صانع الخبز Zojirushi Breadmaker BB-CEC20

[كوزينارت cbk-200c.]

تحياتي للجميع من فانكوفر! حسنًا ، النصيحة الجيدة ضرورية جدًا. لدينا قصة مثل هذه. حتى يوم أمس ، لم يسمعوا شيئًا عن هذا المنتدى ولم يقرؤوا عن HP. نحن شعب مظلم ، حتى كثيفين ...
بطريقة ما ، كان هناك هجوم من الحنين البري للخبز الجيد. واشتروا هذا النموذج لأمي كهدية - كوزينارت cbk-200c. لم يختاروا حقًا. في أقرب متجر منا ، استولوا على المتجر الأكثر تكلفة. اعتقدنا - ربما ستكون الجودة أفضل.

- لكن ... لم يأت منه شيء. لقد فعلوا كل شيء بدقة وفقًا للوصفة التي جاءت معها. خيبة أمل كاملة. لقد خبزوا الخبز الأبيض ، وارتفع العجين جيدًا. والجزء العلوي نفسه ليس مخبوزًا حقًا ، وداخله ليس أفضل. الطعم أيضا لم يعجب. رموا بها (الخبز بالطبع) ...

- عدة مرات يخبزون وفقًا لوصفات أخرى - من الأصدقاء والمعارف (نأمل أن يكونوا من ذوي الخبرة) الخبازين. وفي تلك الأوقات - كان الخبز جميلًا جدًا ، حتى بالنسبة لبطاقة بريدية! عجينة مقلية ، رغيف الشكل العادي. الآن سأحاول وضع صورة. ومن الداخل - لم يتم خبزه بأي شكل من الأشكال. تم تغيير الأنظمة ، والوصفات ، وأضيف الوقت - لكن ذلك لم يساعد. ظنوا أن المشكلة كانت في الموقد نفسه وعادت بالأمس إلى المتجر.

واليوم صادفت موضوعك. أخبرت زوجها أنه يبدو أنها وجدت موقدًا جيدًا لأمي. وهذا ، بعد قراءة أول 4 صفحات فقط من الموضوع. ) المتجر قريب ، فرنك كان في المخزن وبعد ساعة كنا في المنزل - سعداء للغاية بكفاءتنا ... زوجيروشي فيرتوسو.
غالي الثمن حقا. لكننا حصلنا على خصم 20٪.

وقررت أيضًا أنني سأنتهي أولاً من قراءة موضوعك حتى النهاية ، وبعد ذلك سنقوم بتفكيك كل شيء. ليس باكرا. ثم قرأت كل شيء وأخبرت زوجي: لن نخرجها - استرجعها! بقيت معنا لبضع ساعات فقط ...

بناءً على بعض التعليقات حول الموضوع ، هذا الفرن صعب بعض الشيء وغير مناسب جدًا للمبتدئين. ظننت أنني سأشتريه ... ثم سأساعد أمي في اكتشافه وهذا كل شيء. وأمي تجاوزت السبعين بالفعل ، وهي تعيش منفصلة عنا ، وحدها. نحن بحاجة إلى شيء أبسط! حتى لا تتدخل في العملية. سيتم خبز الخبز الأبيض. أطلب نصيحتك. الرجاء مساعدتي في العثور على شيء مناسب!
هنا في نفس الموضوع ، تم ذكر فرن باناسونيك. رأيت في المتجر باناسونيك (SDRD250W). ولكن ، لم أجد أي معلومات في المنتدى عنها. وهل يمكنك إخباري بنموذج آخر؟ أتمنى لك حقا! وآمل ...

[Сuisinart]

هذه صورة من أول موقد - Сuisinart... الوصفة قدمها الأصدقاء. كان الخبز من الداخل نيئًا دائمًا ... لا أفهم الخطأ الذي أفعله ولماذا يتم إدخال الصور رأسًا على عقب؟

مارينا ، وأنت لم تفكر في نموذج نفس زوزيروشي ، لكن 10 ، أظهرتها في هذا الموضوع. إنها بسيطة للغاية وهي كافية لشخص واحد. لدي عائلة مكونة من أربعة أفراد ، لذا فإن الخبز يستمر لمدة يومين. وأنا أستخدم الكبير فقط عندما أريد أن أجرب أو أحتاج إلى عجن الكثير من العجين. على الرغم من وجود برامج كافية فيه ، سيكون من الضروري تحديد برنامج معين والضغط على زر البدء. ليس من الضروري استخدام برنامج الإعدادات الفردية. اشتريناه من أجل هذا الزر ، لكن يمكنك استخدامه كصانع خبز بسيط.

