كروستاتا بالكرز

كروستاتا بالكرز

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
الكرز الطازج	450 غرام
الصحراء	1/2 ش
طحين	300
الصحراء	2/3 ش
زيت cl	100 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار البيض	حاسب شخصي 1
عصير ليمون	حاسب شخصي 1
زيت الزيتون	2 ش. ل
ملح

طريقة طهو

• اعجن العجينة مع الدقيق والسكر والزبدة المخففة وزيت الزيتون والبيض ونصف صفار البيض وعصير الليموزين ورشة ملح. اعجن العجينة بسرعة ، ثم لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• أزيلي النوى من الكرز ، وضعي التوت في مقلاة عميقة ، وأضيفي السكر واطهي الكرز على نار خفيفة ، ورجيه حتى يصبح مربى. 15-20 دقيقة تبريد القفص.
• يُدهن طبق خبز قابل للفصل بالزبدة ويُرش بالدقيق. افردي ثلثي العجينة وضعيها في طبق الخبز ، وخزي الجزء السفلي بشوكة. اسكبي حشوة الكرز في المقلاة ووزعيها على المقلاة بأكملها.
• تقطع العجينة المتبقية إلى شرائح وتوضع فوق الحشوة في رف سلكي. امزج النصف المتبقي من صفار البيض مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء ودهن الكيك بهذا الخليط. تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
• ضعي الفطيرة النهائية على طبق ، اتركيها تبرد تمامًا (حوالي ساعة واحدة) وقدميها

ملحوظة

نصيحة وصفة
إذا كان لديك كرز مجمد فقط في متناول اليد ، فسيكون من الجيد تقشيرها بالفعل (ستحتاج إلى عبوة 500 جرام ، تزن في الغالب بسبب الماء المجمد). قم بإذابة الكرز مسبقًا على الرف العلوي للثلاجة عن طريق وضعه في مصفاة في وعاء.

وصفة من كتاب البقالة: الطبخ المنزلي الإيطالي

الوصفة مثيرة للاهتمام ، ولكن في الوصفة الثانية. زيت الزيتون ... - ليس كثيرا؟

OOO ، الكمثرى ، يا لها من فطيرة ، هذه صورة جذابة.

[2 ملعقة كبيرة. ل.]

هذا صحيح ، إنه خطأ مطبعي - في الوصفة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت

المرجعية ، أحب فطائر الكرز

في الصيف سيكون عليك بالتأكيد خبز: الكرز الطازج لا يمكن مقارنته بالآيس كريم!
لكن الكعكة لذيذة

[جروشا]

جروشا، الليلة الماضية كنت مستلقية مع درجة حرارة في المنزل ، في انتظار زوجي من العمل ، وفكرة خبز شيء حلو بسرعة! كان علي أن أفعل ذلك مما وجد في الصناديق ، ونتيجة لذلك ، تم استخدام الفراولة المجمدة كملء. لقد غليتها مثل المربى ، وفصلت التوت ، وتركت السائل يفرغ ، وأخبز بالحمل الحراري لمدة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. الشيء الوحيد ، كنت كسولًا جدًا لفرد العجين ، ووزعته بيدي ، كما أنني صنعت الخطوط في الأعلى باليد.

الشريحة في الصورة ليست لطيفة ، لكنها لم تؤثر على الطعم ، فهي لذيذة)))
اليوم أخذت زوجي إلى المكتب لتناول وجبة خفيفة ، وركضت إليه الآن ، وأخذته في آخر لحظة لالتقاط صورة)))


شكرا على الوصفة ، إنها سهلة وبسيطة. لدي أيضًا الكثير من عنب الثعلب المجمد ، في المرة القادمة سأفعل ذلك!

مارينا ، خيار رائع مع الفراولة! هذه العجينة متفتت ولذيذة :)
شكرا على الصورة !!!

مرحبا! أنا خبزت خبز كروستات. حقا أحب الأسرة ذلك. تجرأ في الحال ... إنه حلو للغاية بالنسبة لي: يوجد سكر في العجين ، نحضر الكرز ، يحتوي على سكر جيد. أردت نفس الجمال ، لكنني فشلت. حسنًا ، كل شيء في محله. بصراحة ، لقد تعذبت بالعجين ...: هذا: قل لي ، ما هو الاتساق الذي يجب أن يكون؟ لقد احتفظت به لمدة 40 دقيقة تقريبًا في الثلاجة ، ليس كافيًا ... لقد تم طرحه في النموذج بشكل طبيعي (قمت بلفه بمسمار تيسكوموفسكي ، مريح للغاية) ، تم تعليقه بشكل دوري على دبوس الدرفلة ، وساعدني بأصابعي. السؤال الثاني: هل يجب أن تبرد الحشوة تماما؟ بحلول ذلك الوقت ، كنت فاترًا ، وعلى ما يبدو ، ذابت العجين بينما كان الجمال الأعلى يشير. ها هو الجمال ، لا يريد أن يعمل بها. كنت أرغب في عمل شبكة بأسطوانة ، مهما كانت !!! بالكاد قمت بتدوير الشرائط ، تمسكوا بالطاولة ... بشكل عام ، رقصت مع الدف ...مدهون بالبيض و- في الفرن. عندما تكون جاهزًا (تحولت الخطوط العلوية إلى اللون الأحمر وأصبحت ملفات تعريف الارتباط) ، يتم سحبها وتبريدها. لكن الطبقة السفلية تحت الحشوة المبللة كانت رطبة فقط ... لذا مضغ منزلي (نعم ، لقد أكلوها!) : girl_red: أخبرني ، ما الخطأ الذي فعلته؟ ربما لا ينبغي أن تكون الحشوة نيئة؟ ثم تحتاج إلى قليها لفترة أطول ، وليس 15-20 دقيقة ...

[مارينا أستي]

مارينا أستيوكيف يتم تحضير عنب الثعلب للحشوة؟ هل من الضروري وخزه؟

[لويا]

لويايجب ألا تكون الحشوة ساخنة ، يجب تبريدها قليلاً. لمدة 15 دقيقة من الطهي ، لن يكون الحشو منديًا بالتأكيد.
وأعتقد أنه كان من الضروري إضافة القليل من الدقيق إلى العجين.
إنه لأمر مؤسف أن الكعكة لم تتعلم ، في الواقع ، الوصفة ليست معقدة

[جروشا]

جروشا، لن أقول أنه لم ينجح ... لقد أحببت حقًا المذاق المصنوع منزليًا ... ربما لم أستمتع بصنعه ... حسنًا ، ظاهريًا ، لم أنجح. لديك مجرد قطعة رائعة في صورتك ...

أنا أحب كل شيء الكرز أيضًا))))

إذا كان المنزل مزيل العظام لائق ثم لا توجد مشاكل مع المخبوزات الكرز! : النصر: ولدي!

يوافق على!!!!

الكعكة رائعة !!! لقد كنت أقوم بإعداده لفترة طويلة ، بعد أن رأيته على الموقع. الأطفال يحبونه! شكرا على الوصفة!