اختبار قدر الضغط متعدد الطهي ماركة 6051

[الهدال]

فتحت المرق ، تذوقت اللحم - قاسي. أراهن بساعة أخرى على "أغذية الأطفال" - أتمنى ألا تسوء؟ ...

بلى .. الهدال أعلم أنه يفهم لحم الأيائل ... اعتقدت أنه في 1.5 ساعة + تراكم الضغط + إطلاق الضغط سيلحم ... لكنني كنت مخطئًا

[براوني مع الجبن والكشمش الأحمر]

براوني مع الجبن والكشمش الأحمر

[صدور الدجاج مع لحم مقدد وريكوتا وهليون.]

صدور الدجاج مع لحم مقدد وريكوتا وهليون.

/]

أحضر الزوج الفطر

🔗

المقلية على "الساخنة" و 20 دقيقة على "التدفئة" - جيد!

🔗

[القاش "لحم العجل مع البرقوق"]

وصفة ملهمة القاش "لحم العجل مع البرقوق"، ولدي أرجل دجاج وخوخ الكرز.
تم تقطيع الأرجل إلى جزأين ، تقلى في المقلاة ، تقطع ، تضاف البصل إلى نصف حلقات ، طماطم مقطعة ، جزر في حلقات (مقطعة إلى Nayser +) ، فوق الكوسة ، ثم توضع الساقين وفوق البرقوق الكرز. تمت إضافة 1 م / لتر من الماء ، وتشغيل الإطفاء. لم يتراكم الضغط وأظهر دقيقة واحدة. فتحت الغطاء ، لم أرغب في إضافة الماء ، فتحت الخبز لمدة 20 دقيقة. في الوعاء ، ظهر السائل في منتصف الطريق ، ويبدو أن الكوسة أعطت العصير. اعتقدت أن كل شيء سيعمل ، لكن الإطفاء لم يرغب في العمل مرة أخرى. قم بتعبئة 1 م / ث من الماء وتشغيل طعام الأطفال لمدة 10 دقائق. حلة الضغط تعمل. عند الفتح ، غطى السائل الساقين بالكامل تقريبًا. اتضح أنه طعم غير عادي وحساس للغاية ، لقد دهشت لأن كل الكوسا بقيت سليمة ، وكان اللحم طريًا جدًا.
أضاف زوجي عصيدة الحنطة السوداء إلى الطبق الجانبي ، وأضفت المزيد من السائل وخرج هذا الحساء الرقيق. لذيذ جدا!

مرحبا يا فتيات. ها أنا أخبز فطيرة من وصفات من كتاب Zebra. في وضع الخبز 50 دقيقة. في نهاية الوقت نظرت بسيخ - لم يصل الوسط تمامًا بعد. ماذا أفعل - اتركه على الخبز لمدة 15 دقيقة أو على التسخين؟

لا حاجة للتدفئة. أضف 15-20 دقيقة لكل خبز باستخدام زر المؤقت

[عصيدة حليب الذرة]

ثالثًا ، كل نفس خاطرت بالطهي عصيدة حليب الذرة من فريك الذرة لدي.
حدث !!!!



حبيبات الذرة المطحونة جيدًا - حتى علامة 80 مل (كوب من قدر الضغط متعدد الطهي)
سائل (ماء + حليب) - 500 مل
ملح ، سكر ، زبدة - حسب الرغبة
الوضع الافتراضي للحليب... لم أخفف الضغط يدويًا.
العصيدة سميكة بشكل معتدل على الفور. لمزيد من السائل ، تحتاج إلى زيادة حجم السائل. الحبوب مسلوقة تماما.

لم يرتفع الحليب فوق مستوى الصب. لا رغوة. لم أفكر حتى في بصق جريش أيضًا. لا يوجد حد لفرحتي!

[لحم بصلصة البصل.]

اليوم لدي لحم بصلصة البصل.

لقد استخدمت وضع القلي والإطفاء مرة أخرى. اليوم يلبيون جميع متطلباتي بالكامل ، لأنني كنت أستخدمهم بانتظام طوال هذا الوقت.