[ماريفال]

ماريفال، هنا لدينا موضوع https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3270.0 اطرق عليه باكاتفي https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile؛u=1656 يعرف الكثير عن المواقد التي تُباع في أمريكا

[ماريفال]

ماريفال,

انظر ، أعتقد أنها مخبوزة بشكل جميل (في المظهر) ، ليس عليك فقط قطعها ساخنة. دعها تبرد وتنضج الفتات. ثانيًا ، يعتبر Virtuoso فرنًا ممتازًا (خاصة بخصم 20٪))). هناك ، بالإضافة إلى الأوضاع القابلة للبرمجة ، مجموعة من الأوضاع العادية تمامًا. تمامًا كما هو الحال في Panasonic ، والتي يتم تشغيلها باستخدام اثنين من أزرار الضغط. ثالثًا ، باناسونيك جيد جدًا. أي نموذج. هم ليسوا مختلفين تماما. تعتبر باناسونيك بشكل عام متحفظة للغاية وتقوم باستمرار بترحيل برامجها القياسية والمثبتة إلى طرازات جديدة. النموذج الذي قمت بتسميته ليس جديدًا. يتم بيع وبيع كمية ضخمة في روسيا ، ولدي واحد (أكثر دقة 255). وحدة رائعة.

[فزاعة]

فقط لا تضطر إلى قطعها ساخنة. دعها تبرد وتنضج الفتات.

فزاعة
تبرد وفقا لجميع القواعد. لم نقطعها ، بل انتظرناها حتى تبرد تحت القطن. منشفة ورقية. مع ذلك ، كانت الفتات رطبة. على الرغم من أن الكعكة كانت جميلة جدًا. ما كانوا يعتقدون في كل مرة: حسنًا ، لقد حدث ذلك أخيرًا! لكن لا...

[لينا]

وأنت لم تفكر في نموذج نفس Zozirusha ، ولكن 10 ، أظهرته في هذا الموضوع. إنها بسيطة للغاية وهي كافية لشخص واحد.

لينا
يوجد أيضًا فرن صغير في هذا المتجر. حسنًا ، أردنا أفضل! عجلوا بشكل عام. لم يكن هناك سوى نموذج كبير على المنضدة ، وأمسكوا به. على الرغم من أن البائع قال إنه يمكنها إحضار واحدة أصغر من المستودع. هل تعتقد أنك لا تستطيع عناء البحث وتأخذه؟ والشيء الذي يعجن العجين هل هو وحيد؟

مارينا ، الدلو أصغر هناك ، مع محرك واحد ، كعكة 500 جرام. لم أندم على يوم واحد: الزهور: لقد اشتريت كلا الطرازين ، لكنهم غالبًا ما يستخدمون صانع خبز صغير ، أو ينظرون إلى صورها أو يدورونها في المتجر ، وهو نموذج جدير جدًا. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى وضع إعدادات فردية.

[ماريفال]

ماريفال,

حسنًا ، لم ألتق مطلقًا بالخبز غير المطبوخ منذ سنوات عديدة من امتلاك صانعات الخبز. في بعض الأحيان لا يرتفع ، هناك فائض من الماء في العجين ، إلخ ، لكنه يُخبز! لأن HP مصممة خصيصًا لهذا القدر من المنتجات.

حسنًا ، لم أقابل أبدًا خبزًا غير مطبوخ منذ سنوات عديدة من امتلاك صانعات الخبز.

