حليب مكثف في 10 دقائق في Steba multicooker

اضطررت للحصول على الموظفين وتحول كل شيء مرة واحدة!
جالينكا أعطني قبلة وصفة رائعة! لكن ، في رأيي ، حصريًا لشتيبة ... لا أعرف حتى ما الذي أطبخه فيه

وأين أنت على أي حال؟ أنا توت مع نفسي ، إذا جاز التعبير ، أتواصل ...

[فيرنيساج]

فيرنيساج,
ركض بالفعل ....... .... يا جمال ، ثم أي نوع ... ، حليب مكثف مستقيم ، حليب مكثف اتضح ... ، هذا أكيد ، في شتيبة خرج الأفضل ... حاول مرة أخرى في كوكو ...

جالين ، ألا ترى أنني كتبت فوق الفلفل الحار؟ لم يحدث شيء في الفيلم على الكب كيك

جالين ، هل رأيت أنني كتبت فوق الفلفل الحار؟ لم يحدث شيء في الفيلم على الكب كيك

ولم أبدو أعلى ...

لقد أزلت بالفعل نوبة الغضب بشأن هذا

[فيرنيساج]

فيرنيساج,
الايرلندي ليس لديه أي شيء أعلى ، هل قمت بتنظيفه بالفعل؟ لقد طهيت في TM ، واستغرق الأمر وقتًا أطول وبعض التحبب أو شيء من هذا القبيل ...

هل قمت بتنظيفه بالفعل؟

نعم ، اعتقدت أنك تقرأ. في الفيلم عند 160 درجة ، لم يكن هناك رغوة على الإطلاق ، لقد غلي بهدوء وهذا كل شيء ، اتضح في 20 دقيقة ، حليب حلو وزبدة في الأعلى
فاضت
أخرجت الموظفين ، وصبته هناك وعمل كل شيء ، باختصار ، يقود الموظفون

نعم ، اعتقدت أنك تقرأ. في الفيلم عند 160 درجة ، لم يكن هناك رغوة على الإطلاق ، لقد غلي بهدوء وهذا كل شيء ، اتضح في 20 دقيقة ، حليب حلو وزبدة في الأعلى
فاضت
أخرجت الموظفين ، وصبته هناك وعمل كل شيء ، باختصار ، يقود الموظفون

آه ، حسنًا ، يجب عليك ... غدًا سأحاول كوكو ...

الرجاء كتابة النتيجة.
بشكل عام ، أنا ممتن جدًا لك ، فهي منقذة وليست وصفة
لقد طبخته مرتين اليوم. يُطهى لمدة عشر دقائق ، ثم يُرمى به إلى الشرفة ، يبرد كل شيء في غضون 20 دقيقة. نصف ساعة عمل وحيث يمكنك استخدامه

[جالينا]

جاليناشكرا لتوضيح كيفية الطبخ في كينوود التعريفي! لقد طهيته - 17 دقيقة على جهاز توقيت ، وضبط درجة الحرارة على 130 ، حتى 125-127 فقط ووصلت إليها. بينما يبرد سائلًا ، يكون طعمه مثل المتجر الذي اشتريته ، أحلى فقط. هل حاولت أن تصنع كريمًا أو بنتًا بالحليب من هذا الحليب المكثف؟
ومع ذلك جرب شخص ما هذه الوصفة بالحليب المجفف؟ كم يمكنك إضافته مثيرة للاهتمام

يبرد الحليب المكثف ولم يتحول إلى حليب مكثف


هل هضمته بعد كل شيء؟ لأنها تمتد مع خيوط الكراميل تقريبا

بنات حليب مكثف مطبوخ بدون لبن بودرة على الموقد. لقد طهيت لمدة 20-30 دقيقة ، لكنها لم تتكاثف على الإطلاق ، فخلعتها وضبطتها لتبرد. لم أفهم سبب وجود زيت في الوصفة ، إنه يطفو من الأعلى. من قام بالطهي على الموقد ، أخبرنا بمزيد من التفصيل كيف يجب أن يغلي ، وما مقدار التحريك ، ومتى سيبدأ في التكاثف؟

يجب أن أحاول الطبخ ...

لم تطبخ الفتيات مطلقًا على الموقد ، ولا يمكنني حتى إخبارك بأي شيء ... لا أعرف كيف يتصرف الخليط ...