تقلى 4 قطع من اللحم (170 جرام لكل منهما) بزيت الزيتون في وعاء متعدد الطهي. نضعها جانبا ونقلى في نفس المكان بصل أحمر مقطّع إلى أنصاف حلقات (قطعتان) ، نضيف الطماطم المفرومة (470 جم) ، البصل المخلل (160 جم) ، خل التفاح (15 مل) ، نبيذ أحمر - لم يستخدم (250 مل) ، ملح ، فلفل ، زعتر ...
أعد اللحم إلى الوعاء ، ورش السكر البني (1 ملعقة كبيرة. لتر) وقم بتشغيل وضع الطبخ لمدة 30 دقيقة.

كيف فحصت القدر الخاص بي مرة أخرى اليوم! أحضر زوجي الفطر بالأمس ، وقرر نقعه ، ونقعه ليوم واحد ، وسلقه ، ووضع طاجنًا كاملًا تقريبًا من الفطريات - مضاف إليه الملح والسكر والتوابل والماء - قليلاً! وبالنسبة "لأغذية الأطفال" - 70 كيلو باسكال ، 15 دقيقة. اعتقدت أنه لم يكن هناك ما يكفي من الماء ، فلن يضغط عليه ..... لقد كتبت! في نهاية العملية ، أضفت مادة حافظة ولمدة دقيقة أخرى عند الضغط العالي. ثم ضعيها في برطمانات وأغلقيها! وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى الطهي في ماء مالح لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك باستمرار. الآن فقط في قدر الضغط وسأطهو الفطر. الفطر لم ينهار!

حساء المعكرونة المطبوخة مع شبكة العنكبوت. أضع الدجاج والبطاطس والبصل في الوعاء. الكرفس والجزر. برنامج الحساء لم يتغير. بعد نهاية البرنامج ، أخرجت الدجاج (اتضح أنه مطهو أكثر من اللازم ، تحتاج إلى ضبطه لمدة 12 دقيقة) ، أضفت بهارات ، غار. ورقة ، معكرونة وتشغيل Fry لمدة 5 دقائق ، ولكن بعد دقيقتين أوقفته ، نظرًا لأن المرق كان يغلي بقوة ، قررت أن كل شيء سيعمل على أي حال. شعرية كاملة ، تبين أن الحساء جيد.

ليس لدينا ما نسكت عنه ، ولا شيء نخفيه أيضًا! حتى الآن ، لم يتم العثور على عيوب فنية في النموذج الجديد. أنتجت SUPOR منتجًا عالي الجودة! دعونا نلقي نظرة فاحصة على مخطط برمجة درجة الحرارة على "يدوي" وظهور مؤشر الضغط على اللوحة! عندما تكون درجة الحرارة المحددة أقل من 100 درجة مئوية ، لن يتم إبراز مؤشر الضغط على الإطلاق ، لأن الضغط يتكون عندما يغلي الماء - عند 100 درجة مئوية. ضبط درجة الحرارة من 100 درجة مئوية إلى 105 درجة مئوية - نرى أن قيمة مستوى الضغط ظهرت على الشاشة ، ويظهر 20 كيلو باسكال. أي ، إذا سكبنا الماء في الوعاء وقمنا بلف الغطاء ، سنطهو تحت ضغط يصل إلى 20 كيلو باسكال. ستكون نقطة غليان الماء حوالي 101 درجة مئوية -102 درجة مئوية. إذا لم نسكب الماء ، فلن يتراكم الضغط ، وسيتم تسخين الجهاز حتى 105 درجة مئوية. إذا ضبطنا درجة الحرارة على 120 درجة مئوية ، فسنرى 50 كيلو باسكال على مقياس عرض الضغط. إذا لم تقم بصب الماء ، فستكون درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، وفقًا لمبدأ القلي ، وإذا سكبنا الماء وقمنا بلف الغطاء ، فسيصل الضغط إلى 50 كيلو باسكال. ستكون درجة غليان الماء داخل الوعاء حوالي 107 درجة مئوية ، مما يعني أن الطهي سيكون أكثر كثافة. و 130 درجة مئوية - على مقياس 70 كيلو باسكال. إما أن نقلي عند 130 درجة مئوية ، أو نسكب الماء ونطبخ تحت ضغط 70 كيلو باسكال! ستكون نقطة غليان الماء حوالي 111 درجة مئوية. أسرع تحضير ، أقوى. آمل أن أكون قد وصفت بوضوح مبادئ العلاقة بين ضبط درجة الحرارة وعرض مستوى الضغط على الميزان!

