Polissya carp من جدة Arkina (طباخ متعدد Redmond RMC M4502)

أمي لا تستطيع أن تأكل بالعظام ...

غال ، فعلت ذلك ببطء - العظام ممضوغة ، حتى الحافة.

لدي أوزة كبيرة. بتعبير أدق ، يوم الماموث. أنا أستخدمه فقط في عيد الميلاد عندما أخبز gusamont. إذن ما أعتقده. هل يمكنك القيام بعمل أفضل في الرسوم المتحركة لأنه يحتفظ بالرطوبة؟ أي أنهم يأكلون سمك الشبوط ليُلفوا في فلجا ، ويقنعون أنفسهم أن هذا هو أوزة ويضعون ، سوبسنو ، في gosyatnitsa. في الفرن ، يمكنك تغيير درجة الحرارة وموقع الكسرولة. ثم يمكنهم أن يتوقوا ويقبعوا هناك طوال الليل على الأقل. وفي الصباح - حساء! مبروك الدوع مع عظام مذابة.

لقد فعلت ذلك ببطء - العظام ممضوغة ، حتى الحافة

أنيا ، في طباخ بطيء ، تبين أن 3 ساعات من الخبز + 6 ساعات من التسخين كانت رائعة! العظام رخوة وكأنها ليست كذلك. وكتب ماشا أنه في الفرن طعم مختلف ، أفضل ، لكن العظام ستشعر. لم يعد هذا مناسبًا لنا.

غال ، فعلت ذلك ببطء - العظام ممضوغة ، حتى الحافة.

إلى متى وفي أي وضع؟ احب؟

كنت أفعل ذلك ببطء

إلى متى وفي أي وضع؟ احب؟

لقد فعلت ذلك أيضًا ببطء ، ليس فقط الكارب ، ولكن سمك البايك ، في الوضع العالي لمدة 4 ساعات ، لقد أحببته حقًا ، لذيذ! يتأهل الجزء السفلي من الصرف قليلاً. نفط.

الفتيات ، من فضلك قل لي. هل يمكنك طهي هذا في MV Brand 6060؟ ليس لديها وضع الخبز ، هناك - حساء / يخنة.

يتأهل الجزء السفلي من الصرف قليلاً. نفط.

بدون احباط؟

إلى متى وفي أي وضع؟ احب؟

لقد فعلت ذلك لفترة طويلة ، لذلك لا أتذكر النظام. كان هناك ببساطة سمك السلمون المملح والفلفل. بدون ماء وزيت طوال الليل. أحببت ذلك كثيرا جدا. كل الأيدي لا تصل إلى أسماك النهر.

بدون احباط؟

نعم ، لقد فعلت ذلك بدون احباط. ذيول جافة قليلاً ، لكن كان لدي سمك رمح ، ويجب أن تكون الأسماك الدهنية ألذ.

[سويتكا]

سويتكا، في وعاء أوزة من القصدير سيكون جيدًا ، إذا كان يطفئ أوزة ، فمن السهل أن يصطاد الكارب ، ما عليك سوى إغلاقه بورق الألمنيوم وتغطيته بغطاء. مثل أوزة ، على الرغم من أن حماتي تطبخ بعض قطع السمك الصغيرة في لادكا لفترة طويلة في عصير مع الفلفل واللافروشكا ، فقد اتضح أنها لذيذة كطعام معلب.
وما زال مائي يخرج من القصدير ، يمكننا تغليفه بحرية. ISHSho كان أكثر بكثير من مجرد كأس - من أين جرها - ربما من النهر.

نعم ، كان لدي أيضًا عصير ، لكن ليس كثيرًا ، كان هناك صغار كروليين. مع أوزة ، أعتقد أنه سيكون من الجيد أن يتم صيد نوع من مبروك الدوع. :-)

والشيء المثير في الرسوم المتحركة أن العظام تلين أكثر مما في الفرن ، كيف!

إذا تم طهيه في الفرن لأكثر من 3 ساعات وتركه ليبرد في فرن مغلق ، فإنه ينعم جيدًا أيضًا. ولا تحتاج إلى ورق القصدير في الفرن ، فقط املأ صينية الخبز الكاملة بالكارب. عند الخبز في الفرن ، من الضروري تقليل درجة الحرارة تدريجيًا من درجة الحرارة إلى 100-120 - لمحاكاة التبريد البطيء للفرن.

