خبز قمح "مجري" في الفرن

خرجت بعض القضبان غير الطويلة من أجلي ، وانتشرت قليلاً. لكن الخبز لذيذ ، طعمنا ، أفضل شطيرة!
مع وجود ثقوب ، يكون الرغيف أقل ، بينما دسها بإصبعه ، استقر ، لذلك لم تبدأ في صنع ثقب.


تبين أن الصورة لم تنجح ولم أقطعها بعد ، إنها ساخنة.
لا يزال يتعين علي الخبز! وصفة بسيطة للغاية ، بدون متاعب! احب ذلك!! شكر!

[فيكا]

فيكا، ظهر شريط جميل !!!

مع وجود ثقوب ، يكون الرغيف منخفضًا ، بينما يغرق بإصبعه ، لذلك لم يبدأ في صنع الفتحة الأخرى.

لماذا مثل هذه الرحلات ؟؟؟ يمكنك وخز التورتيلا الحالية بإصبعك قبل أن تثبت. هنا ، قم بقطع التيار بدقة.

[فيكا]

فيكا، ظهر شريط جميل !!!
لماذا مثل هذه الرحلات ؟؟؟ يمكنك وخز التورتيلا الحالية بإصبعك قبل إثبات ذلك. هنا ، قم بقطع التيار بدقة.

ورأيت الثقوب وأردت ذلك أيضًا.

أكلت مع الثقوب! كأنهم لم يأكلوا الخبز قط!
في البداية ، نخزت فتياتي أنوفهن ، وقلت لهن إن هذا الخبز ممكن! لا يوجد سكر ، فقط القليل من الزبدة لكل رغيفين. حسنًا ، لقد أقنعوه ، كغذاء.

أقنعوه كغذاء.

كررت اليوم الخبز ، حيث تم تناول "النظام الغذائي" بالأمس.

هذه المرة لم أقم بعمل ثقب بإصبعي ، ارتفعت القضبان بشكل متساوٍ ولم تنتشر (عندما تكون الكعكة قد تشكلت بالفعل ، أضفت ملعقة من دقيق الذرة).
سوف أتناول هذا الخبز الآن.
كل شيء بسيط للغاية ، بدون مشاكل ، كما أحب.
شكرا مرات عديدة على الوصفة!

[فيكتوريا]

فيكتوريا، أنا سعيد لأنني أحببت الخيار الغذائي!

[كسيوشا!]

كسيوشا! شكرا لك مرة أخرى على الوصفة! أنا أخبز كل يوم وأكل كل شيء على هذا النحو!
هنا مرة أخرى ، أخرجته للتو من الفرن.

أخبز ثلاث قطع ، 300 جرام لكل منها ، أحبها أكثر. وأضيف 60 جرامًا أخرى من دقيق الذرة حتى لا ينتشر.

[فيكتوريا]

فيكتوريا، أخوان تؤام !!

[دلك]

بعد مرور بعض الوقت ، ضعيها على الطاولة ورشها بالدقيق مرة أخرى دلك

Ksyu، لقد خبزت مرة واحدة "المجرية" على شاشة التلفزيونووصفتي ، لكن الشيشات الحالية لفتت الانتباه إلى حقيقة أنه بعد إثبات أخته لم يكن من السهل العجن ، لكن اتضح دلك ...

لذلك فقط اعجن العجين مباشرة ، مع كل المنشطات من القلب ؟! أنا فقط خدعت بغباء ...

ملاحظة. العجين قادم بالفعل !!!

[كروشيك]

كروشيك، "تجعد بغباء" سوف تفعل!

... وصفة رائعة تم تبنيها لفترة طويلة. لقد عشت في المجر لعدة سنوات ، وسأقول إن المذاق حقًا. شكرا على الوصفة !!!

[يوري]

لقد عشت في المجر لعدة سنوات ، وسأقول إن المذاق حقًا.

ووه نعم انت شو ؟؟؟ يوريشكرا لمثل هذا التصنيف!

سؤال سخيف - و 4 جرام من الخميرة الجافة تبين أنها أكثر قليلاً من ملعقة صغيرة مُقاسة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فقد أخذت الكثير ، لكن الخبز لم يصلح كثيرًا بعد 1.5 ساعة (((وماذا أفعل؟ ساعدوني من فضلك !!!!

