كعكة الشوكولاتة بالماء المغلي

بنات ، هل تصبين الزيت النباتي في العجين؟
خبزت في الفرن. الجزء العلوي لزج ، حاولت أن أتفكك - وهذا يعني أنه غير مكتمل. لا توجد نكهة صودا ولكن يوجد نكهة زيت. يكاد لا يشعر به في الكعكة النهائية. لكن أعتقد أننا بحاجة إلى تجربته مع الزبدة المذابة. بشكل عام ، لذيذ والكثير!

[كيتيارا]

كيتيارا أسكب Oleina ولا أشم ...

الفتيات ، لقد عدت مع الشوكولاتة.

اليوم قمت بتخفيض السكر بشكل كبير - تناولت نصف كوب واحد بالضبط. النتيجة هي نفسها - إيجابية. كل شيء آخر بدقة حسب الوصفة. اتضح أنها عالية جدًا - حوالي 10 سم.

قشطة - كريمة حامضة + زبدة + ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة + بشر برتقالة. رش - شوكولاتة مبشورة + حلويات من اوكراسا.
شبل النمر هو أيضًا Ukrasovsky (لدي أيضًا سانتا كلوز مع كعكة NG ، لم يتم أكل Snow Maiden وشجرة عيد الميلاد في Ukrasovsky ، على الرغم من ترك الكعكة بسرعة ..).

[اليونا]

اليونا يا له من جميل ....... ذكي ... والآن ، بترتيب الأسئلة ... ... اليوم أريد أن أجربه مرة أخرى ، هل أخذت نصف المكونات بالضبط ؟؟؟ لدي رسم كاريكاتوري صغير ، لكن ليس هذا هو السؤال ، كم سم كان لديك كعكة في الارتفاع ؟؟؟
ألم تحيد عن الوصفة ألم تضيف شيئاً خاصاً بها ؟؟؟ الى جانب ذلك ، ماذا فعل نصف كل شيء ؟؟؟
غدا ، سيكون هناك ضيوف على عتبة الباب ، لذلك أريد أن أطهو شيئًا لذيذًا مرة أخرى ، والأهم من ذلك ، كم عدد المخبوزات في الرسوم المتحركة في الوقت المناسب وكم أكثر ؟؟؟

[سفيتيك]

سفيتيك، خلال النهار لا يوجد اتصال بالإنترنت ، إذا لم يفت الأوان ، سأكتب:
قمت بقياس كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط وضعت كوبًا واحدًا من السكر بدلاً من كوبين. حتى لا تستهلك الكثير من السكر.
لكنني لم أتوقف عند هذا الحد ، وأضفت أيضًا القليل من السكر إلى الكريمة.
بالنسبة لي ، من المعتاد ، بدت الكعكة حلوة بعض الشيء ، ربما هذا بعد بيزشني على NG.

كتب أحدهم أعلاه أن وصفة متعددة صغيرة يمكن تقطيعها إلى النصف. وأنا أتفق تماما مع ذلك. خذ نصف المكونات بالضبط ، كل شيء سيكون على ما يرام.

وهذا ما حدث لي ، لقد أخذ hodgepodge المركب الكريمة من هذه الكعكة ، والوصفة نفسها ... على عصير الليمون ، لا أتذكر المكان الذي سرقته منه في الموقع ، لكنني تذكرت أنه يرتفع جيدًا من عصير الليمون ، ها هو بلدي غير ملوث







لقد خبأت عملة معدنية في كعكة ...: واو: كان ذلك ممتعًا للضيوف للبحث عنها ، ولم يجدوها في المحاولة الأولى ، ثم ذهبوا في الجولة الثانية ، وذلك عندما وصلت عملتي إلى المصرفي ، كما قال زوجي ، المال مقابل المال

لكني نسيت التقاط صورة للقطع ، كانت هناك أربع طبقات هنا

[سفيتيك_ ،]

سفيتيك_ ، تحولت هذه الكعكة جيدة التهوية!
فقط لا تفهم نوع الكريم الذي لديك؟ لماذا الحبوب؟

[سفيتيك_ ،]

سفيتيك_ ، تحولت هذه الكعكة جيدة التهوية!
فقط لا تفهم نوع الكريم الذي لديك؟ لماذا الحبوب؟

زيفتشيك
على الأرجح هذا هو كريم السميد.سفيتيك ، أنا على حق ؟ والحبوب مرئية ، لأن السميد كان كبيرًا في البداية ، بالنسبة لمثل هذا الكريم ، أختار دائمًا أفضل أنواع السميد المطحون ، حيث يتضح أن الكريمة ذات القوام الدقيق غير العادي!

