بطاطا مع صلصة الكافيار المفلطح الاحمر

[صنع صلصة الكافيار:]

بطاطا مع صلصة الكافيار المفلطح الاحمر

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: الروسية

مكونات
بطاطا	3-4 قطع
بقدونس طازج - مقطع	1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر - مقطع	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق
صلصة الكافيار:
نبيذ أبيض جاف	1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم 20-22٪	100 مل
ملح	المذاق
فلفل أبيض - مطحون طازجًا	المذاق
الكافيار المفلطح المجفف	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس حتى تنضج في ماء مملح.
• صفي الماء وجفف البطاطس على النار.
• أثناء غليان البطاطس ، حضري الكافيار ، ضعيه في كيس وافرديه بلفافة حتى يصبح البيض صغيرًا.
• صنع صلصة الكافيار:
• يُسكب النبيذ الأبيض الجاف في مغرفة ، ويُضاف الكريم ، ويُمزج بلطف ويُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الكتلة لعدة دقائق.
• ارفعي المغرفة عن النار ، غطيها واتركيها حتى تنضج البطاطس.
• أضف 1/2 ملعقة صغيرة في مغرفة ذات كتلة سميكة. البيض ويقلب الكتلة. الصلصة جاهزة.
• تجميع الطبق
• ضعي البطاطس الجاهزة على طبق ، واسكبي صلصة الكافيار في الأعلى ، ورشي نصف ملعقة صغيرة فوقها. كافيار جاف ، بصل أخضر طازج وبقدونس.
• 

ملحوظة

إنه لذيذ !!!

عندما رأيت الكافيار المفلطح المجفف في متجر البيرة !!!! ، كنت أعرف بالفعل ما الذي سأفعله به!

والنتيجة هي بطاطس حارة جدا مع كافيار "أحمر" حار من السمك المفلطح!

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!