صانع الخبز سوبرا BMS-350

شكرًا لكم جميعًا على دعمكم ، لقد قمت بالفعل بحفظ هذا الرابط وتصفحه ، وكان لدي سؤال على الفور ، هل الجميع يغربل الدقيق؟ هل هو حقا مهم؟ هل جرب أحد هذا وذاك ، هل هناك فرق كبير في المنتج النهائي؟ لدي 15 دقيقة متبقية حتى نهاية العملية ، قمت بضبط القشرة على 2 ، لكنها حتى الآن خفيفة تمامًا. أتساءل عما إذا كان لديها وقت للون البني؟
Nathalte ، شكرا ، فقط اقرأ إجابتك. لم أخبز أي شيء باستثناء شارلوت وعجين الزلابية

[ناثالت]

ناثالتوقليلا كم؟ 5-10 دقائق للوقوف بعد الطهي؟ الابنة تقف بالفعل فوق روحها وتطلب الخبز

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، أخرجه فورًا بعد الإشارة ، اترك القالب مع الخبز على السبورة للوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرجه من القالب ، وانتظر حتى يبرد وأقطعه. ستظل بحاجة إلى الحصول على خبز الخلاط قبل البدء في تقطيعه ، هناك خطاف خاص مرفق مع HP (في رأيي ، ليس مناسبًا على الإطلاق). ثم اكتب كيف طعم الخبز والصورة إن أمكن))
لقد صنعت أيضًا عجينة المانتي في HP بالعين. العجن على وظيفة العجين ، يستمر 1.30 ساعة ، انسحبت بعد 30 دقيقة. لم تكن هناك مشاكل مع الخلاطات في هذا الوضع.
ناثالت، فمن الأنسب بالنسبة لي إزالة أدوات التقليب على الفور. بالنسبة لي ، لا داعي لحركة الجسم لاستخراجها من الخبز الجاهز ، وترك ثقوبًا قبيحة فيه ، ولا أستخدم البداية المتأخرة ، ولا داعي لذلك. من يكون مرتاحًا ، فالجميع يقرر بنفسه

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، شكر! أشكركم جميعًا على النصيحة ، لقد ذهبت للحصول على الخبز. سأقوم بنشر صورة لاحقًا

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، حاول إخراج الخبز على الفور ، إذا كان هناك أي شيء ، قم بهز الدلو قليلاً. وعادة ما يكون كافياً للوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، في HP لم أواجه أي مشاكل في سحبها ولو مرة واحدة.
ليليكوفناوخبز ​​صغير ساخن بالزبدة يذوب على الفطور إيه؟ ألم يكن هناك إغراء؟

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، بدأت في غربلة الدقيق عندما قرأت مقال Admin على الموقع أنه يجب القيام بذلك. يمكن استهلاك الخبز عندما يبرد جيدًا ، وهذا أيضًا من مقال المسؤول.
نحن ننتظر الصورة !!!

[ناثالت]

ناثالت، أتناول الإفطار في الساعة 11-12 ، لدي الوقت فقط لأخبز الخبز))) ولكن بجدية ، أنا لا آكل الخبز على الإفطار ، وحتى المزيد من الزبدة)))

ها هو تقريري! كان يجب تقطيع الخبز ساخناً ، لأن الوقت قد حان لكي تذهب ابنتي إلى الفراش ، وبدون خبز. عندما قطعتها من الداخل ، دحرجت قليلاً ، لكن ربما لأنها كانت ساخنة ، أو ربما لم تكن مخبوزة قليلاً؟ كما أفهم في هذه الحالة ، فأنت بحاجة إلى كمية أقل من الماء ، لأنه لم يكن لدي لبن بودرة. تم سحبها جيدًا من القالب ، والجوانب أكثر هشاشة من السطح ومقرمشة ، ولكن هذا على الأرجح لأن القالب مزيت. كان الجزء العلوي بشكل عام بني قليلاً ، على الرغم من أنني وضعته على قشرة متوسطة. من حيث الذوق والمظهر ، تشبه أرغفة الخبز الأبيض المسامي (أي أرغفة وليس أرغفة) التي تم بيعها في الاتحاد السوفيتي. لا أعرف ، ربما يوجد شيء من هذا القبيل الآن ، لم نأكل الخبز منذ 3 سنوات ، ونشتري أسهل الخبز لطفل ، بدون كل شيء. لقد أحببت ابنتي ذلك ، ويقول إن طعمه أفضل من الذي اشتريته. هل تعتمد مسامية الخبز على كمية الخميرة؟ باختصار ، سوف أجرب. شكرا مرة أخرى للجميع على المساعدة! بشكل عام ، فهمت تقنية خبز الخبز البسيط في HP

