صانع الخبز سوبرا BMS-350

واو ، وأريد مثل هذا الخبز ، لكن في مدينتنا يباع مثل هذا الخليط؟ من أين حصلت عليه ، في متجر متخصص أم في السوق فقط؟

أخذته في سوبر ماركت عادي.

أنا أيضا أخذتها بالطريقة المعتادة. كما أنني أخذت عينة من الحبوب. صحيح ، لقد وجدت الخبز حتى الآن في مكان واحد فقط ، وهناك كعكاتهم وكعكهم في العديد من المتاجر

شكر! سأبحث في Auchan و MAN و PURCHASE و METRO.

إليك وصفة خبز القمح (ملفوف حتى المطلق).
330 مل سيروفاتكي.
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
1 بيضة؛
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف
4 أكواب من دقيق القمح (الدرجة الأولى ممكنة)
2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة.
والنتيجة رائعة. لمدة ساعة ونصف ، تحتاج إلى سحق العجين بيدك (بعناية ومحاذاة) ، وكذلك دهنها ببيضة في الأعلى (لن تمزق السقف).

قررت استخدام وصفة مجربة وصحيحة ... للأسف ...بعد 4 أكواب من الدقيق (تم وزنها - اتضح أنها 455 غرام) ، لم تكن رائحتها مثل كعكة ، أضفت الكثير من الدقيق.

أعتذر ، اليوم فقط تبين أن الطحين كان يُسكب في كوب كرتوني ، وليس من آلة الخبز (من حيث 4 أكواب ستخرج في مكان ما)

وقمت أيضًا بتنبيه 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح على الرغم من 1 ساعة. ل. الخبز ليس مالحا على الاطلاق. قررت أن أفعل ذلك كما في الوصفة ، ونتيجة لذلك ، لا يزال بإمكانك تناول الفتات ، لكن القشرة بصعوبة ... وهكذا اتضح أن الخبز جميل وعالي.

مرحبا بالجميع ، نعم وصفة مثيرة للاهتمام ، وخاصة المكون syrovatka!
هذه هي الوصفة التي قدمتها لي عمتي ؛ لقد كانت تخبز قرمزيًا في فرنها لفترة طويلة ، مثل. دائما لذيذ ، عطري. جربها ، ربما ستنجح ، ما زلت لا أستطيع ، سانتا كلوز عنيد ولن يعطيني سوى موقد على NG.
300 جرام من الحليب 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. راست. زبدة أو 50 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة. ل. نخالة ، 3 أكواب من دقيق الخبز و 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة.
ربما في 1 يناير ، سأبدأ معه.

حتى الآن ، قمت بخبز الخبز في طنجرة بطيئة وفقًا لوصفة من المنتدى ، لكنني لا أعرف ما إذا كانت الوصفة مناسبة لصانعي الخبز ، لقد مزجتها مع حفنات. إذا كنت ترغب في وضع الوصفة
🔗
🔗
🔗

هذه ليست المرة الأولى التي أخبز فيها "خبز بابوشكين" https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9027.0 ... أنا حقا أحب المخبوزات. صنع ل 1/2 حصة.

الآن أود أن أجد قمح الجاودار "الخاص بي" ، وبعد ذلك سوف أتناول بورودينو الخاص بي

مساء الخير. مات ملف تعريف الارتباط الخاص بي من Novex ، بعد العمل بأمانة لمدة 8 سنوات ، اشتريت Supra ، وآمل أن يكون عاملًا جادًا مثل بلدي القديم. أصحاب الفرن قل لي ما هو الوضع المزدوج عند ضبط وزن الخبز؟ شكرا لكم مقدما. وحتى من كتاب الوصفات (كتاب كابوس) لم أفهم تسلسل المنتجات المرجعية.

نادي ، إذا كان لديك دلو لرغيفين ، يمكنك استخدام وضع أخذ. هذا الدلو اختياري. اختيار.

نادي ، إذا كان لديك دلو لرغيفين ، يمكنك استخدام وضع أخذ. هذا الدلو اختياري. اختيار.