ناتاشا ، نعم بعد قراءة المواضيع في هذا المنتدى - تفاجأت. يعاني الناس من مشاكل أخرى: السقف سيغرق ، ثم شيء آخر. وبالنسبة لي (الآن سأريك كعكة أخرى) - ظاهريًا كان كل شيء على ما يرام. وسقف الخبز له شكل جميل (كما في الصورة من الرسالة السابقة) ، والقشرة لونها أصفر بني ... وداخلها - في كل مرة كانت غير مطهية. كانوا خائفين من تناول الطعام. على الرغم من أن الزوج حاول. حاولنا إضافة وقت الخبز ، حتى تصبح القشرة داكنة. إليك كيف في هذه الصورة (لا أستطيع أن أفهم لماذا هم جميعًا مقلوبون بالنسبة لي). بالمناسبة ، يؤسفني أنني لم ألتقط صورة له.

[ماريفال]

ماريفال,

نظرًا لأنه لم ينجح مع هذا الموقد ، كنت سأقوم بحملة من أجل باناسونيك. بحيث بدون مشاكل قابلة للبرمجة وموثوق بها. لا أحب قبة الزوروشكي البيضاء. لهذا السبب لم يتم خبزها لسبب ما. فقط فيرتوسو ، في رأيي ، لديها عشرة إضافية في الغطاء لتلوين القشرة العلوية.

[ناتا]

نظرًا لأنه لم ينجح مع هذا الموقد ، كنت سأقوم بحملة من أجل باناسونيك. بحيث بدون مشاكل قابلة للبرمجة وموثوق بها.

ناتا، يوجد مثل هذا النموذج في المتاجر (ما عليك سوى طلبه) -باناسونيك (SDRD250W)... ولكن لم أجد عنها أي معلومات ووصفات لها في المنتدى. هل تعتقد أنه سيكون من الأسهل التعامل مع Zorushka؟

[ماريفال]

ماريفالنسخة الولايات المتحدة sd 255 https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61211.0 معلومات وصفات البحر المنتدى كله

الكسندر ، شكرا على الرابط! سأقرأ ... هل تعتقد أيضًا أن فرن الأم هذا سيكون أسهل في الاستخدام؟

[ماريفال]

ماريفال,

أردت فقط أن أكتب أن هذه هي علاماتك على أكثر طرازات باناسونيك شيوعًا في بلدنا ... أعتقد أنه سيكون أسهل على أمي وهناك مليون وصفة فقط لها. يمكنك دائمًا إعطائها مجموعة من الوصفات للتجارب))).

[ناتاشا]

تعليمك لنموذج باناسونيك الأكثر شيوعًا في بلدنا ...

ناتاشا، لذا فإن الحروف مختلفة. يحتوي الموقع المتاح على موقع المتجر على اختصار مختلف - Panasonic (SDRD250W.) أو ما الذي لا أفهمه؟

[ماريفال]

ماريفال,

هل الجهد 120 فولت؟
قد يتم تصنيف النماذج المصنوعة لأسواق مختلفة ، لأسباب معروفة فقط للشركة المصنعة ، بشكل مختلف. ولا يزال النموذج كما هو. ليس لدى باناسونيك العديد من الطرز ، في الواقع ، لن تفوتك. يمكنك مقارنة 255 الروسية وتلك. أوجد 10 اختلافات.))))

[ناتا ،]

ناتا ، الآن سقط كل شيء في مكانه. شكرا لك على مساعدتي في اتخاذ القرار. اتضح أن هذا الموديل (باناسونيك) سوف يناسبها بشكل أفضل. وسيكون الأمر أبسط ، وسيتم خبز الجزء العلوي ، وهناك الكثير من الوصفات له. علاوة على ذلك ، باللغة الروسية. الجمال! سوف أقرأها بشكل دوري وألغز والدتي. بشكل عام ما يأمر به الطبيب!
ولم أجد أي اختلافات! الحملة هي نفس الفرن الذي نبيعه. الأرقام فقط مختلفة ... الآن حان المساء بالنسبة لنا ، وصباح الغد سأصدر بالتأكيد طلبًا.
واتضح أن ذلك كان غير مريح. قدمها لها في 8 مارس HP. بعد أسبوع أعادوه إلى المتجر. في نفس اليوم ، اشترينا واحدًا جديدًا وبعد ساعتين ذهبنا إلى المتجر (حتى لم يفتح). في رأيي ، في نظر أمي كان قد قرأ بالفعل: "ربما ، حسنًا ، ... هذه الهدية!" وما زلت أفكر: يا لها من نعمة أني نظرت في هذا المنتدى! مباشرة من الكتفين ...

