائل على الإطلاق. لم أضف مسحوق الحليب - ماذا يعطي؟
بشكل عام ، يبدو مثل لحم الخنزير في المتجر ، والآن أنا جالس في حالة من العذاب - سواء قمت بطهيه أو لم أطبخه ... يبدو أنه جاهز ... كما لو كان هناك شيء مفقود.

[تيلوتاما]

تيلوتاما، Yulenka ، بالنسبة لي لديك استعداد. تحولت لحم خنزير جميل !!!

أنا أيضا أحب الطريقة التي تبدو بها.
وعلى حساب الملح ... حتى يعلم الجميع أن أوميلوكا تعصر الملح ، فإنها دائمًا ما تأسف لإضافة جرام إضافي.
Yul ، وكم عدد القذائف لديك؟ والحقيبة والرقائق ... لم تكن ترتدي تيسكوموفسكي ، أو ماذا ، هل صنعت لحم الخنزير؟

لقد فعلت ذلك بجانب أبيض ، وكنت أخشى أن ينكسر ويتسرب. ولم أرغب في غسلها ، لقد وضعتها في أذني الآن أعتقد أنها كانت غير ضرورية
تبدو جميلة ، ولكن الطعم هو ملح معدني طازج والفلفل في الأعلى أو شيء من هذا القبيل
أوه ، ربما تحتاج إلى موضوع مختلف؟ )) إنها صانعة لحم الخنزير وفي إفريقيا ، مبدأ صانع لحم الخنزير هو نفسه للجميع. السؤال في الوصفة

[تيلوتاما]

تيلوتاما، لحم الخنزير يبدو رائعا! ويمكنك تعديل البهارات حسب رغبتك.)

[أوميلا]

أوميلا، شكرا شكرا! سوف احاول. لا يوجد مسبار لدرجة الحرارة ، لذلك أخطط للعب أكثر مع الوقت / درجة الحرارة. ليس من الواضح حتى الآن أفضل السبل. وإذا قمت بطهي اللحم البقري ، فهل سيكون الأمر صعبًا؟

وإذا قمت بطهي اللحم البقري ، فهل سيكون الأمر صعبًا؟

سوف يجف. على أي حال ، من أجل العصارة ، تحتاج إلى إضافة اللحوم الدهنية.

[تيلوتاما]

تيلوتاما، وقد أحببت لحم الخنزير كثيرًا. المنظر فاتح للشهية للغاية

شكرا للفتيات على النصيحة والاهتمام

[أوميلا]

أوميلايا كسيوشا قل لي انتظر عندما تصنع لحم الخنزير هل مازلت تقف في الثلاجة قبل طهيه؟ أم أنك تطبخ بالفعل على الفور؟ وتتبختر؟
شيت أراد بعض لحم الخنزير ....!

[كسيوشا]

كسيوشا، لم أطبخ منذ فترة طويلة ، لقد تحولت إلى النقانق. ونعم ، احتفظ بها في الثلاجات على أي حال. بمرور الوقت - كما اتضح - من يوم إلى يومين.

لم أطبخ لفترة طويلة ، لقد تحولت إلى النقانق.

من المستسلم ، إيه!
أنا دائما أطبخ!

... مرتان كاملان بالفعل ... بعد استراحة نصف عام ...

[أوميلا]

أوميلا، شون ، شكرا لك!
وماذا عن kovbas ، فأنا لا أفكر ، مرة أخرى يتم تفويت الشيء الأكثر إثارة للاهتمام.

And what for the cowbus، I don't even vkurse. وماذا عن رعاة البقر ، فأنا لا أفكر حتى

تعال إلى أي متجر ، كسيوشا ، إنها هناك ، ماذا تريد!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، لين ، نعم ، كنت كسولًا أيضًا ، لم أطبخ لحم الخنزير لفترة طويلة ، دعني أعتقد أنني سأطلب من الرؤساء بطريقة قديمة .... أوه ، مثل لحم الخنزير ... كيف يطبخون الآن ....