شكرا لك ، لم يتم إعطاء دلو إضافي

أعزائي أعضاء المنتدى ، أشكركم جميعًا وكل شخص على مساعدتكم. أنت ، لا تعرف هذا ، ساعدتني في اتخاذ قرار بشأن اختيار آلة الخبز.
قرأت المنتدى لمدة أسبوع واخترت أخيرًا Supra 350. لم يكن هذا الطراز في المتاجر ، لقد طلبته عبر الإنترنت ، وسيتم إحضاره بعد أسبوعين فقط ، وستتأخر هدية العام الجديد قليلاً
عندما كنت أقرأ موضوع "المساعدة في الاختيار ..." قررت بالفعل على باناسونيك ، كانت والدتي تملكه ، ثم توقفت عن تحريكه ، وأخذته إلى الطابق السفلي واشترت واحدة جديدة ، عندما نشأ سؤال أنني سأحتاج أيضًا إلى شراء مثل هذا الشيء المفيد في المنزل ، عرضت أمي إصلاح جهازها القديم وتأخذها لنفسها ، لكنها قرأت أن إصلاح باناسونيك "ذهبي" (أعرف ذلك من إصلاح تلفاز من هذا الطراز).باختصار ، كنت أرغب في شراء Panasonic HP جديد لنفسي ، حيث كانت المراجعات إيجابية عنه وعن سوبرا (ولا يوجد أعلاه في المتاجر). وبالنظر إلى هذا Temka ، قرأت أنه في سوبرا لا يمكنك خبز الخبز فحسب ، بل أيضًا المعجنات الحلوة ، وصنع المربى ، وما إلى ذلك ، لقد اتضح لي أنه يمكنك الطلب في متجر عبر الإنترنت. قريباً ، أيها المضيفات ، سأجد نفسي في صفوفك غير المتقاربة !!! في غضون ذلك ، لم يحضروا مساعدي ، سأستمر في دراسة المنتدى.

سنة جديدة سعيدة للجميع! أخيرًا ، حصلت أيضًا على هدية من الصقيع. سوف أشارك انطباعاتي الأولى عن الحساء. الأول كان "خبز الجدة" وزنه 1 كجم. طحين. بدا قليلا من الملح ، 1 كجم. 2 ملعقة صغيرة يشار إلى البرنامج 2 ، لكن شيئًا ما أردت قشرة مقرمشة ووضعته باللغة الفرنسية ، لكن عبثًا ، ربما بسبب هذا السقف نزل. اتضح أن السيكا ضخم ، ولطيف بعض الشيء ، مع قشرة مقرمشة وسقف متدلي. في اليوم التالي انتظروا الضيوف وقرروا معالجتهم بخبز البصل. لقد صنعت دفعة 320 مل. الماء ، ربما يكون الجزء صغيرًا جدًا ، يتم لف العجين إلى قسمين على الخلاطات. بعد العجن الثاني ، أخرجت أدوات التقليب لأنني لم أرغب في إخراجها من السرج النهائي وشكلت قطعة متساوية باليد. اتضح أنه خبز لذيذ ، معطر ، وحتى خبز ، لكن هذه المرة لم يسقط الخبز من تلقاء نفسه ، بل كان ملحومًا بالدبابيس ، وانفتح فتحتان كبيرتان في الأسفل. يتم الآن عجن الخبز بالنخالة ، وتم تعديل الوصفة إلى الحجم المطلوب ، وتمت إزالة أدوات التقليب مرة أخرى ، وتم تشحيم المسامير جيدًا بالزبدة ، وربما لن يتم قليها هذه المرة. نحن ننتظر النتيجة. المهارة تأتي مع الخبرة. حظا موفقا للجميع!

أكوامارين ، وسنة جديدة سعيدة لك !!!
ومبروك عليك الله !!! أنا أيضًا أخذت معي اليوم ، ولكن بحلول المساء ، كان الأوان قد فات لأخبز الخبز وكنت متعبًا جدًا. لكنني تمكنت من استخدامه: لقد عجن العجين من أجل مانتي فيه. اتضح أن العجين رائع ، لكن هذا لم ينجح بيدي. غدا سأحاول خبز الخبز. شكرا لك على التحذير لإزالة المحرضين.

