طاجن اللبن الرائب (Steba dd1)

زينيا ، لقد انتهيت!

لقد اختبرت أيضًا Stebik للخبز بالأمس. طبق خزفي مذهل !! والعطاء !! لم أتوقع حتى. كان الحار أكثر ليونة ولذيذًا من البارد ، ولكنه أيضًا لذيذ. شكرا جزيلا على الوصفة لكن لسبب ما سقطت. كيف تفعلون ان الطاجن لا يسقط ؟؟؟ هل هي نفسها الخصبة والطويلة؟
وأردت أيضًا أن أوضح - الغطاء بشكل غير مباشر أم يجب إغلاقه؟ والصمام مفتوح؟

يمكن أن يسقط إذا تم فتح الغطاء فجأة.
بشكل عام ، يستقر قليلاً عند تبريده.
ونغلق الغطاء بشكل طبيعي)

لا أعرف أي نوع من الحيوانات هو Steba الخاص بك ، لكن الأوعية المقاومة للحرارة بداخلها رائعة ببساطة! وفي باناسيكا الذي جرب الخيط؟ أم تحت الضغط؟ لدي قدر ضغط من إلبي ، لكن لسبب ما لا أخبز أي شيء هناك ...

لقد خبزت هذا أيضًا في باناسيكا) اتضح أنه رائع في أي)

حسنًا ، هذا يعني أنني ذاهب لتناول الكفير اليوم!

ماريا مرحبا! لدي سؤال حول الكسرولة. اشتريت اليوم جبن قريش ، عبوتين من 450 غرام. خثارة خشنة الحبيبات. هل تحتاج إلى مسحه من خلال منخل؟ ولا يمكنك حساب عدد البيض والسميد والكفير والأشياء الأخرى اللازمة ل 900 جرام من الجبن ، وإلا لم أفهم شيئًا من هذا الموضوع ، فكل من صنع طبق خزفي كان لديه أوزان مختلفة من الجبن. وأيضًا التوجيه في الوقت المناسب ، ما مقدار خبز هذه الكمية من الجبن؟ شكرا جزيلا

أوه ، ألا تحتاج دقيق على الإطلاق؟ سأصنع طبق خزفي لأول مرة في حياتي

من الأفضل مسح الحبوب المحببة بحيث تصبح متجانسة أو تطحن بخلاط غاطس.
لا حاجة للدقيق ، ربما يحل محله السميد)
أعتقد أنه يكفي 900 جرام من الجبن وخمس بيضات ، حسنًا ، يمكنك ستة ، لكنك بالتأكيد لست بحاجة إلى المزيد.
وخذ 1 سميد متعدد الزجاج)

ماشا شكرا! كم الكفير؟ وكم من الوقت نضع العصيدة؟

الزنار ، الكفير بالعين بحيث يطفو السميد فيه و. كان هناك الكثير لتضخم)
حدد ساعة واحدة في الوقت المحدد. 30 دقيقة)

شكرا جزيلا ماريا

وأفسدت شيئًا ما (((. رطل من الجبن المنزلي ، ثلاث بيضات متوسطة الحجم ، الباقي ، كما في الوصفة. حدد لمدة 50 دقيقة. ارتفع كثيرًا ، لكن الوسط تحرك. ثم 10-20-20. النتيجة مؤسفة. الحواف طبيعية ، الوسط مبلل ".

كان من الضروري وضع ساعة و 20 دقيقة دفعة واحدة وهذا كل شيء. ثم استمر في التسخين حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 95 جرامًا)

هذه دجاجة .... قرأتها ، قرأتها .... شكرا جزيلا لك!

شكرًا مرة أخرى))) ، أجلس هناك أنهي))) لقد فعلت ذلك في Panasik ، 65 + 20 وقليلًا من التدفئة ، لكنني أعتقد أنه ممكن بدونها. عمليًا لم أغير الشكل ، مما جعلني سعيدًا جدًا ، ومن حيث الكثافة ، فإن المطلوب هو مرن إلى حد ما. سوف نكرر)))

الآن أنت بحاجة لشراء السميد

لم تعمل الفتيات من أجلي ... أنا جالس مستاء ... أولاً ، باستخدام الطريقة الأولى للقلي ، أرى أن الوسط رطب بشكل عام ... ثم تمكنت بطريقة ما من قلبه وتشغيل وضع العصيدة لمدة 30 دقيقة ... سحبه ، وانتشر كل شيء. .. بشكل عام ، هذا مؤسف ... هل يمكن أن تخبرني ما الخطأ الذي ارتكبت ؟؟؟

القلي صعب الطهي. لكن على العصيدة دون أي مشاكل. وكان من الضروري تركه ليبرد قليلاً في الوعاء وعندها فقط أخرجه.

