صانع الخبز سوتر 106401

نعم ، يمكن عمل أي وصفات فيه بسهولة. آخذ من المنتدى ما يبدو أنه قد تم بالفعل إعداده وأخبزه.

وصفة واحدة دائما تظهر! لكن لا ينبغي شراء الدقيق مقابل 10 شيكل. ثلاث علب ، وجلوتين عالي جيد. يمكنك العثور عليها في السوبر ، في أقسام الخبز. أفضل شيء هو Stibel 2 ، القمح. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في صنعه من الجاودار ، فهذا هو Shtibel 7. دقيق جيد جدًا سوغات للخبز ، يتم رسم الخبز عليه. باختصار ، انظر إلى supers ، لا يمكنك أن تخطئ. عادة ما أشتري عدة عبوات لبضعة أسابيع. سوف يصنع الطوب من الدقيق الميت.

إذا كنت تصنع خبز الجاودار ، تذكر أنك تحصل دائمًا على لبنة من دقيق الجاودار النقي. أنا أستخدم 2/3 دقيق الجاودار كحد أقصى ، والباقي هو القمح. والتوابل للرائحة - الزعتر ، بذور الكزبرة المطحونة (أقوم بتكسيرها بنفسي في مطحنة قهوة حتى لا يكون هناك طحن جيد جدًا). كل هذا يستغرق وقتًا أطول في الكتابة منه عند ظهور المهارة.

لقد وضعت للتو خبزًا آخر بالحليب في صانع الخبز ، وسأطرح الوصفة من الذاكرة على الفور:

450 مل حليب دافئ (دافئ في الميكرو)
1.8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
2.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة (أيضًا في وضع إزالة الجليد الدقيق)
650 غرام دقيق (لدي مقياس إلكتروني حيث يمكنك ضبط الحاوية على صفر ، يتم بيعها هنا في إسرائيل ، وتكلف فلسًا واحدًا)

هذه وصفة كيلوغرام خبز.تُخبز في الوضع الأول بدون تعديل يدوي. كل شيء على ما يرام ، وليس فشل واحد في ثلاثة أشهر ، والسقف مرتفع ، والخبز ممتاز ، ولا حتى أنظر إلى المتجر.

إذا لم أنس ، فعندما أخبز قمح الجاودار بالبذور ، سأضع أيضًا وصفة. لكنني متأكد من أن هناك الكثير منهم بالفعل في المنتدى ، وجميعهم متشابهون ، ولا تكن كسولًا جدًا لتصفحها ، فهذا سيساعد كثيرًا. عندما اشتريت أول صانع خبز من Murphy Richards ، حصلت أيضًا على زوج من الطوب عند المخرج ، حتى قرأت عن الدقيق ، وعن الكعكة المناسبة ، وما إلى ذلك الآن ، والآن أرى الكعكة على الفور ، هل أحتاج إلى إضافة بعض الدقيق أو سيكون جيدًا .. ...

لقد نسيت أن أقول ، في الصفحة الأولى من الموضوع ، تمت ترجمة الأحكام الرئيسية لقائمة آلة الخبز وكيفية إعدادها. من حيث المبدأ ، لا داعي لأي شيء آخر إذا كان هناك القليل من الخبرة. وفي هذا الموقد ، يمكنك استخدام برامج جاهزة ، كل شيء مؤلف جيدًا. أنا في الأساس أفعل كل شيء في الوضع الأول. ما زلت لم أتقن الإعدادات اليدوية باعتبارها غير ضرورية.

هذا الموقد هو استنساخ لموقد BREVILLE vbm015 (صنعه الصينيون بأمر من Elektra).
وفقًا لذلك ، يكلف نصف سعر الأصل.
لم يكن الاستنساخ هو الأسوأ. دعنا نتمنى أن تعيش طويلاً (اشتريته أيضًا).

نعم ، شكرًا للنصيحة ، سأحاول ترجمة التعليمات ، على الأقل الجزء المتعلق بالقائمة.

مرحبا!

اشترى الزوج صانع خبز بقسائم هدايا. لا أعرف من أين أبدأ ، وما الخميرة التي أشتريها ، وما الدقيق. ما هو ترتيب المنتجات المرجعية.

