مومو (جيوب لحم مفروم)

للعجين: منتجات مثل وصفة "البراعم الصينية" https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
للحوم المفرومة: 250 غ من الصويا الأحمر الجاهز ؛ 125 غرام من التمور 75 جم سكر 1.5 ملاعق كبيرة من الدهون أو الزيت النباتي.

1. حضري العجينة كما هو موصوف في الوصفة واتركيها تثبت.

2. في هذا الوقت ، اهرس فول الصويا. يُطهى هريس الفول والتمر والسكر في دهون ساخنة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُبرد.
3. اعجن العجينة جيداً ولفيها إلى طبقة بسمك 0.5 سم ونقطع دوائر بقطر 12 سم ، دهنها بالزيت النباتي. ضعي 1 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم على كل دائرة ، واضغطي على الأطراف فوق اللحم المفروم بإحكام. اتركيه للوقوف لمدة 10 دقائق أخرى.

4. ضع "مومو" في قدر مع إدخال غربال ، وأغلق الغطاء واتركه بالبخار لمدة 12-15 دقيقة.

إضافة لذيذة للغاية ستكون سلطة من الكراث الخام والكرفس والجزر والملفوف.

الخيار: بدلاً من الدوائر ، يمكنك قص المربعات ، وملئها ، وطيها قطريًا. اقلي المثلثات في أجزاء بكميات كبيرة من الدهون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.