ليمون فرانتز (عجينة باردة)

[روبن بوبين]

روبن بوبينيا لينا ، أنا سعيد لأن كل شيء سار والنتيجة سعيدة.

فييا لينا ، ستذهل! يا له من جمال !!!

Sonadora ، لذلك كررت اليوم. إحداها ببذور الخشخاش والأخرى بالنوتيلا والمكسرات. العجين يناسب مثل الجنون. تنمو المصدات المجمعة 4 مرات. اليوم فاتني لحظة صغيرة ، لقد وقفوا لمدة 2.5 ساعة - فقط نمت ضخمة بشكل غير واقعي)). وقد تكيفت بالفعل في النمذجة - منذ المرة الثانية بدوا لائقين تمامًا).

[مانكا]

مانكاالفتيات الحراسة!
كم ترتفع هذه العجينة في ثلاجتك؟
لقد خبزت من قبل ، لكنني لم أكتبها ، ولا أتذكرها. لا أتذكر النتيجة. حسنًا ، نظرًا لأنني لم أحذفه من الإشارات المرجعية ، فهذا يعني أنني أحببته. وهي إما فقدت ملاحظاتها عليها ، أو لم تفعل ذلك على الإطلاق.
إلى أي مدى ترتفع هذه العجينة في الثلاجة ، وإلى أي مدى أثناء التدقيق؟
لقد مرت بالفعل 12 ساعة بالنسبة لي ، لكنها ارتفعت مرة ونصف فقط.

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغا، غالبًا ما أخبز مثل هذا العلاج.

لقد مرت بالفعل 12 ساعة بالنسبة لي ، لكنها ارتفعت مرة ونصف فقط.

هذا امر طبيعي!
يزداد بشكل جيد في التدقيق!

[أنتونينا]

أنتونينا، شكرا حبيبتي!
لقد تكومت هناك أيضًا مع الحشوة ، وقمت بنشر الجبن كثيرًا وسائلاً للغاية ، وحتى لم أضع البيض فيه.
هذا هو ما يعنيه التحليق بين مجموعة من الأشياء الأخرى والتهور في أماكن أخرى.
بالفعل لن ينجح شيء بالتأكيد ، لكني وضعته في التدقيق.

الإثنين ، 13 يونيو 2016 00:45

البنات ، لا تكرر خطأي:
لدي قالب مافن بحجم 30 × 12 ، لذلك أخذت كل شيء أكثر بنسبة 25٪ من الوصفة.
في الثلاجة ، ارتفعت العجينة مرة ونصف فقط في 13 ساعة ، ثم في 4 ساعات من التدقيق زحفت فوق القمة وانتشرت في جميع أنحاء المنطقة بأكملها (كان لدي الكثير من حشوة اللبن الرائب ، مما زاد الحجم أيضًا). لقد قمت بتخبط كل شيء بشكل عاجل في شكل مستطيل كبير 30 × 24 (الشكل الجميل للحاجز ، بالطبع ، كان مكسورًا) ، وسرعان ما دفعته في الفرن. وغمرت هذه العدوى هناك أكثر.
بشكل عام ، اتضح أن كعكة بارتفاع 14 سم × 24 × 30 - نوع من الوسادة الناعمة ذات الحجم المتوسط
الخلاصة: لا توجد حاجة إلى زيادة النسب ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا التعامل مع هذه الكارثة الطبيعية لاحقًا.
لكن لذيذ.
من الجيد أن يأتي أحد الأقارب غدًا للمساعدة في تدمير هذا الوحش.

كان مانكين ، على الرغم من المغامرات ، ما زال يتحول بشكل لذيذ: لقد بدأت بالفعل في التدمير في الليل.
شكرا لك يا عزيزي!

شل. لقد خبزت في العجين المخمر ، ومن هنا كان التحميص أطول ، لكنني لم أبق طويلاً بما يكفي ، كنت أخشى ألا يدخل الفرن

[أول ،]

أول ، دودوكتيفا مستقيم. قرأت ، وأنا جالس في الأدغال ، قلقة ... لكن ليس لدي أدنى شك في أنك ستتغلب عليه في النهاية وتخبز حلوى لذيذة.

في الواقع ، اتضح أنه لذيذ!
أحد الأقارب ، لم يخسر نصف الكعكة في يوم واحد فقط (في العديد من الأساليب البطولية) ، بل طالبه أيضًا بالنصف الآخر. لقد انتزعت للتو قطعتين لشرب الشاي مع زوجي في المساء.
ومع ذلك ، كم هو لطيف عندما يكون هناك شيء لذيذ ، ويحب ضيوفك
وهذا كل شيء مانكين Sonadorovy! شكرا لك يا عزيزي!
أريد أن أصنع فطائر بالكرنب في هذا الاختبار. مرة أخرى أريد أن أفعل ذلك مع مصل اللبن والعجين المخمر. لقد أحببت العجين حقًا ، على الرغم من حقيقة أنه ليس مزعجًا وغير مبالغ فيه.
ثم ، إذا كان هناك أي شيء ، فسأقدم تقريرا.

شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة. قرع أحد الجيران الرائحة. الطعم مذهل ، ارتفعت العجينة لدرجة أنها لم تضعها في صينية الخبز ، بل كانت ملفوفة في رغيف وفي وعاء كعك بقدر 26 سم

أضيف الخميس ، 06 أكتوبر 2016 ، 14:21

ها هي النتيجة

[نيكانيكا]

نيكانيكايا له من جمال! كعكة رائعة.

[سونادورا]

سونادوراشكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة لك. سبق خبزه مرتين في كوزين. في المرة الأولى التي ارتديت فيها الزي العسكري ، ارتديت 21 * 11 ، لكن الارتفاع في ابن عمي لم يكن كافيًا ، كان كل شيء مخبوزًا رائعًا ورائعًا ، لكن الحرف T ظهر (استقر على الغطاء ، لكنه لم يحترق) تم تناوله في المساء. قررت في الصباح أن أكررها ، لكنني فعلت ذلك بدون زي رسمي ، هذه المرة كان هناك مساحة كافية. غنية ، طرية ، لذيذة. شكر

[سناديا]

سناديانادية يا له من جمال! رائع الفرنسية! إنه لأمر رائع أن تكون هذه الوصفة في متناول يدي كوزينكا.

هل ينبغي أن أذهب دافئ kranz sbatsat الجديد ، خاصة وأن الوصفة كانت منذ فترة طويلة في الصناديق؟

الوصفة كانت في الصناديق لفترة طويلة

هل مازلت تفكر؟
تعال ، اركض!

تعال ، اركض!

ذهبت لأضع العجين.

رجل ورجل! انظروا الى ما لدي:

الشاي أو القهوة أفضل؟

[الينكا]

الينكا، على كعكة. كم هو جميل حصلت عليه!

[الينكا]

الينكا، على كعكة. كم هو جميل حصلت عليه!

بمهارة ، مانيا ، اشرب بورجوميالهدف من الكعكة ... ضع العجينة في الثانية ... تصل غدًا ، التيار مبكرًا في الوقت المناسب!.

من السهل علي الطيران. المكنسة متوقفة دائمًا بالقرب من الباب.

الله! كم هو لذيذ! كم هو ممتع العمل مع العجين ، ولفه ، ونسج ، وشكل! وكيف رائحتها! فرحة عارمة!
انتظر الابن الكعكة النهائية (بالمناسبة ، 12 ليلاً) ، وحاول أن يمزق قطعة لنفسه ، ولا يسمح لي بإخراجها من القالب ووضعها على الرف السلكي حتى تبرد. أمرت أن أتركها تبرد وذهبت إلى الفراش بتهور .... سنأكلها في الصباح ..... آها! أكيد!
جينا دعت أبي للمساعدة ...
شكرا جزيلا على الوصفة لك! سأكررها بالتأكيد !!!!!
درابزين مباشرة بعد الصب
قبل الهبوط في الجذع
المشاغب الصغير

كل ما تبقى ليبرد ...

[إليزابيث]

إليزابيثأي نوع من المتنمر هو؟ هو الذواق الرئيسي.
تحولت كعكة كبيرة. الفتات ناعم!

شكرا للفرنسيين! شكرًا لك ، لقد آمنت أخيرًا بالفرن. الشيء الوحيد الذي تخبطت فيه اليوم - لقد أفرطت في التعريض الضوئي (لا يمكنك فعل شيئين في نفس الوقت). العجين مذهل.

[ايرينا]

ايرينا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكارتز.
إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت".

[مانيا]

مانياخذ عبدة الديك
كانت الوصفة في الإشارات المرجعية لفترة طويلة جدًا. ناضج :))

Vkuuuuuusno !!!! القشرة هي مجرد موت! قبيح ، لكن مقروص من القطعة الشائعة ، بينما هم يسحقون ، لا يمكنك أن تؤتي ثمارها)). العجين طري ، فقط واه! هواء.
أكلت قطعتين ، أزلته من عيني ، لا أستطيع المشي
هذا نصف جزء من العجين ، مخبوز في HP على شكل L7. النصف الثاني لا يزال في الثلاجة ، أريد أن أخبز طازجًا غدًا. جربت الحشو الجاهز ، اشتريته في Attack. لذيذ ، لكن التكوين ليس لطيفًا للغاية. هل هناك توصيات لملء الخشخاش؟
مانياوالكارتز الثاني بالحليب المكثف ما يختلف عن هذا في الذوق؟
شكرا لمثل هذا لذيذ لذيذ !!