عزيزي مستخدمي المنتدى ، الذين يمتلكون هذا الموقد ، يرجى التحدث هنا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619؛topicseen

يوم جيد ، كنت أرغب في شراء صانع خبز من أجل خبز العجين المخمر ، وأرى أن Zosia cec20 ليست سعيدة بشكل مؤلم من حيث القشرة ، وإذا كنت تأخذ مكونات أقل ، على سبيل المثال ، 1 ، 5 رطل ، لا تعمل بشكل أفضل ، أريد أن آخذ x20 هو السابق وأيضًا تدقيق 24 ساعة ، أخشى أن أحصل على قشرة؟ وأيضًا في pac10 الموهوب مع تكاثر 12 ساعة فقط هذا لا يكفي للخميرة ، أليس كذلك؟ بشكل عام ، أحتاج إلى اتخاذ قرار من هؤلاء الثلاثة ... المساعدة ، وإلا فإن رأسي يدور ...

[ميليسينتا]

كيف دخلت في استخدام Zodzhirushi من حيث الاختبار - ما وراء الكلمات ، الأشخاص الطيبون! لقد وجدت أفضل الجوانب لاحتياجاتي: أي عجينة! عمليا لا أخبز أي شيء فيه (الرغيف كبير ، ما زلت لا أحب القبة البيضاء) ، لكن العجين. عجينة ، مقبلات - هذه هي الصفقة! أهم مميزاتها أن لديها مؤقت على وضع "العجين" !! يكاد لا يوجد مكان يمكن العثور عليه (على الأقل قبل ذلك لم يكن عمليًا في أي موقد). في باناسونيك (فرن ثاني) - بالتأكيد لا. لا أستطيع أن أفهم هذا سواء في الرسوم المتحركة أو في HP. لماذا لا يعمل الموقت لنصف البرامج؟ على سبيل المثال ، بالنسبة لبرنامج الطهي البخاري في العديد من الرسوم المتحركة ، إلخ. لذا ، عجين بيتزا / كعك / خبز / فطيرة لوصولي من العمل - من فضلك ، عجين الفطائر في الصباح - من فضلك. عجينة من أي نوع ، مقبلات (رصاصة ، بيغا ، باتي تخمر) - وقتما تشاء وفي أي وقت. بالنسبة للعجائن / المقبلات ، لها وضع منفصل ، بالمناسبة. يسمى "كاتب". غالبًا ما أستخدمه ، لأنني أخبز كثيرًا على عجين كبير / بولش / فرنسي في الفرن (chabattes ، pine de campages ، baguettes ، إلخ). وعجينة الشبات في الوضع المبرمج هي بشكل عام أغنية! يجب عجنها ثم حفظها لمدة 24 ساعة. هذه هي الطريقة التي أعرضها في وضع البرنامج الخاص بي. أسمع كيف تنقر بشكل دوري طوال اليوم - يتم تشغيل عناصر التسخين للحفاظ على درجة الحرارة المثلى.

باختصار ، مع هذا الفرن تقريبًا وصلت إلى اختبار Zen!)))

ميليسينتا,

للأسف ، لم أشاهد رسالتك في الوقت المناسب ، والآن لست بحاجة إلى مساعدة ، على ما يبدو)).

مع هذا الفرن تقريبًا وصلت إلى اختبار zen!

حتى أنني أردت أيضًا مثل هذا الموقد !!!

ثم أخذت اثنتين منها إلى سلة المهملات ، وكان المكان خالٍ ...

هل يمكنك حقا شرائه منا؟

لا. نحن لا نبيعهم)). لا يزال عليك شراء المخفض.

لديك لشراء المخفض حتى الآن

أوه ، يبدو أنك لا تريد الموقد أيضًا ...

مرحبا لجميع المشاركين! أنا جديد ، أعاني من مرض زوروسي. كنت مرهقة ، حتى أنني أبكي باللغة الإنجليزية. كل شيء واضح مع الوصفات من الكتاب ، ولكن كيف ، على سبيل المثال ، صنع عجينة للزلابية؟ لا يمكننا الحصول على الزلابية هنا ، وفي المتاجر الروسية يتم تجميد كل شيء في الجليد. لقد قررت مؤخرًا صنع الزلابية ، هذا يكفي ، وهناك يمكنك فقط عمل droszhevy ، فتشت عبر الإنترنت بالكامل ، ووضعت برامج مختلفة ، وعاديًا لا يعمل. والآن ، أخبرني أيضًا عن وصفة الكعكة ، لقد جربتها من الكتاب ، لكن اتضح أنها مختلفة تمامًا من حيث الذوق والرائحة.