دينيس! قصدت أنه بالنسبة لبعض الناس فإن الضغط الذي يجب أن يتراكم عند درجة حرارة معينة لا يتم تجنيده !!! على سبيل المثال ، أقتبس:

"كنت بحاجة لغلي اللحم جيدًا.
أسكب 200 مل من الماء الساخن ، وأضع قطعة جيدة من اللحم البقري ، وأسكب الماء المغلي فوقها ، واللافروشكا ، والفلفل ، والملح - أحتاج إلى غليان سريع أولاً ، ثم غليان معتدل. قمت بضبطه على 125 درجة ، والضغط 70 كيلو باسكال ، والوقت 30 دقيقة (مع مراعاة التسخين) ، ثم 95 درجة ، والوقت 30 دقيقة. بداية!
في المرحلة الأولى ، لم يتم اكتساب أكثر من 20 كيلو باسكال مطلقًا ، وارتفع لفترة قصيرة إلى 30 ، ثم انخفض مرة أخرى.
ضغطت على إلغاء ، لويت الغطاء ، وبرمجته مرة أخرى ، وزادت الوقت في المرحلة 1 إلى 40 دقيقة.
مرة أخرى نفس الشيء.
ضغطت على الإلغاء مرة أخرى ، وقمت بكتابة كل شيء مرة أخرى.
بدلًا من 70 كيلو باسكال ورقص 20-30-20 كيلو باسكال ، في المرحلة الثانية كان يجب أن يقفز 20 كيلو باسكال ، لذلك لم يقفز شيء على الإطلاق. لكن كان هناك ضغط ، راجعته بزر رمادي. حسنًا ، قررت انتظار النتيجة النهائية. عندما انخفض الضغط في النهاية ، فتحت الغطاء - اللحم قاسي.
أضع "الأطفال" - 70 كيلو باسكال ، وزاد الوقت إلى 25 - وكان كل شيء على ما يرام مرة واحدة! لقد ارتفع الضغط إلى المستوى المطلوب ، وبلغ اللحم الرقة المطلوبة ".

لماذا لم تحصل على الضغط الذي تحتاجه في الوضع اليدوي؟

أجرى تجربة - مطبوخ زبادي كريمي مع بادئ جاف لاكتينا "جاف"


وصفت بالتفصيل كل مغامراتها في الوصفة.

صنع الحليب المخبوز أمس. 10 ساعات ، الوضع اليدوي ، 90 درجة. اضطررت إلى وضع الصمام يدويًا في الوضع "المفتوح" ، لأن CB اكتسب القليل من الضغط وأظهر 20 كيلو باسكال. هذا عند 90 درجة. يبدو أن معدل تدفق الصمام العائم غير كافٍ. ذاب الحليب ، ولكن ، في رأيي ، لم يكن لذيذًا على الإطلاق كما هو الحال في وعاء خزف كينوود ورائحته الرائعة من الحساء الذي كنت أطبخه في SV من قبل. على الرغم من الغطاء والحلقة المغسولة.

أضع الحليب المخمر على وضع اللبن. لنلقي نظرة.

بعد طهي الخضار ، حصلت أيضًا على عصيدة الحليب برائحة الفلفل الحلو. لم يحدث قط في 37501. غسلت الغطاء وخلعت الخاتم وغسلته من العبارة وجففته. رائحة من حلقة السيليكون.على ما يبدو ، سيكون عليك شراء حلقة أخرى لأطباق الحلويات بشكل منفصل. لقد أحببت حقًا عصيدة الحليب نفسها من حيث الاتساق والذوق (لقد قمت بطهي الحنطة السوداء والأرز) ، طعمها أفضل من طباخ بطيء. لكن برائحة الفلفل الحلو ، لم أتناول طعامي (خرجت القطة فقط ، بينما لم يراها أحد - لم تزعجه هذه الرائحة).

بشكل عام ، أنا حقًا أحب كل ما أطبخه. كل شيء اتضح أنه لذيذ جدا (وسريع). شكرا لكم جميعا على الوصفات الشيقة.
ومن المريح جدًا أنه في كل وضع يمكنك تغيير الوقت والضغط.