الفتيات بالضبط كما اعتقدن ... من السميد عندما كنت أقوم بإعداده ... ولم أضربه بالخلاط ، لذلك في الليل كنت بالفعل أخبز ولم أرغب في إيقاظ أحد ........

كروش ، كنت سأصنع مثل هذا الكريم ، لكن كانت لدي أسئلة غبية جدًا: هل من الضروري إضافة حليب مكثف لمثل هذا الكريم؟ لا أملكه ، أم يمكنني استبداله بالسكر؟ وإن لم يكن ، فهل يجب غلي الحليب المكثف؟

[كسيني]

كروش ، كنت سأصنع مثل هذا الكريم ، لكن كانت لدي أسئلة غبية جدًا: هل من الضروري إضافة حليب مكثف لمثل هذا الكريم؟ ليس لدي ، أو يمكنني استبداله بالسكر؟ وإن لم يكن ، فهل يجب غلي الحليب المكثف؟

كسيني
كلا ، ليس ضروريًا على الإطلاق ، يمكنك استبداله بالسكر ، والعسل ، والمربى ، إلخ.ومن الممكن بدون أي حلويات على الإطلاق ، الشيء الرئيسي في هذا الكريم هو عصيدة السميد المخفوقة بالزبدة. حسنًا ، إذا كنت تستخدم الحليب المكثف ، فيجب أن يكون "نيئًا" ، على الرغم من أن المغلي مناسب أيضًا ، والكاكاو / القهوة مكثفة بالسكر ، فهناك بالفعل الكثير من الخيارات.

سأقوم بصنع مثل هذه الكعكة في الفرن بسبب عدم وجود طباخ متعدد (لقد علمت اليوم فقط على مفترقك أن هناك حيوانًا كهذا في الطبيعة - طباخ متعدد). أمسك بقبضتي لي - من الضروري جدًا أن ينجح كل شيء.

قرأته هنا: بعض الكعك لا يخرج - يكتبون قشرة وكسر في الأعلى ، لكن بداخله رطب ... لذلك ، للأسف لا أتذكر المكان ، لكني قرأت مؤخرًا أن هذا بسبب ارتفاع درجة الحرارة في الفرن (كما أفهمها ، "عالية" خصيصًا لهذا المنتج). أي يمكنك تجربة الفرن على درجة حرارة منخفضة.
في الآونة الأخيرة ، بالنسبة للبسكويت ، قمت أولاً بتسخين الفرن مسبقًا على وضع "الإشعال العلوي والسفلي" ، وأخبز في وضع "الإشعال السفلي فقط" أو أضبطه عندما يكون جاهزًا.

الصيحة !!! تذكرت أين قرأته ووجدته ... لكن لا يوجد ملف تعريف ارتباط من الموقع

ما الخطأ في الكيك الخاص بي؟

يوجد صدع في الكعكة في الأعلى

اخبز الكيك في منتصف الفرن ، وليس مرتفعًا جدًا ، وتحقق من درجة حرارة الفرن ، لا ينبغي أن تكون عالية جدًا - فالحرارة الزائدة تؤدي إلى تراكم القشرة بسرعة كبيرة ، ولكن مع استمرار القشرة في الارتفاع ، ستتكسر القشرة العلوية في النهاية.

كعكاتي دائما تتدلى في المنتصف

الفرن ليس ساخنًا بدرجة كافية أو صينية العجين ليست عالية بما يكفي. يدخل الهواء البارد إلى الفرن وتستقر الكعكة.

الكعكة جاهزة من الخارج ولكن غير مخبوزة من الداخل.

الفرن ساخن جدًا أو الطبق مرتفع جدًا. إذا بدأت الكعكة في الاحتراق ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واستمر في الخبز.

الكعكة لا تخرج من القالب

تأكد من وضع الصينية بشكل صحيح مع الورق واترك الكعكة لبضع دقائق قبل إخراجها من الفرن. إذا استمرت المشكلة ، لف منشفة مبللة حول القالب واتركه لبضع دقائق ثم أزل القشرة.

لماذا لا تصعد كعكتي؟

كان من المحتمل أن تكون العجينة أكثر من اللازم وتصبح سميكة جدًا. تحقق أيضًا مما إذا كان الفرن قد تم تسخينه مسبقًا لدرجة الحرارة الصحيحة - إذا كان الجو باردًا جدًا ، فلن ترتفع الكعكة.

