مجفف كهربائي للخضروات والتوت والاعشاب والفاكهة (اسئلة عامة)

[كالميكوفا]

كالميكوفا لا أجادل ، الرقائق الرقيقة أيضًا لذيذة جدًا. ولكن هذا هو شيبسكي! وأردت فقط صنع مثل هذه المجففة شبه الناعمة. عندما كنت طفلة ، كنت أشتريها لابني في ألمانيا. وهذا هو بالضبط ما يتم الحصول عليه إذا تم حفظها في شراب سميك ولم يتم تقطيعها بشكل رفيع جدًا. لكن هذه مسألة ذوق. بالطبع ، عندما يكون هناك الكثير من التفاح ، قد لا يكون هناك وقت للقيام بذلك (على الرغم من ما المشكلة؟ اسكب الشراب في وعاء أو دلو ، اتركه وجففه. هذا كل شيء! ثم ضع الشراب على الكومبوت.)
واشتريت أيضًا آلة لتنظيف وتقطيع التفاح مع مجفف ، هنا. الآن يتعلق الأمر بالتفاح فقط. ليس لدينا منطقتنا في الحديقة ، لكن الشراء في حدائق المزرعة ليس مشكلة (أو ربما يعاملك شخص ما بخيط)

أوكسان ، ما هو سمك القطع المستديرة؟

حسنًا ، كيف تقطعها! يمكنك 1 سم ، وإذا كانت كثيفة ، ثم 0.5 سم ، وكلما أرق ، زادت سرعة تجفيفها. أنا أحب ذلك كثيرا. المشمش الحامض والتفاح أيضا. لقد رميت بضع موزات في الكامبوتيك ، ولم يكن الأمر حامضًا!

أخبرني ، لقد كنت قلقًا العام الماضي لأنك جفت كثيرًا. هل كل شيء في متناول اليد؟
وإلا سأقلق أيضا

لقد كنت أسحب نفسي بالطماطم الجافة لمدة عام كامل !!! في كل ما كانت تقدمه من مرق اللحم .. التقطتهم وأكلتهم .. في العيد صنعت لسانها بالقشدة الحامضة وبالطماطم ، فكان الضيوف في نشوة!
جرة من الزيت المجفف بالشمس مملوءة بالزيت موفرة لدرجة أن الأخير أزهر. كدت أن ابكي.
لا يزال هناك تفاح ... لكني جفته كثيرا !!!
الأصغر يصنع الحساء مع الكوسة والطماطم والفلفل طوال الشتاء. هو لا يأكل في شكله الطبيعي ، ولا يأكل في الحساء ، لكنني سألتقطه من الحساء الجاهز إلى الكوب ، وسأمشي بخلاط وأعود إلى الحساء. ليس بورشت (لا يحب بورشت) ، لكنه لذيذ!
أريد مطحنة بن هذا العام. لتجفيف البصل والثوم والطماطم والفلفل والفطر والجزر ... وطحنها. ما كان بدلاً من mivin usyakih ، كان توابلًا.

لذلك يبدو لي أن الكثير من هذه الأشياء لا يحدث. وكم هم سعداء وممتنون للأقارب عندما يغادروننا ويحصلون على علبة طماطم أخرى !!!
حتى Lenusya السوشي! لا تأكل هذا العام ، أكمل العام المقبل!

بشكل عام ، كل ذلك بشق الأنفس بالأمس كان جافًا - اليوم تم تناوله. علاوة على ذلك ، من المستحيل أن تؤتي ثمارها مثل البذور! الكل كان يتذمر حتى الطفل !!!! كان التفاح طازجًا حامضًا ، بعد التجفيف اتضح أنه مثل رقائق البطاطس. الموز لذيذ !!! لكن المشمش لم يكن لطيفا. خلال حياتهم كانوا سمينين وكثيفين ، وجففوا لفترة طويلة جدًا ، وفي النهاية تحولوا إلى اللون الأسود وصلبوا (يمكن أن نفرط في التعرض). بشكل عام ، يحتاجون الآن إلى الموز المجفف !!!