الأول كان "خبز الجدة" وزنه 1 كجم. طحين. بدا قليلا من الملح ، 1 كجم. 2 ملعقة صغيرة يشار إلى البرنامج 2 ، لكن شيئًا ما أردت قشرة مقرمشة ووضعته باللغة الفرنسية ، لكن عبثًا ، ربما بسبب هذا السقف نزل.

الجدة مملحة قليلا. أراهن دائمًا على الوزن الفرنسي أو المتوسط ​​أو الثقيل. لأن الوقت هو 3-44 حسب الوصفة ، على الرغم من أنني أفعل ذلك عمومًا لمدة نصف جزء (إذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، 600 جرام من الدقيق). لم أفشل أبدا.

كما أنني صنعت الخبز بمصل اللبن:

1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
450 غرام دقيق القمح
110 غرام دقيق الجاودار
2 ملاعق صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة سكر
200 مل من المصل
100 مل من الماء
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
أضفت أيضًا بذور السمسم ، لكن اتضح أنها تحتوي على رمل ... أحيانًا صرير على أسناني ... ... الوزن 1 كجم ، اللون غامق ، لكني لا أتذكر في أي وضع ، ربما - الوضع الرئيسي

في البداية ، قمت أيضًا بسحب شفرات الكتف ، لكنها مخبوزة جدًا حتى المسامير ، وهي مشكلة كبيرة لسحب الخبز. ربما يساعد التزييت ، أخبرني لاحقًا.

غريب ، لدي خلاطات ممتازة تقفز من الخبز النهائي ، وهناك فتحتان وأخاديد. هذا ما أحبه Xn ، خاصة بالمقارنة مع Mulinex.

الخلاطات (سباتولاس) تخرج بشكل مذهل من الخبز الجاهز. لكن إذا قمت بإزالتها بعد العجن الأخير ، فإن الخبز سيثبت بإحكام على دبابيس النمامات ، وليس من السهل سحب الخبز من القالب.

لا أفهم إذن: لماذا أخرجهم مبكرًا؟ لم تبقى ثقوب كبيرة. أخت مولينكس ، نعم ، هناك حاجة لسحبها مبكرًا ، لأنه بعد الخبز ، يتم سحب أدوات التقليب في قطع كبيرة من الخبز. لكن هنا لا. لماذا المضاعفات غير الضرورية؟

أنا في مغامرتي مرة أخرى! في بداية الخبز (فهمت من الرائحة) تم إطفاء الأنوار. صحيح ، لقد قاموا بتشغيله بسرعة ، بعد 5 دقائق.من الناحية النظرية ، كان يجب أن يستمر البرنامج ، ولكن تم ضبطه تلقائيًا ، كما هو الحال عند تشغيله ، أي 3.10. لم أستطع التفكير في أي شيء أفضل من وضعه على الخبز ، لقد حددت الوقت لمدة 40 دقيقة ، على الرغم من أنني لم أكن أعرف مقدار ما تم خبزه. بعد الإشارة ، تحمر الخبز وخُبز ، لكن السقف انخفض مرة أخرى. الآن لا أعرف ما اللوم ، على الضوء أو كل نفس لتغيير الخميرة.رجل خبز الزنجبيل ممتاز ، ليس سائلًا أو كثيفًا ، عندما أزلت أدوات التقليب ، قمت بتسوية قطعة العجين يدويًا ، ناعمة ومرنة. على المصحح وقفت واحدة جميلة ذات قبة ، ويبدأ الخبز وكل شيء ينخفض. بعد الإشارة ، قلبت الشكل ، ولويت التروس في الأسفل قليلاً وسقط السرج. بالطبع إنه لذيذ ، لكنك تريد أيضًا أن تكون جميلًا. اليوم سأشتري خميرة أخرى ، ويطلب أولادي لفة حلوة ، وسأحاول ، والسعي لتحقيق المثل الأعلى !!!

