مربى الكمثرى مع بذور الخشخاش

الفئة: الفراغات

مكونات
750 غ كمثرى (مقشرة ومنزوعة البذور)
200 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخشخاش
عصير 1 ليمونة

طريقة طهو

نقطع الكمثرى إلى مكعبات ونسكب فوقها عصير الليمون ونغطيها بالسكر ونتركها جانباً لمدة 1-2 ساعة أو حتى تنضج الكمثرى ويذوب السكر تقريباً.
اتركي الكمثرى تغلي ، خففي الحرارة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب برفق وإزالة الرغوة (لم تحصل على أي رغوة على الإطلاق مؤخرًا). تُطحن نصف المربى بالخلاط وتترك نصفها على شكل قطع.
تُقلى بذور الخشخاش في مقلاة جافة ، وتُسحقها في الهاون. أعد المربى إلى النار وأضف بذور الخشخاش واطبخها لمدة 5-10 دقائق أو حتى السماكة المطلوبة مع التحريك طوال الوقت.

ملحوظة

عليه ~~غير واقعية~~ ~~رائع~~ لذيذ جدا !!! أنا أوصي تحاول ذلك !!!

من الجزء المذكور أعلاه ، حصلت على جرة واحدة بسعة 0.5 لتر. وفعلا ما تراه في الصورة.

وصفة جوليا-لا بيرلا هنا: 🔗
شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة !!!

وصفات مماثلة

مربى الكمثرى (كيرتش)

مربى "روبي الكمثرى" (الكمثرى الكشمش) (pushanya)

مربى الكمثرى البرية (كروشيه)

سفيتال

إينوشكا ، مربى رائع ، مطبوخ بالأمس من 2 كجم من الكمثرى !!! شكرا جزيلا لك. اقبض على التقرير:

كروشيه

اقتباس: Cvetaal

مربى رائع

حسنا ؟! وماذا قلت ؟!

سفيتوليا، يا رجلي الصغير ، أنا سعيد جدًا لأنك جربته !!!

~~مضاعف~~ إنه لأمر ممتع ثلاث مرات أن يتذوق المربى !!!

وللتقرير أنا ممتن جدا لكم !!!

هذه الجرار ليست سوى هدية لتقديمها !!!

مارينا أستي

كروشيهلا حسنا لماذا لم تقل من قبل ؟! هذا هو الطريق دائمًا ، تقريبًا بدون ازدحام جديد لم أترك! ما زلت لم تتم معالجة كل الكمثرى ، ولدي بذور الخشخاش في المنزل!
تم الحل ، سأقوم اليوم بصب جزء آخر من المربى في البرطمانات وأضعه مع بذور الخشخاش!

حبيبة القلب

وضعت بالفعل في الجرار. سيبرد غدًا ، سأحاول)

كروشيه

اقتباس: حبيبته

سوف احاول)

تانيشكا، آمل حقًا ألا تشعر بخيبة أمل ...

وبالأمس أضفت بذور الشيا إلى هذا المربى بدلاً من بذور الخشخاش ، حول الطعم بعد ذلك بقليل ...

اعتدت أن أصنع مربى الفراولة ببذور الشيا) ، اتضح أنه ممتع للغاية !!!

بوركوفنا

إينا ، خرج المربى اللذيذ عندما قمت بطهي وتذوقه. ثم قمت بنقله إلى جرة سعة 3 لترات ولف الغطاء. لقد طهيته في أوائل أغسطس ، وظهر العفن الآن في الجرة على سطح المربى. بالطبع ، لن أستوعب ، لذلك اتضح أنه سميك. سيتعين علينا فتحه وإزالة القالب وربما صب الفودكا أو سكبه بسنتيمتر من السكر ، مثل المربى الخام.

كروشيه

اقتباس: بوركوفنا

والآن ظهر العفن في البرطمان على سطح المربى

لينوشكايا له من إزعاج ...

لكنني بصراحة لا أعرف لماذا حدث ذلك ...

أنا حقا آسف ... جدا ...

كل عام ، في موسم الكمثرى المحلية ، على الأقل زوجان من الجرار الصغيرة) ، لكنني أستعد) ...

هذا هو المربى الذي أقوم بتخزينه في الثلاجة ، حيث أنني أطبخه قليلاً وليس للتخزين طويل الأجل) ، هو واحد من أوائل ...

للتخزين طويل الأجل ، كنت أتناول السكر المتبلور أو السكر العادي + "جيليكس" ، أو ببساطة أزيد من كمية السكر الأبيض ، على الأقل نصف وزن الفاكهة).

وأكرر) ، بالتأكيد كل المربى مع محتوى سكر منخفض أقوم بلفها تحت العلب باستخدام آلة وتخزينها في درجة حرارة الغرفة ، ويتم تخزينها بشكل مثالي !!!

بوركوفنا

إينوشكا ، انتهيت من الفراغات ولم أجيب على الفور ... أنا آسف ... لا بأس ، فتحت العلبة ، وأخذت كل شيء بملعقة ، وصب السكر فوقها ولفت العلبة مرة أخرى. الجو يزداد برودة الآن ، لذا كل شيء سيكون على ما يرام!
لدينا حمى ، ربما أكثر من حميتك ، ربما تأثرت. وفي الثلاجة ... حسنًا ، ببساطة لا توجد مساحة خالية بها فراغات. إنه مشغول بالعديد من أنواع المربيات "الباردة" والطماطم المجففة والفلفل المجفف بالشمس.

إيرينا ف

كروشيه، إنوسيك ، لكنك لم تلغِ اشتراكك بشأن طعم مربى الشيا؟
كيف هذا؟