كل شيء سار بالفعل ، اتضح أنه كان من الضروري تبريده. سأرى ماذا سيكون في الصباح. تم تناول نصف الحصة بالفعل

كل شيء سار بالفعل ، اتضح أنه كان من الضروري تبريده. سأرى ماذا سيكون في الصباح. تم تناول نصف الحصة بالفعل

اوه طيب طيب اجلس ما حدث في النهاية ...

جالينا ، أنا ممتن لك أيضًا على وصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها !!!!! : روز: بالأمس عثرت عليها بالصدفة أثناء تجولها في الموقع ، وقمت بطهيها على الفور ، في الثلاجة لم يكن هناك سوى حليب "Piskarevskoe" 2.5٪ ، تم طهيه للبريد الإلكتروني. موقد في درجة الحرارة القصوى. 10 دقائق بالضبط. أطفئه ، ضعه في كوب 200 غرام. اتضح بالضبط إلى مقل العيون ، وتركته ليبرد على الطاولة حتى الصباح ، وفي الصباح ، قمت بنقله إلى الثلاجة ، على الرغم من أن كل شيء على ما يرام بدونه ، طعمه جيد جدًا ، والاتساق كثيف ، وحتى متجانس ، مثل الحليب المكثف المغلي ، واللون كريم الحليب ، إنه لأمر مؤسف لم يكن هناك وقت لالتقاطه ... للاستخدام في الحشوة أو الكريم - ممتاز !!!! في المرة القادمة سأحاول طهيه بالكاكاو و / أو الشوكولاتة والمكسرات (الزبيب). شكر!!!!

[مارلانكا]

مارلانكا، علامة الاختيار! يا لها من وصفة رائعة! وليست معقدة ولذيذة وصحية! لدي طفل بالغ - تبلغ ابنتي من العمر 25 عامًا - وهي تحب الحليب المكثف.عند وصولها ، قدمي لها syrniki الساخنة ... ومع الحليب المكثف على الفور!
والمتجر - نعم - أنت على حق - ليس هذا !!
سأفعل ذلك بالتأكيد!
شكر!

[سفيتا * لانا]

سفيتا * لانا,
يسر سفيتلانا أن الوصفة جاءت في متناول يدي ...
الماموسى,
Ritochka تفعل ذلك بكل الوسائل ، أنا أيضًا ، من أجل ابني (30 عامًا) ..... كنت أبحث عن بديل للمخزن ..... فطائرتي التي لا تحتوي على أي شيء آخر لا تأكل ... ..... ، أعتقد أن ابنتك ستحبها. ..

[10 دقائق بوضوح]

علامة اختيار ، شكرا على الوصفة!
لدينا أسنان حلوة ونفعل ما نحتاجه بالضبط. بالأمس فعلت كل شيء ، كان كل شيء على ما يرام ، لكنني أفرطت في تعريضه لمدة دقيقة وحصلت على حلوى لذيذة. حتى لا يحترق البخار بنفسي ، أرتدي قفازات الفرن ، لكنها ساخنة جدًا ، فهي ليست بعيدة عن الحرق.
لا ، حسنًا ، لقد قرأت الفتيات ، كيف وكيف ، لكنني ما زلت معرضة للضوء لدقيقة. لكنني الآن أعرف بالتأكيد 10 دقائق بوضوح كما كتب Galyunya ، وأنا أعرف بالفعل أين ومتى يكون الحليب المكثف جاهزًا. شكرا على تقارير الوصفة والتوصية!
سأقوم بنشر صورة هنا بعد قليل.

[فالوشكا]

فالوشكا,
فاليوشكا أوه ، كم أنا سعيد ...

الوصفة رائعة وبسيطة. لكن رهيبة حلوة. ما رأيك إذا قللت من السكر قليلاً. 300 مل من الحليب ، لا تأخذ 200 "غراي ، ولكن 150؟ وإذا كنت تغلي لفترة أطول قليلا؟ ولماذا تحتاج الزبدة؟
لم أقرأ الموضوع كاملاً ، آسف إذا تم طرح هذه الأسئلة بالفعل.