أخبرني الأشخاص الطيبون ، كم من الوقت يستغرق الخبز نفسه في HP على الوضع الأساسي؟ ربما تمت مناقشة هذا السؤال بالفعل ، آسف إذا سألت للمرة المائة. الحقيقة هي أنه ليس لدي أي خبرة على الإطلاق: بالأمس فقط أخذت HP ، واليوم أضع الخبز لأول مرة ، وأقرأ المنتدى طوال الوقت ، لكن المعلومات (من وفرتها) تدور بالفعل في رأسي. اخترت وصفة Admin's Italian Bread في دليل المبتدئين ، لكنني استخدمت كميات متساوية من دقيق الجاودار الأبيض (وليس الأبيض فقط ، كما في الوصفة). تم تقليب العجين في وضع العجين لمدة 20 دقيقة (كما نصحت في المنتدى) ، ثم قمت بتغيير الوضع إلى Basic ، لذلك أتبع kolobok ، كما في الدليل ، لكنني أخشى تخطي العجين بيدي للحصول على خبز متساوي. يتبقى 1.40 على المؤقت ، ما الوقت الذي يستغرقه بدء الخبز؟

حوالي أربعين دقيقة قبل نهاية البرنامج

أماتا ، شكرا لك
بقي 1.05 ، ملطخه ، مع رش بذور السمسم. ربما تكون بذور السمسم قد فات الأوان ... بدأت العجين في الارتفاع ، ولم يعد الجزء العلوي لزجًا ...

للحفاظ على بذور السمسم ، من الواضح أنك بحاجة إلى تشحيم الجزء العلوي بشيء (تحتاج إلى قراءة توصيات ذوي الخبرة). وهكذا ينهار كل شيء عندما تحصل على الخبز ، بغض النظر عن وقت رشه

أوه ، آسف ، حسنًا ، الشيء الرئيسي هو أنه اتضح أنه لذيذ
أطل من النافذة - كبيرة جدًا
أماتا ، لكن هل يمكن أن تخبرني إذا اخترت الوزن المناسب: الوصفة تشير إلى أن وزن الخبز كان 670 جم (دقيق 400 جم) ، اخترت 2 OLB ، حسنًا؟

أفهم أن وزن الموقد لدينا أصغر من 1 كجم. أخاف من السيشكي الصغير ، يتم حساب الطاقة لكل كيلوغرام من العجين ، لذلك بالنسبة لـ 670 غرام. للعيون. حظا سعيدا ، اكتب ما يحدث.

أكوامارين ، شكرا لك. بقي 15 دقيقة ، أنا غير صبور))) سأكتب عن النتيجة.

موقدنا لديه أصغر وزن لكل كيلوغرام.

لعنة ، لكنني بطريقة ما فاتني هذه النقطة. أنا وزوجي لا نأكل الكثير من الخبز ، اعتقدت أنني سأخبز الصغار في الأيام العادية وفي أيام العطلات أكثر

[أكوامارين]

أكوامارينإذا كنت لا تزال متصلاً بالإنترنت ، أخبرني حتى لا يسقط الجزء العلوي ، فمن الأفضل الاحتفاظ بالخبز في الفرن لفترة (ما هي الكمية؟) بعد إيقاف تشغيله ، أو إزالته على الفور؟

لقد كتبوا أنك بحاجة إلى الاحتفاظ بها حتى يمكن سحبها بشكل أفضل لاحقًا ، لكنني لن أقول عن الجزء العلوي ، إذا لم يسقط أثناء التدقيق والخبز ، فلا ينبغي.

لقد وقف قليلاً ولم يقفز من الشكل ، أنا في حالة صدمة

وتقلب الدلو رأسًا على عقب وتقلب التروس قليلاً. ثم صفعه.

