ليمون فرانتز (عجينة باردة)

[مانياش]

مانياشعجن ليلة أمس العجين. لكن كالعادة ، ابتعدت عن الوصفة وأخبز الخبز مع مربى المشمش. اليوم نرسل ابننا الطالب للدراسة ، لقد انتهت الإجازات ، وبسرعة كبيرة ، لم يكن لدي الوقت حتى للنظر إلى الوراء.

اليوم نرسل ابننا الطالب للدراسة ، لقد انتهت الإجازات ، وبسرعة كبيرة ، لم يكن لدي الوقت حتى للنظر إلى الوراء.

أوه ، وأرسلت الأكبر يوم الأحد. كيس كامل من البقالة بوبر

[ناتاشا]

حسنًا ، بينما كنت أتجول ، تمكنت الفتيات بالفعل من شرح كل شيء. شكرا لك، يا عزيزي!

وإذا صنعت الحشوة كما في فطيرة الليمون ، وفقًا لهذا المبدأ ، ليست نكهة ، ولكن ليمون في مفرمة / خلاط + سكر + زبدة - سأزيل السائل حتى يكون هناك المزيد من الحشوات. أم أنه سيكون مبالغة وسيقتل على الفور نقطة الحاجز بالكامل ، ويجب أن يكون الحشو للرائحة والقليل من الذوق؟

ناتاشا، أخشى أن يكون كثيرًا.

اليوم نرسل ابننا الطالب للدراسة ، لقد ولت الإجازات

أوه ، وأرسلت الأكبر يوم الأحد. كيس كامل من البقالة بوبر

طلاب محظوظون! ربما لديهم وليمة جبلية هناك.

ألبينا ، إنه لأمر رائع أن الوصفة مطلوبة. أنا أيضًا أحب هذه العجين حقًا وغالبًا ما أخبز الخبز المحشو منه. أحيانًا أصنعها بالمشمش والجوز المجفف ، ومؤخراً أخبزها مع الخوخ والشوكولاتة.

[سونادورا]

سونادورا، شكر! أدركت أن هناك حاجة إلى تلميح فقط هنا)))) سأفعل ذلك يوم السبت! أنا أحب كل شيء مع الليمون. في البداية ، بدت الوصفة صعبة للغاية بالنسبة لي ، حتى أنني لم أخوضها لاحقًا ، لكنني لست جيدًا في العمل مع العجين بعد ... ثم قرأتها مرة ، مرتين ، أرى الفتيات يفعلن ذلك ، حسنًا ، هذا ناضج. ساقدم تقريرا لاحقا.
هل يمكن أن توجهني إلى موضوع الخبز؟ أريد أن أرى كيفية تشكيلها وما الحشو الذي يجب صنعه.

[ناتاليا]

ناتاليا، ليس لدي شك في أن كل شيء سينجح. بالضرورة! ويمكن العثور على وصفة الخبز هنا: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[سونادورا]

سونادورا، شكرا لك!

كيس كامل من البقالة بوبر

يسعدني أن أضع كيسًا كاملاً من البقالة ، لكنه بعيد عنا أكثر من 5000 كيلومتر. أحزم المزيد من "المنتجات" لخطة العلاج ، لأن المناخ في سانت بطرسبرغ رطب ولا يخرج من نزلات البرد. لم أمرض كثيرًا في المنزل ، على الرغم من وجود صقيع قوي.
من بين المنتجات ، 4 علب يخنة ، رغيف مخبوز اليوم ، ولكن بالأمس كان هناك ما يقرب من صواني خبز من الخبز (كان هناك 2 ، لكنهم ما زالوا يريدون مخبوزات طازجة ، كان علي تخصيص القليل).
الآن أنتظر الدبابيس والإبر: تحلق الطائرة من موسكو. ثم سيارة أجرة أخرى إلى النزل.