[الفتيات]

الفتيات، صباح الخير! لدي سؤال حول موضوع شاهدته هنا أو غير موجود على الإطلاق. في أحد المواقع الأمريكية ، رأيت في بعض الصفوف الرئيسية أن مجففًا كهربائيًا للخضروات والفواكه يستخدم لتجفيف الأشكال والزهور من المصطكي ، لكن الكمبيوتر كان غير مهم في ذلك الوقت ولم يكن لدي وقت لحفظ الرابط. ربما يحاول شخص ما القيام بذلك عند درجة حرارة منخفضة (القليل من المصطكي الذي لا تمانع في إفساده) ثم إلغاء الاشتراك. أعتقد أنه سيكون مفيدًا جدًا لنا جميعًا. أنا ذاهب لشراء مجفف كهربائي.

[: valdis]

: valdis سوف أسمح لنفسي بالتشفع لإيزيدري. ليس هذا فقط ولا حتى "تم القيام به في نيوزيلندا". مجرد أن هذه المجففات لها مزايا: لا توجد رائحة بلاستيكية أثناء التشغيل (في الغالبية العظمى من المجففات ، مع التسخين لفترات طويلة ، تبدأ رائحتها كريهة - تم فحصها ، لأنني كنت أبحث عن نفسي لفترة طويلة وواجهت هذا).
معظم المجففات لها ارتفاع صينية أقل من إيزيدري. في عدد قليل جدًا من الطرز ، يمكنك إضافة صواني (وحتى حتى 10 قطع) - وهذا أمر شائع جدًا بالنسبة لي ، ويتم شرحه سرًا بواسطة أساتذة مألوفين في مراكز الخدمة. في أغلب الأحيان ، يكذب البائعون الذين يرغبون في بيع شيء ما بشأن إمكانية إضافة صواني (قيل لي هذا مرة أخرى في مركز الخدمة).
وجود إعدادات متعددة لدرجة الحرارة يعني الكثير أيضًا.
نعم ، السعر لائق تمامًا ، أوافق. ربما مبالغ فيها. اشتريته مؤخرًا مقابل 1200 غريفنا. ولكن ، بالنظر إلى أنني أقوم بالتجفيف لعائلتي وطفل صغير ، فأنا أريد أن أتأكد من جودة المنتجات وما زالت Isidri هي الأفضل حقًا ، إذا كانت أرخص ، فسأشتري واحدة أخرى بكل سرور ، لأن صواني الـ 15 لم تكن كافية لي

ركضت بسرعة خلال الصفحتين الأخيرتين على المجففات - لم ألاحظ وجود بين مجففات البطيخ "ذات التفكير المماثل". انظر إلى أي نوع من البطيخ المجفف (الرقائق) الذي خرجت منه ، لذيذ للغاية \ لذا أعتقد في أي مرحلة من تجفيف الأوزبكيين جديلة إلى الضفائر ، رأيت شمامًا مضفرًا في مثل هذه الضفائر في السوق. لكن يبدو أنهم أكثر ليونة من لي. قطع جميلة من الضفائر والبطيخ تبدو جديدة

لكني لم أقرأ جيدا عن البطيخ العام الماضي ... أنا نفسي لقيط من هذه الرقائق !!!

[جافة]

أعتقد في أي مرحلة من مراحل تجفيف الأوزبك لنسجها في الضفائر ، رأيت شمامًا مضفرًا في مثل هذه الضفائر في السوق. لكن يبدو أنهم أكثر ليونة من لي.

البطيخ الأوزبكي جافة، وغير مجففة كما نفعل ، لذلك فهي ناعمة ومنسوجة في الضفائر

هنا ، في أحد هذه الأيام سأريكم الكرز المجفف ، ثم سأخبركم كيف!

ROMA ، أخبرنا ، دعنا نقول أنني ذابل ، ثم كيف يمكنني تخزينها جافة؟

ROMA ، أخبرنا ، دعنا نقول أنني ذابل ، ثم كيف يمكنني تخزينها جافة؟

التجفيف والتجفيف مفاهيم مختلفة!
يحدث التجفيف بمساعدة السكر والبلاستيك الناعم.
تجفيف بدون سكر وجاف وهش وهش.

كلاهما ، بعد الاستعداد ، يتم تخزينهما في أكياس ورقية ، زجاج.

إذا كان يجف ، فأنت بحاجة إلى تجفيف الفاكهة جيدًا وتجفيفها.