هل يمكنني الحصول على مبروك كبير ؟؟؟ لكن ، كما تعلم ، ناتاخ ، أفعل كل شيء كما علمت ، لكن المهم هو أنهم ، هؤلاء الكارب ، ليس لديهم الوقت ليبردوا ، يختفون كما لم يحدث أبدًا ... هناك عظام وقطعة من الورق ، هناك صفيحة خبز ، لكن الكارب ، لا ... غريب .. ربما يأكل شخص ما؟

يمكن أن يكون أي شيء ... للقبض على الوغد

ناتاخ ، حتى أنه شق طريقه معنا إلى دارشا ، عدوى ، حان الوقت لنصب فخ ... إنه لأمر مؤسف ، لكن يجب علينا ..

ساعد في تكييف الوصفة لموظفي DD2 ، فهي لا تحتوي على منتجات مخبوزة ولكنها تتميز بدرجة حرارة منخفضة + مع نطاق درجة حرارة كبير.كم درجة لديك على الأقل تقريبًا في الخبز والتدفئة؟ وإذا جفت سمكة صغيرة تمامًا في الفرن وبدون رقائق معدنية في غضون ثلاث ساعات ، أو يبدو لي ذلك تمامًا

لانا ، يمكن أن تتحول الأسماك الصغيرة إلى مقرمشات في الفرن ، والتي يمكن أن تكون لذيذة.
صغير - ما هو لك؟
بالنسبة للتكيف مع Stebe ، قم أولاً بتعيين 130-150 ، ثم قلل إلى 80. إذا تمت برمجته ، فقم بإجراء انتقال سلس لدرجات الحرارة من الأعلى إلى المنخفض ، والذي سيحاكي التبريد الطبيعي البطيء للفرن.

لدي سمكة بحجم كف أو أكثر بقليل ، لذلك أريد أن أجمعها في رسم كاريكاتوري. شكرًا لتلميح درجات الحرارة والوصفة الشيقة ، سأفعل ذلك اليوم

أوه ، وكيف تجاوزت هذه الوصفة كلها ...
لم أتذكر إلا مؤخرًا عندما كانت والدتي تعمل في غرفة الغلاية في مصنع التعليب ، كان أكثر الأطعمة الشهية هو سمك الشبوط المخبوز بالرقائق والبيض ، والمخبوز على غطاء الفرن الضخم هذا ، وكانت تطبخ دائمًا في النوبة الليلية ... ..
شكرا جزيلا على الوصفة وعلى إثارة ذكريات الطفولة
سأطبخ من الجاموس ، من صيد الأسماك من نهر الفولغا ، عادة ما نحضره ، محترق بالفعل ، بدون رؤوس ، نظيف من المقاييس وذيل مقطوع على طول الزعنفة الشرجية: هذا الجزء يحتوي على أكبر عدد من العظام ، لدي أرضية صندوق الفريزر لهذه السمكة ، إنها ليست دهنية مثل الكارب ولكن ليس النحيف أيضا ..
سأبلغ بالتأكيد

وصفة مجنونة! وانت صمت !!!! تأكد من وضع إشارة مرجعية! اشرح الحالي بالتحديد 3-4 ساعات ما مقدار الخبز؟ 3 أو 4؟
وكيف نطبخ بشكل صحيح ، لطهي الطعام في مينسك وإحضار جدتنا كاربوفاناتكا إلى مولوديتشنو؟

سوو ، اكتبها
إذا كنت تخبز على صفيحة خبز ، فستبدأ بـ t مرتفع ، وكل ساعة ستخفضها لتصل إلى 100 بوصة في 3 ساعات. ثم تحتاج إلى البحث: إذا كان سمك الكارب صغيرًا ، فسيكون جاهزًا ويمكن إيقافه وتركه ليبرد في الفرن. إذا كان الكارب كبيرًا ، ثم تخبز لمدة 4 ساعات ، ثم تبرد في الداخل.
حسنًا ، كل شيء مكتوب عن الرسوم المتحركة في الوصفة.
ولكن إذا كنت محظوظًا بسبب مدمن الكربوهيدرات ، فاخبز في الفرن ، وإلا فلن تلتصق كثيرًا بالرسوم المتحركة

إذا كنت تخبز على صينية خبز ، فستبدأ بـ t مرتفع ، وكل ساعة ستخفضها لتصل إلى 100 بوصة في 3 ساعات.

نيي. سأكون في الرسوم المتحركة. شكرا لك!