[داريا]

داريا، هذه كعكة! الفتات رائع ، ناعم.
في مصدات الحليب المكثف ، تكون العجينة أكثر ثراءً بسبب وجود البيض.
أنا أصنع حشوة الخشخاش للخبز حسب هذا الأمير: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[مانيشكا]

مانيشكاوفي هذا الاختبار يوجد بيضتان
لكنني سأفعل ذلك أيضًا. أعتقد أن كلاهما لذيذ بنفس القدر ، لكن من أجل التجربة ، من الضروري!)))

[داريا]

مرض جيد هو التصلب. لا شيء يؤلم والأخبار كل يوم. داريا، استسمحك عذرا. مشوش.

مانيا ، صادفت هذه الوصفة بالصدفة. هناك الكثير من الحماس هنا لدرجة أنني قررت ، على الرغم من أنني لست صديقًا للعجين. لكني حقا أريد! فقط لدي سؤالان. الوصفة لا تدل على الحليب وكميته. وهل تحتاج إلى دهن الحاجز بالبيض قبل الخبز؟ كل شيء واضح للجميع ، وأنا فقط ...
أوه ، ليس خطأي! رأيت عن الحليب ، آسف!
البنات ، لقد بدأت بالفعل العجين. هل من الممكن استخدام كريم الليمون من Chuchelka ككريم؟ أتطلع إلى الإجابة.

[ناتاليا]

ناتاليا، لا ، لا داعي للشحم قبل الخبز.

مانيشكا ، شكرا لك عزيزي! حتى لو أجبت !!!
ومع الكريم؟ هل تذوب أم تتدفق أثناء الخبز؟ لقد صنعت هذا الكريم بالفعل! محتار انه مع الزبدة ...

ناتاشا اي نوع قشطة ليمون كردي؟

نعم!

لأكون صادقًا ، لا أعرف كيف يتصرف أثناء الخبز. لا يسعني إلا أن أنصحك بنسج قطع الحاجز بعناية بحيث تكون التخفيضات في الأعلى بدقة.

لقد ألقيت نظرة على صور كريمي - لديها مثل هذه الكعك والكعك الجميل من هذه العجين. خيال! ودهنها بكريم الليمون في الأعلى. لذلك أفسدت شيئًا في رأسي! صنعت هذا الكريم بالفعل. اتضح أنه جيد! وأسوأ شيء - تخلص من كل تمارين الضغط. أو ركض للحصول على الليمون مرة أخرى في الصباح؟ المنزل ليس أكثر!
وإذا وضعت بعض التوت المهروس؟ المربى البارد (أو المربى المجمد) حسب وصفة لاروشكا دوبلتا؟
حسنًا ، أنا لست صديقًا للعجين! أول أمس صنعت فطيرة بالحليب المغلي المكثف. لم أحب. الزوج يأكل. هو يتحدث. وهو أمر طبيعي. لكن لدي حساسة للغاية. أعرف كيف أخبز فطائر باردة (حسب وصفة جدتي) ، شارلوت ، كعكات الغريبة - هذا كل شيء! وأريد تدليل أصدقائي بشيء لذيذ! كثيرا جدا كل هذا العجين مدح!

إذا كان التوت أو المربى مهروسًا ، فإن النشا في الحشو ضروري.
ناتاشا ، سأجرؤ على فعل ذلك مع كريم الليمون. كحل أخير ، لا يمكنك تقطيع اللفة إلى جزأين ، لكن خبز مثل هذا (في قالب أو على صفيحة خبز) ، مع الضغط على الحواف والتماس جيدًا.

لقد صنعت هذا الكريم! محتار انه مع الزبدة ...

ناتاشا ، فماذا عن الزيت. معان ، تحتاج أيضًا إلى دهن العجين بالزبدة. لن يحدث شيء سيء.

[كاليوسيا]

كاليوسيا، Checkmark ، كنت أخشى أن يتسرب الزيت أثناء الخبز.
مانيشكا ، شكرا لك على نصيحتك!
صباح الغد سأجسد! سأبلغ بالتأكيد (ربما حتى مع صورة ، إذا أمكن).

[جالينا]

جالينايبدو لي أن السؤال ليس في الزيت بل في الحشوة. عندما يكون هناك الكثير منه ، من غير المناسب لفه في لفة ثم قصه / تشابكه.

ناتاليا، انتظر الازدهار. خبز سعيد!

Nuuu ... هنا نكتشف.

الفتيات ، كل شيء سار! ليس حقًا ، حقًا ، ولكنه جيد كبداية.
لا تظهر الصور على قرص Yandex. بمجرد أن يكونوا كذلك ، سأفضحهم.
شكرا للمساعدة!

الفتيات ، كل شيء سار!