لذلك ، قرأت وقرأت الوصفة ، كل التجارب ، لكنني لم أتذكر أي شيء حقًا.
عندي شتيبة 002 وهي 6 لترات.
هل يمكن طهي مثل هذا المقدار (جزء واحد) فيه أم تحتاج إلى المزيد؟
سوف أسأل إذا فهمت بشكل صحيح ...
استخدم وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو طلاء غير لاصق؟
قم بتشغيل القلي ، وانتظر بدء العد التنازلي (سيصدر صوتًا ، أليس كذلك؟) واسكب الحليب في الوعاء ، وأضف السكر والزبدة. يُطهى مع فتح الغطاء مع التحريك من حين لآخر حتى نهاية 10 دقائق. هل فهمت بشكل صحيح؟

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار شكرا على الوصفة!
Natusichka، فهمت كل شيء بالطريقة نفسها ، وطهيت في الشطيبة السادسة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ما زلت أطبخ جزءًا واحدًا في كل مرة ، وأتردد في تجربة الوقت لجزء أكبر. الشيء الرئيسي هنا هو عدم هضمه ، وإلا اتضح أنه حلوى توفي. حظا سعيدا!

[فالوشكا]

فالوشكالا تحترق في الوعاء؟

ناتوس ، إذا قمت بالتعريض الزائد ، يبدأ اللحام ، لكنك لست بحاجة إلى الطهي كثيرًا ، وإلا فسيكون سميكًا جدًا

لقد فهمت كل شيء ، شكرا! ازدهار المحاولة!

حظا سعيدا!

الفتيات! من يطبخ على الموقد. نسبة 1 لتر حليب و 300 جرام سكر. طهي حتى الحليب المكثف. لقد طبخت في مقلاة لا مانع لدي. لكنها تغسل بشكل طبيعي.

[زنبق]

زنبقوكم من الوقت لطهي الطعام؟

يعتمد على قطر المقلاة وقوة النار. طهيت لمدة 40 دقيقة ، مقلاة بقطر 22-23 سم ، وفي النهاية قلبي باستمرار.

[زنبق]

زنبق، ولم تحصل على السكر في اليوم التالي؟ ثم كدت أطهو هكذا وفي اليوم التالي كان كل شيء مسكرًا

لا. استغرق الأمر أسبوعًا. لكن ربما سكر مختلف ، حليب مختلف. هل يمكنك تركه أرق؟

[جالينا]

جاليناجاليا شكرا على الوصفة.
كل شيء على ما يرام. محضرة بدقة حسب الوصفة ، في وعاء فولاذي في وعاء. تمسكت قليلاً في الأسفل - فاتني 30 ثانية بدون خبرة. لكنها جمعت هذه البقرة من يوم الوعاء وأكلت ابنتها.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
سفيتيك ، كم أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي ..... ، .... كما ترى ، وأكلت سيدة "السيدة" .... التي تحتاجها مسلوقة ، وبعد ذلك فقط جاهزة ...

[جالينا]

جالينا، غالينا ، لا أعرف كيف أغسل هذه البقايا ، ولكن إذا كان الوعاء كله مثل هذا كله في القاع
لكن ابنتي كانت تلحس الحلوى لوقت طويل وشامل))))

تمت الإضافة السبت 01 أكتوبر 2016 09:59

زنبق، كدت أطبخ هكذا وفي اليوم التالي كان كل شيء مسكرًا

وحصلت على السكر ، في المرة القادمة سأطبخ أقل من دقيقة ، أو بالعكس أكثر ، بحيث تكون البقرة.

[مارلانكا]

مارلانكاغال ، وإذا كان لدي 900 مل من الحليب ، فكم من الوقت أحتاج؟

أنا ممتن للوصفة ، كنت خائفًا من طهي الحليب المكثف ، وتذكر الفشل الأول ، لكنه نجح ، وحتى ليس سيئًا ، لم يتم لحام أي شيء وهربت! سأقوم بالتأكيد بطهي الحليب المكثف والتجربة (أريد شيئًا مثل الحليب المسلوق)

وخلطت الحليب))) ، بدلاً من 3.2٪ ملأت 1.5٪. ولاحظت فقط عندما كان الحليب المكثف يستريح بالفعل في الثلاجة. أثناء الطهي ، كان كل شيء كما هو مع 3.2 .. أعتقد أنه رائع ، يمكنك القيام بذلك من 1.5. لكنها أخرجته من الثلاجة ، وكانت قاسية القلب ، متجمدة بشكل مستقيم. الآن أنا أختار وأنتظر حتى ينتهي للطهي من 3.2)

شكرا لك جالينا على الوصفة ، المطبوخة في أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لا شيء عالق. اتضح أنه لذيذ. هناك حاجة إلى الحليب المكثف للقشدة ، لذلك قمت بغليها إلى اللون البني الفاتح.

