كورو فاسولي - الفاصوليا الشائعة (درجة الماجستير)

كورو فاسولي - الفاصوليا الشائعة (درجة الماجستير)

الفئة: أكل صحي

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
فصولياء بيضاء	400 جرام
لحم (لدي لحم بقر)	250 جرام
بصل متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل
ماء (ماء مغلي)	1 لتر 250 مل
ملح	9 غرام (غير كامل شارع L)
قدر ضغط (يمكنك استخدام قدر عادي ، ولكن قد تحتاج بعد ذلك إلى إضافة الماء وسيستغرق الطهي وقتًا أطول)

طريقة طهو

• المنتجات التي نحتاجها
• 
• تم فرز الحبوب وغسلها وسكبها بالماء البارد طوال الليل ، وفي الصباح ستبدو هكذا
• 
• نصفي هذا الماء ونملأه بالماء العذب ونضعه على النار في نفس الوعاء الذي غمرناه
• كيف تظهر الرغوة وفيرة
• 
• نخرجه من الموقد ويصب في مصفاة
• 
• لماذا يتم ذلك: بحيث ينفخ في وقت لاحق أقل))
• وسيتم طهي طعامنا بدون رغوة
• في غضون ذلك ، يمكننا وضع قدر ضغط على الموقد
• 
• يُسكب الزيت ويُضاف البصل على الفور ، ويُشغل الغاز على الأقل ولا تنسَ التقليب.
• بينما يذبل البصل ، نفعل نفس الشيء مع اللحوم كما مع الفاصوليا.
• سكب الماء البارد وفي النار
• 
• هنا الرغوة التي تحتاج أيضًا إلى التصريف
• 
• تحول البصل إلى اللون الذهبي
• 
• حان الوقت لجمع كل المكونات في كومة))
• 
• فاصوليا ، لحم ، معجون طماطم ، ماء مغلي ، ملح
• إليكم ما حدث
• 
• مع الغطاء ، استخدمي قدر الضغط وفقًا للإرشادات المرفقة به.
• بمجرد تشغيل البخار المستمر ، قم بخفض الغاز إلى الحد الأدنى والوقت.
• من الآن فصاعدًا ، ستطهى الفاصوليا لمدة 45 دقيقة.
• انتهى الوقت ، أطفئوا الغاز
• يمكنك الانتظار حتى يبرد الغطاء قليلاً ، يمكنك فتحه ، وهو ما أفعله ، أو وضع القدر في الحوض تحت الماء الجاري البارد.
• نسكب في الحاوية التي تستخدمها. يبدو مثل هذا بالنسبة لي
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

7 حصص

وقت الطبخ:

ساعة و 15 دقيقة

برنامج الطبخ:

طنجرة الضغط

ملحوظة

تستخدم وصفاتي دائمًا الحد الأدنى من الزيت. أنصحك بعدم تسخين زيت الزيتون أبدًا ، إذا طهيت به ، ثم ضعي فيه البصل على الفور ، أو أي منتجات أخرى ستتم معالجتها بالحرارة.
الفاصوليا مغذية بشكل لا يصدق وغنية بالبروتينات الطبيعية ولذيذة بشكل لا يصدق.
لا يمكن وصف عملية طهي الفاصوليا بأنها معقدة للغاية ، ولكن معرفة بعض الفروق الدقيقة ستزيد بشكل كبير من مستوى الطهي وتحسن مذاق الطبق النهائي.
بادئ ذي بدء ، تحتاج الفاصوليا التي يتم شراؤها من السوق وفي السوبر ماركت إلى فرز دقيق للغاية ، حيث يتم فرز الحبوب المظلمة والمنكمشة والديدان ، ثم شطفها تحت الماء الجاري البارد.
إذا قررت طهيه في قدر عادي ، فعادة ما يتم طهي الفاصوليا لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، ويتم التحقق من درجة استعدادها للاختبار. يجب أن تملح الفاصوليا قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي.

وصفات مماثلة

فاصوليا بيضاء مع قشر مدخن (مشرف)

شوربة الفاصوليا البيضاء والبروكلي في Steba DD2 Multicooker (غلا)

حساء مهروس من الفطر والفاصوليا البيضاء في مرق الدجاج (خلاط حساء Kromax Endever Skyline BS-93 ، موقد غاز) (ميرتاتفيك)

شكرا لهذه الوصفة التفصيلية! سأذهب لنقع الفاصوليا البيضاء غدًا

[اليونا]

اليونا,
شكرًا جزيلاً على اهتمامك وكونك أول من ينظر إلى الضوء.

سأذهب لنقع الفاصوليا البيضاء غدًا

للوهلة الأولى ، يبدو الأمر مبتذلاً ، لكن عندما أعتقد أنني سأحبه ، علمتني حماتي التركية. تسقط للزيارة.