الصيحة !!!

لا توجد صور تظهر على قرص Yandex

ناتاشا لم لا من خلال المعرض؟

لذا حاولت ذلك. العجين رائع ، رقيق! الحشو لا يكفي ، لا يشعر به على الإطلاق. خرجت عند الالتواء. لكن لدي الكثير من هذا الكريم. أقطع قطعة ، قطعت ، أنثرت بالكريمة. لذيذ جدا!!! بالفعل قطعتين لائقة من الطعام! وداعا الخصر!
مانيشكا ، شكرا على الوصفة!

لقد التقطت الصور بجهاز لوحي. ويمكنني فقط إدراج من خلال قرص Yandex. ظهرت الصور بالفعل على الجهاز اللوحي ، ولكن ليس على الكمبيوتر. سوف يكون لاحقا (لسبب ما). لا يمكنني الإدخال من الجهاز اللوحي أيضًا.

أحذرك على الفور: لا تقسم - الجزء العلوي محترق قليلاً.

اللدغة بالكريمة ألذ.
في المرة القادمة ، حتى لا يحمر السطح كثيرًا ، يمكنك تغطيته بورق احباط.

[للغاية]

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنني غطيته بعد 10 دقائق ، بمجرد انخفاض درجة الحرارة. حسنًا ، هذا ليس مخيفًا! لا يهم للغاية طيب المذاق! الأسبوع المقبل سأكرر ، بالفعل في شكل الكعك. تحولت دسم جميلة جدا. والعجين فظيع - طري ، طري! والأهم من ذلك - لقد فعلت ذلك!

شئ مثل هذا.

ناتاشا ، كعكة رائعة! يمكن ملاحظة أن النتيجة جيدة التهوية. سمرة صغيرة لا تفسدها على الإطلاق.

[سونادورا]

سونادوراشكرا على الوصفة.
أنا لست ودودًا جدًا مع العجين. وحدث خطأ معي. لا تريد أن تجمع من جوانب وعاء الخلاط. أضفت ملعقة من الدقيق ، يبدو أنها قد تجمعت ، ثم تم تلطيخها مرة أخرى. لم يعد هناك وقت - وضعوها في وعاء وفي الثلاجة. حصلت عليه من الساعة 8 مساءً حتى الساعة 3 مساءً.
وبدا أنني تمكنت من طرحها وتشكيلها (على الرغم من أنني لم أعتقد أنها ستنجح). لكن الخفة المتوقعة لم تنجح. مثل كعكة عيد الفصح. أضيق مما توقعت.
ما هو خطأي؟

[ناتاليا]

ناتاليا، فتات ممتازة تحولت ليفية. ربما فشل الطحين؟ ما هي مدة عجن العجين؟

[سونادورا]

سونادوراكل شيء كما في الوصفة. المؤقت مباشر. 10-15-20 دقيقة.
سأجرب مرة اخرى. أحببت العمل بالعجين البارد. مزيد من الوقت لتشكيل المناورات.

كل شيء كما في الوصفة. المؤقت مباشر. 10-15-20 دقيقة.

كان لدي دفعة في صانع الخبز. ربما يحتاج العجن إلى مزيد من الوقت؟

وأسرع لأقول ، شكراً لك ، على العجين ، أحب عجينة "الليل" ، لقد قمت بخبز يم من ضعف معدل 20 سينابون دون أي متاعب.
عجن العجينة بخفاقة يدوية. تشكلت برد وساعة ارتفعت.

[جولي ليف]

جولي ليف, جوليا، كعك رائع!

واليوم أنا خبز مصدات الليمون. بقي العجين في الثلاجة لمدة 20 ساعة. الوصفة صنعت 643 جرام من العجين. أخذت 460 جرام من العجين على الرفارف ، خبزت كعكة الجبن من بقايا 185 جرام. يُخبز كرانز في صانع خبز على شكل L7. ارتفعت العجينة 3.5 مرات! كدت أهرب ، كانت هناك قبعة جميلة ضخمة فوق الزي الرسمي. ارتفاع الرغيف 14 سم! لم تشوه النموذج على الإطلاق ولم تغطيه بالورق. يُطلى في وضع "العجين" ، ويُخبز لمدة 22 دقيقة في وضع "الخبز". غادر الخمر الخاص بي بسهولة Formula L7. أنا مسرور جدًا بالنتيجة وممتن جدًا للمؤلف على الوصفة الرائعة.

لدي HP panasonic 2211 ووضع الخبز فيه ضعيف جدًا ، حتى الخبز لا يتم خبزه في L7. هل يمكنني وضع عجينة الخبز على الوضع الرئيسي لمدة 4 ساعات ، وبعد فاصل 2 ساعة ، أضع الكارت في الارتفاع وأخبز الكل في نفس L7؟