أوه ، يمكنك أن تكتب الكثير عن هذا ، عن هذه الأساليب.
الآن سأنتهي من التجفيف ، سأقوم بعمل موضوع منفصل

شكرا لك يا تانيا على التفسير) وإلا ظننت أنه إذا لم يجف ، فهذا يجف)))

الفتيات تحقق من ذلك من plizzzz

يشبه الكرز المجفف ؟؟؟

لقد تم التجفيف لمدة ساعتين كاملتين والذوق - العقول تذوب

لقد فعلتها!

مشابه جدا !!!! تم إطلاق سراح اللعاب بالفعل

بينما يسيل لعابك للشهية

إذا سارت الأمور على ما يرام ، فسأنشر الوصفة غدًا

وذهبت لشراء المشمش ، سأجففهم ...

أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ للغاية ، لقد اشتريت ذات مرة الكرز المجفف من أجل كوزيناكي محلي الصنع ، أعجبني الكرز ، لكنني لم أتمكن من القيام بذلك في ذلك العام ...
هل هو شراب سكر كرز؟ عندما لم يكن لدي مجفف ، ولكن كان هناك الكثير من الكمثرى المجانية (جمال الغابة) ، علمتني جارتي - امرأة أرمنية كيف أصنع كمثرى سوبر ، في شرائح في شراب ساخن - ليلا ، ثم على ورقة وفي الفرن. ثم تجف مثل المرينغ \ لكن في المجفف ، لم أحاول القيام بذلك.

هذه كمثرى رائعة وكذلك جميع الفواكه.

مرحبا!
أفيدوني بمجفف جيد (ماعدا الإيزيدري وليس الأشعة تحت الحمراء)!
انا حقا احتاجه! لا توجد طريقة لقراءة 60 صفحة في الموضوع ، لأن الإنترنت محدود للغاية!
شكرا مقدما!

لدي "فيتيروك" روسي: 3 صواني بارتفاع 5 سم (حتى أنني أجفف التارانكا ، في الشتاء النقانق المجففة واللحوم المنتفخة) ، يتم تنظيم درجة الحرارة. ليس لدي داشا الخاص بي ، لقد اشتريت الفواكه والخضروات ، لذلك لدي ما يكفي من الصواني. انا سعيد جدا به لدينا في سوق Zaporozhye الآن هذه فقط لـ 5 صواني تكلف 600 غريفنا ، الدوار - بقطر كبير - 650 غريفنا

مرحبا!
يرجى نصح مجفف جيد (ماعدا الإيزيدري وليس الأشعة تحت الحمراء)!

لدي مجفف DELFA DD-770 بقوة 250 واط ، أقصى وقت تشغيل يصل إلى 50 ساعة متواصلة. عنصر التسخين مغلق (يتم نفخ الهواء على الجانب) ، أي أن تقطير العصير ليس فظيعًا.
5 منصات ، تنظيم درجة الحرارة 35-70 * درجة مئوية. لا توجد علبة الخطمي. (ولكن من الذي يكلف نفسه بوضع قوالب مسطحة رفيعة؟). يمكنك صنع الزبادي.

اشتريتها منذ عامين ، في مكان ما حوالي 300 غريفنا.
انا سعيد جدا! لا اريد غيره!

شكر.لكن ، لسوء الحظ ، لا يمكن العثور على الدلافين في موسكو. سوف آخذ بعين الاعتبار النسيم.
أصحاب الرياح الجافة ، جاوبوني! هل يستحق الاهتمام بهذا المجفف (الرياح الجافة)؟ ما هي مزاياها وعيوبها؟

[اوتو شتيكر]

ولدي أيضًا سلالة غير معروفة من الوحوش اوتو شتيكر 7 منصات نقالة ، درجة حرارة قابلة للتعديل من 35 إلى 70 درجة مئوية. مدة العمل المتواصل لا تزيد عن 40 ساعة. اشتريته على Fozzy قبل شهر من أجل ... آه ، ليس 300 هريفنيا كاملة ، حتى نارا))) لا ينتن بالبلاستيك عند التجفيف. أرض باستيلا جافة أيضًا ، على الرغم من عدم وجود منصات نقالة خاصة.