[ليا]

ليا ، 1 ملعقة صغيرة. (غير مقاسة) = 3 جرام خميرة. يجب أن ننظر إلى الوضع. إذا لم يكن العجين مناسبًا ، فيجب زيادة الوقت.

[الهدال]

الهدال، أشكركم مرة أخرى على مساعدتكم !!!
على الرغم من حقيقة أنني أخطأت في كمية الخميرة ، ونتيجة لذلك ، غيرت التكنولوجيا ، كانت النتيجة مرضية للعين. ولذيذ)))
آمل ألا يتقادم بسرعة ، وإلا فإن أكلة الخبز منا ليسوا ساخنين
هذا لك

[فاليريا]

فاليريا، مبروك ، لوب عظيم!

Ksyu ، وأنا صنعت خبزك ... .. سأبلغك لاحقًا ...

نحن ننتظر.

هنا خبزي:

[أنيوتا]

أنيوتالم يمر حتى عام واحد !! يمكن ملاحظة أن الفتات خصبة! وأين قمت بخبزني ، ذكرني ... تحول الضوء إلى مثل هذا.

كسيوشا ، كنت أغادر في إجازة ... وصلت - بضعة أيام "مشيت في الضباب" .. الآن فقط وصلت يدي إلى الكمبيوتر ...
خبزت في الفرن لكن معي عادي جدا ..بدون أي حمل حراري ، وما إلى ذلك ، ودرجة الحرارة تصل إلى 220 درجة مئوية .. ربما هذا هو السبب في أنها خفيفة للغاية .. أهم شيء أنها لذيذة!

الاجازة جيدة !! ارتفاع تيرا مهم .. نعم .. وحجر.

أوميلا ، شكرا على الوصفة! لقد قمت بعمل نصف جزء اليوم لعينة. وعبثا! كان علي أن أفعل الكثير في وقت واحد)) لأن النتيجة كانت سعيدة للغاية) لقد خبزت لمدة 250 - 15 دقيقة ، ثم 180 - 10 دقائق. فقط في 15 دقيقة بالضبط ، احمر خجلاً ، وجلس يراقب)) ثم تضاءل على الفور. في البداية ، كانت القشرة قاسية جدًا ، لكن عندما يبرد الخبز ، أصبح جيدًا ومقرمشًا. على الرغم من أنه احمر خجلاً)

هنا:




أثناء الخبز عند 250 - تنفجر الجوانب على كلا الجانبين) حتى أنني أحب ذلك))
غدًا سأخبز جزءًا كاملاً) تم تناول هذا على العشاء)) فتات طرية جدًا وممتعة وناعمة. اضغط على الخبز - ينبض ويأخذ شكله الأصلي) كيف تجعله أكثر وردية))

صنع جزء كامل اليوم. مشحم ، كما تعلم تويست ، بمزيج من الحليب والملح والسكر ، مع إضافة أول. زيوت.


لم ينفجر الجانبان مثل البارحة

[كارتون]

كارتون ، تحولت قضبان جميلة !!! سعيد لأنك أحببته.

ومرة أخرى أنا)) وقعت في حب الخبز!))

بالأمس خبزت. كل شيء حسب الوصفة لكني حاولت اضافة زيت الزيتون بدلا من المارجرين. قبل الخبز ، دهن الوجه بمزيج: حليب + ملح + سكر. اتضح أنها وردية أكثر من المعتاد (الطعم والبنية متماثلان)

هنا:




بينما كنت ألتقط الصور ، عرفوا كيفية الحصول على سنام من الطاولة))


الهدال ، ألف شكر!)

[كارتون]

كارتون ، آكل القشريات -. أفضل الثناء !!

لا تولي اهتماما لي ، أنا مرة أخرى))
الآن بالزيت النباتي بالكمية المطلوبة وكل ذلك حسب الوصفة


بشكل عام ، بعد كل شيء ، شعرت بالفرق بين المارجرين والزيوت الأخرى) حسب الوصفة الأصلية ، فمن الأفضل) غير محسوس تقريبًا ، لكن أفضل)

[كارتون]

كارتون ، أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة كثيرًا! أنا لا أستخدم المارجرين على الإطلاق. بالنسبة للخبز ، أستخدم السمن أو زيت السمسم ، شحم الخنزير.