البنات ، وترسلني للموضوع مع النقانق؟ كانت هكذا؟ أو حتى لا يبدو كمتجر؟

من المستسلم ، إيه!

شرير !!! يجلس في غرفة هادئة يثري نفسه هنا مثل قازان يتيم وقرية غير ممهدة في شخص واحد !!!

What for the cowbus، I don't even vkurse. ماذا عن رعاة البقر ، أنا حتى لا أفكر

Ksyusha ، نفس لحم الخنزير ، فقط في القشرة.) إنه أكثر ملاءمة للتجميد ثم الطهي.) اتضح أنه لذيذ على الشواية! هنا سماري:

آه ، لعنة ، هذا مثل هذا رعاة البقر.
هذا ما نأكله ، اعتقدت أن لدينا الآن وباء النقانق في مكان ما ، لكنني لست في الدورات التدريبية

يوجد وباء .. .. نعم .. لقد لاحظته للتو ، ولكن من الأفضل ألا تكون على دراية !!!

[أوميلا]

أوميلا، ووصفة لنفس النقانق وتقنية الشيخوخة؟ للاحتفاظ بها في الثلاجة قبل دفعها أو بعدها؟ ) حسنا رمي الرابط بالفعل

[أوميلا]

أوميلا، Ksyunya ، بينما كنت أتزلج على إجابة Lenka ، كنت بالفعل تظهر بعضًا لذيذًا (وإن كان مخفيًا) ، كلا ، لن أكبر مثل هذا الجمال!
أنظر إلى تقى وألعق شفتي ، إيه ...

و!
فيجاس! هل تصنع السجق بنفسك ، شتول؟ المنحرف!
لو علمت فقط ، أنت شرير! أنا هنا بالكامل ...

البنات ، وترسلني للموضوع مع النقانق؟

لم أسمع حتى عن مبيعات sasison ...

حسنا رمي الرابط بالفعل

موضوع السجق: https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0، هناك وصفة Lisss ، والتي كنت أقوم بها منذ ثلاث سنوات حتى الآن ، لا يوجد وقت للتنقل بينها. الآن سأذهب وأضع وصفة منفصلة.

لن أنمو لمثل هذا الجمال!

أن ينمو هناك ... كل شيء هو نفسه ، فقط الشجاعة مطلوبة. وأود أن ألفت.

إلى ما تم إحضاره كسينيا ، ذهبت الوصفة لنحت ، فتاة ذكية!
نحن ننتظر ...

آها ، نفس هذه الشجاعة الصغيرة ، أو الشجاعة ، تتجه للوصول إلى مكان ما!

سجق من لودا (أوميلا)



الشجاعة ليست مشكلة للشراء الآن. هذا ممكن من التجار من القطاع الخاص في أسواق المزارع الجماعية ، لكني أفضل أسواق المزارع.

أوه ، شكرا لك ، ذهبت للقراءة!

طلبت أن تفعل ما تفعله درجة الحرارة المتوسطة - افعل ...

[ودائما كوب ورقي للخبز - حتى كمية أقل من اللحوم غير متوفرة ...]

ودائما كوب ورقي للخبز - حتى كمية أقل من اللحوم غير متوفرة ...

طلبت أن تفعل ما تفعله درجة الحرارة المتوسطة - افعل ...

صف دراسي! اضغط أولاً للداخل ، ثم اسحب المقبض فقط؟ هل يبقى الربيع بالداخل؟

ودائما كوب ورقي للخبز - حتى كمية أقل من اللحوم غير متوفرة ...

هل تسمح قطعة الورق للخنزير بالالتصاق بالقرص؟ كيف تختار "رغيف" من صانع لحم الخنزير لاحقًا إذا لم يلتصق؟

وقمت بتدوير صانع لحم الخنزير ، وأزلت الزنبرك ، لكنني شدّت القرص مرة أخرى. وألصق مقياس حرارة ، مثل العديد من الآخرين ، في أحد فتحات التصريف. إنه يعمل بشكل رائع أيضًا.

وألصقها في فتحة التصريف ، وكذلك Teskomovsky