دينيس! قصدت أنه بالنسبة لبعض الناس فإن الضغط الذي يجب أن يتراكم عند درجة حرارة معينة لا يتم تجنيده !!! على سبيل المثال ، أقتبس:

"كنت بحاجة لغلي اللحم جيدًا.
أسكب 200 مل من الماء الساخن ، وأضع قطعة جيدة من اللحم البقري ، وأسكب الماء المغلي فوقها ، واللافروشكا ، والفلفل ، والملح - أحتاج إلى غليان سريع أولاً ، ثم غليان معتدل. قمت بضبطه على 125 درجة ، والضغط 70 كيلو باسكال ، والوقت 30 دقيقة (مع مراعاة التسخين) ، ثم 95 درجة ، والوقت 30 دقيقة. بداية!
في المرحلة الأولى ، لم يتم اكتساب أكثر من 20 كيلو باسكال مطلقًا ، وارتفع لفترة قصيرة إلى 30 ، ثم انخفض مرة أخرى.
ضغطت على إلغاء ، لويت الغطاء ، وبرمجته مرة أخرى ، وزادت الوقت في المرحلة 1 إلى 40 دقيقة.
مرة أخرى نفس الشيء.
ضغطت على الإلغاء مرة أخرى ، وقمت بكتابة كل شيء مرة أخرى.
بدلًا من 70 كيلو باسكال ورقص 20-30-20 كيلو باسكال ، في المرحلة الثانية كان يجب أن يقفز 20 كيلو باسكال ، لذلك لم يقفز شيء على الإطلاق. لكن كان هناك ضغط ، راجعته بزر رمادي. حسنًا ، قررت انتظار النتيجة النهائية. عندما انخفض الضغط في النهاية ، فتحت الغطاء - اللحم قاسي.
أضع "الأطفال" - 70 كيلو باسكال ، وزاد الوقت إلى 25 - وكان كل شيء على ما يرام مرة واحدة! لقد ارتفع الضغط إلى المستوى المطلوب ، وبلغ اللحم الرقة المطلوبة ".

لماذا لم تحصل على الضغط الذي تحتاجه في الوضع اليدوي؟

عزيزي بيشكا! لقد نقلت رسالتي.
لاحقًا اكتشفت بنفسي سبب حدوث ذلك - من الواضح أنك لم تقرأ الرسائل والصور المتعلقة بتجاربي.
في هذا البرنامج "يدوي" لا توجد "عضادات" ، "يدوي" يعمل وفق خوارزمية خاصة به. عند الاستخدام ، يجب أن تأخذ هذا في الاعتبار ، وهذا كل شيء.

اليوم لديّ مرة أخرى عصيدة أرز بالحليب في وضع MILK Porridge ، ومرة ​​أخرى ، حساء البازلاء في برنامج SOUP. أحب كلا البرنامجين كثيرًا - لا توجد شكاوى!
على العكس من ذلك ، إعجابي!
التالي في الطابور الزبادي والحليب المخمر ، وتأخر الأرز في البداية عند الساعة 9. نعم ، لم أجرب برنامج PAR بعد ...
كل الأطباق لذيذة بشكل مثير للدهشة!

عزيزي بيشكا! لقد نقلت رسالتي.
لاحقًا اكتشفت بنفسي سبب حدوث ذلك - من الواضح أنك لم تقرأ الرسائل والصور المتعلقة بتجاربي.
في هذا البرنامج "يدوي" لا توجد "عضادات" ، "يدوي" يعمل وفق خوارزمية خاصة به. عند الاستخدام ، يجب أن تأخذ هذا في الاعتبار ، وهذا كل شيء.

الرسائل أقرأ كل شيء ، كل شيء! مجرد أن البعض يكتب أن الضغط على اليد لا يقفز (كم تم ضبطه ، الكثير) لذلك ليس من الواضح لماذا يُظهر البعض مقدار ما قاموا بتعيينه ، بينما يقفز البعض الآخر (اقرأ جميع الرسائل مرة أخرى!)