مرحبًا ، أخبرني عن مجفف هيلتون. ينصح بشدة ، من جاء عبر؟

🔗

من الضروري جدًا اتخاذ القرار ، لأن موسم الجفاف يقترب من نهايته ، هناك الكثير مما يجب القيام به

[كرز مجفف]

بنات ، وصفة كرز مجفف ضع هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.0

ستكون هناك أسئلة ، سأجيب في الموضوع

ولدي مجفف ألاسكا ، الذي يباع فقط في متاجر مترو ، رخيص جدًا وليس أسوأ من غيره.
إنها تتواءم مع وظائفها بشكل مثالي ، على الرغم من أنني لم أجد حتى الآن سوى الفطر والتفاح المجفف.

مرحبًا ، أخبرني عن مجفف هيلتون. ينصح بشدة ، من جاء عبر؟

🔗

من الضروري جدًا اتخاذ القرار ، لأن موسم الجفاف يقترب من نهايته ، هناك الكثير مما يجب القيام به
لقد كنت أستخدم هذا لمدة عامين. انا راض جدا.

Dachshund ، خذ مجفف آخر. لمدة عام تقريبًا أقنعت والدتي باستصواب هذا الشراء ، ولمدة شهرين مالك Ezidri Shnekmeiker.
اليوم ، أخيرًا ، أنهيت الفرع بأكمله حتى آخر مشاركة ، وسجلت وأسرع في طرح أسئلتي.

نظرًا لكونه قديمًا وصاحب مجفف مشابه ، فإليك المسؤول ، الأسئلة في الغالب لها ، لكنني سأكون سعيدًا جدًا بأي نصائح.

السؤال الأول عن التخزين: يمكن تخزين الأطعمة المجففة جيدًا (في حالتي ، الكوسة والطماطم) في وعاء زجاجي ، مغطى بقطعة قماش؟ (لقد رميت تودا وسولكي في المناديل من أجل الإخلاص). وهل من الضروري تجفيفها في التخزين المؤقت إذا جاز التعبير (في أكياس ورقية أو كتانية)؟ إذا كان الأمر كذلك ، فكم عددهم؟

كنت أعتز بالأمل في صنع المشمش المجفف ، لكن المشمش اختفى بسرعة ... بشكل عام ، بالكاد تمكنت من تجفيفه. قرأت في كتاب الوصفات ما يجب تقطيعه إلى نصفين وتحويله. أضع التيار ليجف. نتيجة لذلك ، حسنًا ، جيد جدًا. شرائط جافة. احتفظ بها في كيس من الكتان ، لكنها لا تزال لزجة بعض الشيء. أنا قلق - لن يبدؤوا فراشة؟ على الرغم من عدم وجود مكان آخر لتجف. وهنا السؤال الثاني: هل من الممكن حقاً تجفيفها إلى نصفين؟ وكيف يجب أن تتم هذه العملية؟ وكيف تخزن إذا كان المنتج من البلاستيك اللزج الناعم؟ توكو في الثلاجة؟

جفف بعض الفراولة. حسنًا ، لم تكن تشبه الرقائق. كانت عالقة طوال الوقت. هل لا يزال بإمكاننا الاحتفاظ بها nadot؟ أضعه في هول-ك ، وإلا فهو نوع من الغباء.

أكثر ما ألهمت باستيلا: لقد صنعت الفراولة والمشمش. يسأل الطفل الآن باستمرار عن الحلوى. المسار. سؤال: مكان تخزينها؟ لقد دحرجته في أنابيب ، وقمت بطيه في حاوية بلاستيكية عادية وفي هول ك. أم أن هناك خيارات أخرى؟

حسنًا ، السؤال الأخير (لهذا اليوم): من قام بتجفيف الخيط الأزرق؟ اشتريتها ، لكني لا أجرؤ على فعلها. هل أحتاج إلى نوع من التحضير الأولي. لا طعم مرارة كثيرا.

أعتذر على الفور للجميع ، إذا حدث خطأ ما. حسنًا ، كنت قلقًا جدًا

[كرز مجفف]

بنات ، وصفة كرز مجفف المعروض هنا ...

أنا نظرت. لقد حصلت على الإلهام للعام المقبل. الآن يأتي البرقوق. سؤال: هل هناك وصفة للخوخ المجفف في هذا الكتاب الرائع؟

تم تجفيف هذه الطماطم في مجفف كهربائي
أخرجت اللب ورشته بالملح والأعشاب البروفنسالية.

كيف تزيل هذا اللب؟ أنا لم ألحق. حتى بعض الجلود ستبقى. قل لي ، pliz!