واو) سنو مايدن)

كل ذلك حسب الوصفة ، لكن الدقيق: 400 غ من القمح + 100 غ من الجاودار

[كارتون]

كارتونحسناً ، حرفية !!!

كسيوشا الخبز لا يضاهى! خبزته اليوم للمرة الثانية في ثلاثة أيام. في المرة الأولى تمزق الرغيف من الأسفل ، لذا لم أفضح الصورة. واليوم فعلت ذلك بجروح. الآن كل شيء على ما يرام. بسبب حجم الفرن الصغير الخاص بي ، لم أجرؤ على عمل رغيفين ، وعجين واحد أيضًا. أزالت 200 غرام. عجين وها هو رغيف خبز! لقد نسيت أن أدهنها بالزبدة هذه المرة. لكن لا يزال ، مثل هذا الخبز اللذيذ! يبدو لي أنه ألذ من الماضي ، حتى نأكله سأخبزه! شكراً لك كسيوشا على هذا الخبز!
وإليك الصور (لسبب ما ، الصورة الجيدة لا تعمل مع القص):

لودا. يا له من خبز رائع! أستطيع أن أشم الرائحة مباشرة من خلال الشاشة !!!!

نظرًا لحجم الفرن الصغير الخاص بي ، لم أجرؤ على صنع رغيفين

لقد حسبت الوزن الأمثل لرغيف الفرن الصغير - 400 غرام من الدقيق. أعجن معدل مضاعف دفعة واحدة ، يتخمر العجين في وعاء واحد. لكن قبل التدقيق ، أقسمها إلى نصفين. يتم وضع رغيف واحد على الطاولة ، والثاني في الثلاجة وأخرجه عند إرسال الأول للخبز.

[كسيوشا]

كسيوشا، شكر ! آها ، الرائحة لا تضاهى! كان الخبز يُخبز على الشرفة ، لكن الرائحة تسربت إلى المنزل! لا تزال رائحتها ، على الرغم من اختفاء نصف عصا. والقشرة لا تختفي في أي مكان! لماذا لم أخبزها من قبل؟ على الرغم من أنه كان في الإشارات المرجعية لمدة 100 عام!

يتم وضع رغيف واحد على الطاولة ، والثاني في الثلاجة وأخرجه عندما يتم إرسال الأول للخبز.

Ksyusha ، شكرا على النصيحة. خلاف ذلك ، أنا دائما أحسب كل شيء إلى حجم أصغر. الآن سأفعل ذلك! في الواقع ، إنه مناسب!

DUFFLE ، أنت جميلتي !!!! شكرا لك على هذه عطلة البطن !!! : مرحباً: لقد كان خبزًا رائعًا ، لقد كنت أبحث عن هذه الوصفة لفترة طويلة ، حيث يوجد حد أدنى من الجهد وأقصى قدر من المتعة!
قمت بتعديل الفرن قليلاً ، ومع ذلك ، أول 5 دقائق عند 230 درجة ، ثم 5 دقائق عند 200 درجة ، ثم 20 دقيقة عند 175 درجة.القول بأنه كان لذيذًا لا نقول شيئًا! إلهي ، قشرة مقرمشة وفتات متجدد الهواء طريًا !!!!!!!!!!!
لقد بردتها ، ذهبت إلى الطفل لمدة 15 دقيقة ، وأنا أنظر ، ونصف الخبز قد حكم عليه بالفعل زوجي .. وابنتي
يبدو أننا الآن لن نشتري الخبز. حتى في الفرح ، تطوع الزوج لأخذ الصبي في نزهة ، "لطيف" وتحول السحر إلى خبز !!!
وها هو التقرير!



رشش نصفها بنفسي بذور الخشخاش

[آنا]

آناخبز رائع !!! سعيد حببت!!

حتى في الفرح ، تطوع الزوج بأخذ الصبي في نزهة ،

صف دراسي !!!

[Ksyu]

الخبز "المجري":





ضخمة ، لكن هناك ثقوبًا ضخمة ، فقط لم تنجح ، ولن يتمكنوا من أخذها ، إذا كنت أقوم بتشكيل رغيف (ملفوفة في لفافة ضيقة ، مع التعصب معسر بعناية بعد كل منعطف)، انفجرت جميع الفقاعات عمدا.