الضغط لا يقفز - يتم تشغيل السخان وإيقاف تشغيله ، وتتفاعل المستشعرات بحساسية ، وتنقل القراءات إلى الشاشة. إذا كنت لا تجلس وتراقب ، فهذا غير ملحوظ.
في هذا الوضع المتعدد ، تعمل جميع الأوضاع تقريبًا "يدويًا" - يمكنك تغيير درجة الحرارة ووقت الطهي.

[أومليت "بخار"]

على الفطور: أومليت "بخار"، أي في وضع PAR.

لكل حصة: 3 بيضات ، 120 مل حليب ، قليل من الملح. في وعاء ، اخلطي البيض مع الحليب والملح بشوكة أو خفقت. صب في أي وعاء مناسب: قالب من السيليكون ، وعاء زجاجي مقاوم للحرارة ، إلخ. صب 0.5 لتر من الماء الساخن في الوعاء. ضعي الطبق على الغلاية المزدوجة في وعاء قدر الضغط. ممكن ضغط وضع البخار 20 كيلو باسكال وقت 20 دقيقة.

لذيذ جدا !

[شوربة العدس]

للغداء: شوربة العدس في مرق الدجاج


تم طهي المرق على أجنحة الدجاج ، أو بالأحرى الساعدين: 300 جرام من الدجاج + 1.4 لتر من الماء المغلي = وضع الحساء ، 15 دقيقة.
بصل مقلي + جزر على وضع القلي لمدة 10 دقائق.
أضفت البطاطس ، العدس ، اللحم من المرق إلى القلي ، سكب على مرق مصفى ، بهارات مملحة ومضافة ، حساء مطبوخ على وضع SOUP لمدة 15 دقيقة.
أضع الشبت المفروم الطازج والبصل والثوم في الحساء النهائي.
أتمنى لك وجبة شهية!

[أومليت "بخار"]

على الفطور: أومليت "بخار"، أي في وضع PAR.

لكل حصة: 3 بيضات ، 120 مل حليب ، قليل من الملح. في وعاء ، اخلطي البيض مع الحليب والملح بشوكة أو خفقت. صب في أي وعاء مناسب: قالب من السيليكون ، وعاء زجاجي مقاوم للحرارة ، إلخ. صب 0.5 لتر من الماء الساخن في الوعاء. ضعي الطبق على الغلاية المزدوجة في وعاء قدر الضغط. ممكن ضغط وضع البخار 20 كيلو باسكال وقت 20 دقيقة.

لذيذ جدا !

يا. أوه - العجة الثانية من اليوم! اكتبوا ، أيها العذارى ، اكتبوا - سأحتاجها حقًا قريبًا!

[لسان لحم الخنزير المسلوق.]

لسان لحم الخنزير المسلوق.



الطبخ على وضع MEAT لمدة 40 دقيقة. بدت لي شديدة الغليان وفي المرة القادمة سأضبط وقت الطهي على 30 دقيقة.

ضعي اللسان في وعاء ملي ، غطيه بالماء ، ضعي البصل ، والجزر المفروم ، وورق الغار.

سريع ولذيذ!

[لسان لحم الخنزير المسلوق.]

لسان لحم الخنزير المسلوق.
الطبخ على وضع MEAT لمدة 40 دقيقة. بدت لي شديدة الغليان وفي المرة القادمة سأضبط وقت الطهي على 30 دقيقة.

ضعي اللسان في وعاء ملي ، غطيه بالماء ، ضعي البصل ، والجزر المفروم ، وورق الغار.

سريع ولذيذ!

وفي لسان البقر ، ما رأيك ، كم من الوقت لضبط؟

وفي لسان البقر ، ما رأيك ، كم من الوقت لضبط؟

أعتقد أن ساعة واحدة على الأقل. ربما الفتيات يطبخن ويعرفن بشكل أفضل؟

[سمك السلمون المرقط في أوراق الشمندر.]

سمك السلمون المرقط في أوراق الشمندر.



وصفة من مجلة "Culinary Workshop" رقم 5 2012
في الأصل ، كان من المفترض أن يتم تبخير سمك السلمون المرقط ، لكن في اللحظة الأخيرة قررت أن أفعل ذلك بطريقة مختلفة.
انقع شرائح اللحم في مزيج من عصير الليمون وقشرها لبضع ساعات.