اشترى منذ 4 أيام izidri. اكتشفت بالصدفة على VVC.
ثم اتصلت بالفعل إلى كييف. لا أحد في روسيا أراد أن يكلف نفسه عناء الشحن

يجف باستمرار.
وفي اليوم الأول تقريبًا ، أصبح من الواضح أنه صغير بشكل كارثي لعائلتنا

طماطم مجففة. لقد قطعته إلى قطع مستديرة ، ولا أخرج اللب. يتم الحصول على لوحات مستديرة جافة. الأطفال يمسكون بها في الوقت الحالي
حتى تجف عن طريق التقطيع إلى 4 فصوص (هذه طماطم البرقوق)
ذهبوا إلى جرة (تمكنت من توفيرها من المنزل) مع الثوم وزيت الزيتون وما إلى ذلك ، وآمل أن تتحول إلى لغة إيطالية

الخوخ والنكتارين والخوخ - لذيذ بشكل لا يصدق!
مشكلة واحدة. أو لشراء المزيد من البالتات إلى Izidri الآن ، أو لشراء صيفية مقيم -4

لكنني أردت أولاً شراء رياح جافة أو نسيم أو شيء من هذا القبيل
لكنني رأيت أنه ليس لديهم بئر مركزي.

أتساءل عما إذا كانت هذه حيلة تسويقية أم أن البئر تحسن بالفعل (الإسراع ، إعطاء التوحيد) التجفيف؟

صباح الخير أيها الخبازون !! أخبرني أولبي أين تم العثور على Isidri في مركز المعارض All-Russian ، ما هو الموديل وما هو السعر ، وإلا اتصلت بالفعل بـ Saratov ، قالوا إنه سيكون فقط في نهاية أغسطس ، و "الملعقة مناسبة للعشاء" ، لا يوجد شيء لتجفيفه سيكون أثناء انتظارك!

أنا نظرت. لقد حصلت على الإلهام للعام المقبل. الآن يأتي البرقوق. سؤال: هل هناك وصفة للخوخ المجفف في هذا الكتاب الرائع؟

كيف تزيل هذا اللب؟ أنا لم ألحق. حتى بعض الجلود ستبقى. قل لي ، pliz!

في هذا الكتاب ، كما في اليونان ، كل شيء تقريبًا موجود! ما هو غير ذلك - يمكن القيام به عن طريق القياس! أحتاج إلى وصفة - سأفعل ، ببساطة ليست هناك حاجة لنشر كل شيء.
إذا قمت بتقطيعه إلى دوائر ، فلن يحتاج اللب إلى إزالته ، فقط جففه وستحصل على رقائق حامضة.

إذا قمت بتقطيع حبة طماطم كاملة إلى جزأين من الكريمة ، إلى 4 أجزاء من الطماطم الكبيرة ، فأنت بحاجة إلى إخراج اللب بالبذور بملعقة صغيرة (مقطوعة) ، لكن افعل ذلك حتى يظل اللب باقياً ، لكننا لا نحتاج إلى الملاط بالبذور.
يرش الملح والبهارات على هذه القوارب ويجفف في مجفف.
لدي موضوع عن الطماطم المجففة بالشمس ، انظر إلى الصور هناك.

حتى لا يتبقى أي جلد ، خذ طماطم سمين ذات جدران سميكة

نظرًا لكونه قديمًا وصاحب مجفف مشابه ، فإليك المسؤول ، الأسئلة في الغالب لها ، لكنني سأكون سعيدًا جدًا بأي نصائح.

أسئلة لي ، سأحاول الإجابة
لكن ، تحدثنا كثيرًا عن هذا ، فُتحت العديد من الموضوعات الشخصية حول هذا الموضوع ...

ربما يكون من المنطقي تنظيم موادنا ، وعمل جدول محتويات ، وماذا وكيف يتم تجفيفها وتخزينها ...

البنات يجب التمييز بين المجفف و المجفف!
كتبت كيف تجف في الموضوع الكرز المجفف ، ويتم التجفيف دائمًا بالسكر.

التجفيف ، من الواضح أننا قطعنا رقيقة وجافة. على النحو الأمثل ، عند التجفيف ، قم بتقطيع جميع الفواكه إلى شرائح رقيقة ، ثم تجف جيدًا وسيتم تخزينها جيدًا.
لن تكون الرقائق المجففة جيدًا لزجة جدًا لأنها تحتفظ بالقليل من السكر.
سوف تذوق الرقائق ، لأن الثمار نفسها دائمًا ما تكون حامضة.
كل هذا يتوقف على وجود السكر في الفاكهة وكميته.