بالأمس ، أخيرًا ، تزامن كل شيء - هناك حليب ووقت فراغ ، ولا يزال Stebik خاملاً! يا هلا نصنع حليب مكثف !!!
صنع في تفلون. لقد فهمت سبب الإشارة إلى جزء صغير - 300 مل فقط من الحليب. في نفس المكان ، ترتفع الفقاعات إلى أقصى حد تقريبًا!
أنا فقط أضع المكونات على الفور ، وليس عندما بدا الأمر ...

استمر لفترة أطول قليلاً ، سيتحول إلى حليب مكثف "مسلوق" ..... ، يحدث أنك بحاجة إلى غليان ، ثم يصبح جاهزًا ...

في الداخل ، مسلوق وخرج! علاوة على ذلك ، يتم غليها بقوة ... على الرغم من أنها في الوقت المناسب - 10 دقائق من لحظة الغليان.
بينما كان الجو دافئًا ، يمكنك التقليب بملعقة ، وقفت في الثلاجة طوال الليل - وهذا كل شيء! حلوى طرية! ولكن ليس محلى ، يرضي!
أفترض أن هذا حدث بسبب حقيقة أنني وضعت الطعام قبل أن يصل Stebik إلى درجة الحرارة. لذلك ، كانت محمومة ، حاولت الحصول على درجة الحرارة. أي أنه في الوقت المناسب كان من الضروري طهي أقل من ذلك الوقت. حسنًا ، لا شيء ، في المرة الأولى بعد كل شيء! سأفكر في المستقبل ...
شكرا على الوصفة!

[جاليون!]

جاليون! قبض على تقريري أيضا. بالنسبة للصورة أعتذر ، أنا مميز جدا ... لكن حليب مكثف !!!!!!
هذا ... هذا ... هذا ... قال زوجي أننا لن نشتري المتجر مرة أخرى أبدًا!

لقد طهيت كل شيء كما هو موضح في الوصفة. الشيء الوحيد الذي فعلته هو التوقف عن الطهي قبل دقيقة واحدة من نهاية البرنامج. هذا لأنني بدأت في الغليان ليس في الدقيقة الخامسة ، ولكن في الرابعة!
عندما سكبتها في وعاء ، تحولت إلى القليل من الحبوب ، ثم أضعها في وعاء من الماء البارد واضربت بالخلاط. اتضح أنها كتلة متجانسة تمامًا ، لكن المذاق ... أخذت ملعقة من زوجي ، ظننت أنه سيأكل كل شيء!

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!!!

🔗

من جزء اتضح أن 280 جم من الحليب المكثف الجاهز!

تمت الإضافة الجمعة 10 Feb 2017 03:29 PM

حسنًا ، لقد كانت لزجة جدًا ، لكنها الآن مغلفة قليلاً بالسكر ... ما هو خطأي؟ ربما تحتاج إلى طهي أقل في الوقت المناسب؟

جاليا ، ربما استوعبت الأمر بتقرير ، فعلت ذلك لأول مرة.

أخذت هذه الوصفة بعيدًا لفترة طويلة ، لكن لم تصلني كل يدي ، اضطررت للطهي على موقد الغاز ، وعلى الرغم من أنني قرأت أن الفتيات فعلنها بهذه الطريقة ، واصلت البحث عن أعذار لنفسي لعدم طهي الحليب المكثف مطلقًا. أمس جمعت نفسي معًا وذهبت إلى المطبخ. مصنوع من 500 مل من الحليب. في الواقع ، اتضح أنه من السهل طهي الحليب المكثف. شكرا للفتيات اللواتي وصفن بالتفصيل عملية غليان الحليب المكثف على موقد غاز. بفضل ملاحظاتهم وتعليقاتهم ، لم أبدأ من وقت الطهي ، ولكن من اتساق الخليط. وبالطبع ، شكراً جزيلاً للمؤلف على هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للحليب المكثف.