بشيء جديد. أنا دائمًا أتناول الخميرة الحمراء في nizan duvduvan (بطريقة ما اعتدت عليهم) أضعها في جرة OXO وفي الثلاجة. أصبح الدقيق الآن مليئًا بالمختلف ، ابدأ بساق 2 أو 3 (أي باللون الأبيض ، ثم بالأرقام) لقد طلبت أيضًا ، على الرغم من أنني لست مقليًا ولكن أميرة ، ولكن أيضًا بشفرتين للكتف ، أنا أنتظر ، لكن هذا بالفعل هو الثالث. قبل ذلك ، كان هناك 2 مورفوس ، الأول استمر لمدة 7 سنوات ، تم إعطاء الثاني ، كان الدلو يتسرب ، لذلك طلبت أمس في آخر أميرة سعر 40 شيكل مع التسليم ، آمل ألا يكون أسوأ من سوتيرا.

شكر.

لا أفهم تمامًا الطحين ، هل هو دقيق عادي أم يباع منفصلاً؟
وما هو ترتيب الإشارات في سوتر؟

ليس لدي صواب ، لذلك لا أعرف شيئًا عن الطلب. طحين الشتيب الثاني هو kemakh lelehem. 3 Stibel kafri أغمق لكنه لا يزال أبيض ، وليس kemakh صغير. لديهم أيضًا رقم الجاودار رقم 7. أنا حقا أحب دقيق البيتزا. من المعتاد أيضا

لا ، الطحين ليس عادي.دقيق Stibel رقم 2 مخصص للخبز ، صلابة عالية ، أي مع نسبة عالية من البروتين. أو إن Sugat مخصص للخبز فقط.

وما هو ترتيب الإشارات في سوتر؟

كما هو مبين في الوصفة. لقد كنت أضيف كميات كبيرة من السوائل لسنوات. أي ، أولاً السائل ، جميع الإضافات الموجودة فيه (باستثناء البذور والأعشاب) ، ثم الدقيق ، والخميرة الجافة في النهاية ، حتى لا تتلامس مع الملح.
من الأفضل إضافة جميع أنواع التوابل عندما يكون واضحًا بالفعل ماهية الكعكة. وإلقاء نظرة فاحصة على kolobok. أنواع الدقيق المختلفة تمتص السوائل بطرق مختلفة. من الأفضل إضافة الدقيق بدلاً من محاولة إضافة الماء لاحقًا. لذلك ، دائمًا ما أضع القليل من الدقيق في الوصفة (إذا كنت ما زلت لا أعرف بالضبط كيف يتم ضبط هذا الدقيق). ثم يمكن إضافة 50 جرامًا دائمًا.

شكرا على النصيحة!

أنا أخبز أول خبز لي الآن. بقي ما يزيد قليلا عن ساعة.
اشتريت دقيقًا من Sugat - Stibel 2+ ، و 6+ ، حتى وجدت 7 ، اليوم أستخدم 2+.
لقد نسيت شراء الحليب المجفف ، لذلك استبدلت نصف الماء العادي بالحليب العادي.
لقد وجدت في التعليمات أنه تمت إضافة الخميرة في النهاية ، وبشكل عام ، قمت بوضع جميع المنتجات وفقًا للوصفة.

لم يكن مرتفعًا جدًا ومعوجًا ، قيل لي أنه على الأرجح لم يكن هناك سائل كافٍ ، على الرغم من أنني فعلت ذلك وفقًا للتعليمات.

الشيء الرئيسي هو لذيذ !!!!! والباقي سوف تتكيف معه

خبز 1200 جرام مستريح على الغطاء.
أتساءل أين ستناسب 1.5 كجم المذكورة في التعليمات

500 جرام ماء
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1.5 ملعقة صغيرة ملح
2.5 الفن. ل. الصحراء
400 جرام من دقيق الحبوب الكاملة
350 جرام دقيق قمح أبيض
1.2 ملعقة صغيرة خميرة

برنامج دقيق الحبوب الكاملة (رقم 3)

هذا الموقد هو استنساخ لموقد BREVILLE vbm015 (صنعه الصينيون بأمر من Elektra).

