طحينة مع العسل

[قطعي قطعة من الخبز الأبيض الدافئ ووزعيه مع الشاي الساخن!]

طحينة مع العسل

الفئة: أكل صحي

مكونات
معجون السمسم (طحينة ، طحينة)	2-3 أجزاء
العسل السائل	جزء واحد

طريقة طهو

• من لديه سؤال - ماذا تفعل بالخبز المخبوز؟
• لدي - إجابة رائعة - لتلطيخهم بمثل هذا المعجون والتهام الشاي!
• السمسم شيء مفيد بشكل رهيب!
• ومن الجيد لأسنانك - ليس لك أن تقضم السمسم كوزيناكي.
• نأخذ معجون السمسم ويخلط جيدا في وعاء.
• وعندها فقط نقيس المبلغ المطلوب.
• تخلط مع العسل.
• النسبة 3: 1 - هذا حلو إلى حد ما ، حتى لا يلتصق ببعضه البعض ، يمكن لمن يرغبون أن يجربوا 1 إلى 1.
• قطعي قطعة من الخبز الأبيض الدافئ ووزعيه مع الشاي الساخن!
• ________________________ _____
• أخذت المعكرونة أحفا طحينة - لذيذ جدا جدا!
• صنع في إسرائيل 500 جرام
• الكمية لكل 100 غرام:
• البروتينات - 22 جرام !!!
• الكالسيوم - 213 ملغ
• حديد - 5 مجم
• صوديوم - 165 مجم
• 
• ________________________ _____
• كيف تصنع معجون السمسم بنفسك:
• - بذور السمسم - 100 غرام
• - زيت عديم الرائحة - 35-40 مل (أكثر ممكن - من الناحية المثالية بقدر ما سوف يستغرقه المعجون)
• لا تحتاج زبدة ، لكن الخضروات، على سبيل المثال ، يمكن تناول عباد الشمس المكرر.
• ________________________ _____
• يجب تذوق السمسم - لا ينبغي أن يكون مرًا ، وإلا فإن المعجون كله سيكون مرًا.
• يمكنك أيضًا استخدام زيت السمسم أو الجوز ، لكن من الأفضل البدء بزيت محايد في المرة الأولى.
• 1. جفف بذور السمسم برفق في الفرن على صينية خبز لمدة 8-10 دقائق عند 120 درجة مئوية مع رجها من حين لآخر.
• يجب أن تكون مذهب قليلاً ، لكن ليس كثيرًا - لا يمكن حرق بذور السمسم!
• 2. نسكب بذور السمسم في وعاء الخلاط ونخفق مع إضافة الزيت تدريجياً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وكريمة.
• تبدو المعكرونة الجاهزة مثل الكريمة الحامضة السميكة اللزجة.
• ننقل إلى جرة ونغلق بإحكام.
• من الأفضل تخزينها في الثلاجة وتقليبها جيدًا قبل كل استخدام ، حيث يستقر الجزء السميك في القاع.
• لقد فعلت ذلك بنفسي عدة مرات ويمكنني أن أقول إن المنتج الذي تم شراؤه لا يزال أكثر ليونة في الاتساق.

ملحوظة

حبوب السمسم

في عام 1500 قبل الميلاد ، لم يكن السمسم معروفًا للمصريين فحسب ، بل كان يستخدم أيضًا على نطاق واسع كدواء.

الاسم الصحيح لعشب استوائي ينتج بذور صحية ولذيذة هو السمسم (السمسم). تفتح حبات السمسم الناضجة بنقرة عالية بأدنى لمسة. على ما يبدو ، العبارة الشهيرة لعلي بابا "يا سمسم ، افتحي!" له علاقة بالثروة المخبأة داخل حجرة السمسم.

تكوين بذور السمسم

بذور السمسم مفيدة للجسم كله!
يحتوي السمسم على 25٪ من البروتين اللازم لإصلاح الأنسجة ونموها.
الزنك والكالسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و E والمجموعة B الموجودة في بذور السمسم ضرورية في العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
تحتوي بذور جميع النباتات تقريبًا على مواد تستخدم كمصدر للنمو في المرحلة الأولى من حياة النبات الصغير.

تحتوي بذور السمسم على الكثير من الزيوت الدهنية - حوالي 50-60٪ ، مع السيسامين (الكلوروفورم) والسمسمولين ، والتي يتم تحويلها إلى سمسمول وسيسامينول - مضادات الأكسدة الفينولية أثناء عملية التكرير. لذلك فإن الزيت الذي يتم الحصول عليه من بذور السمسم يعادل زيوت نباتية أخرى ، إذا لم تأخذ في الحسبان حقيقة وجود القليل من فيتامين E فيه ، ولا يوجد فيتامين أ في زيت السمسم على الإطلاق.