الفتيات ، أريد مشاركة ملاحظاتي. كان يزور بناته ، خبز 2 شوكولاتة. ليس لديهم جهاز طهي متعدد. أولاً ، للخبز الأقدم ، وهو معيار كامل مع الصودا ومسحوق الخبز. تم خبز كل شيء كما لو كان طبيعيًا ، لكنه كان رطبًا بعض الشيء ، كما بدا لهم ، لكنني أعلم أن هذه نتيجة طبيعية (هذا ما يجب أن تكون عليه الشوكولاتة). وللنسبة الثانية المخبوزة 1 ، لكن نسيت إضافة مسحوق الخبز ، أو بالأحرى اخلط الأكياس وضع الفانيلين بدلاً من مسحوق الخبز. لكني أريد أن أخبركم أن هذا الخيار تبين أنه أفضل من الخيار السابق. بعد ذلك ، وللمرة الثالثة ، عندما أخبز لنوع أقدم من أجل الظهور ، أضع الصودا عمدًا بدلاً من مسحوق الخبز (أي معياران من الصودا 1.5 ملعقة صغيرة و 1.5 ملعقة صغيرة) والورد والمخبوزات والصودا لم يكن هناك زيادة في العرض. هذا كل شيء.

البنات ، وفي الفرن بأي درجة حرارة وكم من الوقت للخبز؟

[RybkA]

RybkA، شيء لا يجيب عليك أحد.
جرب الخبز مثل البسكويت - 170-180 درجة 35-40 دقيقة ، مع التحقق من النضج بالطريقة التقليدية.

وخبزته مرة أخرى - يصبح الجو باردًا.
غدا سأصنعها بالكرز المجمد والكريمة المخفوقة.
نتطلع إلى نظام الألوان الأزرق والأرجواني هذا ...

[RybkA]

RybkA، عندما تخبز في الفرن ، من فضلك قل لنا.
ثم أنظر إليها لفترة طويلة ، لكني لا أجرؤ على الخبز ، لأنه لا يوجد متعدد.

[زيفتشيك]

زيفتشيك ما هو المروع هناك؟
بعد كل شيء ، كانت الوصفة في الأصل للفرن ، وليس الطباخ المتعدد.

الشيء الرئيسي هو عدم تجربتها دافئة ، ولكن تركها تبرد تمامًا.

نعم ، ولكن لماذا يصاب الجميع بالرطوبة؟
ربما يجف Rubka في الفرن.

[زيفتشيك]

زيفتشيك كانت رطبة في البداية
بالنسبة للبعض ، لا يخبز ببساطة ، لكن الرطوبة والرطوبة ليستا نفس الشيء.

لكن الرطب والرطب ليسا نفس الشيء.

لم أقل أنه كان خامًا. هناك شيء مثل الغباء (لا أعرف كلمة أخرى).

[زيفتشيك]

زيفتشيك، لذلك لم أقل قط ما قلته خامًا.
كعكة في النوع الصحيح الرطب من تلقاء نفسه ، وإذا لم ينجح الأمر ، فإنه يخرج غير مكتمل.

أي أنه لا ينبغي أن يجف مثل البسكويت.

وكما كتبت أعلاه ، فإن النقطة المهمة هي عدم تذوقه دافئًا ، ثم يبدو خامًا ، ولكن عندما يبرد تمامًا ، يتغير الهيكل والذوق (بطبيعة الحال ، إذا كان مخبوزًا تمامًا)

البنات ، وفي الفرن بأي درجة حرارة وكم من الوقت للخبز؟

قال أليونوتشكا بشكل صحيح: 170-180 * ، 40 دقيقة ، وكل شيء مخبوز بإتقان

وكما كتبت أعلاه ، فإن النقطة المهمة هي عدم تذوقه دافئًا ، ثم يبدو خامًا ، ولكن عندما يبرد تمامًا ، يتغير الهيكل والذوق (بطبيعة الحال ، إذا كان مخبوزًا تمامًا)

إطلاقا! كنت مقتنعًا بهذا قبل NG ، عندما كنت أخبز "الماء المغلي" على الكعك مسبقًا. لمدة يومين فقط وقف على الطاولة ، أو بالأحرى على حافة النافذة ، حيث أصبح الهيكل يشبه كعكة الشوكولاتة الإسفنجية العادية. وشبعته بروم نقي - واختفت كل مذاقاته الخاصة = الرائحة أيضًا. الكعكة كانت آه-آه-البكم حسب الذوق !!!!