يوم جيد! أود المساعدة في الترجمة.

هنا يمكنك أن تجد التعليمات والأوصاف والقوائم وما إلى ذلك باللغة الروسية !!!

🔗

اتضح أنه لا يباع في إسرائيل فقط ، صحيح أن العلامة التجارية مختلفة. تباع في روسيا باسم "CENTEK CT-1402".



قبل أيام اشتريت هذه المعجزة من Shekem Electric مقابل 530 شيكل وأنا راضٍ!

Centek ct-1402 في جوجل

حول HP SAUTER 106401 ...
أعطاها زوجي لعيد الفصح. في اليوم الثاني أردت التخلص من الفرن وزوجي.
زائد - هذا هو شكل ووزن لفة. والناقص هو الترجمة الخاطئة للتعليمات إلى العبرية.
1. في الوصفات 600 غرام (4 أكواب). من عادتي ، فكرت في كوب قياس ، اتضح أنه كوب قياس واحد على كوب .... اللعنة (انظر إلى الزجاج ، ربما الزجاج نفسه أكثر من 1.5)))
أنا وزوجي لم نكتشف ذلك على الفور ... بعد 3 أرغفة من الخبز في سلة المهملات.
2. وصفة خبز الجاودار. الوصفة تسرد الأطعمة. ماء ... ملح .. زيت .. دقيق الجاودار 600 غرام. أدناه - طحين مخلوط 300 غرام 2 مرات. حسنًا ، سكبت 600 جودار و 600 (2 * 300) مخلوطًا وهذا مقابل 380 مل من الماء. طار الطوب الثاني في سلة المهملات.
اليوم ما زلت سعيدًا بـ HP .. لقد أكلت ، خبزت ، أكلت ، خبز ... سيخبرنا الوقت!

اتضح أن هناك حاجة إلى 600 جرام من الجاودار ، أو 2 * 300 جرام من خليط ...

قبل شهر اشتريت خبز Sauter 106401. إجمالاً أنا راضٍ عنه. ومع ذلك ، هناك عيب واضح. عند خبز الخبز بوزن 1200 جرام ، تلمس الشفرات ، التي تتداخل مع العجينة ، قاع الدلو ، مما يؤدي إلى إتلاف طبقة التفلون. سأرى ما سيحدث بعد ذلك مع التغطية ، ما مدى خطورتها. في الواقع ، أعجبتني آلة صنع الخبز هذه لقوة محركها ، ووجود خلاطين وقدرة على خبز 3 أحجام حتى 1.5 كجم. لقد وجدت التعليمات باللغة الروسية بناءً على توصية أعضاء سابقين في المنتدى: 🔗

لماذا يصدر صانع الخبز صفيرًا أثناء العجن؟ هل هذا طبيعي أم لا؟
شخص ما يرجى توضيح ذلك.

في هذا الوقت ، أضيفي المكسرات والفواكه المسكرة والزبيب ... ما هي الوصفة

يصدر صريرًا عندما تحتاج إلى إضافة جميع أنواع البذور والمكسرات والأشياء السائبة الأخرى إلى العجين. مريح جدا. أصنع خبزًا بمكسرات نصف حبة ، لا داعي للنظر إلى العجن عند رمي جميع الإضافات.

شكرا على الاكرامية. أنا جديد على هذه الأسئلة. لدي بضعة أسئلة:
على أي برنامج لخبز خبز الجاودار أو نصف الجاودار؟ قمت أنا وزوجتي بخلط دقيق القمح الكامل Sugat (Shibel 6+) مع حبوب الجاودار الكاملة (Adoma) وقررت إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة ، ولكن نصفها.لقد قاموا بخبزها في برنامج "الحبوب الكاملة" ، لكن لم يكن الأمر جيدًا (لم يكن يرتدي ملابس) ، لكن يمكنك تناول الطعام. ثم جربنا Sugat (Shibel 16+) و Sugat Shibel 20+ دقيق الحبوب الكاملة الصاعد) الذي يحتوي بالفعل على الشعير والعجين المخمر الجاف. مخبوزًا في برنامج "خالي من الغلوتين" ، اتضح أنه لبنة غير مكتملة ، وهو أمر مستحيل تناوله. مجرد ترجمة للمنتجات. ساعدني من فضلك. أريد حقًا أن آكل خبز الجاودار (في المرة الثانية فعلوا ذلك بدون خميرة).
شكرا جزيلا مقدما.