إينا ، هكذا يمكنك برمجة Zosya بنفسك لعجن الزلابية. تخطي معادلة درجة الحرارة ، ضع دفعة واحدة فقط مدتها 15 دقيقة ، وكل شيء آخر على الصفر. وأنت تعجن من أجل الصحة.

[فنادق ويلكينز]

فنادق ويلكينزيا إينا ، هذه وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة عيد الفصح https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[فنادق ويلكينز]

فنادق ويلكينز,

لقد كتبوا لك كل شيء بشكل صحيح تمامًا. لديك وضع قابل للبرمجة. هناك يمكنك فقط كشف الدفعة وهذا كل شيء.أضع 20 دقيقة ، أطفئ بقية المراحل. لذلك لدي هذا الوضع "المختلط" وهو موجود باستمرار. ضع العجينة غير شديدة الانحدار. ثم اعجن بيديك لمدة 5 دقائق إلى القوام المطلوب. يكون الأمر سهلاً عندما تكون الكعكة قد تم عجنها وتشكيلها بالفعل ، فقط تضيف الدقيق كما تراه مناسبًا. ما الذي يمكن أن يحدث في الزلابية الشاذة ؟؟؟

يمكنك عجن عجينة الزلابية في وضع الخميرة ، وسوف يتم تسخينها قليلاً فقط ، ثم تعجن الدقيق بالمقابض إلى القوام المطلوب وتشكيلها على صحتك

شكرا لوصفة الكعكة ، وفي أي وضع يجب أن تخبز Zorusha؟ يرجى المعذرة لمثل هذه الكثافة.

[فنادق ويلكينز]

فنادق ويلكينز، إذا كان هناك واحد ، فعندئذٍ في وضع الخبز الحلو ، إن لم يكن كذلك ، على الأساسي ، الأساسي للخبز الأبيض.

شكرًا لك ، لقد تحولت الزلابية إلى نتائج رائعة ، واخترت صنعها في المنزل ، واستخدمت التحريك لمدة 20 دقيقة واتضح أن كل شيء رائع ، والعجين رائع. لكن الكعكة لم ترتفع رغم أنني فعلت كل شيء حسب الوصفة كعكة الزبدة 😟

[مستخدمي المنتدى الأعزاء]

مستخدمي المنتدى الأعزاء، مساء الخير. هل استخدم أحد وضع العجين لتحمل العجين؟ هل توجد أي معلومات في الدليل عن درجة الحرارة التي يتم الحفاظ عليها في هذا الوضع؟ شكرا جزيلا

[كلوديا 20082]

كلوديا 20082,

ماذا تقصد بإجراء الاختبار؟

[تشوتشيلكا ، شكرا لاستجابتك السريعة!]

تشوتشيلكا ، شكرا لاستجابتك السريعة! إنني أشير إلى عملية رفع عجينة معجن بالكامل لزيادة حجمها بمقدار 2-3 مرات.

[تشوتشيلكا ، شكرا لاستجابتك السريعة!]

تشوتشيلكا ، شكرا لاستجابتك السريعة! إنني أشير إلى عملية رفع عجينة معجن بالكامل لزيادة حجمها بمقدار 2-3 مرات.

فهمت ، التدقيق. سوف تفعل. لكن! لماذا لست راضيًا عن وضع "العجين" فقط أو الأوضاع القابلة للبرمجة ، حيث يمكنك تعيين أي وقت تدقيق؟ على درجة الحرارة القابلة للبرمجة لارتفاع واحد هو 28 جرام ، والثاني 38 جرام ، والثالث 28 جرام مرة أخرى - اختر ما تريد أو أطفئه في أي تركيبة. لماذا استخدام وضع المبتدئين؟

[فزاعة]

فزاعةشكرا على الاستشارة. الحقيقة هي أن كينوود الذي كرمته أمرت بالعيش لفترة طويلة والآن هناك خيار صعب لآلة الخبز الجديدة. لذلك ألقي نظرة فاحصة على مختلف الشركات والموديلات. لدي فكرة تقريبية عن Zozhirushi ، ومن هنا السؤال غير الصحيح. شكرًا مرة أخرى على التوضيح ، سأقوم بتنزيل التعليمات وسأفهمها بالتفصيل. أتمنى لك كل خير.