لا تقارن أبدًا الرقائق الحامضة المصنوعة منزليًا بالرقائق المشتراة ، فهي مجففة بالفعل وحلوة مع السكر ، وهذا هو سبب كونها حلوة جدًا ولزجة جدًا.

لن تصنع المشمش الكامل (المشمش المجفف) في المجفف بنفسك ، سوف يفسد. يجب أن يتم ذلك وفقًا للمخطط وتجفيفه بالسكر.
اليوم ، إذا اشتريت المشمش ، سأحاول صنعه.

نقطع الكوسا والباذنجان "مثل البطاطس المقلية" بشكل دوائر ونجفف دون مشاكل.

يتم تخزين الخضار المجففة والفواكه بشكل جيد في الجرار تحت غطاء ، أكياس.
لقد نفذت للتو الطماطم والخضر ، التي جفت قبل عامين ، وجزئيًا في الزجاج ، وجزء من لحاء البتولا ، وجزء من الخشب.
هذا العام سأجفف الخضر مرة أخرى.

احتفظت بالطماطم المجففة بالشمس مع الملح والبهارات في الفريزر ، حيث تكون من البلاستيك ولينة ولا تتلف.
يمكن تخزين الطماطم المجففة في الزيت في الثلاجة.

جرب أكثر وأكثر ، راقب ، اقرأ - لا تخف !!!

لقد تصورت اليوم "عملية احتيال" للخضروات والفاكهة ، لكنني لا أعرف ما ستكون النتيجة ، لقد تخيلت الذوق ، ما الذي يمكن أن يحدث وسأفعل!
وكيف يمكنك أن تكتشف أنه يمكنك فعل هذا ، وهل سيكون لذيذًا ؟!

[البرقوق المجفف]

وصفة البرقوق المجفف نشرت في الموضوع https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.0

من المستحسن جمع المعلومات عن خضروات مجففة - فواكه - توت في مكان واحد

الوصفة في الاستوديو! (في temka المناسبة ، kanechna)

بينما يمكنك أن ترى هنا ، اتبع الرابط

🔗



اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

تحتوي المدونة أيضًا على وصفات للبصل المجفف والجزر.

: النصر: بنات مساء الخير! من قد يكون مهتمًا بالمعلومات في موسكو - في مركز المعارض لعموم روسيا في الجناح 70 (telf (495) 649-44-67) ظهر مجفف كهربائي Izidri500 (لا أعرف السعر) ، لقد قبلوا طلب Izidri1000 ، السعر من 9500. قالوا إنه سيكون من الأفضل الطلب ، لأنهم سيحضرون القليل ... وعدوا في أوائل سبتمبر. لقد طلبت نفسي ، الآن أعتقد أن 5 صواني لا تكفي ، ربما لا يزال الأمر يستحق الطلب ، أتساءل كم عدد الصواني هي الخيار الأفضل ، حتى لا تتخلص من أموال إضافية وأن يكون لديك ما يكفي.

أول فطيرة متكتلة.
الطماطم في المجفف متعفنة ، والموز أسود والطعم ليس جيدًا ، والكمثرى والبرتقال والتفاح متقلبون.

الآن أضع المارشميلو الموز والتفاح ، دعونا نرى ما سيحدث.

[لحم في ماء مالح ، يجفف في مجفف كهربائي]

لحم في ماء مالح ، يجفف في مجفف كهربائي

[أوراق الكرفس المجففة]

أوراق الكرفس المجففة

خرج الموز والخضر بشكل رائع ، وتم تعريض آخر دفعة من الطماطم بشكل مفرط ، وكان بعضها جافًا ... وتحول إلى اللون الأسود. خرج الخبز المحمص من الطماطم ... الشيء الوحيد الذي رأيناه هو الموز. تم تدمير لوحتين أمس في غضون ساعة ... حسنًا ، لا أتذكر حتى الوضع الذي جفت ، وقمت بتشغيله طوال الليل ... وغادرت ... في الصباح أخرجته ، لكنني لم أتذكر الوضع ...