بالإضافة إلى ذلك ، فقد الحقيبة أثناء النقل في موسكو ، وسيذهب الطفل المسكين إلى ضوء النزل. عندما يتم الآن العثور على حقيبة فقط

[ألبينا]

ألبيناكيف ذلك؟ هل المطار chtoli الغش؟

العامل البشري حتى هنا حصل لأول مرة على التذكرة الخاطئة (وكان من الواضح بالفعل أنه لن يكون كل شيء سلسًا) ثم تمزقه مرة أخرى من التذكرة الخاطئة: لقد طار مع نقل في موسكو. أدعو الله أن يأتيه الكيس بسرعة

[ألبينا]

ألبينا، لا تقلق. كما تقول عمتي: "أشكرك يارب على أخذ المال!"
هذه كلها أشياء صغيرة ، حسنًا ، نعم ، لقد حدث ذلك ، لكن هذه ليست مأساة على الإطلاق. من المحتمل أن تصل على متن رحلة أخرى ، لكنها ستضطر فقط للذهاب لاصطحابها مرة أخرى في المطار. من الضروري التصريح في مكتب المعلومات ، لكن ربما فعل ابني ذلك.

"شكرا لك يا رب على أخذ المال!"

لا أقلق كثيرًا ، لكني قلق على ابني.

[سونادورا]

سونادورا، وما زلت أسأل.
لن تزعجك أن تكتب حجم النموذج الذي تخبز الفرنسية به. لديّ سيليكون ، لكن يبدو لي (ربما بشكل غير معقول) أنه صغير إلى حد ما.قم بإسقاط الأبعاد ، إذا لم يكن الأمر صعبًا بالطبع.
حسنًا ، يعجن العجين ...))))

تم العثور على الحقيبة (لمن يهتم بنا). آسف على الفيضان.

[باست 1ندا]

باست 1نداناتاشا شكل 12x23 سم.

ألبينا، اقرأ من الأدغال. من الجيد أنه تم العثور على الحقيبة بهذه السرعة ، والأهم من ذلك أن الابن وصل إلى هناك بأمان.

[ألبينا]

ألبينا، حسنا! هل اتصل المطار أو هزت الإدارة بنفسك؟

سونادورا، شكر! نظرت إلى النموذج الموجود في الموضوع حول المصدات التي تحتوي على حليب مكثف وبدا لي أن النموذج أكبر بكثير من النموذج الخاص بي ، لذلك سألت مرة أخرى. بدا لي أنني كنت صغيرًا ، لكن لا ، نفس الشيء. حسنًا ، أنا هادئ)))) فقط لديّ سيليكون ، لكنني أعتقد أنه لا فرق.
وضعت العجين بالأمس ، نمت حوالي مرتين في الثلاجة. بشكل عام ، هل هذه الكمية من العجين لحافة واحدة أو اثنتين لهذا الحجم من الشكل؟
قريبا! العجين لطيف جدا لليدين ، وطري جدا.

وضع كرانتز رفرف حليب مكثف في هذا الموضوع ، حيث كان علي تغيير الحشوة تلقائيًا في حالة الطوارئ))))
بعد ذلك ، بعد أن اشتريت ليمونًا ، صنعت كعكًا من بقايا الطعام. الحيوانات الأليفة سعيدة. الرائحة من المعجنات فائقة. شكرا جزيلا لك!

فاجأ! هذه هي الأشياء الجيدة!

بشكل عام ، هل هذه الكمية من العجين لحافة واحدة أو اثنتين لهذا الحجم من الشكل؟

ناتاشا ، لشخص واحد.

[ناتاليا]

ألبينا ، عظيم! هل اتصل المطار أو هزت الإدارة بنفسك؟

أنا آسف ناتاليا، التي لم تجب على الفور ، لم تذهب إلى Temka. المطار نفسه اتصل هاتفيا وأرسله إلى العنوان.
ناتاششكا، المؤامرات رائع

[السقوط رهيبة]

السقوط رهيبة

نعم ليست تلك الكلمة! ما زلت مستلقية ، لا أستطيع النهوض!

ألبينا، هذه هي ممارستهم الآن. يجدونهم ويتصلون بهم ويحضرونهم بأنفسهم.