[كلوديا 20082]

كلوديا 20082,

لماذا هو غير صحيح؟ سؤال عادي. لم أفهم أنك لم تكن على دراية بإمكانياته بالتفصيل ، اعتقدت أن استخدام وضع Starter تم تحديده على وجه التحديد من خلال شيء ما أو غرض ما. لذلك سألت: لماذا لا تستخدم مثل هذه البرامج؟))).

انظر إلى الصفحة الأولى التي وصفت فيها الأوضاع من التعليمات. لقد رسمت دورات في أوضاع قابلة للبرمجة. يمكن اختيار البرمجة لأي خيال تقريبًا. وأوقف أي دورة في أي تركيبة. أي جعل الوضع تحت العجينة ، على سبيل المثال (فقط عجن العجينة وتقليصها) ، فقط تحت الخميرة (مع تخمير طويل حتى 24 ساعة) ، إلخ. الشيء الوحيد. ما لا يعجبني تحديدًا في نموذجي هو أنه لا يخبز القشرة العلوية. يحتوي Virtuoso بالفعل على عشرة في الغطاء ، إذا أسعفتني ذاكرتي ، لكنهم قاموا أيضًا بتقليل الأوضاع القابلة للبرمجة قليلاً (على سبيل المثال ، قاموا بإجراء التدقيق الأول ليس 24 ، ولكن 12 ساعة).

كنت أفكر في بيع زوسيا الكبير. عندما اشتريت الطفل الصغير ، لم أقم بتشغيل الصغير مطلقًا. نأكل القليل من الخبز ، كعكة صغيرة تكفي 3.

وقت طيب للجميع عزيزي
لقد كنت أخبز الخبز لفترة طويلة: 3 سنوات "بجوار الفرن على حبل". أنا أخبز بشكل أساسي على عجينة الجاودار ، من دقيق الحبوب الكاملة. من أجل الصحة ، إذا جاز التعبير. حسنًا ، هناك أيضًا خبز الشعير ، خبز الذرة ، مع قطيفة ، حنطة. أشتري الحبوب من المتاجر الصحية ، أنبت عليها ، أجففها في مجفف ، ثم أطحنها في فيتاميكس. يخرج الطحين أكبر من الدقيق المخزن. أترك العجين لمدة 6-7 ساعات على وسادة تدفئة. أضعه في الليل وأخبزه في الصباح. ويظهر الرغيف ليس بجزء علوي جميل ، ولكنه مسطح تقريبًا. كل شيء عن كل شيء ، بالطبع ، يستغرق الكثير من الوقت والاهتمام.أحب التجربة ويمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً. لو كانت هناك نتيجة فقط!
لذا قررت أن أجعل حياتي أسهل وأخذ زفيروشه سؤال: هل خبز أي شخص خبز الجاودار الصافي مع العجين المخمر عليه وهل اتضح أنه جميل مع قمة محدبة؟ لقد بحثت في أول 20 صفحة من الموضوع ، لكني لم أر صورة لجاودار نقي بعد ... من حيث المبدأ ، أنا مستعد لشرائها بسبب وجود تعديل لوقت التدقيق (ودرجة حرارة التدقيق).
اعتقدت ذات مرة أن آخذ Beroti B - 750 ، لكنها ليست الرغيف الصحيح ، بل كعكة مربعة ؛ ونطاق البرمجة لم يتم تحديد وقت أوضاع "المنزل" في أي مكان.
أجب رجاء )

[ناوي]

ناوي,

لم يتم خبز الجاودار النقي (دقيق الجاودار 100٪) في KhP. في رأيي الشخصي ، لا يمكن أن يكون هذا الخبز بقبة محدبة جميلة. القبة عبارة عن جلوتين يتمدد بفعل الغازات الداعمة لها. عمليا لا يوجد الغلوتين في دقيق الجاودار. علاوة على ذلك ، إذا كانت الحبوب الكاملة ، أي مع وجود عدد كبير من الشوائب التي تمنع العجين الثقيل الخالي من الغلوتين من الارتفاع.