بالمناسبة ، كان يحلم الخبز بأن يكون رغيف ... رغيف ، على العكس من ذلك ، يحلم بأن يصبح دونات ... ربما حلمت ...

تم التخطيط للعصا في الأصل ، ولكن عندما لم تكن مستلقية قطريًا ، كان علي أن أدحرجها في قرن كبش ...

لذيذ جدا ، ومع ذلك ، كما هو الحال دائما !!!

Ksyuشكرا جزيلا لكم وانسان !!!

ملاحظة. تم خبز البيغل وفقًا للمخطط التالي:

وضع الحمل الحراري ، فرن مسخن مسبقًا حتى 250 جرام ..

رميت الخبز على صفيحة خبز مسخنة بالفرن وخفضت درجة الحرارة على الفور إلى 230 جرامًا ، مخبوزة لمدة 10 دقائق.

ثم خفضت درجة الحرارة إلى 130 جرامًا. ويخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

في المجموع ، كان وقت الخبز 30 دقيقة.

كان الرغيف مخططًا في الأصل ، ولكن عندما لا يكون مستلقيًا قطريًا ، كان من الضروري دحرجته في قرن كبش

لا يمكنك أن تأخذنا بيديك !!! كروشيك ، تحولت الخبز الكبير !! لا يمكنك أن تكون غير ذلك.

الهدال! شكرا جزيلا على هذا الخبز! لقد تحولت الآن إلى الخميرة. الخبز ، خميري يستريح في الفريزر ، وأنا أخبز هذا الخبز كل يوم تقريبًا.

[أنتونينا]

أنتونينا، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز !!

[وبعد ذلك كل شيء حسب الوصفة!]

آخر مرة كتبت من هاتفي ، لكنني الآن أريد ترك مراجعة كاملة.

ألهمني Kroshik مع دونات ، حسنًا ، لقد حاولت أيضًا خبز هذا:

أنا أخبز كل يوم - لذلك يحبها الجميع! قررت أن ألعب بالأشكال واعترفت أنه في شكل البابونج من المريح جدًا أن آخذ معي للعمل وصنع شطيرة بسرعة.

هنا:

في كل مرة أقوم بتغيير 100 جرام من الدقيق الممتاز لنوع مختلف من أجل التغيير.

حسنًا ، عبارة الصيد: وبعد ذلك كل شيء حسب الوصفة!

كسيوشا ، شكرا مرة أخرى!

[أنتونينا]

أنتونينادي الفئران بلدي !!!! خبز رائع !!!

وبعد ذلك كل شيء حسب الوصفة!

مالادك !!!

Mistletochka ، ستعذرني على السؤال الغبي ، لكنني مبتدئ في هذا العمل ، و 4 غرام من الخميرة الجافة ما هو نوع الخميرة؟ يتوفر لدي فورونيج جافة وفورية ، والتي يتم استيرادها ، أي منها يجب أن أستخدم؟ saf-moment لا توجد طريقة للشراء ، وإلا فأنا مرتبك تمامًا. أريد أيضًا أن أتعلم كيف أخبز وسأحاول إعداد وصفتك

[zuma.olga]

zuma.olga، مرحبا بكم في منتدى! يمكنك استخدام كليهما.

الهدال ، وأنا أيضًا لا أفهم كيفية تغطية الأرغفة المشكلة بالسيلوفان. عبوة بحيث لا تلمس العجينة ، لأنها أعدت بالفعل على مائدتي ، أو يجب أن أعيدها في وعاء لترتفع

[zuma.olga]

zuma.olga، أضعه في سلة التدقيق ، أرتدي قبعة الاستحمام في الأعلى. إذا لم تكن هناك سلال ، فيمكنك وضع الأرغفة على الورق على صينية ، وهذا موجود بالفعل في كيس كبير.

أضعه في سلة تدقيق ، ووضعته على غطاء الدش في الأعلى.

علينا المحاولة. شكر.

هل تعلم ؟؟؟ الفكرة قديمة وليست لي.

Mistletochka ، شكرًا للخبز ، أخيرًا حصلت على نوع الخبز الذي أريده ، وإلا فإن كل ما عندي من مسرات من آلة الخبز أحبها ، لكنني لا أحبها ، لكن الهنغارية هي كذلك ...