لقد اعتقدت فقط أنه نظرًا لحقيقة أنني لم أتركها تبرد ... الوصفة غير مكتوبة ، وأنا نفسي لم أقوم بتقييدها ، لأن هذا هو أول طبق خزفي في حياتي ... أوه ، في المرة القادمة سأكون أكثر ذكاءً!) )

ربما نسيت الكتابة. من الضروري تغيير الطهي بشكل عام ، لأننا نخبز الآن كل شيء في العصيدة بمقدار 0.3)

أوه ، لقد حددت الوقت لأقصى حد للخوف. لذا سمحت لي بوضع Shte6a 1_39 في Kasha - وبدأت معهم.
ولم أقلبها حتى ، لأن الجزء العلوي كان جاهزًا.حسنًا ، ربما 6 جليد ، لكنها ليست 6 أطعمة.))

صحيح ، اتضح أنه بالنسبة لتلك الكمية الصغيرة من الطاجن التي لدي 6 ، كانت هذه المرة أكثر من اللازم ، لكن لم يتم حرق أي شيء - فقط القشرة المخبوزة كانت أسمك قليلاً من اللازم.

سأبدأ عادةً ساعة واحدة و 10 دقائق أو بحد أقصى ساعة و 20 دقيقة)

نعم ، من الأفضل كتابة وصفة جديدة (هناك قرأت في التعليقات أنه مع البيض ، أيضًا ، بشكل مختلف إلى حد ما) ، ثم فجأة سيظهر ، بغض النظر عن كيف kulema مثلي!)))

مع البيض ، هناك خياران:
1. يقسم البيض والصفار. يخفق البيض في رغوة باردة وصفار الجبن ويقلب البياض بعناية)
2. ضع كل شيء معًا واضرب بالخلاط ، جنبًا إلى جنب مع الجبن)

وسؤال آخر ماذا عن الغطاء عندما يكون على العصيدة؟

أغلق الغطاء تمامًا والصمام مفتوح))
نعم ، في الوصفة قمت بتصحيحها حسب وضع الخبز)

شكرا جزيلا! ))) أنا أخبز الآن ، دعونا نرى ما سيحدث! ))

الشيء الرئيسي هو عدم فتح الغطاء على الفور حتى لا يستقر ، تحلى بالصبر قليلاً)

مرحبا! أنا الآن أيضًا "shtebist" سعيد لليوم الثاني. اليوم صنعت طبق خزفي حسب هذه الوصفة الرائعة. لم تتصرف بحكمة ، كررت الوصفة نفسها تمامًا. لم تكن النتيجة مرضية فقط - أنا سعيد! ها هي النتيجة. شكرا جزيلا!

ولسبب ما لم يتم ادخال الصورة ...

تهانينا )))
طبق خزفي رائع !!!

ماشا ، لذلك قررت الرد ، جربت وعاءًا جديدًا لشتيبة. كنت حريصًا جدًا على المحاولة لدرجة أنني كنت أقص بينما لا أزال ساخنة!

[مارينا]

ماريناطاجن عظيم !!! الشتيبة لها وعاء بارد !!

شكر! نعم ، لقد أحببته - لقد أحببت الكأس حقًا! يختلف تمامًا عن وعاء ريدموند!

اعجن الكسرولة في Proficuk - خلاط! ينبض بياض البيض جيدًا ، لكن ليس للذروة. ثم أضع كل شيء بدوره. أضع الصفار على البيض المخفوق - اضربهم ، ثم كل شيء آخر! مثل هذا الطاجن الكبير الذي يسهل اختراقه لم يعمل معي كثيرًا! أعتقد أن الوعاء لعب دوره هنا أيضًا. صحيح أنها مخبوزة لمدة ساعتين! الشيء الوحيد الذي كان لدي هو 2 سناجب إضافية. وقمت بإضافتها إلى الكتلة الكلية ، لذلك ربما أخبزت لفترة طويلة!

يمكن لـ Proficuk الخاص بك القيام بكل شيء))
علمته!
نعم ، كلما زادت المكونات ، زاد الوقت الذي تستغرقه.
وإذا كان الجبن مائيًا ، فستحتاج أيضًا إلى مزيد من الوقت.