فوائد وخصائص بذور السمسم

الفائدة الرئيسية لبذور السمسم هي محتواها العالي من فيتامين E المضاد للشيخوخة والكالسيوم.
يشارك الزنك والفوسفور في بناء أنسجة العظام ، لذا فإن وجودهما في تكوين بذور السمسم يصنفهما على أنهما عوامل تساعد على منع هشاشة العظام.
يمكن تلبية متطلبات الكالسيوم اليومية من خلال 100 جرام من بذور السمسم.

يمنع المحتوى العالي من الألياف في بذور السمسم أمراض الجهاز الهضمي لأنه يعزز وظيفة الأمعاء العادية. تعمل الدهون الصحية المتعددة غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

تعد بذور السمسم ، مثل الزيت الذي يتم الحصول عليه منه ، من مضادات الأكسدة القوية وتساعد الجسم على محاربة الخلايا السرطانية.

تتلف بذور السمسم بسرعة كبيرة - ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من الزيت.
يتم تخزين زيت السمسم نفسه لفترة طويلة.
يعمل الزيت المستخلص من بذور السمسم على تطهير الجسم بالكامل وإزالة منتجات التمثيل الغذائي الضارة منه.

للسمسم تأثير ملين خفيف وقدرة على ترطيب الأمعاء.
ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في بذور السمسم المشعة هو 582 سعرة حرارية ، وهو عدد كبير جدًا. لذلك يجب أن تستهلك بكميات صغيرة. واستخدم شيئًا أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية كملين.

وصفات مماثلة

سناك باستا السمسم (مشرف)

بازلاء كوليش مع طحينة (ماتريونا)

تورتيلا مع طحينة و مالح (إلتواء)

أنا أحب هذا أيضًا ... أيضًا مع الجوز (يمكنك أيضًا طحنهم إلى عجينة)

بعد الحصاد ، يجفف السمسم في الشمس (مثل الكتان). يجب أن تجف الصناديق وتفتح قبل بدء هطول الأمطار. خلاف ذلك ، يمكن أن يبتل المحصول ويختفي. ها هم الفلاحون وكرر باستمرار ، مثل المانترا: "مفتوح حتى الموسم ، مفتوح حتى الموسم".
زوجي يطلب معجون السمسم الممزوج بشراب العنب في كل وجبة إفطار ، وأنا أحب هذا المزيج

إنهم يصنعونها أيضًا بشراب التمر ، لكننا لا نبيعها.

زوجي يطلب معجون السمسم الممزوج بشراب العنب في كل وجبة إفطار ، وأنا أحب هذا المزيج

"لكني أعشقها أكثر منه ، لذلك يطلب منها كل وجبة فطور ، ويسأل ويسأل ..."
لا اقصد التقليل من شأنك! شوتكا!

لا أخمن ، أحاول بشكل دوري أن "أنسى" صنع الخليط ، لكن زوجي يقظ ويسأل دائمًا: "طحين-بيكميز يوك؟" وأنا لا أملكهم "yok"
بشكل عام ، معجون السمسم شيء. أضعها في الخبز وفي الكعك والكعك واللفائف ودهنها (طحينة - سكر - مكسرات). ربما ليس لدي ما يكفي من السمسم في جسدي

ربما ليس لدي ما يكفي من السمسم في جسدي

الكالسيوم سهل الامتصاص وبالطبع فيتامين هـ

أوه ، لقد نسيت السناجب ... يوجد بالفعل 1/4 سنجاب

لكنني أتساءل ما إذا كان السكر يتدخل في امتصاص الكالسيوم من بذور السمسم؟ بعد كل شيء ، عادة ما نستخدم معجون الطحينة مع شيء حلو - عسل ، شراب ، سكر ...

الحلويات الطبيعية (فواكه مجففة ، عسل) بالتأكيد لا تتدخل ، لكن السكر وشراب السكر ... هذا ليس "مطبخ صحي" vapish

[اللاكتوز]

لكنني أتساءل ما إذا كان السكر يتدخل في امتصاص الكالسيوم من بذور السمسم؟ بعد كل شيء ، عادة ما نستخدم معجون الطحينة مع شيء حلو - عسل ، شراب ، سكر ...