لا أشجع بشدة ، خاصة للمبتدئين ، على الخبز بدقيق الجاودار أو بمزيج من الجاودار والحبوب الكاملة. هم ثقيلون. إذا لم تكن قد قرأت المنتدى ، فاستعرض الوصفات قليلاً. من حيث المبدأ ، فهي متشابهة لجميع أنواع صانعي الخبز. وفي كل مكان تقريبًا يُكتب أن طحين الجاودار يخلط مع دقيق القمح. هذا هو أول شيء. سترى النسب في الوصفات ، فقط أنا أكتب إليكم حتى لا تكون هذه أخبارًا لكم.

ثانيا. لا أوصي بخبز مثل هذه الأشياء في صانع الخبز بدون خميرة. إذا خبز ، ثم مع الخميرة. ويمكنك أيضًا صنع العجين المخمر ، إلا أن الأمر سيستغرق بعض الوقت. أفضل صنع خبز العجين المخمر بالقمح الجاودار باليد. يستغرق وقتا أطول للوقوف. أعجن هذا الخبز فقط في الفرن.

من الأفضل تحضير الشعير بالماء المغلي ، وهذا أيضًا من التجربة الشخصية. وجميع طحين العجين المخمر .... مم .. لا أريد أن أخيب ظنك ، لكن ليس آه.

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

هنا خبز جيد الحظ. هناك أيضا وصفات. أوصي بشدة بالذهاب وقراءة العتاد. منذ حوالي 9 سنوات ، عندما اشترت موقدها الأول ، شعرت مورفي ريتشاردز بالضيق الشديد لتلقي قطعتين ثقيلتين بدلاً من الخبز عند المخرج. ثم جلست للحصول على وصفات موجودة بالفعل على الشبكة ، وفي النهاية نجح كل شيء. القاعدة المتراكمة ضخمة ولا توجد صعوبة خاصة هنا.

وصفة رائعة أستخدمها لهذا الفرن بالذات كل يوم ، لكنها خبز أبيض ، إذا أردت. أتذكره عن ظهر قلب ، فهو الأكثر شعبية في عائلتنا.

450 مل حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
650 غرام دقيق أو شتيبيل 2 أو سوجات لحم شالا (هناك عدد قليل من أنواع الخبز الجيد عالي الغلوتين)
2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة

ضع البرنامج الأول وننسى الصرير الأخير. لا تنس إيقاف تشغيل الجهاز!

بطبيعة الحال ، الحليب أولاً ، ثم كل شيء يتدفق بحرية ، ثم الدقيق. النسب متوازنة بالفعل. يتم قياس الملاعق ، بالطبع ، متصلة بصانع الخبز. إذا قرأت المنشورات السابقة في هذا الموضوع ، فربما تكون قد لاحظت أنه من المستحسن تعيين موضع السكاكين - عموديًا على الجانب الطويل ، في اتجاهين متعاكسين عن بعضهما البعض ، يبدو أن هناك صورة هناك.

الخبز ممتاز ، السقف مرتفع ومخبوز. ضع القشرة على الوسط (هذا مثبت مسبقًا). البرد على رف سلكي.

شكرا على النصيحة والمشورة التفصيلية. سوف تتعلم. ليس في كل مرة. شكرا لك مرة أخرى.

نعم لصحتك :-) الشيء الرئيسي هو أنه يعمل في البداية ، وأن هناك دافعًا :-) وبعد ذلك ستأتي التجربة!

أوه ، القليل من الرسوم المتحركة حول هذا الموضوع.

[خبز دارنيتسكي]

لأكون صادقًا ، لم أر خبز الجاودار في التعليمات على الإطلاق ، فقط من دقيق الحبوب الكاملة.