نعم ، أفعل ذلك ببطء! لكنها ما زالت لم تترك حلمها العزيز ، فشيئًا فشيئًا يرفرف الصغير!

ربما يكون شخص ما في متناول يدي ، في ملاحظة. تم شراء الموظفين مؤخرا. لكن! ليس لدي خلاط ، لكنني أردت حقًا طبق خزفي :-) لذلك أخذت كتلة من اللبن الرائب بالفانيليا ، ولم أضف السكر. الباقي بوصفة طبية. يُخفق البيض بالمضرب. لقد عجن كل شيء بدقة بملعقة. النتيجة مذهلة! لقد طبخته عدة مرات ، الجميع مسرور! نعم ، في بعض الأحيان لم يكن هناك الكفير واستبدلت بالحليب ، فهذا ليس مخيفًا.

[فيلينا]

فيلينا، هذا الكسرولة جيدة جدا!

[ماسينين]

ماسينينماشا ، خذ التقرير!
شكرا على الوصفة اللذيذة!



تغييرات في الوصفة - بدون صفار ... لن يكون هناك قطع - يسلب ...

[أوكا]

أوكاعليا ، الجمال اتضح!

ماريا شكرا لك!
لقد خبزت الكسرولة مرتين ، في المرة الثانية نسيت بغباء إضافة مسحوق الخبز ، لم تتأثر النتيجة على الإطلاق

لقد خبزت عدة مرات في وضع مختلف ، كان لدي shteba 2 ، قمت بضبط درجة الحرارة ، لكن في وضع العصيدة كل شيء أسهل (أنسى باستمرار عدد الدرجات لضبط tsyfirka)

[غصين]

غصين، ضع 110 جرامًا و 40-50 دقيقة من الإعلانات التجارية على اللوغر)
أنا نفسي أفكر أحيانًا)
لكنني أعلم أن البسكويت 115 جرامًا ، والجبن القريش أقل 5 جرام ، لذلك أتذكر)

لقد وضعت ساعة و 20 دقيقة على العصيدة ، وكان هناك 600 جرام من الجبن.

من الضروري أن نكتب ، حول البسكويت مناسب أيضًا!

[ماسينين]

ماسينين، لقد قرأت الكثير من الأشياء الجديدة عن الخبز في شتيبة لدرجة أن رأسي "يشعر بالدوار قليلاً" :-) :-) :-). الهريس ، أطلب مساعدتك ، الكسرولة موجودة بالفعل في عدة دقائق واخترت 55 دقيقة وفقًا لوصفتك ، أريد أن أسأل متى يكون من الأفضل لي تثبيت غطاء المقلاة الهوائية ، كم دقيقة قبل النهاية. أم بعد التخرج؟ لا ينقلب ، ولكن يتحول إلى اللون البني باستخدام مقلاة هوائية. الجواب pliiz :-) :-).!

[الماموسى]

الماموسىأعتقد أن 55 دقيقة لن تكون كافية. ضع 60 على الأقل.
ولماذا تحمر خجلاً ، مع ذلك ، فإن الغنيمة ستكون في القمة.
أنا لا أخجل على الإطلاق)

[ماسينين]

ماسينينحسنًا ، لن أستحمر ... لأول مرة في شتيبي أخبز مخيفًا جدًا ... لكني سأضيف الوقت ...

ولا داعي لفتح الغطاء على الفور)
لديك dd1 ، أليس كذلك؟
ثم ضعه لمدة ساعة و 10 دقائق ، للتأكد))

[ماسينين]

ماسينين، لم أكن أعرف عن الغلاف ... فتحته بالفعل .... لكن لفترة من الوقت ، نعم ، أضفته. ساعة و 10 دقائق فقط. لقد أخرجته بالفعل والتقطت صورة ، إنه يبرد. عندما قلبتها على طبق ، كسرتها قليلاً .... إيه. حسنًا ، لم أضع شيئًا ، وقمت بقصه :-) :-) :-). دعنا نحاول إلغاء الاشتراك. وصورة ، إذا كان بإمكاني إضافتها. على سبيل المثال ، لم ينجح الأمر بالنسبة لي أمس. لقد أضفت ، حملت ، أعني ، لقد كتبوا لي ... تمت إضافة صورتك بنجاح ... لكن لا! أنا لا أفهم. لقد فعلت شيئًا خاطئًا: عفواً: أنا