[مارلانكا]

مارلانكاأشكركم على حد وصفه! لقد قرأت الوصفة منذ وقت طويل ، لكن لم أصدق أنه كان من السهل جدًا طهي الحليب المكثف. أعدت قراءة Temko بالكامل وقررت تجربته. يُطهى في قدر بخاري لمدة 10 دقائق بالضبط. تحول كل شيء بشكل مثالي ، وأصبح سميكًا جدًا في الثلاجة ، ولم يكن هناك تبلور. الطعم كلاسيكي ، ولكنه أحلى من المتجر. الآن أفكر في طهي المزيد ، ثم صنع الزلابية المسلوقة منه. شكرا مرة أخرى على هذه الطريقة السهلة لصنع الحليب المكثف.

قل ، هل من الممكن مع القليل من السكر - 150-200 غرام. 1 لتر من الحليب؟ لا يعجبني عندما يكون كل شيء حلوًا جدًا.

لذلك تبلورت بعد صبها في جرة. كنت أرغب في ثقبه بالخلاط ، لكنني لا أريد تلطيخ الوعاء بهذه الكمية الضئيلة.
نعم ، حسنًا ، دعنا نذهب ونحفظ الحليب المكثف الحقيقي حسب الرغبة!

يا هلا يا هلا. لقد وصلت أخيرًا إلى هذه الوصفة! حدث !!!! سأكتبها هنا حتى لا تنسى. : mail1: كسرولة فولاذية ، القلي 12 دقيقة ، أثناء غليها ، وضع الطعام ، استغرق الأمر دقيقتين حتى الغليان و 10 دقائق من الغليان النقي تتدخل بشكل دوري ، عند المنفذ بنكهة rogachevskaya الجافة ، ولكن أرق. دعونا نرى ما سيحدث لها بعد الثلاجة وآمل ألا تحصل على السكر. إذا كان الأمر كذلك ، فمن الجيد أن كلاهما ليس الخيار المثالي !!!

الحليب - 3.2٪ دسم 300 مل. سكر 200 غرام.

يا لها من نسبة "حلوة"!
تناولت كوبًا واحدًا من السكر مقابل كوبين من الحليب ، لذلك اتضح أنه حلو جدًا ، لقد قطع السكر طعم الحليب ، لذلك اضطررت إلى تخفيفه بكوب آخر من الحليب أحببت هذه النسبة بشكل أفضل: بالنسبة لكوب من الحليب 1/3 كوب من السكر ، أطبخ على الموقد في مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية ، وتعتمد الكثافة على وقت الطهي. في رأيي ، اتضح أن الحليب المكثف المثالي يتذوق مثل متجر جيد ويتدفق من ملعقة بنفس الشرائط.

سألاحظ ، ولم أفهم شيئًا ما ، قمت بتشغيل القلي لمدة 10 دقائق ، لكنني لم أستخدم هذا البرنامج مطلقًا ، لذلك حدث الترسيم
قررت أن أسكب الحليب في الوقت الحالي (محلي الصنع ، كامل ، دهني) ، وبمجرد أن يبدأ في الانتقاء ، سأضيف السكر وستستمر التماثيل العملية ، لا شيء صرير ، السكر لم يتدفق ، بدأ الحليب فجأة يتكاثف من تلقاء نفسه (يتدخل باستمرار) قرر إيقاف العملية عندما لا يكون هناك ما يكفي من الحليب في الوعاء ، لا أعرف ما هو الحلو (بسبب السكر) يبدو وكأنه جبن حلو ، وهو قليل جدًا ، 3-4 ملاعق كبيرة من 300 وصفة أصلية ... بعد الثلاجة أصبحت أكثر يبدو وكأنه جبن عادي ، حلو فقط (ليس حلوًا) ، لقد أحببته ، فقط ما كان؟ يُطهى لمدة 10 دقائق

[كارتينكا]

كارتينكايا مارينا ، أنت بحاجة إلى وضع قدر في الرأس وتشغيل البرنامج بدون مكونات. أصبح القدر ساخنًا ، ثم تبول ثم صب الحليب والسكر فيه. هل فعلت ذلك؟