[المعجنات]

Irishka ، ثم راهن على المعجنات حتى طوال الليل حتى تطبخ العظام على البخار. لا تخف! لا تجف في رقائق معدنية ، والأهم من ذلك ، حزمة بإحكام. ماذا اقول هؤلاء ؟! أنت نفسك سوف تعلم من تريد أن تحزمه
شوف ، كم سيأتي ، باختصار ، ضع اللغز معًا

أنت نفسك سوف تعلم من تريد أن تحزمه

ليس خطأ. أنت بحاجة للشواء: سوف تحزم من تريد!

ناتا هو مجرد لذيذ بشكل غير واقعي! طبخ كيوبيد. ذهبت أمس كمتخصص في البعوض من أجله. كنت خائفة من الشبت - أنا لا ... لكنني وثقت بك ورشتها جيدًا. الطعم ممتاز! اللون ذهبي! القليل من الثوم في البصل ، بحيث يكون هناك ملاحظة للتيار. والملح جيد جدا. لا يمكنك معرفة ما هو الطعم! شكرا لك عزيزي على الوصفة!
نعم .. حتى لا أنسى نفسي. طهيت في وضع الخبز في Orsusha تحت الضغط لمدة 3 3 ساعات. ثم ساعتين أخريين على الكسل. والليل كان فقط في الرسوم المتحركة - لم يفتح. فرحة كاملة في الصباح!

أنا أفهمك حقًا! أنا نفسي أحب هذه الأشياءصسمك حلوب ، عبق جدا ولون المشمش تقريبا ، ش ش ش ش
أحتاج أن أخبر جدتي أن أسماك الكارب المخبوزة الخاصة بها ذهبت إلى الناس - ستكون سعيدة

أنا أفهمك حقًا! أنا نفسي أحب هذه الأشياءصسمك حلوب ، عبق جدا ولون المشمش تقريبا ، ش ش ش ش
أحتاج أن أخبر جدتي أن أسماك الكارب المخبوزة الخاصة بها ذهبت إلى الناس - ستكون سعيدة

تأكد من إخبار وإرسال الشكر!

بالطبع ، آيرشكا ، شكرًا لك!

هنا ، تحمل الاسم نفسه ، شكرا لك. أكلت سمك الشبوط طواعية ، حتى أولئك الذين يتحدثون إلى أي سمكة - beeeeeeee. شكرا على الوصفة!

لصحتك! أنا سعيد جدًا لأن المزيد والمزيد من الناس يقدرون هذه الطريقة في تلاشي الأسماك.

ناتاشا ابنتي طلبت شراء سمك الشبوط! بحد ذاتها! شكرا لك يا صديق!

ناتاشا ابنتي طلبت شراء سمك الشبوط! بحد ذاتها! شكرا لك يا صديق!

ناتاشا ، أي سمكة تطبخ بشكل رائع! بولوك ، نافاجا (رائحة اليود الحالية) ، سمك الشبوط ، سمك الفرخ ... لذيذ ، غير عادي.في قدر الضغط للأسماك "النحيلة" من الكارب - ساعتان للخبز + 1 (2) ساعة ينضج. ممتاز!!!!! لقد استنفدت بالفعل كل احباط! القوس ، مع احباط تشا!

وأعد علب لتراتي!

[ايرينا]

ايرينا، وتضعينها في ورق القصدير في حلة الضغط وهذا كل شيء؟ أعتقد أن الرسوم المتحركة الخاصة بي من Panasik لن تعمل حتى على وضع الإطفاء ، فهو يحتاج إلى بعض الماء هناك ...
أفكر ، ماذا لو وضعته في طباخ بطيء؟

وقمت بوضعه في قدر الضغط في ورق الألمنيوم وهذا كل شيء؟

مباشرة في احباط. أنا لا أسكب أو أشوه أي شيء.

ليس لدي قدر ضغط رائع)
طباخ بطيء باناس وفيليبوك وطباخ بطيء

ليس لدي قدر ضغط رائع)
طباخ بطيء باناس وفيليبوك وطباخ بطيء

كاتيوشا ، لا أعرف موديلاتك. ربما ستقول أركا

أفكر ، ماذا لو وضعته في طباخ بطيء؟

كاتيا ، اقرأ مراجعتي في الصفحة السابقة. كنت أصنع جثم رمح بعد ذلك. ثم صنعت كلاً من الكارب والنش. وصفة رائعة ومجهود طبخ بسيط!

