فطيرة خميرة عنبية وسترايزل

فطيرة خميرة عنبية وسترايزل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق ممتاز	300 غرام
حليب	200 مل
خميرة طازجة	15 جرام
السكر	100-150 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زبدة أو سمن	60 جرام
البيض كبير	2 قطعة
حشوة:
العنب البري (العنب البري ، التوت ، الكرز ، إلخ.)	2 ملعقة كبيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل. (أو حسب الذوق)
نشا الذرة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
سترايزل:
زبدة	50 غ
السكر	50 غ
طحين	100 جرام
أي مكسرات مطحونة	50 غ

طريقة طهو

• تذوب الخميرة والسكر والملح في الحليب الدافئ ويضاف البيض المخفوق قليلاً. تذوب الزبدة أو المارجرين وتبرد. ينخل الدقيق ويخلط مع باقي المكونات. اعجن العجينة ، اخفقيها بخفة.
• يجب أن تكون العجينة سميكة مثل الفطائر.
• دهن قالب (مقاس 19 × 29 × 5) بالزبدة أو المارجرين. تُسكب العجينة وتُسطح وتُغطى بورق الألومنيوم وتُوضع في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة.
• تحضير التوت: اشطفه وجففه ورشه بالسكر والنشا.
• ضعي الحشوة في طبقة متساوية على العجينة التي ظهرت.
• ل Streisel ، اخلطي الزبدة والدقيق والسكر في فتات صغيرة واخلطيها مع المكسرات
• ضع streusel على التوت ، على نحو سلس.
• تُخبز الفطيرة في فرن ساخن على حرارة 190 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

الطبق مصمم ل

كبير

وقت الطبخ:

2.5-3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ، مقابض

ملحوظة

الصورة ، آسف ، ليست جيدة جدا. قطعت الفطيرة وهي لا تزال ساخنة. انتظر الأكلون بفارغ الصبر حتى يبرد قليلاً.
الفطيرة ليست باهظة الثمن. مريح ، لا تحتاج إلى عجن العجين. أعتقد أنه حتى المضيفة المبتدئة ستطبخ بسهولة

وصفات مماثلة

فطيرة بيري مع كوب (بارباريسكا)

بيري باي "الصيف" (غشا)

فطيرة التوت الأزرق من فيلم "My Blueberry Nights" (تاشا)

[جالينا]

في الآونة الأخيرة ، قمت أيضًا بخبز كعكة خميرة مع العنب البري ، لكنني لم أفكر في فعل شيء حيال Streusel. كان الجزء العلوي شبكة. جالينا، سأستخدم تجربتك. 🔗

[جالينا]

جالينا،: روز: شكرا