السؤال هو ، هل حاول شخص ما خبز دقيق الحبوب الكاملة فقط؟
أخذت الكثير من الوصفات من مجموعات الطهي.

أريد أن أشارك أنجح منها.

خبز دارنيتسكي

450 جرام دقيق قمح أبيض
225 جرام طحين الجاودار
430 مل ماء
2.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة خميرة

البرنامج الأساسي متوسط ​​القشرة 1250

اعتدت استخدام الدقيق الأبيض Sugat 2+ ، والآن أقوم بخلطه بالدقيق الأبيض العادي ، وأصبح أرخص ، لكن في رأيي لا يوجد فرق.

[خبز البطاطس]

خبز البطاطس

225 مل من الماء الذي تم فيه غلي البطاطس
2.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
500 غرام دقيق قمح
175 غرام بطاطس. هريس
1.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب - استبدل 1.5 ملعقة كبيرة. طحين
1 ساعة الملح
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة

البرنامج الأساسي - 3 ساعات و 40 دقيقة ، قشرة داكنة.

خبز أبيض على الكفير

400 جرام دقيق قمح أبيض (2+)
150 جرام من الدقيق الريفي (الداكن) (3+)
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1.5 ملعقة كبيرة ملح
1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
100 مل من الكفير
230 مل ماء
2 ملعقة صغيرة خميرة
البرنامج الأساسي ، الوزن 1000 جم ، قشرة داكنة

[خبز مع مانكا المضافة]

خبز مع مانكا المضافة

300 جرام من دقيق القمح الأبيض
150 جرام من دقيق القمح الداكن (ريفي)
150 جرام من دقيق الجاودار
90 جرام سميد
380 جرام من الماء
1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
2 ملاعق صغيرة من الملح
1.5 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
2.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

البرنامج الأساسي 1250 قشرة متوسطة.


الخبز المفضل هو البيض

260 مل من الماء.
2.5 أملاح شاي
2.5 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
20 جرام زبدة مذابة
2 بيض
600 جرام دقيق قمح
2 ملاعق صغيرة خميرة
وضع الخبز الأساسي 1000 ، قشرة متوسطة.

استبدلت الماء بالحليب ولم أتناول مسحوق الحليب.
أستخدم ميزانًا إلكترونيًا لوزن الدقيق والماء.

أول من أمس ، ولأول مرة خبزت خبزًا حسب هذه الوصفة

200 جرام من البيرة السوداء الخالية من الكحول (في إسرائيل "مالطا")
يحتوي على شعير الشعير والجنجل
160 جرام ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1 علبة من مسحوق الخبز (10 جرام).
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
200 جرام دقيق القمح الأبيض
200 جرام من دقيق الحبوب الكاملة
100 جرام من دقيق الجاودار
2 ملعقة صغيرة خميرة
برنامج خبز الحبوب الكاملة

أحد أقاربي الذي أعطاني الوصفة ينتج 600 جرام من الدقيق ، 100 جرام منها فقط أبيض عادي.

يوم جيد للجميع !
بالأمس أصبحت مالك آلة الخبز المذكورة هنا: SAUTER 106401
قرأت الوصفات المختلفة التي تقدمها وظهر سؤال على الفور.
في جميع الوصفات تؤخذ القياسات بملعقة صغيرة وملاعق من شيء ..
هل تشير إلى ملعقة القياس البلاستيكية ذات الوجهين التي تأتي مع المجموعة؟ أو ملاعق صغيرة وملاعق عادية؟
أو هو نفس الشيء؟
وكأس القياس ، الذي يأتي أيضًا في العدة ، هل هو لقياس السائل أم للدقيق؟
أطرح هذه الأسئلة لأنني إذا فهمت بشكل صحيح فمن المهم جدًا الالتزام بالوصفات بالضبط ، خاصة فيما يتعلق بالكمية ...
سأكون ممتنا جدا للإجابة.

نستخدم ملاعق القياس المرفقة (طاولة 15 مل وملعقة صغيرة 5 مل) وكوب قياس (كوب).
نقيس السائل بالأكواب والمكونات الجافة والخميرة بالملاعق ، فمن الأفضل قياس الدقيق بالميزان.
نحن نركز على الطاولة كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

نحن ندرس بعناية شديدة فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا وبعد ذلك ستتم إزالة العديد من الأسئلة.