يجب أن تقف هذه الكعكة 100٪ (إذا قمت بحفظها). \

لقد قمت فقط بخلط نصف المكونات ، بام ... وما زلت لا زبد مكرر أضيفت محلية الصنع.
في اليوم الأول ، كان طعم الحلاوة الطحينية واضحًا في الكعكة.
وفي اليوم الثاني طعم الصدأ. ذهب النفط. ذاقت الكعكة كثيرا جدا!

خبزت نصف حصة ، الرائحة شوكولاتة ، تبرد.
كانت العجينة سائلة للغاية ، وكنت أشك في أنها ستنجح
الآن لدي سؤال ، كيف يمكنني تقطيعه إلى كعكات؟ ليس لدي سلك ، أو أيا كان ... قل لي ، و

[كسيني]

كسينيوهل يوجد خط بالمنزل؟
الخيط القوي سيعمل أيضا.
قم بعمل تخفيضات على الجانبين ، وأدخل الخط واسحب لتقاطع الأطراف.

[كسيني]

كسيني ، ليس لدي أي قيود.
لقد قطعته بخيط عادي ، من شقين.

الآن لدي سؤال ، كيف يمكنني تقطيعه إلى كعكات؟ ليس لدي سلك ، أو أيا كان ... قل لي ، و

ولا يمكنني القص بخيط
بسكين ، على جانبي الكعكة ، في دائرة ، قطعتها بعمق سنتيمترين.


ثم سكين أعمق ومرة ​​أخرى في دائرة ...

شكرا. ذهبت لصنع كريم. قال زوجي أن الكعكة لها رائحة غريبة ... سأبسطها بالقشطة ، وسأبلغ ذوقك بها غداً.

[الحرفي]

الحرفي ، إنها بهذه السهولة. أثناء إجراء التخفيضات ، لا تُدخل سكينًا ، بل خيطًا (أستخدم خيطًا شفافًا ، على شكل خط صيد رفيع) واسحب في اتجاهين متعاكسين. سيكون القطع متساويًا ويتم توفير الوقت

[كولينوشا]

كولينوشا، أفهم أن الأمر بسيط ، وأنا أفهم أن الجميع يفعلون هذا ، وأنه من الضروري القيام بذلك ، ولكن .. هذا هو جهازي لذا ...... لا يمكنني مساعدة نفسي ... وأنا أيضًا أحب ذلك كثيرًا.

أنا دائمًا أقطع الكعك بجرأة بسكين ، إلى المنتصف.
بينما لم تكن هناك ثقوب.

بشكل عام ، الكعكة محلية الصنع محل تقدير. في المرة القادمة سأضيف بعض الحموضة إلى الكريم ، لم يكن ذلك كافيًا.

صنعت هذه الكعكة أول من أمس بالكريمة المخفوقة والكرز المجمد.
ليس سيئًا ، لكنني لم أحب الكرز نفسه - مائي.
أريد أن أصر عليها على كونياك. وحاول هذا الخيار مرة أخرى.

أنا أتعامل مع الكريمة كما في الوصفة ، أعتقد أن إضافة عصير وقشر الليمون إلى الكريمة ، سيكون ذلك فقط.

[بالنسبة لأولئك الذين لديهم رسوم متحركة صغيرة.]

بالنسبة لأولئك الذين لديهم رسوم متحركة صغيرة.

ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.

وصفة:
طحين - 1.5 كوب
سكر -1.5 كوب
بيضة - 1 (كبير)
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة. ل.
مسحوق الخبز - 1 كيس
مسحوق الكاكاو - 4.5 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 1 كيس
زيت نباتي (مكرر) - ​​0.2 كوب
الحليب - 0.7 كوب
الماء المغلي - 0.7 كوب.
زجاج 250 مل.
اخلطي المكونات الجافة وأضيفي البيض والحليب والزبدة وفي النهاية صب الماء المغلي. مزج. ستكون العجينة سائلة جدًا. دهن الكارتون بالزيت في أعلى القدر ، ورش السميد. افرد العجينة.
برنامج الخبز 60 + 20 دقيقة. اتضح أن البسكويت أعلى القدر. افتح ، تحقق من الجاهزية بعصا. تبرد وقلبها برفق على ملحق القدر البخاري.
قاعدة جيدة جدًا لكعكة المستقبل. يمكن تقطيعه إلى 3 أو 4 طبقات.