ثم يقلى السلمون المرقط على الجانبين ، ويقطع البصل والثوم (ملعقة كبيرة لكل منهما).
أوراق البنجر (يمكن استبدالها بالسلطة الكورية) وريش البصل الأخضر يحترق بالماء المغلي.
ثم نضع شرائح اللحم على الأوراق ونضع البصل والثوم فوقها ونغلفها. ربط مع ريش البصل.
قمت بتشغيل برنامج RIS لمدة 10 دقائق. ثم سلمت إلى الجانب الآخر ومرة ​​أخرى برنامج RIS.

عند التقديم ، يمكنك رشها بعصير الليمون.

[سمك السلمون المرقط في أوراق الشمندر.]

سمك السلمون المرقط في أوراق الشمندر.



وصفة من مجلة "Culinary Workshop" رقم 5 2012
في الأصل ، كان من المفترض أن يتم تبخير سمك السلمون المرقط ، لكن في اللحظة الأخيرة قررت أن أفعل ذلك بطريقة مختلفة.
انقع شرائح اللحم في مزيج من عصير الليمون وقشرها لبضع ساعات.

ثم يقلى السلمون المرقط على الجانبين ، ويقطع البصل والثوم (ملعقة كبيرة لكل منهما).
أوراق البنجر (يمكن استبدالها بالسلطة الكورية) ويحرق ريش البصل الأخضر بالماء المغلي.
ثم نضع شرائح اللحم على الأوراق ونضع البصل والثوم فوقها ونغلفها. ربط مع ريش البصل.
قمت بتشغيل برنامج RIS لمدة 10 دقائق. ثم انقلب إلى الجانب الآخر ومرة ​​أخرى برنامج RIS.

عند التقديم ، يمكنك رشها بعصير الليمون.

مارينا ، هل كان هناك سائل في الوعاء؟ هل ضغط الأرز يزداد؟ يبدو سمك السلمون المرقط فاتحًا للشهية ، كاملًا ، لكن هل طهيت كثيرًا في الوقت المناسب؟

مرحبا يا فتيات. ممكن اتي اليك : girl_red: لقد مر أسبوع منذ أن لدي قدر ضغط. كنت أرغب في 6050 لفترة طويلة ، وعندما قررت الشراء ، ظهرت 6051. اشتريتها وأنا سعيد))) أود مشاركة الوصفة. في الأصل ، هذه فطائر للفرن ، لكن في قدر الضغط توجد فطيرة))) بسيطة جدًا وسريعة ولذيذة
لذا فطيرة الموز
2 موز 100 جم خوخ. زبدة ، 150 جرام سكر ، 2 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز أو 1 ملعقة صغيرة صودا ، 250 غرام دقيق.
تُطحن الزبدة مع السكر وتُضاف 2 بيضة وموز مهروس والباكينج باودر والدقيق. أخفقت كل شيء بالخلاط. وضع الخبز 1 ساعة و 10 دقائق.
أتمنى لك وجبة شهية!

[الكرز]

الكرز، مرحبا بكم في منتدى!
أنا سعيد جدًا بقدوم مالكي حلة الضغط الجدد ، وحتى مع الحلويات.
والفطيرة جيدة!

[بوغلاما]

وأنا أتناول العشاء الليلة بلهجة قوقازية. كنت أرغب في خبز المزيد من اللافاش ، لكن لم يكن لدي وقت
بوغلاما

يمكن الاطلاع على الوصفة هنا.

سئلت كيف يتم الحصول على لحم العجل في الحليب. اليوم حاولت الطبخ.أخذت لحم العجل المتن ، استغرق الأمر 75 دقيقة. اتضح أنه لحم طري وليس لحم جاف. قريباً سيذهب الأطفال إلى المدرسة ، وربما يكون هناك شخص ما مفيد لهذا الخيار للسندويشات.

أذن الضأن

/]

أنا أعذب كل شيء "يدوي" ....

من فضلك قل لي ، هذا الطراز من قدر الضغط متعدد الطهي لن يطبخ الأطباق بكمية كبيرة من السوائل (على سبيل المثال ، الحساء والمرق) في وضع الطهي المتعدد ، فقط تحت الضغط

يبدو أنه من المفهوم ، في الواقع ، أن هذا قدر ضغط نظيف ، باستثناء المخبوزات ، واللبن ...