[سونادورا]

سونادورا، كرانز كل يوم ، أصبح أفضل في رأيي. هناك أصبح الشعور بالحشو واضحًا. لقد قمت بإخفاء قطعة للعمل لأخذ الشاي لنفسي)))) لقد رميت بكري مولود (نعم ، الوقواق) في موضوعك مع شمر الحليب المكثف. شكرا لك مرة أخرى!

وكل العجين في القالب الخاص بي لا يتناسب ، حرفياً القليل مفقود ، لكني أريد أن أحشره بالقوة. لدي شكل 22 × 10. لكن في المرة القادمة سأحاول وضعه في شكل حلقة ، يكون أكبر من مستطيل.

على الأقل قم بإطعامهم بلفافة ، واضربهم على الأقل بدافع ،
إنهم يحبون رافعتي ، مانيونيا ،
لن ينسوا على الإطلاق.
أعطيهم لفات ، أنا - بريوش وفطائر ورغيف ،
وهم - كل هذا لذيذ ، فقط هيا.

[/ ب]

[عير ،]

عير ، رائع!!!! أعط البوزوLuyu!

ناتالياكم هو رائع أحب هذا الرفارف!

[سونادورا]

سونادوراسألت سؤالا في لبن مكثف أكرر هنا لا تأنيبي))))
لا أستطيع أن أتعلم نسج جديلة بشكل جميل. إنها فقط الخبرة وكمية التضفير التي ستساعدني ، أليس كذلك؟
لدي ابن ، لم أنسج أسلاك التوصيل المصنوعة)))))

اعطني قبلة!

حسنا دافاي دافاي!
عجينة الرجل الباردة! والقولبة رائعة !!! هناك فرصة لخبز الحشوة!

[سونادورا]

سونادورا، يا رجل ، ربما كتبوا بالفعل أو كتبت (لا أتذكر القديم على الإطلاق) مع حشوة الخشخاش ، هل يمكنك عمل درابزين؟ بالنسبة لعيد الفصح ، أقوم دائمًا بخبز اللفائف والخبز باستخدام بذور الخشخاش ، ولكن يتم دائمًا تمزيق اللفائف من جانبي ويتدفق الكثير من الحشوة ، إنه أمر مؤسف ، إنه لذيذ جدًا

[ليونيدوفنا]

ليونيدوفنا، يا بالطبع يمكنك! وحتى لا تهتز من الجانب ، أعطه إثباتًا لمدة ساعة على الأقل.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، شكرا لك. لكن لدي مشكلة أخرى مع اللفائف ، فهي ترتفع جيدًا في الفرن ، وتخبز ، وتحافظ على شكلها ، وعندما تقطعها - يكون الرعب. القشرة العلوية منفصلة عن باقي الطبقات. هنا لديك لفافة خفيفة تحتوي على بذور الخشخاش ، كما كانت ، ملتوية بإحكام ، ولدي دائمًا فراغ بسمك الإصبع أسفل القشرة العلوية. هل تعرف لماذا؟

[ليونيدوفنا]

ليونيدوفناأنا لا أعرف. غالبًا ما توجد فراغات في لفائف بذور الخشخاش ، وليس فقط تحت القشرة العلوية. لذلك ، غالبًا ما أخبز فطيرة.

[سونادورا]

سونادوراشكرا للنصيحة ولكن طعم الفطيرة مثل اللفة.؟ أحتاج إلى شراء قاطع شبكي ، ظللت أحاول إقناع نفسي أنني لست بحاجة إليه ، ما هو Teskomovsky الخاص بك؟

طعمها مثل لفة ، فقط المزيد من الملء. تم صنع الشبكة بواسطة قاطع Teskom.

[سونادورا]

سونادورا، مانيا ، أبلغكم ، لقد خبزت بذور الخشخاش لعيد الفصح. Vkusnotaaaa ، لا أجد الكلمات. تمت تجربة الخبز في وقت متأخر من الليل يوم الجمعة ، حيث كان هناك الكثير من المخبوزات التي تم تناولها يوم السبت. كنت أخشى أن العجين من الحشوة سوف يزيل الرطوبة (العصارة) ، أو أي شيء من هذا القبيل ، كان لذيذًا بذهول حتى الفتات الأخيرة. أحاول إدراج صورة.