[كسيني]

بشكل عام ، الكعكة محلية الصنع محل تقدير. في المرة القادمة سأضيف بعض الحموضة إلى الكريم ، لم يكن ذلك كافيًا.

كسيني
تحب والدتي أيضًا الكعك الذي يحتوي على "حموضة" ، وقد قمت بالفعل بالعديد من المرات التالية ، قبل وضع الكريم ، أشبع الكعك بـ "سكر الليمون" ، على الرغم من أنني في الكريمة مطروحًا منه الحلاوة مسبقًا ...

مرحباً بالجميع!
في صحتك! وحصلت على شوكولاتة على الماء المغلي ... كنت قلقة للغاية ، لكن في النهاية أحبها الجميع وأنا أيضًا. إليكم الهدية التي حصلت عليها
🔗
لم يكن لديهم الوقت لالتقاط صورة الكل يعرف كيف ...
لقد تحولت إلى طبقتين ، كريم على السميد ، مثلج الشوكولاته ، زينة المستكة.
تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة على نار منخفضة عند 170 درجة.

[أنيوتوتشكا]

أنيوتوتشكاما هو الجمال الذي خلقته! تزيين الكيك رائع! انتهيت للتو!
وما هي باقة الورود الجميلة تلك؟

[أنيوتوتشكا]

أنيوتوتشكاما هو الجمال الذي خلقته! تزيين الكيك رائع! انتهيت للتو!
وما هي باقة الورود الجميلة تلك؟

شكر.
الورود من المصطكي على أعشاب من الفصيلة الخبازية ، صالحة للأكل ، مصنوعة بأيديكم

في!!!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، الكعكة نفسها كانت جيدة. الأبيض والأسود تبدو جميلة.
لماذا قطعت الكعكة إلى المزيد من الكعك؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، الكعكة نفسها كانت جيدة. الأبيض والأسود تبدو جميلة.
لماذا قطعت الكعكة إلى المزيد من الكعك؟

طباخي البطيء صغير ، لذلك قررت ، إذا تم تقطيع الكبريات إلى أربعة ، فيجب أن يكون طباخي إلى ثلاثة. أنا آسف ، سأصلحها ...

[أندريفنا]

أندريفنا، شكر! أشعر أنني سأعود قريبًا إلى بسكويتك ... كروشيه يكتب أنه أكثر رقة من الفرن ...

[أنيوتوتشكا]

أنيوتوتشكا، الكعكة رائعة! باقة الورد رائعة بشكل عام!

[أنيوتوتشكا]

أنيوتوتشكا، الكعكة رائعة! باقة الورد رائعة بشكل عام!

شكرا لك حاولت.

[شبيلكين]

اقترب الابن للتو وصمد ، ينظر شبيلكين كيك:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

وتزيين الكيكات بالكشكشة والأشكال والزهور - هذه طريقة نسائية - لا يمكنك الحصول عليها - وهنا هي بسيطة وأنيقة وكم لذيذة

أخيرًا أنا في إجازة وسأحاول بهدوء القيام بذلك

وتزيين الكعك بالكشكشة والأشكال والزهور - هذه طريقة المرأة - لا يمكنك الحصول عليها - وهنا بسيطة وأنيقة ومميزة

نعم ، إنها تعبيرية مجردة.

[ذاكرة للقراءة فقط]

البنات ، وحاول أحدهم إضافة العجين ذاكرة للقراءة فقط?

أنا فقط خبزته لأول مرة!

كل الناس مثل الناس قد خبزوا بالفعل العام الماضي وحتى شخص ما 7 مرات ، لكنني وصلت إليه للتو ثم ركل ابني الليلة ، يقولون ، "هذا يشبه دبابيس الشعر سأأكل بالتأكيد ، افعل ذلك ، لا تخف ، سننهيها "

لذلك شعرت بالدهشة لتقطير 10 قطرات من النكهة في الماء المغلي ذاكرة للقراءة فقط

إنه مجرد كابوس ، كم كانت رائحته لذيذة على طول الطريق ، وسقف منزلي قد تطاير ، وأنا الآن أجري باستمرار ، أتحقق من الوقت الذي يبرد فيه ، حتى أتمكن من قطعه بسرعة ، ونقعه وعدم الانتظار لتناول الطعام
وهذا على الرغم من حقيقة أنني لست من كبار المعجبين بالكعك!

في الواقع ، كانت الرائحة تنبض بالدماغ ، ولم أفكر حتى في إخراجها إلى الشرفة لتبريدها.