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17مبروك على مبادرتك! يتدحرج الخبز بدقة من تقطيعه ساخناً ، وهذا يحدث دائمًا. إذا كان الرغيف مرتفعًا ، فعندئذ نعم ، غالبًا ما يكون الجزء العلوي خفيفًا (نحن الآن نأكله أيضًا). الآن جرب وصفات الخبز الأخرى ، اختر لنفسك. لم يكن لدي حليب بودرة من قبل ، وكنت دائمًا أتناول الماء وفقًا للوصفة. يمكنك فقط استبدال كل الماء بالحليب ، ويمكنك أن تأخذ نصفين الماء والحليب. مع الحليب ، ستكون القشرة مقرمشة أكثر ، والأطفال يحبونها بشكل أفضل.
افتح الإجابة الكاملة ، سيكون هناك نقش "أدخل صورة المؤلف في الرسالة" في الأعلى.

الصيحة ، لقد نجحت!

حسنًا ، هذه ليست قمة خفيفة ، عادية. نحن الآن نأكل مع قمة بيضاء.

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17مبروك على اول خبز !!!
كبير جدا. كم ستأكل ابنته وحدها؟
لماذا لا تأكل أنت وزوجك الخبز على الإطلاق؟ أسلوب حياة صحي أو أي معتقدات أخرى؟
أنا أيضًا لم أتناول الخبز الذي اشتريته من المتجر ، أو بالأحرى أكلته ، لكن نادرًا جدًا (شريحة واحدة في اليوم بحد أقصى) وفقط إذا كان طازجًا للغاية ونوعًا غير عادي ، أي ليس خبز مصنع أبيض بسيط. غالبًا ما اضطررت إلى التخلص من خبزي نصف المأكول. الآن ، أعطيه القليل من الخبز (شريحتان في اليوم) ، لكن زوجي من أكلة الخبز النبيلة ، لم يرموا قطعة بعد ، وسرعان ما ينتهي ، وليس لديه وقت ليفسد.

مرحبا! ذهب نصف الخبز. Varyushka ، بمجرد استيقاظها ، ركضت لطلب الخبز :) هذا الرغيف ، حسنًا ، سيكون كافياً لمدة 3 أيام. طعامها المفضل: الخبز والمعكرونة والزلابية. يجب تكديس جميع الأطعمة الأخرى. أنا لا آكل الخبز لأن معالجته سيئة من قبلي ، حسنًا ، لا يناسب جسدي. أنا آكل فقط الخضار واللحوم ، ولا يمكنني أكل العصيدة أيضًا. نعم ، وأنا أتحسن منه. الآن بدأت في صنع الفطائر ، ولا - لا ، سأقوم بسرقة القليل من الخبز من القليل من الخبز وأبدأ في الزحف معه. وزوجي ، نظر إلي ، رفض الخبز أيضًا ، رغم أنه في السابق كان الأول والثاني مع الخبز. لقد غيرنا نظامنا الغذائي تمامًا ، باستمرار على سلطات الخضار. ولكن بحلول نهاية الأسبوع ، قرر أبي خبز كب كيك لمحاولة. سأدرس الموقع. وبالمناسبة ، لم يحاول أحد أن يصنع خبز الخميرة من الصفحة الأولى من كتاب وصفة بدون؟

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، لم أفعل أي شيء من الكتاب على الإطلاق. قرأت أن الوصفات المؤلفة بشكل غير صحيح في الكتب غالبًا لا تعمل.

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، أنا حقًا أحب خبز الفطور الإنجليزي ، هل جربت ذلك؟ بأي حال من الأحوال فإن الشخص الذي لديه البذور لا يشبهه؟ سأحاول أفران مختلفة. هنا ستنتهي Varyushka من الأكل وتحاول خبز شيء جديد لها ، إنه لأمر مؤسف أننا نقتصر على السكر والبيض. يجب أن تقرأ أيضًا عن خبز الحبوب الكاملة ، وكيفية خبزه. عندما اشتريت جهاز الطهي المتعدد ، كنت أخشى أيضًا التجربة ، والآن أنا أخترع كل شيء بنفسي.