[سفيتلانا 62]

سفيتلانا 62شكرا قرأته ولكني نسيت
لقد أحضرت جثث الجاموس من نهر الفولغا ، فهي ليست دهنية مثل الكارب ، وهو ليس جيدًا بالنسبة لي ، لذلك أعتقد أنها ستكون على حق)

يا عذارى ، آسف ، لم أركض منذ فترة طويلة ...
نعم ، أراك فهمت الأمر بنفسك
شكرا على النصائح!
إذا كان الكارتون يحتوي على سلع مخبوزة ، فابدأ به لبضع ساعات (حسب الأسماك وهيكلها العظمي) ، وبعد ذلك ، إذا لم يكن هناك ضعف ، فاستخدم التدفئة.

لقد صنعت جواميس بحركة بطيئة ، ساعة واحدة في الأعلى و 4 في المتوسط ​​، ولمدة ساعتين أخريين توقف.
يلف طبقة واحدة ، بصل ، شبت حسب الوصفة)
لون الكراميل ، طعم ممتاز)
شكر

لصحتك كاترينا!

[أركا]

أركا, ناتاشكرا جزيلا على الوصفة الرائعة !!!

الضيوف أحبوا سمك الشبوط كثيرا !!! ذهبت الوصفة إلى الجماهير ... فعلت كل شيء ثلاث مرات في الفرن: ساعة واحدة - 165 درجة ، والساعة الثانية عند 135 درجة و 3 ساعات عند 100 درجة ... ما مجموعه 5 ساعات. كان وزن كل سمكة 1.3 - 1.5 كجم. السمك مجرد غورماند وتفريغ كامل للرأس !!! الشيء الرئيسي هو أنه ليس مربكًا على الإطلاق .... في المرة الأخيرة التي قمت فيها بذلك مع الرؤوس (فقط لا تنس إزالة الخياشيم) ، لأنني أحب حقًا تفكيكها من أجل "قطع غيار".

ناتا، امنح جدتك انحناءة عميقة وشكرًا على الوصفة !!!

ملاحظة. أحببنا أنا وزوجي السمك البارد أكثر من حرارة الجو ... تصويت !!!

[ناتا]

ناتاوقبول وشكر من عائلتنا. اتضح أنه لذيذ جدا.
لقد فعلت ذلك في MV Shteba ، لم يكن هناك ما يكفي من الوقت حتى تنهار العظام. سوف أتعرق قليلاً في المرة القادمة.

وصفة معجزة !!! وإذا كنت تستخدم طباخًا متعددًا ، فمن الأفضل ضبط درجة الحرارة وكم؟ شكر!

وصفة معجزة !!! وإذا كنت تستخدم طباخًا متعددًا ، فمن الأفضل ضبط درجة الحرارة وكم؟ شكر!

عندما تكون ناتوليا مشغولة ، سأجيب عليها. من الأفضل أخذ درجة الحرارة لأعلى نوع من الخبز لمدة 3 ساعات. ثم ساعتين أخريين عند درجة حرارة حوالي 90 درجة. والليل ليس مجرد افتتاح في الرسوم المتحركة.

[تومانشيك]

تومانشيك، شكرا جزيلا!

سوف تمتزج العظام؟

[ناتا]

الظل!

تمت الإضافة الأحد 05 Jun 2016 00:55

عندما تكون ناتوليا مشغولة ، سأجيب عليها.

Irishka ، شكرا على الدعم في الموضوع!

اننا مريضون
أوه ، تلك العصيات ...

تمت الإضافة الأحد 05 Jun 2016 00:57

ناتاوقبول وشكر من عائلتنا.

لصحتك! جميل جدا!

ناتا، امنح جدتك انحناءة عميقة وشكرًا على الوصفة !!!

بالتأكيد سأخبر جدتي

[أركا]

أركاناتا شكرا على الوصفة. لقد فعلت ذلك في الفرن بمتوسط ​​مستوى 1 ساعة - 180 غرام ، 1 ساعة - 160 ، 1.5 ساعة - 150 (هذه أدنى درجة حرارة في الفرن) وتركتها لتبرد تمامًا. كارب 900 غرام. تم خبز قاع السمكة على ورق القصدير. هل انت ايضا ام لا ربما كان عليك القيام بذلك على أعلى مستوى؟
العظام الكبيرة لم تذوب لكنها أصبحت طرية.
سؤال آخر: هل تلين العظام في درجات الحرارة المرتفعة أم في درجات الحرارة المنخفضة ولكن على المدى الطويل؟

[سفيتلانا]

بسعر منخفض ، لكن طويل؟

أضيف يوم الجمعة 22 يوليو 2016 الساعة 10:04 مساءً

تم خبز قاع السمكة على ورق القصدير.

سفيتلاناهذه على الأرجح "ميزة" في فرنك.