خبز نوستالجى

خبز نوستالجى

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
ماء	750 جرام
دقيق القمح	1100 جرام
دقيق الجاودار	120 جرام
عجين القمح المخمر (لدي ترطيب بنسبة 50٪)	380 جرام
زيت السمسم	12 جرام
خميرة طازجة	10 جرام
ملح	35 جرام
بذور الكتان	30 جرام
حبوب السمسم	30 جرام
بذور زهرة عباد الشمس	60 جرام
شقائق النعمان	30 جرام

طريقة طهو

• اعجن جميع المكونات باستثناء الملح والبذور في محضر الطعام لمدة 8 دقائق بسرعة منخفضة. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي الملح واعجني لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية نضيف البذور ونعجن حتى تتوزع البذور بالكامل في العجين.
• انقلي العجينة إلى وعاء واتركيها تنتفخ لمدة 90 دقيقة. خلال هذا الوقت ، العجين * مطوي * مرة واحدة ، بعد 45 دقيقة.
• ثم قسّم العجينة إلى أجزاء (إذا كنت تأخذ معيار الوصفة بالكامل) ، 650 جرامًا لكل منهما.
• استرح لمدة 15 دقيقة.
• ثم شكل كل جزء على شكل رغيف ،
• 
• 
• نشمر الحواف. وضع على المصحح لمدة 1.45-2 ساعة (في هذه الحالة ، يتم إجراء التدقيق على الرق ، التماس أسفل)
• ثم قم بعمل قطع بعناية.
• تخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية. أول 10 دقائق بالبخار. ثم أزل البخار ، وخفض درجة الحرارة إلى 225 درجة مئوية ، واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
• قم بتبريد الخبز الجاهز.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

أعدت 1/3 وصفات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يرجى المعذرة على الصورة على الفور. منذ أن قمت بالتصوير في وضع الطوارئ ، لا يزال بإمكاني تصوير شيء ما على الأقل. غدا هناك فتات في سلة الخبز.

حسنا مليان تعطي. مبهج

حسنا مليان تعطي

وأنت مع المجيء!

[ناتوس]

ناتوس حسنًا ، كما هو الحال دائمًا ، ما مقدار الحماس لديك.

شريط رائع!

ناتاشا ، كم هو جيد! و korrochka والثقوب!

ناتول ، ببساطة لا توجد كلمات! كل خبزك سهل !!! وقد اعتدت بالفعل على الخميرة ، كما هو الحال مع الخميرة الخاصة بك ، بهذه السرعة!
شكر خاص على الصور!

[تاتوسكا ، أوليا ، مانياشيك ، إيرشكا]

الفتيات، تاتوسكا ، أوليا ، مانياشيك ، إيرشكاشكرا جزيلا لمثل هذه الردود الحارة لك! قد يأتي لك سانتا كلوز ، على لطفك ، كل ما كنت تحلم به!

كم لديك من الحماس.

وشمنحن نحب هذا العمل. كيف حالنا بدونه؟

شكر خاص على الصور

ايرلندية، شكرا على الدعم! كانت الصورة بالفعل نصف الخبز ، ولم يكن لدي وقت! وصل آكلو الخبز ، حبيبي ، في الصباح ، ولم يبردوا بعد

وقمنا بالفعل بقطع ما تبقى

وقد اعتدت بالفعل على الخميرة ، كما هو الحال مع الخميرة الخاصة بك ، بهذه السرعة!

نحن لسنا معك بعد ، لكننا بالفعل أصدقاء صغيرون

[ناتاشا]

أنا معجب بجمال آخر ناتاشا ! يتم الشعور بهشاشة العرض من خلال شاشة العرض.
وأي نوع من الضيوف لديك ، ناتاشا!. لهذا ، نحن مستعدون لإنشاء أي شيء!
مع قدومكم جميعًا والكثير من هدايا السنة الجديدة ومن القدر!