[ليونيدوفنا]

ليونيدوفنايا عليا ، كم هو رائع أن كل شيء سار ، والأهم من ذلك - لقد أحببته! وكم ذهب الخشخاش في الحشوة؟

[سونادورا]

سونادورا، قط يوشكين ، هل نجح الأمر حقًا. كم عمري. الشيء المضحك هو أنني لا أتذكر كيف فعلت ذلك (قمت بتحميل صورة). مانيا الخشخاش ، أخذت 250 غرام.

[أولغا]

من هي قطة اشكين ياااا تشولي ؟! لم يتصلوا بي بعد!

أولغا، الجمال لا يصدق! درابزين رائع!

[سونادورا]

سونادورا،: آسف: لقد نسيت تمامًا (بصوت نادية شفيليفا من "سخرية القدر") عن قطة الطاعون. كنت أخشى أن يكون الحشو الذي يحترق أو يجف في الأعلى أقصر من أسبوع دون ليالٍ نائمة حتى أنجبه. أنا دائما أجعل حشوة الخشخاش جدا ، كيف أقول ، كثير العصير ، أضف الزبدة. العسل والزبيب والمربى. إذا كان أي شخص مهتم ، سأكتب بالتفصيل.

أنا دائما أجعل حشوة الخشخاش جدا ، كيف أقول ، كثير العصير ، أضف الزبدة. العسل والزبيب والمربى. إذا كان أي شخص مهتم ، سأكتب بالتفصيل.

مثيرة للاهتمام بالطبع! سيكون من الرائع أن تضعها في وصفة منفصلة (في لفافة أو لوحدك) ، حتى لا تضيع في هذا الموضوع.

وكان لي معجزة اليوم! أول خبز غير مافن في الفرن ، أخشى أن أحسب عدد السنوات. عيب رئيسي هو أنه اتضح قليلا. لكن أكثر مما ساومت عليه. لكنها نجحت. ولذيذ! عجين صبور للغاية ، لقد غفر لي كل من الخطأ في الحشو ، والمفصل مع النموذج (بعد التدقيق ، بعد 40 دقيقة اضطررت إلى الانتقال إلى الأكبر) ، ونزوة الفرن غير الملفوف ... ، وقد رفعت نتيجة اليوم من تقديري لذاتي!

[لانكو]

لانكويا سفيتلانا ، كم هو جميل قراءة مثل هذه المراجعات! أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام. أنا متأكد من أن المخبوزات الخميرة التالية ستكون ناجحة أيضًا.

[مانكا]

ب] سونادورا [/ ب] ، مانكافرحتي كيف احبك! لدي مصدات في المنزل بجميع أشكالها وبجميع الحشوات. ثم جربت صفيحة خبز جديدة سميكة من الألومنيوم المصبوب ، حسناً ، بالطبع ، على كعك الليمون الحامض. لجعل الكعك أكثر جمالية ليمون ، بعد تحميرها ، قمت بتلطيخها بكريم تشوتشيلكا ليمون ، وسكبت رمل السكر فوق الحموضة. وتركها في الفرن لبضع دقائق. رائحة وطعم مذهل. هنا تقريري.


وهنا الكعكة نفسها من الداخل إلى الخارج

[ألفتينا]

ألفتينا، يسيل لعابه بالفعل. الجمال.

[سونادورا]

سونادورا، يا له من شكر كبير على هذا الطعام اللذيذ! أنا بالفعل على دراية بالعجين البارد وأحب العمل ، لكن لم أحصل على مثل هذه النتيجة الرائعة واللذيذة. أرغب في مشاركة صورة ، لكن لا يوجد شيء عمليًا للتصوير هناك. وخرج البكر القبيح لكن المظهر يعوضه الذوق الاستثنائي! الآن سأخبزها كثيرًا! شكرا لك مرة أخرى !!!

[دسم]

دسم, ألفتينا، كعكة جميلة ، واحد لواحد! شكرا جزيلا على هذا الجمال لك!

فيتا, سفيتلانا، على الصحة. أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكارتز.

على مصدات كعك الليمون ، بالطبع.