[عصيدة الذرة]

عصيدة الذرة


OOO لذيذ جدا.

هنا لحم هلامي! من سأل؟)))

🔗

سألت أيها الطبقة! سأفشل زوجي. أي وضع؟

لنكون صادقين ، كان لحم الهلام من الآثار الجانبية. أنا طبخت سيقان لحم الخنزير. ساعتين يدوي ، درجة حرارة 130 جرام.

مارينا ، هل كان هناك سائل في الوعاء؟ هل ضغط الأرز يزداد؟ يبدو سمك السلمون المرقط فاتحًا للشهية ، كاملًا ، لكن هل طهيت كثيرًا في الوقت المناسب؟

آلا .. أول مرة يتراكم الضغط ولكن المرة الثانية لم يتراكم. طيب المطبوخ. الآن فقط أعتقد أنه بعد القلي ، من الأفضل الاستمرار في الطهي بالبخار ، كما كان في الوصفة في البداية.

[فطيرة الكشمش الأسود "كسول"]

جئت اليوم مع فطيرة ، طلبت مرة أخرى عن شيء حلو. لقد صنعته مما كان في متناول اليد - اتضح أنه لذيذ وسريع.
فطيرة الكشمش الأسود "كسول"

يمكن رؤية الوصف الكامل هنا.

مساء الخير! لقد كنت أقرأ الموضوع لعدة أيام ، في انتظار SV الخاص بي ، مثل من فرن فطيرة. وأخيرا انتظرت.

لدي نفس المشكلة مثل بعض أعضاء المنتدى - الضغط لا يتراكم في المرة الأولى. قرأت جميع التوصيات (وانتظر وألطف) ، فعلت كل شيء. لكن هناك نمط واحد فقط - الماء يغلي (يضرب البخار السقف من فتحة العوامة) ، تفتح الغطاء (يفتح الغطاء بحرية) ، تغلق الغطاء - يُغلق الغطاء على الفور ويبدأ الضغط في التراكم.

لماذا يحدث هذا؟ إلى حد ما بخيبة أمل.

وقد لاحظت أيضًا مثل هذه التفاصيل - عندما تغلق الغطاء (عندما تدير المقبض الموجود أعلى الغطاء) ، يُغلق الغطاء تمامًا ، يجب عليك تصحيحه بيدك اليسرى حتى يتوقف (يستدير).

ومع ذلك ، من الواضح أنني كنت منزعجًا للغاية بسبب الضغط الذي بدأ في التذمر: يتدفق البخار بشكل سيء للغاية إلى حافة الجهاز وللوصول إلى فتحة التصريف ، فأنت بحاجة إلى التجول حول المحيط بأكمله - لعبة "المتاهة" مستقيمة.

لا حاجة للضغط. ولا تحريف. قبل إغلاق الغطاء ، انظر كيف يتم ارتداء الخاتم. صحح إذا لزم الأمر. بعد غليان الماء ، لا يتم إغلاق العوامة على الفور ، بل يتم رفعها بواسطة ضغط بخار كبير. يجب علينا الانتظار.

لا حاجة للضغط. ولا تحريف. قبل إغلاق الغطاء ، انظر كيف يتم ارتداء الخاتم. صحح إذا لزم الأمر. بعد غليان الماء ، لا يتم إغلاق العوامة على الفور ، بل يتم رفعها بواسطة ضغط بخار كبير. يجب علينا الانتظار.

الحلقة مثبتة بشكل صحيح ، الغطاء محكم. يبدو الأمر وكأنه يتعلق بالطفو ، الذي لا يمكنه الارتفاع. الآن أضعه مع البنجر - مرة أخرى نفس الشيء. فتحت الغطاء (فتح دون مشاكل) ، ثم أغلقته - فور انسداد الغطاء ، توقف البخار وبدأ الضغط يتراكم.

ربما هو الطفو! من الضروري مراقبة نظافته حتى يتمكن دائمًا من "التسكع" بحرية. يمكن أن تتشكل الالتصاق بعد الأطباق المختلفة ، ويمكن أن تلتصق الفتات ، مما يجعل من الصعب رفعها لاحقًا. لن يكون هناك مانع للتسرب ، وبالتالي لن يكون هناك تراكم للضغط.