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، لا ، لم أجربها. أنا خبزت فقط: خبز إيطالي (فقط أضفت دقيق الجاودار هناك عند 50:50) ، خبز عربي حلو ، خبز قمح ببذور الكتان ، بذور سمسم ومملح بالبذور ، خبز زبدة قرع ، خبز قمح مع بذور الخشخاش يمكن العثور على كل هذه الوصفات في المنتدى إذا قمت بإدخال الاسم في البحث. تبين أن كل شيء كان لذيذًا جدًا. حاولت أيضًا صنع فطيرة زيبرا ، لكن لسبب ما لم يتم خبزها ، ما زلت لا أفهم السبب.
عندما تحاول شيئًا مثيرًا للاهتمام ، شارك في موضوعنا

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، لقد قرأت للتو عن القرع في HP ، هناك استنزاف. لا يضاف الزيت ولكن هل أضفت الزيت؟ أعتقد أن هذا سيكون خبزي التالي. كان هناك محصول كبير من اليقطين في الخريف وجمّدته. العصيدة ، بطريقة ما لا تسير على ما يرام ، أضيفها إلى اللحم ، لدي بدلاً من البطاطا المهروسة. الآن نحن بحاجة لمحاولة خبز الخبز معها. هل أعجبك هذا الخبز؟ ما هي بالضبط وصفة الخبز لـ HP أو للفرن؟ وبشكل عام من المخبوزات ، ما أكثر شيء أعجبك؟

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17هذه الوصفة تحتوي على زبدة أضفت 20 جرام وملعقة خضار غير مكرر. لقد صنعت هذه الوصفة: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
هناك ، في الصفحة الثالثة ، اقرأ تعليقاتي.
أنا أصنع حساء اليقطين المهروس اليوم
من بين الخبز غير المحلى الذي خبزته ، أحببت القمح ببذور الكتان والحنطة السوداء مع بذور الخشخاش أكثر من غيرها.

شكرا لك ، اقرأها. لقد تلقيت بالفعل أوامر من ابنتي الكبرى ، فهي تعيش منفصلة والأمهات من أجل الخبز ، واليوم أصبح ألذ مما كان عليه بالأمس. والآن سأبدأ الخبز مرة أخرى وأحاول إضافة الحليب.

اليوم خبزت نفس الخبز ، لكني أضفت القليل من الطحين ووضعت الخميرة على الدقيق في دلو. أمس أخرجه زوجي وهزّه على السطح فدمرها ، ولم تكن هي نفسها اليوم. وقد أخرجت هذا بنفسي بعناية واتضح أنه رغيف بسقف مرتفع.لا أعرف ما الذي يعتمد عليه ، أو أنه لم ينهار ، ربما لم تصل الخميرة إلى الماء على الفور ، أو ربما لأنني أضفت المزيد من الدقيق ، بدا لي رطبًا بعض الشيء بالأمس. لكنني لم أهز الزجاج أمس. صحيح أنها لم تزرع الدقيق بالأمس واليوم ، عليّ أن أشتري مصفاة. غدا سأضيف الحليب لأمي. عندما كنت أصور الخبز ، أتى آكلي لطعام الدقيق يركض من الفصل ويصعد إلى داخل الإطار. من خبز الأمس هناك بالفعل قرون وأرجل ، لا أعرف ما إذا كان سيكون لديها ما يكفي ليوم غد

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17هذه المرة الخبز وسيم و "آكل الطحين" جميل تقيس الدقيق بكوب لا بالأوزان؟ في المرة القادمة ، ضعي القليل من بذور عباد الشمس أو بذور الخشخاش على الأقل في خبز طفلك لجعله ألذ وأكثر تنوعًا.

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، شكر! ليس لدي موازين ، لم تكن هناك حاجة لها ، الآن أنا بحاجة للحصول عليها. لقد نشأ السؤال بالفعل ، وكم 30 جرامًا من الزبدة؟ سأفعل كل شيء بالعين الآن. ولا يُسمح لـ Varyushka بالقيام بكل هذا: البذور وبذور الخشخاش وبذور السمسم عمومًا حساسية قوية. كنا منذ 3 سنوات وليس الخبز إذا ، كانت أيضًا تعاني من حساسية من الغلوتين ، لذلك اختفى الخبز من عائلتنا تمامًا ، حتى لا نغريها (يمكنك أن ترى أنه يسير على طول خطي ، جسدي لا يتحمل الخبز)
والآن يبدو أنه سيعود ، بالأمس لم أستطع المقاومة وأكلت قطعة من الزبدة. الآن سيكون لدي فرن جديد ، لكنني لم أقرر أيهما بعد.