معدل الوفيات! اريد كعكة! حقا تريد جيدا ، على التوالي واحد لواحد!
وما نوع الكريم؟ أنف أحادي؟

[دسم]

دسم، أنا هنا على نوع الخبز "الورود". لكن بالطبع أنظر إلى ورودك وأتذكر "ورودي" - هذه هي السماء والأرض. كيف تفعل هذا؟ هذا واحد لواحد ؟؟؟
التكنولوجيا كما أفهمها هي (أفعل ذلك بهذه الطريقة): نصنع لفة ، ونقطعها إلى قطع ، ونشكل الورود من القطع. وبالتالي؟ شارك سرك ، كيف هم جميعا نفس الشيء؟ لدي ما بداخل اللفة - تلك السمينة. تلك الموجودة في النهايات هي القبيحة ...

[مانيشكا]

مانيشكاإنها مجرد قنبلة! شكرا على الوصفة!
الانحراف عن الوصفة - لقد صنعت حشوة الخشخاش ، كعكاتي المصنوعة منزليًا مع الحماس ليست مغرمة جدًا ...
أوه ، يا لها من عجينة !!! عند الخبز ارتفع 3 مرات ... ويا له من لذيذ !!! تشرفت! هنا قطع لإظهار روح التشدق ...

الآن سأجلس بإحكام على الرفارف .. ماذا تفعل بي؟ استدرجت لينا لخبز أول كوارتز يسمى "المشمش الزائف" ، والآن هذا ... حسنًا ، لا يمكنني التوقف ، فأنا أخبز وأكل كل شيء.

[أول]

أوه ، يا لها من فتات! رائع ببساطة أول... ليس لدي شك في أنه كان لذيذًا جدًا مع بذور الخشخاش. لكن ماذا ، لن أرفض مثل هذه القطعة الآن.

لقد أغرت لينا بخبز أول كوارتز يسمى "المشمش الزائف" ، والآن هذا ... حسنًا ، لا يمكنني التوقف ، فأنا أخبز وأكل كل شيء.

نعم ، لينكا ، إنها فتاة صغيرة ماكرة.

أوه ، يا فتيات ، أنا لست ملتوية جدًا ... لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة ، بدا لي عجينًا سائلًا تمامًا ، أضفت 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الجيد ، مع شريحة. فكرت - كيف لا تقاطعه بالدقيق. في الصباح ، كان العجين يلتصق بكل شيء: لوح ، درفلة ، سكين. كان قطعها ولفها من الألعاب البهلوانية عمومًا. الآن تنفصل المصدات ، لكنها تبدو. ما العمل معهم؟ هل يمكننا بالفعل الجري إلى المتجر للحصول على خبز الزنجبيل للضيوف؟
حسنًا ، ليس لدي أيضًا نموذج ، أضع مصراعين على صفيحة خبز لأفصلهما. اعتقدت أنها ليست حرجة ، ولكن بما أن العجين ... آه .. طري ، ربما الشكل يحمله.
بشكل عام ، أتطلع حقًا إلى استخلاص المعلومات منك: أين يوجد شيء خاطئ ، أو كيف يجب أن يكون؟
والتنبؤات والتوقعات - هل ستنجح في النهاية؟

الإضافة الخميس 12 مايو 2016 الساعة 7:30 مساءً

أذكر: على الرغم من حقيقة أن العجين كان غير عادي في العمل ، فإن النتيجة ببساطة ممتازة. كان هناك اثنان من الرفارف - مع نكهة الليمون وبذور الخشخاش ، وكلاهما مناسب بشكل جيد واتضح أنه لذيذ. Sonadora ، شكرًا على الوصفة ، سأكررها بالتأكيد ، لأنها ليست مزعجة على الإطلاق)

أحمل تقريري أيضًا:

والمثير للدهشة أن العجين تضاعف في الفرن ، لكنه وقف على المنضدة - لا يبدو أنه يرتفع كثيرًا. لم ينجح الأمر بشكل جميل. أهم شيء هو لذيذ بشكل لا يصدق! بدأ أولادي ، الحارون ، في التفكيك إلى طبقات. بالتأكيد سأفعل المزيد!