شكرا لردكم السريع) أين خبز الجاودار؟ هل من الممكن أن تترك العجين في الزوروشي بنفسك ، على سبيل المثال ، لمدة 10 ساعات في درجة الحرارة والوقت اللذين حددتهما ، وتخبز فيه الخبز دون عجن سباتولا؟ هل ينكسر الشكل؟

[ناوي]

ناوي,

يتم تعيين وقت التدقيق فيه ، درجة حرارة التدقيق ليست كذلك. 3 درجات حرارة للخبز فقط. تشير الشركة المصنعة إلى نطاق درجة الحرارة للتدقيق (في رسالتي الأولى ، في رأيي ، وضعت جميع المعلمات). يختلف المهلة الزمنية لمختلف المصححات أيضًا ، على الرغم من أنه يمكن حل المشكلة عن طريق سحب شفرات الكتف. وحتى العجن المتضمن سيقلب دبابيس خلاط العجين عدة مرات. بدون شفرات الكتف ، لن ينكسر أي شيء ، لا تقلق ، أخرج ما تشاء)).
أنا أخبز الجاودار حيثما أريد. سواء في الفرن أو في HP. لقد أكدت للتو أن عدم وجود قبة جميلة من خبز الجاودار ليس ميزة أو ، على العكس من ذلك ، عيب في HP ، إنه سمة من سمات عجينة الجاودار نفسها. أنت ترى إمكانيات الأفران القابلة للبرمجة ، وكيف ، وفي أي نطاقات يتم برمجة الدورات. أنت تعرف أفضل منا جميعًا كيف تخبز خبزك ، وما هي الخوارزمية الراسخة التي تستخدمها. وفقًا لذلك ، سترى ما إذا كان يمكن تصميم البرنامج وفقًا لاحتياجاتك.

في Zodzhirushi ، شعرت بالحرج لأن الصعود الأول كان 24 ساعة ، والصعود التالي - فقط 2. هذا لا يكفي للمبتدئين. تم حل السؤال فقط عن طريق إزالة شفرات الكتف. ثم لم يزعج تشغيل العجن العجين (قمت بتشحيم دبابيس خلاط العجين بالزيت النباتي قبل وضع قطعة العمل للتدقيق ، بحيث عند التمرير ، لم يسحبوا العجين معهم ولا يزعجهم بأي شكل من الأشكال) ثم اتضح أنه جيد - كان إجمالي وقت إثبات الخميرة قبل الخبز 4 ساعات. علاوة على ذلك ، فإن الأخيرين - مع ارتفاع درجة الحرارة (38 درجة - هكذا يتكون البرنامج ، لا يمكن تغيير هذه المعلمة). ولكن يبدو الأمر كما لو أنها ليست آلة كاملة ، عليك أن "تختار" شيئًا بنفسك))).

شكرا جزيلا) لم أتعامل مع صانعي الخبز على وجه التحديد. كل ما ذكرته سوف أراجعه. سمعت أن درجات حرارة الخبز في القطن تختلف عنها في الفرن التقليدي ... سأقرأ. وقد أحببت هذا الوحش حقًا. فقط لا تتخيل لماذا يجب السماح للعجين بالوقوف لمدة 24 ساعة؟ 7 ساعات تكفي لي. وإذا كانت أطول ، فستظهر الحموضة ، لكنني لا أحبها. قام الأصدقاء بخبز الخبز الأسود في قطن الجاودار نظيفًا وخرج رغيف جميل) أريد نفس الشيء

[ناوي]

ناوي,

لذلك نجحنا في التقاط الدورة والحصول على العجين في الوقت المناسب ، أحسنت. انتبه أيضًا إلى HP من Zodzhirushi Virtuoso. إنه أحدث من ذلك ، يحتوي بالفعل على عشرة في الغلاف العلوي. يعد هذا أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لخبز القمح الطويل - يظل الجزء العلوي أبيض في نمط Zojirushi هذا. لكن! لديها دورات مختلفة قليلاً وليست متشابهة تمامًا. تم تقليل التدقيق الأول إلى 12 ساعة ، على سبيل المثال. الباقي - لا أتذكر ، من الضروري المقارنة.