[ليليكوفنا]

ليليكوفناولكن هل يمكن أن تخبرني كم دقيق بالجرام يتم الحصول عليه في كوب قياس بعد الرج؟

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، لا ، لا يمكنني تحديد كمية الدقيق الموجودة في كوب القياس ، فأنا أرشد فقط بالمقاييس. إذا كنت تريد أن يصبح خبزك ناجحًا دائمًا ، فمن الأفضل شراء ميزان إلكتروني.

بعد الإشارة ، قلبت الشكل ، ولويت التروس في الأسفل قليلاً ، وسقط السرج.

فكرة عظيمة! وهذا صحيح ، في كل مرة يعلق الخبز على الخلاطات.

مرحبا!
بالأمس أصبحت مالك Supra BMS-350. أول فطيرة متكتلة :-(
أريد وصفة مجربة لخبز عادي مع وصف مفصل. في أي ترتيب يجب أن تضع كل شيء؟ هل هناك أي تفضيلات للدقيق والخميرة وما إلى ذلك؟
شكرا مقدما!!!

[ليليك 1982]

ليليك 1982، مبروك على شرائك. ولماذا تكون الفطيرة الأولى متكتلة ، أخبرني ، ربما سيكون من الممكن فهم ومعرفة ماهية الأمر ، حتى لا يكون هناك المزيد من مثل هذه الأخطاء. انظر من خلال Temka ، لقد وضعت الوصفات (الروابط) هناك ، والتي بموجبها قمت بخبز خبزي الأول (كل ذلك ناجح).
ملاحظة: انظر إلى الصفحة 11 ، توجد صورتي الخاصة بالخبز ورابط للوصفة.

[ليليكوفنا]

ليليكوفناشكرا على التهنئة!
في الوصفة الأولى ، كان من الضروري وضع مسحوق الحليب. اعتقد ان هناك مشكلة. ربما كان قد فات موعده.
صنع اليوم حسب الوصفة الثانية كل نفس المكونات ما عدا الحليب المجفف. ومع ذلك ، نرش الخميرة في النهاية فوق الدقيق ، وفي المرة الأولى تمزج الخميرة بالماء.
تبين أن خليوشك الثاني كان مجرد رائع! لقد أخطأنا في وقت :-)

[ليليك 1982]

ليليك 1982، عظيم !!! الموقد رائع (خاصة بالنسبة لسعره) إذا تم بشكل صحيح.
واليوم لدي خبز الجاودار مثل بورودينسكي !!! المرة الأولى كان الجو حارا جدا !!!

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، مرحبا! نعم ، صانع الخبز رائع ، نحبه.
وكيف تحول الخبز؟ طيب المذاق؟ هل توجد وصفات حلوى لذيذة؟

كم هو جميل! ويمكنك الارتباط بالوصفة. والأفضل من ذلك ، ضع هنا ، إن أمكن. كيف طعمها؟

[ليليك 1982]

ليليك 1982، لا توجد وصفات "مخصصة" بشكل صارم لطراز HP معين. أختر أي طريقة تحضير ال أي HP ، أيهما يعجبك. للحصول على نتائج جيدة ، تأكد من دراسة الموضوع لمستخدمي HP المبتدئين.
خبز سعيد!

[ليليك 1982]

ليليك 1982، مرحبا. كان الجاودار لذيذًا ، لم أكن أتوقعه حتى)) لم أجد الشعير معروضًا للبيع ، لقد صنعته باستخدام kvass الجاف. وأعطى رابط وصفة الخبز العربي الحلو الزبرجد في هذا الخيط ، انظر من خلال. فعلت ، أحببنا نقاط !!!
ناتاشا 17هل تخاطبني

[ليليك 1982]

ليليك 1982، لا توجد وصفات "مخصصة" بشكل صارم لطراز معين من HP. أختر أي طريقة تحضير ال أي HP ، أيهما يعجبك. للحصول على نتائج جيدة ، تأكد من دراسة الموضوع لمستخدمي HP المبتدئين.
خبز سعيد!