للمساعدة محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

شكرا جزيلا !!! سأدرس.

إليك وصفة رائعة أخرى لخبز قمح الجاودار على البيرة الداكنة بالعسل والخوخ. أوصي ، لقد فعلت ذلك أكثر من مرة.

🔗

ديما ، موازين إلكترونية مريحة للغاية تُباع في إسرائيل ، حيث يمكنك إعادة الوزن الفارغ إلى الصفر ، ثم نرى الوزن الصافي للمنتج. أي أننا نشغل الموازين بالضغط على الزر الأيمن ، ونضع الوعاء الذي سنزن الدقيق فيه ، ونضغط على الزر الأيمن مرة أخرى ونحصل على صفر في الميزان للعد

🔗

من الملائم أن تزن كل شيء في وعاء واحد دفعة واحدة ، إذا قمت بخلط أنواع مختلفة من الدقيق ، ثم سكبه في وعاء ماكينة الخبز.

قطعة أخرى سهلة الاستخدام هي إبريق قياس بلاستيكي للتدفق الحر والسائل ، من ناحية ، يقيس بالمل ، وهذا يكفي. أقيس جميع السوائل به ، وليس بكوب من HP. اشتريته في Hatsi Hinam ، لكنني متأكد من أنهم موجودون في جميع السوبر ، في القسم الاقتصادي. عادة ما يكون هذا الزجاج لترًا. قم على الفور بقياس الكمية المطلوبة من المكونات السائلة أو السائبة ، إذا كانت بالمللي في الوصفة

إليك وصفة رائعة أخرى لخبز قمح الجاودار على البيرة الداكنة بالعسل والخوخ. أوصي ، لقد فعلت ذلك أكثر من مرة.

🔗

ليس من المعتاد نشر الوصفات على منتدانا.
قم بإعداد الوصفات هنا ، مع الأوصاف والصور والتوصيات. لماذا نرسل المستخدمين إلى مواقع طهي أخرى عندما يكون لدينا الكثير من الوصفات والمعلومات المفيدة على منتدانا ، خاصة للمبتدئين

حذف ، حقك. لن أجادل مع القواعد.

ديما ، موازين إلكترونية مريحة للغاية تُباع في إسرائيل ، حيث يمكنك إعادة الوزن الفارغ إلى الصفر ، ثم نرى الوزن الصافي للمنتج.أي أننا نشغل الموازين بالضغط على الزر الأيمن ، ونضع الوعاء الذي سنزن الدقيق فيه ، ونضغط على الزر الأيمن مرة أخرى ونحصل على صفر في الميزان للعد

قطعة أخرى سهلة الاستخدام هي إبريق قياس من البلاستيك للسائل والسائل

شكرا جزيلا.
بصراحة ، قرأت رأيي ، لقد فكرت فيه للتو.
كنت أبحث اليوم على الإنترنت عن نوع من المقاييس وكوب قياس عادي للسائق والسائل ... حجم أكبر مما يأتي مع صانع الخبز. لم يعجبني حقًا المنتج الأصلي من HP ..
شكرا لك على ارتباطك بالميزان.
بشكل عام ، سأكون ممتنًا لأي مساعدة ونصيحة ، لأنني مبتدئ في هذا الأمر.

أستخدم ملعقة قياس على الوجهين للملح والسكر والخميرة. للزيت النباتي - غرفة الطعام المعتادة.

أنا أزن الدقيق والماء على ميزان.

[أشدود]

أشدود,

شكر ! سأضعها في الاعتبار.