على أي حال ، أوصي بشدة بـ HP. إذا كنت لا تحب البرمجة ، فإن باناسونيك - كعجن.يعجن ويقوي أي عجين بشكل مثالي مسبقًا ، حتى لو قمت بتشكيله يدويًا في وقت لاحق وخبزه في الفرن (حتى الجاودار ، حتى اللفائف). حتى الخبازين الموقرين يعترفون بذلك. على سبيل المثال ، Luda (mariana-aga ، ربما يعني هذا الاسم شيئًا ما بالنسبة لك كمحب للخبز) - توصلت أيضًا إلى هذا الاستنتاج.
نتمنى لك التوفيق في عمليات البحث الخاصة بك ، إذا كان هناك أي شيء - اتصل))). سأخبرك بما أعلم)).

شكرا لك بالتأكيد سأطلب الكثير) هذا هو الموضوع الذي سأنتهي من قراءته.

كنت أفكر في بيع زوسيا الكبير. عندما اشتريت الطفل الصغير ، لم أقم بتشغيل الصغير مطلقًا. نأكل القليل من الخبز ، كعكة صغيرة تكفي 3.

هل قمت ببيع موقدك بالفعل؟

لقد قرأت كل شيء تقريبًا ، لكن حتى الآن لا أفهم بالضبط: كم يكلف إرسال موقد من الولايات المتحدة إلى روسيا؟ تقريبًا ، على الأقل ، أخبرني ... ثم اتصلت بصديق (لديه أخ هناك) ، وكلفني 150 دولارًا. ليس كثيرا بهذا القدر؟ بولندا ستكون بخير بالنسبة لي - أنا أعيش في كالينينغراد. سآخذها بنفسي. ربما يكون الأمر أسهل بهذه الطريقة؟ بعد كل شيء ، بولندا عضو في الاتحاد الأوروبي.

[ناوي]

ناوي,

الاتحاد الأوروبي لا علاقة له بها. دولة الموقد.
لا يمكن ذكر التكلفة مقدمًا. ولماذا تخمين؟ اذهب إلى موقع ئي باي ، وابحث عن موقد هناك من جميع العروض وتأكد من أن هناك تسليمًا إلى روسيا ومقدار التكلفة. لقد تم بالفعل كتابة أرقام محددة هناك. هذا كل شئ. الشحن من الولايات مكلف.

لقد وجدت هذا الموقد في إصدار أسود بقيمة 270 دولارًا. و 102 دولارًا. توصيل. لا تنس أيضًا أنه 120 فولت.
Virtuoso أغلى: 300 دولار و 120 دولار. توصيل. يوجد 280 فرن و 140 توصيل. باختصار - نفس الشيء ... انظر واختر.

شكرًا لك) أحيانًا يكون التقاط البضائع من البولنديين أسهل من التعامل مع الجمارك)

في Zodzhirushi ، شعرت بالحرج لأن الصعود الأول كان 24 ساعة ، والصعود التالي - فقط 2. هذا لا يكفي للمبتدئين. تم حل السؤال فقط عن طريق إزالة شفرات الكتف. ثم لم يزعج تشغيل العجن العجين (قمت بتشحيم دبابيس خلاط العجين بالزيت النباتي قبل وضع قطعة العمل للتدقيق ، بحيث عند التمرير ، لم يسحبوا العجين معهم ولا يزعجهم بأي شكل من الأشكال) ثم اتضح أنه جيد - كان إجمالي وقت إثبات الخميرة قبل الخبز 4 ساعات. علاوة على ذلك ، فإن الأخيرين - مع ارتفاع درجة الحرارة (38 درجة - هكذا يتكون البرنامج ، لا يمكن تغيير هذه المعلمة). ولكن يبدو الأمر كما لو أنها ليست آلة كاملة ، عليك أن "تختار" شيئًا بنفسك))).

اتضح مع Zodzhirushi أنه لن يكون من الممكن القيام بذلك في الصباح لوضع العجين المخمر والطحين والماء في صانع الخبز ، وتشغيل البرنامج ، والذهاب إلى العمل ، وفي المساء كان هناك خبز جاهز بالفعل؟