الكاسترد التيرولي وفطيرة الفاكهة - صورة وصفة على Mcooker: أفضل الوصفات

كيشي تيرولين وفطيرة الفاكهة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
استنزاف. نفط	250 جرام
السكر	250 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار البيض	2 قطعة
طحين	250 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
حليب	500 مل
بيض	2 قطعة
صفار البيض	حاسب شخصي 1
السكر	125 جرام
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل.
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

عجينة:
اخفقي 250 غ من البرقوق. زبدة مع 250 جرام سكر. أضف 1 بيضة ، ثم 2 صفار.
امزج 250 دقيق مع 1 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر ويضاف الى الخليط. العجين ليس سميكًا ، أي لا داعي لعجنه بيديك.
غطي القالب بورق وادهني العجين بملعقة. كان لي شكل 21 سم وقلب من السيليكون. كان هذا الجزء من العجين كافياً لكلا الشكلين. تخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. العجينة طرية وناعمة. أقوم بتبريد الكعكة النهائية مباشرة في القالب على الرف السلكي.
كاسترد:
اغلي 500 مل من الحليب. يخفق 2 بيضة ، 1 صفار و 125 غرام سكر. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والنشا. الخفق باستمرار مع الخلاط ، أضف 250 مل من الحليب المغلي إلى الخليط. يقلب جيدًا ويصب الخليط في باقي الحليب. اغلي على الموقد لمدة دقيقة واحدة. أضع الكريمة لتبرد في وعاء من الماء البارد مع التقليب من حين لآخر. عندما يبرد الكريم ، ضربته بخلاط حتى لا تكون هناك كتل.
وزعي الكاسترد على الكعك المبرد. نقطع الفاكهة جيدًا ونضعها بشكل جميل فوق الكريمة. لقد استخدمت الخوخ والتفاح والكمثرى. حتى لا تغمق الفاكهة ، قمت بتلطيخ الديكور بالهلام على كل شريحة. ثم تم طلاء الجزء العلوي من الكعكة أيضًا بالهلام. يرش جوز الهند على الجانبين.