لحم الخنزير ، محشي بالخوخ والجوز في قدر الضغط متعدد الطهي Oursson 5005

لحم الخنزير ، محشي بالخوخ والجوز في قدر الضغط متعدد الطهي Oursson 5005

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	700 غرام
الخوخ	16 قطعة
حبات الجوز	50-70 غرام
ثوم	3-4 أسنان كبيرة
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
أعشاب أبخازية مجففة	2 رشة مسحوق
نبيذ البرقوق محلي الصنع	1 كوب
ملح وفلفل مطحون	المذاق

طريقة طهو

• بالإضافة إلى المكونات المدرجة ، نحتاج إلى كيسين للخبز ، نموذج لطهي لحم الخنزير في Belobok. جهز لحم الخنزير قطعة واحدة بحيث تلائم القالب بإحكام. طحن الجوز مع الثوم في المعالج ، إذا انهارت الكتلة ، يمكنك إضافة القليل من النبيذ ، إضافة ملعقة حرفيا. نقع البرقوق في النبيذ ، إذا كان النبيذ حامضًا ، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة. نصنع قطع ضيقة عميقة بسكين ضيق طويل. في الشقوق ، أدخل البرقوق بالتناوب وملعقة صغيرة من الجوز. وهكذا نحشو لحم الخنزير. نضع هذا في وعاء بلاستيكي مناسب لحجم قطعة لحم الخنزير ، ونملأه بالتتبيلة التي نقع فيها البرقوق ونضيف صلصة الصويا والفلفل والأعشاب الجافة إلى ماء مالح. نترك في ماء مالح لمدة 12 ساعة ، ونقلب بشكل دوري. ضع لحم الخنزير في كيس واربطه بإحكام وضعه في بيلوبوك. ضع بيلوبوكو في كيس آخر ثم برفق على منديل من القماش في قدر متوسط ​​الحجم. صب 750 مل من الماء لمدة 80 دقيقة على وضع البخار ، الضغط 2. بعد الطهي ، اتركها لتبرد في الهواء ثم في الثلاجة. ثم قم بإزالته ويمكنك قصه.

[ناتاشا]

لم يتم حشو اللحوم بالمكسرات
يجب أن نحاول إطعام منطقتنا.
ناتاشا شكر

: hi: تانيوليا ، أود ذلك. يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة إلى المكسرات بالثوم.

[ناتاشا]

ناتاشا يا لها من وصفة شيقة! : الزهور: يبدو أن الصلصة حلوة وحامضة؟ أنا أحب هذا ... احفظه للمحاكمة! شكر.

مارينا ، شكرا لك على انتباهك. لحم الخنزير حقًا له طعم حلو وحامض. لكني لا أوصي باستخدام الصلصة التي تبرز بعد الطهي. مالح بما فيه الكفاية.