ناتاشا ، ما أكلة الخبز لديك!
أتمنى أن يكونوا بصحة جيدة وسعداء مع الجدة وأيديها الذهبية !!!

[ماريش الأيرلندية]

ناتاشا ، ما أكلة الخبز لديك!
أتمنى أن يكونوا بصحة جيدة وسعداء مع الجدة وأيديها الذهبية !!!

وبالقرابة أنا ابن عم لهم ولكن عن ظهر قلب عزيزي!
ماريش الأيرلنديةشكرا لك يا أعزاء! وأنت مع المجيء! الصحة لك ولأحبائك!

ناتاشا ، لديك أكلة خبز رائعة !! حسنًا ، كيف لا تحاول ... عام جديد سعيد! : elka: الصحة ، السعادة ، ابق دائمًا نشيطًا واخبز خبزًا رائعًا!

جميل ، خبز جميل!
حفيدة جميلة - في جدة ، ربما .....

[فاسيليسوشكا ، أولينكا]

فاسيليسوشكا ، أولينكا، شكرا على الكلمات الرقيقة!
شكرا على بناتي!

إلى الجدة ، ربما .....

الشخص الأصغر ، Anyutka ، هو نسخة من الأم. والأكبر ، أديل ، نسخة من أبي. هكذا تدور عجلة الحياة ...

نتطلع إلى عطلة رأس السنة الجديدة. تم طباعة الوصفة بالفعل.

[لينوس]

لينوس، حظا سعيدا! آمل ألا يخيب ظني!

[لينوس]

لينوس، حظا سعيدا! آمل ألا يخيب ظني!

أنا متأكد من هذا مقابل 100 وليس 10000.

أنا متأكد

ومع قدومك أنت وعائلتك! عسى أن تتحقق كل أمانيك!

ومع قدومك أنت وعائلتك! عسى أن تتحقق كل أمانيك!

لا ، كل شيء ليس ضروريًا ، وإلا فلن يتبقى شيء لوقت لاحق! ولكم ولأحبائكم عزيزي كل التوفيق والأهم الصحة! سنكسب الباقي.

[Natul]

Natulخبز رائع !!! لا توجد كلمات!

وصل آكلو الخبز ، حبيبي ، في الصباح ، ولم يبردوا بعد

لمثل هؤلاء "آكلي الخبز" الساحرين كنت سأدور حول الفرن طوال اليوم!

[ماريش]

لمثل هؤلاء "آكلي الخبز" الساحرين كنت سأدور حول الفرن طوال اليوم!

ناه ، ماريش، لن تعمل من أجلك. لن تدعني أكون في المطبخ!

كذلك أنت! : wall: لا توجد كلمات!

[أنجيلا]

أنجيلاعزيزتي وانت جديد سعيد جديد سعيد !!!

[ناتالي 06]

ناتالي 06, خبز فاتح للشهية جدا! شكر!

[سفيتيك]

سفيتيك، شكرا على الاكرامية! الخبز لذيذ حقا!

[ناتاشا]

ناتاشا، Nostalgi الوسيم يطاردني - أريد ذلك أيضًا! عندما لم يعد من الممكن أن أرغب في المزيد ، خبزت:

لم يكن من الممكن تكرار نفس الشكل - نتيجة للسحب والتدقيق ، ظهر رغيف عادي ، وربما تم لف الأطراف بشكل سيء. تم إجراء الشق على الجانب بشكل متعمد (لم يعد بإمكاني شرح سبب الخبز في الليل بنصف نوم)
لكن يا له من رغيف منتفخ اتضح أن (هذه العملية تسحرني دائمًا) ، فتحة الأنف والقشرة! لذيذ لدرجة الاستحالة !!! (لقد صنعت ثلث الوصفة واتضح أنها رغيف لائق ...)
شكرا جزيلا على الوصفة ، لقد استمتعت بها حقًا! وسنعمل على النموذج.

خبز رائع ، لكن غير واضح أثناء التدقيق. لا تزال جيدة جدا.