أكوامارين ، كنت أشعر بالتوتر بالفعل))) ولويت التروس ، وقمت بالتنصت ، وباستخدام مكشطة سيليكون ، التقطتها من الجدران ، وصعدت من الجدران بيدي ...
يبدو أن دبوس لاصق بالعجين. مزقتها بيدي ، اتضح أنها جميلة جدًا ، إنها تبرد ، في انتظار زوجي

: girl_claping: مبروك يا رجل وسيم! والغطاء في مكانه. الآن سأعود إلى المنزل من العمل ، وأضع قطعة حلوة مع الزبيب والفواكه المسكرة ، لكنني سأشتري خميرة أخرى ، تقول الفتيات إنهن جيدات في عبوة خضراء مع ضفيرة ، لكن ما هو لك؟

أوه ، كم هو جميل!

شكرا يا بنات كل شيء بمساعدتكم !!!
جاء زوجي من المنافسة ، جائعًا جدًا ، جاء الخبز في متناول اليد ولذيذ. سوف أكتب هذه الوصفة !!!

الآن سأعود إلى المنزل من العمل ، أضع حلوى مع الزبيب والفواكه المسكرة ،

هل تريد مشاركة النتائج لاحقًا؟ أنا أيضا أنجذب نحو المعجنات الحلوة))

الآن فقط سأشتري خميرة أخرى ، تقول الفتيات إنهن جيدات في عبوة خضراء مع جديلة ، لكن ما هو لك؟

لدي طعام ملكي ، لكن لدي إنتاج كازاخستاني ، ربما لن تجده في المنزل.

حسنًا ، أنا هنا مع التقرير! قررت أن أخبز لفافة حلوة مع الزبيب والفواكه المسكرة ، واخترت الوصفة من Innushka (بفضل المؤلف). لم أجد الزيت في الوصفة ، ربما ليس ضروريًا ، لكني أضفت 50 غرامًا.دسم. أضع الدفعة ، وبالطبع تسلقت المنتدى. لقد تأثرت بوصفة الكسندر للخبز العربي الحلو وبدون تردد قررت الاستمرار في ذلك. إلى جانب المكسرات ، بذور الخشخاش ممتلئة. جرحت الكرات ، طويتها على شكل آلة خبز ، ووضعتها جانبًا للتدقيق. بعد 40 دقيقة. قاموا بتشغيل الخبز ، وها ، قاموا بإيقاف تشغيل الضوء مرة أخرى (أصبح شيء ما متكررًا بعد NG). بدأ العجين في الزحف بالفعل خارج القالب ، لكن لا يوجد ضوء حتى الآن. تقرر الخبز في الفرن ، حيث لم يتم إيقاف تشغيل الغاز بعد. كان علي أن أشعر بالتوتر ، لكن كل شيء سار على ما يرام. بالطبع ، كان الخبز متجدد الهواء ومساميًا ولينًا ، لكنه لا يزال لذيذًا. لم يتمكنوا من تحمله ، وقطعوه دافئًا ، وخدشوا الجرح قليلاً. الصور من الهاتف لا تحكم بدقة.
اختارت الخميرة هذه ، خضراء مع ضفيرة مثل ذلك.

[أكوامارين]

أكوامارينيا له من وسيم !!!
هل يمكنك الارتباط بالوصفة؟ أريد أيضًا شيئًا حلوًا وفي الإشارات المرجعية حتى الآن فقط الجاودار (جميعها تقريبًا)

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...79491.0 هنا على هذا الرابط وجدت وصفة للاختبار.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in..25855.0 وهذه طريقة خبز مثيرة للاهتمام.

[أكوامارين]

أكوامارينشكرا للمحاولة !!!

بالطبع جربه! لقد استمتعنا حقًا. مني شخصيًا - أضف الزبدة إلى العجين ، فهي ليست في الوصفة ، ربما تم نسيانها. إذا كنت تحب الحلاوة ، أضف المزيد من السكر ، يمكنك استبداله بالعسل. لا نحب القرفة حقًا ، لم أستخدمها. يتم استبدالها ببذور الخشخاش والسكر وجوز الهند ومزيج من المكسرات المطحونة - البندق والكاجو واللوز. لذا اذهب من أجلها ، حظ سعيد لك. نحن ننتظر تقرير الصورة. بالطبع ، أردت أن أجرب كيف سيتعامل صانع الخبز مع هذا ، الفرن المخبوز ، لكنني بالتأكيد سأخبز مثل هذا الشيء كثيرًا ، لذلك ستظل هناك فرصة للمقارنة.