من الأسهل البحث في منتدانا:
قسم "أساسيات العجن والخبز" https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
دليل لخبز الخبز في علامة التحضير (دليل المبتدئين) #

ولست بحاجة إلى جوجل

[تاتيان]

تاتيان، لذلك هذا رابط لنفس القسم من منتدانا ، فقط يبدو غريباً بالنسبة لي ، فأنا أرسل لك المساعدة دائمًا

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، نعم لك ....

[ناتاشا 17]

ناتاشا 17، طعم الخبز يشبه إلى حد بعيد بورودينو ، لذيذ. اسمح لي أن أقدم لك رابطًا إلى الوصفة الأصلية وأكتب كيف فعلت ، لقد غيرت قليلاً
ها هي وصفتك الطبية
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
لم أجد الشعير ، فبدلاً من ذلك أضفت kvass الجاف - 10 ملاعق كبيرة. ل.
وفقًا لذلك ، انخفضت كمية الدقيق في التكوين - تم إنفاق دقيق القمح على كعكة 272 جم ، والجاودار ، كما في الوصفة.
وأخذت كمية أقل من الماء في البداية لتقليل حجم الخبز - 400 مل (اعتقدت فجأة أنني لن أحبه ، بل إنه كبير جدًا. في المرة القادمة سأقوم بعمل واحد كبير))
جميع المكونات الأخرى كما في الوصفة (انظر الرابط).
ليس لدينا وضع خبز الجاودار ، مثل مؤلف الوصفة ، لذلك قمت بخبزها بهذه الطريقة (ليست فكرتي ، لقد قرأتها في المنتدى):
أولاً ، وضع العجين - 1 يعجن قبل 20 دقيقة من التدقيق ، يتكون اثنان من koloboks جيدان على كل خلاط: غير كثيف ، لزج بشكل رهيب ، مع وجود بركة في الأسفل. تم إيقاف تشغيل HP. في هذه المرحلة من الأفضل سحب النمامات على الفور ، وإلا فقد فعلت ذلك بالفعل عندما ارتفعت العجين ... وبسبب هذا سقطت العجين ... وكان علي أن أنتظر بعض الوقت حتى يرتفع مرة أخرى.
ثم غطت HP ببطانية ووضعتها في المبرد (يكون باردًا في المنزل) ، وبعد ساعة ارتفعت العجين وزاد حجمه 2.5 - 3 مرات.
لقد قمت بتشغيل HP إلى وضع الخبز وبعد 60 دقيقة أخرجت هذا الخبز الرائع !!! حظا موفقا للجميع!!!

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، شكرًا ، سأحاول القيام بذلك أيضًا.

[ليليكوفنا]

ليليكوفنا، أخبرني أرجوك. لماذا لا أحصل على خبز مصنوع من دقيق القمح
بدلاً من ذلك ، اتضح ، لكن القاع والجزء العلوي لم يخبز على الإطلاق ، فهو يظل أبيض. مع الماء والخميرة و
لقد جربت كمية الدقيق بطرق مختلفة. هل يوجد عيب في الموقد؟
الارتباط الذي قدموه لي لا يعمل.

[فكرة]

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167008.0 فكرة، والآن يعمل؟

[فكرة]

فكرةيرجى قراءة قسم "أساسيات العجن والخبز" https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# ثم إذا لم ينجح الأمر هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[فكرة]

فكرة، وهل يمكنك أن تخبرنا بالتفصيل كيف وماذا تفعل؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

[راريركا]

راريركا, sazalexter, ليليكوفناشكرا لك أعزائي على الاستجابة!
راريركا، الآن الروابط تعمل ، شكرا!
sazalexter، أقرأ ، مثل ، أفعل كل شيء من هذا القبيل ، وأخطئ في الدقيق ، وسأحاول من أصناف أخرى.
ليليكوفنابالطبع سأخبرك ، لكن الحقيقة هي أنني خفضت الماء وأضفت مكونات مختلفة أيضًا ، لكن الطوب ظل منخفضًا ، وكانت القشرة بيضاء وبيضاء.
لقد قلت بالفعل في مكان ما ، آسف إذا كررت أن الدلو عميق جدًا وتحتاج إلى صنع أرغفة كبيرة حتى يتم قلي الجزء العلوي. هو كذلك ؟ لم أجربها بعد ، أنا في انتظار الدقيق.
أعتقد أنه لا داعي للقول إن لدي HP SUPRA BMS - 350