وأريد أن أعرض ثمار مجففي.في الأيام الثلاثة الماضية (مع فترات انقطاع) قمت بتجفيف موز صغير مفرط النضج ، وقليل من الخوخ والمانجو ، والتفاح في شراب مرة أخرى وصنع الزبيب. إليكم ما حدث. هذه خوخ و موز (ما تمكنت من حفظه للصورة ، الباقي "جرب") هكذا خرج الزبيب ، وكان العنب مثل أركاديا والكاردينال ... الفتيات ، تبين أن الزبيب قصة خرافية! ليست مجففة ، مجففة جيدا ، فقط بالطريقة التي أحبها. بالطبع ، أشعر بالأسف تجاهه في الخبز. وهكذا استمتع بالشيء ذاته. الآن لقد وضعت عنب رزامات صغيرًا تقريبًا بدون بذور. سأرى أيهما أفضل. والآن أقوم بصنع البرقوق المجفف وفقًا لوصفة المسؤول. سأريك لاحقا.
إذا كان لدى أي شخص الكثير من العنب - اصنع الزبيب ، فلا تخف. أي شخص سيذهب. حسنًا ، لذيذ جدًا!

[مارينا]

مارينا أعتقد أنني صنعت الزبيب مثل أي شخص آخر. لمدة 3 ثوان. غمس الفرشاة في محلول صودا ساخن (100 جرام من صودا الخبز لكل 5 لترات من الماء). ثم على الفور في الماء البارد. لقد تبيضت لأن قشر هذا العنب كثيف جدًا وكنت كسولًا جدًا لأتمكن من وخز كل حبة. مزقت التوت ، وصبته في طبقة واحدة على الدرج (حصلت على 4 صواني) وضبطتها ليجف في 3 أوضاع (لدي Isidri ، 60-65 *). تجفف مع فترات راحة: تجفيف لمدة 8 ساعات ، استراحة ليلية ، وهكذا ثلاث مرات. أوصل إلى الاتساق الذي أحتاجه. على صينية واحدة ، كان التوت هو الأكبر واستغرق وقتًا أطول حتى يجف. احتفظ بها في كيس بلاستيكي به ثعبان وفي الثلاجة ، في درج الخضار. أقوم أيضًا بتخزين التفاح المجفف في نفس الأكياس. أنا أيضا أخزن الزبيب. تبين أن الزبيب ألذ بكثير من المتجر! هذه هي وصفة المشرف الخاصة بي. طعمها مثل الفواكه المجففة من المربى (أو الفاكهة المسكرة) ذات المذاق اللطيف. الآن هناك دفعة ثانية ، ومع ذلك ، صنف مختلف ، وهذه المرة قمت بسكبها بين عشية وضحاها مع شراب (وإلا سيكون الأمر محرجًا بشكل مؤلم) حسنًا ، لعمل رقائق مقرمشة ، فقط قطعها أرق.

لسبب ما اعتقدت طوال الوقت أن محلول الصودا في مثل هذه الحالات يلعب دور المطهر أو شيء من هذا القبيل. للتطهير والعقم. لم أكن أعرف عن الفيتامينات ...

تعمل الصودا على تليين القشرة أكثر

حتى أنني شممت بالفعل مثل رائحة الكرفس. وماذا سيحدث فيما يتعلق بالقوس ...

نعم ، رائحة البصل - يمكنك التجفيف على الشرفة ، أي وضع المجفف على الشرفة

نعم ، رائحة البصل - يمكن تجفيف النحل على الشرفة

الرائحة الطبيعية ، عندما تريد المساحات الخضراء في الشتاء ، أبقي المجفف على الشرفة ، النافذة مفتوحة - كل شيء على ما يرام!

وأن لا رائحة ولا بخار ولا سخام أثناء الحفظ؟ هنالك الكثير!

وقل لي من فضلك ، هل يبقى البصل الأخضر أثناء التجفيف ، ألا يتحول إلى اللون الأصفر؟ وكيف طعمها؟ أتذكر عندما حاولت التجفيف في الهواء. يصبح لا طعم له مثل القش. والشبت أيضًا بدون رائحة خاصة ، لذا فإن الخضر في الحساء تطفو.

جميع المنتجات الطازجة والمجففة (الخضار والفواكه) هي مسألة ذوق شخصي
لذلك ، سيكون من الصعب إخبارك بمذاق البصل المجفف

البصل الأخضر يتحول إلى اللون البني ، ولكن الأخضر الداكن ، يجف جيدًا!