أنا أخبز 100٪ خبز الجاودار في صانع الخبز هذا. اتضح أنه لذيذ جدا. ها هي الوصفة:
الكفير - 150 مل
ماء - 300 مل + 100 مل لتخمير الشعير
الشعير - 4 ملاعق كبيرة. نقع في 100 مل من الماء المغلي ونتوقف لمدة 15 دقيقة
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخل (عصير التفاح) - 2 ملعقة كبيرة. ل
ملح - 2 ملعقة صغيرة
كزبرة - 2 ملعقة كبيرة ل
كمون - 1/2 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار - 500 جم
خميرة (جافة) - 2 ملعقة صغيرة

تُطحن الكزبرة وبذور الكراوية في مطحنة القهوة وتُقلب مع الشعير.
خبز بدون زبدة!
برامج الخبز 2: 1. العجن والوقوف - برنامج العجين (رقم 9) افتراضيًا 1 ساعة و 30 دقيقة.
2. الخبز - برنامج رقم 12: 1 ساعة و 30 دقيقة
عند العجن ، استخدم ملعقة سيليكون

[زكان]

زكان,

ما نوع الشعير الذي تستخدمه ، وإذا لم يكن سرًا ، فأين تشتريه؟

أنا استخدم هذا الشعير:

وهناك متجر البيرة دي في تل أبيب يوم 4 NaYasod شارع (היסוד 4 תל אביב). أشتري هناك.

[زكان]

زكان,

شكر.
حسنًا ، المزيد من الأسئلة
1. حول البرامج. لا أفهم تمامًا ، تقوم أولاً بتشغيل البرنامج رقم 9 ، وبمجرد انتهائه ، هل تضع على الفور البرنامج رقم 12؟
أنا أفهم بشكل صحيح ؟

2. وما وزن الخبز الذي تضعه في صانع الخبز؟ بشكل عام ، ما مقدار وزن هذه الوصفة؟

3. أي نوع من الخبز تختار؟

4. هل تحتاج إلى أي زيت على الإطلاق؟ أعلم أنه يبدو أن الزبدة تدخل في أي خبز ..
ولن يحترق المحرك الموجود في صانع الخبز تحت مثل هذا الحمل؟ أعني العجن ، على الرغم من أنك تساعد في استخدام ملعقة سيليكون. يصعب عجن عجينة الجاودار.
سأكون ممتنا إذا كنت تشارك رأيك.

1.- صحيح
2 ؛ 3 - في برامج "العجين" و "الخبز" لم يتم تحديد وزن ولون القشرة. في البرنامج رقم 12 (الخبز) يتم تحديد الوقت فقط.
4. النفط ليس ضروريًا على الإطلاق.
عند الخلط ، كتبت في الوصفة ، أساعد في ملعقة سيليكون لمدة 15 دقيقة.

[زكان]

زكان,

شكرا جزيلا لك !
آسف للأسئلة الهواة.
أنا جديد في هذا العمل ، لم أستخدم جميع البرامج بعد.

لذلك ، لم أكن أعلم أنه "في برنامجي" العجين "و" الخبز "، لم يتم تحديد وزن ولون القشرة. في البرنامج رقم 12 (الخبز) ، يتم تحديد الوقت فقط".

حسنا. لقد بدأت نوعًا ما في طهي نفسي مؤخرًا. مبتدئ جدا جدا

لقد بدأت نوعًا ما في طهي نفسي مؤخرًا. مبتدئ جدا جدا

لكن مع ذلك ، أرى أنك ستتمتع بخبرة أكثر من خبرتي ..
شكر !

على أساس خبز بومبيرنيكل
ماء + كفير - 390 مل
ملح - 2 ملعقة صغيرة
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل
كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل
قهوة - 2 ملعقة صغيرة
زيت الصدأ - 2 ملعقة كبيرة. ل
خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل
طحين psh. (أبيض) - 290 جم
طحين ج / ض - 85 جم
دقيق الجاودار - 170 جم
دقيق الذرة - 45 جم
رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل
رقائق الحنطة - 1 ملعقة كبيرة. ل
بذور عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل
بذور اليقطين - 1 ملعقة كبيرة. ل
حبوب بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل
الخميرة - 1 + 2/3 ملعقة صغيرة

البرنامج رقم 1 (الخبز الأبيض) الوزن: 1 كجم ؛ القشرة مظلمة. صب البذور والرقائق وبذور الكتان على إشارة. قبل الخبز ، ادهن الجزء العلوي بالماء ورش المزيد من بذور اليقطين.