[أكوامارين]

أكوامارين، كنت جالسًا في المنتدى طوال المساء ، أبحث عن وصفات شيقة ، وإضافتها إلى الإشارات المرجعية. لقد كلفت زوجي بمهمة ، غدًا للبحث في كل شيء والعثور على علاج لذيذ يريده ، فهي نفسها بالفعل ليس لديها قوة

[أكوامارين]

أكوامارين، جربت للتو الخبز العربي الحلو ، الوصفة التي تذوقتها رائعة ، فقط أنا خبزتها ليس 50 دقيقة ، كما في الوصفة ، لكن أكثر بقليل (أضفت 10 أو 15 دقيقة) ، اتضح لي أنها داكنة ، لكنها لذيذة !!! شكرا لك
ملحوظة: لف الكرات في خليط: الخشخاش + القرفة + السكر. وفي النهاية أضفت الجوز إلى العجين. لم يرتفع مثل ارتفاعك ، الجو بارد في المنزل.
بالمناسبة ، كان هو نفسه بشكل جيد للغاية. ولكن بعد سحب الخبز بالأمس ، لاحظت وجود خدوشين على الطلاء غير اللاصق

وهذا ما كنت أفعله اليوم ، كان علي أن أعطي بعض الاهتمام للمنتجات المتبقية بعد العطلة ، وجدت وصفة العجين في المنتدى ، والفرن يعجن عجينة البيتزا بشكل مثالي. يوجد الآن خبز القمح والشبت. نحن ننتظر ، رائحة بالفعل.

بيتزا لطيفة تحولت !!! وفرن بلدي ميت ... لهذا السبب قاموا بشراء HP كل يدي لا تصل إلى الموقد للتغيير.

هويتي ليست نافورة ، علي أن أعيد ترتيبها. أغلق القاع ، قم بتشغيل الشواية. الموقد الجديد لا يزال مجرد حلم.

[أكوامارين]

أكوامارين، أردت أيضًا أن أسألك: عندما تنتهي HP من عملها ، تصدر صريرًا 10 مرات ، هل تسحبها على الفور من المنفذ أو تضغط على شيء آخر؟

ها هي كب كيك بلادي:

كب كيك ممتاز ، ربما يجب أن يكون هكذا ، لقد ركود بلدي ، ارتفع كثيرًا. تشير التعليمات إلى أنه بعد الإشارة ، تحتاج إلى الضغط مع الاستمرار على زر البدء لبضع ثوان لإيقاف البرنامج ، وإلا سيبدأ التسخين في غضون ساعة. أقوم بالدفع وفصل الطاقة إذا لم أعد بحاجة إليها.

[أكوامارين]

أكوامارينقرأت التعليمات ، وحاولت الضغط مع الاستمرار ، يبدأ HP مرة أخرى في نفس الوضع الذي كان يعمل فيه ، لذلك ، عندما يصدر صوت تنبيه ، أقوم بفصله على الفور. أتساءل عما إذا كنت سأؤذيها بهذا.
هل ما زلت لا تعرف درجة الحرارة عند الخبز؟ نظرت في التعليمات ، ولم أجدها. ثم وجدت وصفة للفرن ، أريد أن أجربها في KhP ولا أعرف كم من الوقت لأخبز ...

https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=347.0 اذهب هنا ، اقرأ ، الكثير من الأشياء الممتعة.
لا أعرف كيفية إنشاء رابط فتح ، لذلك فقط العنوان.

أكوامارين ، اقرأها ، شكرًا على الرابط. لم أفهم كل شيء ، فقط في حال سألت مرة أخرى في هذا الموضوع