كقاعدة عامة ، يضاف هذا البصل إلى الأطباق الساخنة المعالجة حرارياً أثناء الطهي.

يمكن أيضًا مزجه مع الكرفس المجفف والثوم والخضروات الأخرى.

أعرف ما يمكن إضافته إلى العجين عند عجن العجين

جميع المنتجات الطازجة والمجففة (الخضار والفواكه) هي مسألة ذوق شخصي

أوافق 100٪!
أنا شخصياً أسمع رائحة الشبت المجفف على بعد ميل واحد وأنا ، معذرةً ، أشم رائحة غير صحية مع الجوارب ... لا أحب الشبت المجفف في أي شيء. أنا أثلجها. لكن البصل - الكراث والبصل - يعطي مثل هذه الرائحة الرقيقة ، يمكنك فقط استنشاقه :)

لقد أغرتني الطماطم المجففة بالشمس لمدة ساعة ، وكانوا واقفين ، ويجب تجفيف اللوب ، ما زلت لم أفهم باندوركا بصوت عالٍ - إنه يعمل بالفعل على رأسي - لذلك الجميع أو بلا قيمة

دوك اعتمادًا على أي مجفف وأي طماطم تكون غنية أو سمينًا. باندورا يطن ... الناس الذين لديهم الفرصة لإحضارها إلى غرف بعيدة.

طماطم كريمة ، ألاسكا جيدة التغذية - اشتريتها للتجربة

أوافق 100٪!
أنا شخصياً أسمع رائحة الشبت المجفف على بعد ميل واحد وأنا ، معذرةً ، أشم رائحة غير صحية مع الجوارب ... لا أحب الشبت المجفف في أي شيء. أنا أثلجها. لكن البصل - الكراث والبصل - يعطي مثل هذه الرائحة الرقيقة ، يمكنك فقط استنشاقه :)

حتى نقطة معينة ، لم أتحمل أيضًا الشبت الجاف. جمدت أيضا. أنا فقط أقطعه جيدًا ، ثم أضعه في قوالب ثلج وأملأه بالماء المغلي البارد وفي الفريزر. ثم أرمي النرد. رائحة مثل الشبت الطازج الذي تستخدمه!
وبعد ذلك ، يمكن إحضار فكرة ما يجب تجفيفه ، كما يقول ابني ، أي عشب في مجفف كهربائي بواسطة Admin مع معرضها الخاص بالفراغات الجافة. معظم الأدمغة لم يكن لديها ما يكفي لإنهاء هذا. فقط في اليوم الآخر الذي جفت فيه في مجفف كهربائي ، فوجئت بنفسي - الرائحة مختلفة تمامًا! تنبعث منه رائحة الشبت وليس كما لو كنت تذهب في مترو الأنفاق مع نوع من فويكا في مكان قريب. كانت مفاجأة سارة لي!

تطن باندورا بصوت عالٍ - إنها تعمل بالفعل على الرأس - لذلك الجميع أو بلا قيمة

منجم يطن أيضا. حسنًا ، أتركها في المطبخ ، هناك فقط تحصل على حديقة الحيوانات الخاصة بنا. حسنًا ، على ما يبدو ، لا يهتمون كثيرًا بهذا الأمر.

مساء الخير لجميع اعضاء المنتدى. اشتريت اليوم آلة تجفيف Zelmer ، لم يكن هناك حد للفرح (قبل ذلك ، كانت عشيقة آلة التجفيف Bomen). لكن الفرح لم يدم طويلا. بعد ساعتين من التشغيل في الوضع الثاني (300 واط) ، كانت الصينية العلوية في درجة حرارة الغرفة فقط. ومن الانطباع أن الوضعين الأول والثاني يعملان بنفس درجة الحرارة تقريبًا. أظهر قياس درجة الحرارة (أسفل المقلاة السفلية ، تقريبًا عند المروحة نفسها): 1 وضع - 45 درجة ، وضعان - 53 درجة. من يستخدم مجفف Zelmer ، RESPOND !!!! ماذا ينبغي أن تكون درجة الحرارة وأين يمكن العثور على هذه المعلومات. وانطباعاتك ، هل الوضع 2 فعال؟