قابلت ما يلي على الإنترنت:

استهلاك كميات كبيرة من السكر - عندما يذوب في المعدة ، فإنه يتداخل مع امتصاص الكالسيوم ، ويعطل استقلاب الفوسفور والكالسيوم.
سكر الحليب - اللاكتوز - يزيد بشكل كبير من امتصاص الكالسيوم.

لذلك من المفيد شرب شطائر المعكرونة ليس مع الشاي ولكن مع الحليب

بشكل عام - طبيعي عسل يحتوي دائما الانزيمات النحل ، مما يساعد على الامتصاص الجيد للعناصر الغذائية.
أي ، إذا كانت العصائر لا تزال موضع تساؤل ، فإن العسل لا يسبب مخاوف بشأن هذا الموضوع

حماتي تطبخها بنفسها ، بدون إضافة سكر ، من العنب الذي تزرعه في كابادوكيا.

[جوليفيرا]

جوليفيرا!!! شكرا جزيلا !!! أنا أحب الطحينة الحلاوة الطحينية ، لقد اشتريتها دائمًا في عبوات صغيرة (لادا ، نسميها). لكن منذ بعض الوقت ، بدأ يضاف إليه الفول السوداني ، ثم أكثر فأكثر ، في النهاية طغى طعم الفول السوداني تمامًا على السمسم. بدأت أبحث في مكان آخر ، واشتريت برطمانات باهظة الثمن ، في السوق حيث تباع المكسرات. كل شيء ليس صحيحًا ، بالتأكيد ، الكثير من الإضافات ، طعم السمسم حل محل.وها هي وصفتك !!! لقد صنعت المعكرونة أولاً (لم أجد معجون الطحينة في متاجرنا ، إنه أمر مؤسف) ، ثم أضفتها إلى بعض العسل. : مجنون: كل شيء ، لقد ذهبت ، لا مزيد من الحلويات لا تحتاج: واو: شكرا! - بشكل عام ، الأقواس الأكثر إخلاصًا وأطيبًا !!!

Pysy ... وهذا الصباح أضفت ملعقة صغيرة واحدة فقط إلى عصيدة الشوفان - - pestnya

[تات_يانكا]

تات_يانكا - أنا سعيد جدا
ولذيذ ، وصحي ، ومغذي!

[جوليفيرا]

كدت أن أفتقد Temka عن الحلاوة الطحينية المفضلة لها! شكر، جوليفيرا! أنا أيضا أفضلها على جميع الأنواع الأخرى. اعتدت على شراء هذا المعجون



والآن هذا

🔗

أقوم بخلط نسبة 1.5 ساعة من المعكرونة إلى جزء واحد من العسل وأضيف الفانيليا. اني احبها جدا.
بالمناسبة ، فعل دي جي الحلاوة الطحينية السمسم مع الحليب ، وأنا أيضًا من السمسم الأسودلكن المعتاد من المعكرونة بالعسل أحب أكثر.

[دوبلتا]

دوبلتا! وفي أي قسم تبيعون هذا اللصق؟

وجدنا المعكرونة بشكل عام في قسم "طعام الكوشر"

[دوبلتا]

دوبلتا! وفي أي قسم تبيع هذا اللصق؟

أشتريه من متجر "بربري" ، هذه سلع وتوابل شرقية وهندية. ربما توجد متاجر مماثلة في موسكو. يوجد أيضًا جورميه جلوب ، لكنه أغلى ثمناً هناك.

[أوربيك]

لا تزال لذيذة جدا: هدية داغستان الجبلية هي منتج فريد أوربيك... في الشرق الأوسط ، يُطلق على معجون السمسم هذا اسم الطحينة. يستخدم كأساس للعديد من الأطباق الشرقية الشعبية ويضاف إلى المخبوزات. له تأثير علاجي.
🔗

مساء الخير ، أخبرني من أين تحصل على زبدة السمسم أو الجوز ، أم يمكنك فقط الزبدة العادية ؟؟
كنت أرغب في صنع معجون السمسم بنفسي

مساء الخير ، أخبرني من أين أحصل على سمسم أو زبدة الجوز ، أم يمكنك فقط زبدة عادية ؟؟؟
كنت أرغب في صنع معجون السمسم بنفسي

لا تحتاج زبدة ، لكن الخضروات، على سبيل المثال ، يمكن تناول عباد الشمس المكرر.

لا تحتاج زبدة ، لكن الخضروات، على سبيل المثال ، يمكن تناول عباد الشمس المكرر.

شكرا جزيلا على الرد السريع ، سأحاول بالتأكيد !!!!