يمكن أن تلتصق العوامة أيضًا إذا كانت مبللة (على سبيل المثال ، بعد غسل الغطاء).

الحلقة مثبتة بشكل صحيح ، الغطاء محكم. يبدو الأمر وكأنه يتعلق بالطفو ، الذي لا يمكنه الارتفاع. الآن أضعه مع البنجر - مرة أخرى نفس الشيء. فتحت الغطاء (فتح دون مشاكل) ، ثم أغلقته - فور انسداد الغطاء ، توقف البخار وبدأ الضغط يتراكم.

لا تنزعج! تعتاد على بعضكما البعض - المشاكل ستختفي من تلقاء نفسها. وسيتم إغلاق كل شيء وتجنيده ، وسوف يعتاد الغطاء على إغلاقه فورًا. لكن التكثيف - حسنًا ، سوف يعمل. بعد التخرج ، أرفع MV قليلاً بعيدًا عن نفسي ، يتدفق الماء إلى الحاوية.

ربما هو الطفو! من الضروري مراقبة نظافته حتى يتمكن دائمًا من "التسكع" بحرية. يمكن أن تتشكل الالتصاق بعد الأطباق المختلفة ، ويمكن أن تلتصق الفتات ، مما يجعل من الصعب رفعها لاحقًا. لن يكون هناك مانع للتسرب ، وبالتالي لن يكون هناك تراكم للضغط.

لا فتات أو بقايا الطعام حتى الآن. الآن ، بعد قلي البصل ، أضع اللحم ، واضبط وضع "اللحم" - بدأ في التبخير. رفعت الغطاء ، وخفضته ، صاح شيء "شششيك" لفترة وجيزة والصمت - لا تحوم ، لا صفير - بدأت الوحدة تعمل بشكل طبيعي. لا أفهم ما هو الأمر. أعتقد أن هذه التقنية يجب أن تجعل الطهي أسهل ، وليس تعقيده.

إيفجينيا تشي ، يبدو لي أنك في عجلة من أمرك. حاول الانتظار حتى يغلق الغطاء.
بعد الفتح والإغلاق ، يُغلق الغطاء دائمًا على الفور ، نظرًا لأنك تقوم أيضًا بضخ الهواء ، مما يرفع العوامة.

[يفجينيا]

يفجينيا، أنت ببساطة لا تنتظر حتى يرتفع الطفو. قد يستغرق ذلك دقيقة أو أكثر ، حسب محتويات الوعاء.

والمزيد من الأسئلة. أريد حقًا أن أحب هذا القدر ، كنت أتطلع إليه حقًا.

1. أنا لا أفهم مبدأ قفل الغطاء: حتى تقوم بإخراج البخار المتبقي يدويًا ، حتى مع عدم إضاءة مؤشرات الضغط ، لن يفتح الغطاء. هذا امر طبيعي؟ من التعليمات ، أدركت أنه يمكن فتح الغطاء إذا انخفض الضغط من تلقاء نفسه ولم تضيء المؤشرات.

2. عندما تفتح الغطاء ، فإنه ينقلب على قفل مغلق ، "يسقط" إذا جاز التعبير. وبعد ذلك ، من أجل إغلاق الغطاء ، عليك أن تتذكر أنه "مغلق" ، قم بتدويره ثم أغلقه فقط. هذا امر طبيعي؟ في رأيي ، لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك.

3. هل من الطبيعي عند الكتابة ، عندما لا يتم تجنيد الضغط بشكل تدريجي ، ولكن "يقفز" ، على سبيل المثال ، وصل إلى نعم 50 ، ثم 30 ، ثم 40 و 50. يبدو الأمر غريبًا بالنسبة لي.

[يفجينيا]

يفجينيا، أنت فقط لا تنتظر حتى يرتفع الطفو. قد يستغرق ذلك دقيقة أو أكثر ، حسب محتوى الوعاء.

شكرا جزيلا لجميع الذين أجابوا. لكن للمرة الأولى انتظرت لمدة 10 دقائق (!) بعد أن تم سكب البخار بنشاط من العوامة.