لكن الحقيقة هي أنني قللت الماء وأضفت مكونات مختلفة أيضًا ، لكن الطوب ظل منخفضًا ، وكانت القشرة بيضاء وبيضاء.
لقد قلت بالفعل في مكان ما ، آسف إذا كررت أن الدلو عميق جدًا وتحتاج إلى صنع أرغفة كبيرة حتى يتم قلي الجزء العلوي. هو كذلك ؟ لم أجربها بعد ، أنا في انتظار الطحين.

لا يتعلق الأمر بالدلو.
ومراعاة قواعد وضع المقادير والعجن الصحيح للعجين.
تعلم صنع عجينة الخبز أولاً من دقيق القمح أبسط خبز أبيض من دقيق القمح https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

مرحبا! نظرًا لأنني لست من محبي الخبز الأبيض وخبز بورودينو ، كنت أبحث عن وصفة تروق لي. واشتريت طحين مختلف - الحنطة السوداء والذرة والقمح ونخالة الجاودار وبذور الكتان والشعير. لكن بطريقة ما لا أحب كل شيء. ثم جئت عبر Bread Kievskaya arnautka https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0هذا صحيح بالنسبة للفرن. لكن هذه الصور لا تريح روحي ، لأنني أمضيت طفولتي الصيفية بأكملها في أوكرانيا مع جدتي وأحببت خبزهم (خاصة القشرة) كثيرًا ، رغم أنني لم أحب الخبز على الإطلاق. وقررت أن أخبز الخبز حسب هذه الوصفة ، لكن في صانع الخبز ، لأنني ما زلت لا أملك الشجاعة لطهي الفرن. علاوة على ذلك ، وصفت الفتيات كيف يصنعن العجين في HP: عجين للعجين + وضع العجين مرة أخرى في هذا الوضع.لقد صنعت عجينًا على وضع العجين ، ثم وضعت العجين الرئيسي ، وآخر مرة بالفرنسية مع توقف 3-4 مرات أثناء التدقيق. مصنوع من الخميرة النشطة. اتضح ، بالطبع ، أنه ليس جميلًا ، فالغطاء يسقط بشكل دوري ، ولكنه لذيذ جدًا (على الرغم من أنه ليس كما في الطفولة)

لا يتعلق الأمر بالدلو.
ومراعاة قواعد وضع المقادير والعجن الصحيح للعجين.
تعلم صنع عجينة الخبز أولاً من دقيق القمح أبسط خبز أبيض من دقيق القمح

شكرا تاتيانا! لقد قمت بالفعل بنسخ وصفاتك ، فاجربها ، سأحاول عمل العجن الصحيح ، والحقيقة هي أنني لا أستطيع الحصول على كعكة ، لأنه يمكن إخراج خلاطين بعد العجن وتشكيل كعكة واحدة؟

[فكرة]

فكرة، لا داعي لإخراج العجين ، لديك فقط 2 koloboks (واحد على كل خلاط) وهذا كل شيء.
لدي أيضًا سوبرا 350 وعادة ما تكون أرغفة صغيرة مقابل 400-450 جرامًا من الدقيق ، ولا يعتمد اللون على هذا.

لا حاجة لإخراج العجين ، لديك فقط 2 koloboks (واحد على كل خلاط) وهذا كل شيء.
لدي أيضًا سوبرا 350 وعادة ما تكون أرغفة صغيرة مقابل 400-450 جرامًا من الدقيق ، ولا يعتمد اللون على هذا.

لماذا إذن؟ ما أجمل الجاودار لديك ...
الآن أنا في انتظار طحين جديد ، سأحاول المزيد منه ، يدي تسقط مباشرة ، كم عدد الخلطات غير الناجحة التي صنعتها!

[فكرة]

فكرة، أقترح مرة أخرى وصف جميع أفعالك من أجل استخدام مثال واحد (وصفة). هذه هي الطريقة الوحيدة لفهم السبب الحقيقي. الآن بغض النظر عما يقوله أي شخص ، سيبدو لك أنك تفعل كل شيء بشكل صحيح. ولا يمكنك الإشارة إلى خطأ إلا عندما يكون معروفًا بالضبط ما تفعله.