صديقة سيدي ، ماذا تفعلين بالليل؟ قررت للتو أن أستلقي وأخذ قسطًا من الراحة ، ثم الفستان الفاخر ...حسنًا ، سنكتشف ذلك غدًا ، أنا حقًا أحترم الفول

[البحرية]

لقد قررت للتو أن أستلقي وأخذ قسطًا من الراحة ، ثم الهوى ... حسنًا ، سنكتشف ذلك غدًا

البحرية,
كنت ستنقعها على الأقل ، وغدًا ستذكرها. أنت نحلتنا الصغيرة المتعبة
لأكون صادقًا ، لم أستطع تحمل ذلك من قبل ، ولكن إليكم هنا كيف بدأت في الطهي على هذا الوصف. أصبحت محترمة للغاية

حسنًا ، أيها الحكماء ، أخبروني ، هل يؤثر لون الفول على الطعم؟ لم أطبخ بالبيض منذ مائة عام. نحن نستخدم اللون. تعترف تانيا ، ما الذي يوجد على طبق على جانب النقانق؟

[تعان]

تعانحسنًا ، ليس لدي قدر ضغط أو أي أجراس وصفارات أخرى. إذا كنت أطبخ في مقلاة Zepter ، هل تعتقد أن 45 دقيقة ستكون كافية بالنسبة لي؟
أوه ، وأنت رفيق جيد! أنت تنظر وسوف أتعلم منك شيئا!

[البحرية]

البحرية,
سوف تنقعها على الأقل ، وغدًا ستذكرها
هي-هي ، تانيوش ، هل يقدمون الطعام في تركيا على أوتار في النافذة ، لكن لا يزال يتعين علينا نقله إلى المتجر ، بالمناسبة ، أي حبوب ستفعل؟

[بروبول]

بروبول,

حسنًا ، أخبرني حكمائي ، هل يؤثر لون الفول على الطعم؟

تخيلوا نعم الطعم مختلف وظهر ملون ، أنصحك بطبخه بدون لحم ، لتتناوله باردا أو ساخنا مع الشاي
والنسب مختلفة قليلاً ، وكذلك الغليان الأولي ، الذي يندمج بعد ذلك ، من الأفضل إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة وتغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ويتم ذلك حتى لا تكون الحبوب داكنة جدًا ، يجب أن يكون الطعام صحيًا ولذيذًا وجماليًا

حسنًا ، أخبرني حكمائي

: لول: أنت صاحب الفكاهة لدينا ، كنت تضحك منذ الصباح

تعترف تانيا ، ماذا يوجد على طبق على جانب النقانق؟ (هذا هو المكان الذي يتم فيه وضع الطاولة)

هذا خبز ، لأنني أطعمت زوجي طعام الغداء ولم أنس التقاطه

[ناتالي 06]

ناتالي 06,

تعان ، حسنًا ، ليس لدي قدر ضغط

إذا كنت في وعاء زبتر

45 دقيقة تكفيني؟

بالطبع عزيزي ، اطبخي في قدر عادي بعد الغليان على نار بطيئة ويفضل أن يكون الغطاء مغلقًا أو مفتوحًا قليلاً
حتى لا تتبخر فائدة البخار ، بينما في الفترات الفاصلة تزيل الرغوة ، بالطبع سيكون عليك إضافة بعض الماء ، لا تنس أنه يجب أن يكون غليانًا ، بالتأكيد سيزداد وقت الطهي ، ربما 1-1.5 إلى 2. ح يعتمد أيضًا على مجموعة متنوعة من الفاصوليا ، ستحاول ليونة الملح لمدة 10-15 دقيقة. قبل انتهاء الطهي. Natalka أنصحك بطهيها ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، بجانب طبق جانبي ، صورة بيلاف تركية كلاسيكية: nyam: وحتى المخللات محلية الصنع

عزيزي الطباخ

خبز؟ محبب جدا وحتى مع المكسرات؟ الوصفة!

[بروبول]

بروبول,
نعم ، هذا الخبز لذيذ. المكسرات ، دقيق الشوفان ، كل شيء فيه!
الوصفة!
مع هذه المشكلة ، عليك أن تقود سيارتك إلى المخبز: girl-lol: buy:

للوهلة الأولى ، يبدو الأمر مبتذلاً ، لكن عندما أعتقد أنني سأحبه ، علمتني حماتي التركية.

بالأمس طبخت في حلة ضغط شتيبة على برنامج اللحوم 0.7 بار لمدة 20 دقيقة. بعد كل النقع والغليان والتوتر ، احتفظت الفاصوليا بشكلها.الجميع أحب المذاق ، وقالوا لطهي الطعام في كثير من الأحيان تاتيانا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة لك ولحماتك

[أليونوشكا]

أليونوشكا,

قالوا إن الجميع أحب المذاق ، لطهي الطعام في كثير من الأحيان

من الجيد جدًا تلقي مثل هذه المراجعة!

بعد كل النقع - الغليان - إجهاد ، احتفظت الحبوب بشكلها

لذلك لاحظت أنه إذا قمت بالطهي باستخدام هذه التقنية ، فإنها تحتفظ بشكلها ومذاقها الرائع. كل التوفيق لعائلتك! شكرا ، طبخ من أجل الصحة!