بينولاتا (لا بينوكاتا (بينولاتا في صقلية) دي نونا جيوفانا)

بينولاتا (لا بينوكاتا (بينولاتا في صقلية) دي نونا جيوفانا)

الفئة: مطبخ احتفالي

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق القمح	1 كجم
بيض	10 قطع.
شحم الخنزير (محموم)	150 غرام
السكر	150 غرام
قشر الليمون	2 قطعة.
فانيلا	المذاق.
مسحوق الخبز	1/2 ملعقة صغيرة
سطح أملس
عسل	300 غرام
السكر	300 غرام
المارجرين (لدي زبدة)	70 غرام
اللوز	200 غرام
شهية	مع 1 ليمون.
السكر	المذاق.
زيت نباتي	1 زجاجة.

طريقة طهو

• Pignolata هي حلوى شائعة في صقلية. المعجنات التقليدية من مدينتين إيطاليتين تقعان على مضيق ميسينا - ميسينا وريجيو كالابريا. كان يتم طهيه عادة خلال فترة الكرنفال ، ولكنه موجود اليوم في متاجر المعجنات الصقلية على مدار السنة وهو أشهر كعكة في المنطقة. غالبًا ما يتم تحضير Pignolata لعيد الميلاد.
• Pignolata عبارة عن قطع صغيرة من عجينة مقلية ومكدسة في شريحة. ثم يغطى نصفها بالشوكولاتة المذابة ، والثانية بالسكر البودرة أو شراب الليمون أو السكر بالكراميل مع النكهات والروائح المضافة.
• في الأصل كان هناك عسل penolata. بالنسبة لها ، أخذوا قطعًا من العجين على شكل مخاريط صنوبر مقلية وغطوها بالعسل (لا يزال هذا الخيار شائعًا في بعض المناطق الجبلية في كلا المقاطعتين).
• ظهرت pignolata المزجج خلال فترة الحكم الإسباني ، عندما تم تعديل الوصفة السابقة "للرجل الفقير" بأمر من العائلات النبيلة. بدأوا في تغطية الكعكة بثلج الليمون الحلو والشوكولاتة المذابة.
• نخل الدقيق. يضاف البيض ، شحم الخنزير ، السكر ، بشر ، الفانيليا والبيكنج باودر. امزج كل شيء.
• 
• افردي العجينة إلى نقانق وقطعيها إلى قطع صغيرة. يُسخن الزيت النباتي في قدر طويلة ويُطهى فيه كرات العجين.
• 
• عندما يكتسب لونًا ذهبيًا ، قم بإزالته بملعقة مشقوقة وجففهم قليلاً على منشفة ورقية. أضفت الزيت إلى القدر حسب الحاجة. قضيت كوبًا ونصف. تقلى العجينة بالزيت على دفعات صغيرة فى 3-4 جرعات ، لمدة 5-8 دقائق. لم أشاهد الوقت بشكل خاص. لقد طهيت ثلث القاعدة المحددة في الوصفة.
• في قدر ، نذوب العسل مع السكر والزبدة وقشر الليمون.
• 
• أضف الكرات واللوز.
• 
• امزج كل شيء ، ضعه على طبق بشريحة وزينه. كما أنني قطرت عصير الليمون في التزجيج من نفسي ، وكانت رائحة الحمضيات قوية جدًا.
• 
• غطيت الجزء الآخر من pignolata بالشوكولاتة والسكر البودرة.

وقت الطبخ:

1 ساعة.

برنامج الطبخ:

القلي.

ملحوظة

وصفة من الموقع - 🔗./2011/12/la-pignoccata-pignulata-in-siciliano-di.html
سنة سعيدة وعيد ميلاد مجيد!

كعكة جميلة جدا! وما طعمه؟

كعكة جميلة جدا! وما طعمه؟

لملفات تعريف الارتباط المزججة. ومن الأفضل جعله أرق وأصغر. حسنًا لذوقي. في صقيل العسل يكون أكثر نعومة ، على ما يبدو بسبب الزبدة والعسل ، والرائحة لطيفة ، الليمون. مع مسحوق مجفف. لم أصنع أي كريمة ، لأنني أطبخها مرة أخرى في الليل ، على الرغم من أنني كنت سأجربها أيضًا.

[لاريسوتشكا]

لاريسوتشكا، عظيم! كما لو كانت رمزية: في الليل غطيت البسكويت بطلاء زجاجي غامق ، وفي الصباح باللون الأبيض! هكذا أطبخ في الليل !!! تهانى العيد!!!

[لاريسوتشكا]

لاريسوتشكا، عظيم! كما لو كانت رمزية: في الليل غطيت البسكويت بطلاء زجاجي غامق ، وفي الصباح باللون الأبيض! هكذا أطبخ في الليل !!! تهانى العيد!!!

وأنت مع المجيء!

شكرًا على الوصفة والفكرة ، كان الطفل (11 عامًا) يبحث عن حلوى ميسورة التكلفة لعيد الميلاد ليقدمها لأبي كهدية ؛ اتضح أنه لذيذ ، بالكاد توقف أبي ؛ أضفنا شراب التشريب بالكونياك (في وعاء في شراب قمنا بترطيب الكرات) ووضعنا بذور السمسم المقلية في صقيل العسل ، ونسكب الحليب المذاب "ميلكا" في الأعلى ، وأعطت الشوكولاتة مثل هذه النكهة !!! شكر! عيد ميلاد سعيد !!!

بالمناسبة ، صنعت ابنتي أيضًا ثلث معيار المنتجات ، واتضح أن كعكة جيدة ، من يحب بجرأة أكثر يأخذ نصف القاعدة ، لن يكون ذلك كافيًا!

كان طفل (11 عامًا) يبحث عن حلوى ميسورة التكلفة لأبي لعيد الميلاد كهدية ؛ اتضح أنه لذيذ ، بالكاد توقف أبي ؛ شكر! عيد ميلاد سعيد !!!

من الرائع أنك أحببته وكان ذلك الأب سعيدًا وفعلته ابنة فتاة ذكية
عيد ميلاد سعيد!

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! ذكرني بالأذنين (الألسنة) التي صنعتها جدتي ذات مرة في القلي العميق بمسحوق السكر.

[اينا]

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام !!! ذكرني بالأذنين (الألسنة) التي صنعتها جدتي ذات مرة في القلي العميق بمسحوق السكر.

اينا الوصفات كلها متشابهة بعض الشيء. شكرا لك جداتنا الحبيبات كل شيء لذيذ.

جداتنا المحبوبات ، كل شيء لذيذ

لكن لسوء الحظ ليس أبدية ...
شكرا على الوصفة ، منه تنفست حقًا طفولة دافئة ودافئة ...

لكن لسوء الحظ ليس أبدية ...

يوافق على