Kulich "Royal Bummer" في صانع الخبز

شكرا مرة أخرى على حد وصفه! خيار احتفالي.

لذا لدي المشكله في صانع الخبز. المظهر لـ 5+. بقيت العجينة لمدة 4 ساعات ، لكن يبدو أن كل شيء طبيعي. أنا أخبزه خصيصًا ليوم الاثنين للعمل (من أجل البقاء). لقد قمت أيضًا بخبزها مسبقًا العام الماضي (بناءً على نصيحة أنيا كوين). هذا العام أخبزت أيضًا من عجينة فيينا وعجينة رويال ، لكن تلك الموجودة في الفرن بأشكال دائرية تقليدية. لقد أحببت حقًا جميع الوصفات ، لكنني أخبزها قبل 3 أيام من العطلة ، أحبها أكثر. أنشكا تحفظ واحدة كبيرة مرة أخرى: روز: بو!

لدي قطعة حلوة ، قليلاً من الجزء العلوي))) تحت التزجيج لن تكون مرئية ، يجب عليك إزالة العينة ، وفي العام الماضي ، أيضًا ، كانت حلوة حلوة.
ربما أولئك الذين ليسوا حلوًا جدًا لديهم مثل هذا السكر غير الحلو ، غالبًا ما نأخذه ونضعه في الشاي ، لكنه ليس حلوًا.

[أندريفنا]

أندريفنا
من المحتمل أن العجين قد توقف ، لأنه تم تشغيله بعد 13 ساعة ، وكان هناك الكثير من السوائل - كان العجين بعد العجن والرفع سائلاً ، ولم يكن هناك تكتل. سأحاول الخبز في غضون يومين ، كما أنني أخبز الكعك في الفرن ، لذلك سنأكله وستكون هناك محاولة ثالثة ، والآن سأزن البيض

من فضلك قل لي مقدار الكعكة التي يمكن تخزينها وأفضل طريقة لتخزينها. منب حتى 13 مايو

[نقطة]

نقطةعلى ما يبدو ، سكر غير محلى حقًا. الآن جربته مرة أخرى ، ربما كان مملوءًا ، أعتقد - حسب الرغبة - خبز عادي! حسنًا ، لا يمكن أن يكون هذا عند 150 غرامًا. الصحراء! كما لو كنت أضع ملعقتين كبيرتين. في الصباح ، أرسلت العصيدة بنفس السكر ، ووضعتها كالمعتاد - لم تكن حلوة ، أضفتها مرة أخرى - لم تكن حلوة ، لكن ما هو! وهكذا تحولت الكعكة دون أي حلاوة على الإطلاق. ولا حتى كعكة.

شكرا جزيلا لك على الوصفة الرائعة !!!!!!!!!!!!!! عملت أول مرة! اجازة سعيدة !!!

ومع مثل هذا السؤال: كل شيء لذيذ ، حلو ، لكن لسبب ما ينهار للغاية. لقد جربوها في الصباح ، أحبها الجميع ، لكنني بالكاد أقطعها. ماهو السبب؟

لكني بالكاد أقطعها. ماهو السبب؟

حسنًا ، ربما هذا الدقيق ، أو ربما الخميرة

ذات مرة صنعت الخبز من الخميرة الطازجة - لا يمكنني قطعه ، إنه ينهار بشكل رهيب
الدقيق المتغير - نفس النتيجة
ثم يعود إلى الخميرة الجافة SafMoment - الخبز لم يعد ينهار

لذلك هناك العديد من الأسباب
أي هذه الكعكة ، لن أقول إنها تنهار

لم نجربها بعد ، لكن ظاهريًا أحبها حقًا

الكعكة لذيذة بشكل لا يصدق. شكرا جزيلا. لقد خبزت في صانعة خبز وفي قدر ضغط في علب. أحببتها أكثر من حلة الضغط وأختي من ماكينة الخبز. في صانع الخبز اتضح أنه أكثر جفافا وقشرة. وفي حلة الضغط ، هذا هو الشيء بالنسبة لي. خصبة وقليلًا ، ليست رطبة تمامًا ، ولكنها ليست جافة جدًا. شكرا لك مرة أخرى.

كعك عيد الفصح:
🔗
سكوير هو "المخترق الملكي" ، لم يجربه بعد

أهنئ الجميع على القيامة الساطعة!
لكنني أريد أن أشتكي: هناك شيء لم ينجح في عمل الكعكة على الإطلاق. في موقد كينوود ، يبدأ وضع الطعام بالسائل ، ولكن بعد قراءة جميع النصائح بعناية ، قررت الالتزام بالوصفة. والنتيجة هي أن الدقيق المؤسف لم يختلط ، وبقي في الأسفل في كتل كثيفة ، واتضح أن الكعكة منخفضة ولم تخبز بالداخل. لقد قمت بخبزها ، وتذوقها على هذا النحو ، فقط كان هناك مثل هذا المذاق من العجين المخمر كان هناك شعور بأن مذاق هذه الكعكة كان يجب أن يكون جيدًا جدًا (وكان هناك أيضًا زبيب فواكه مسكر) ولكن ، على ما يبدو ، لا يجب تغيير الترتيب الذي اقترحته الشركة المصنعة للفرن
ولكن بعد ذلك جاء رويال لإنقاذ! كل الضيوف أكلوها فقط! شكرا Qween!

كعكة عيد الفصح اللذيذة ، شكرًا جزيلاً على الوصفة. في موقدي أيضًا ، إشارة مرجعية تحتوي على سائل ، لكن بعد قراءة الموضوع ، قررت عدم المخاطرة به ، وقمت بعمل إشارة مرجعية وفقًا للوصفة تمامًا.لا تزال هناك مخاوف من عدم مزجها جيدًا ، لذلك قمت بنقلها قليلاً بملعقة فوق الدلو بعد وضع المنتجات ، وخلطها قليلاً. اتضح أنه رائع.

بالنسبة لي أيضًا ، فإن الإشارة المرجعية تبدأ بسائل ، لذا أضع المنتجات في قدر عادي بالترتيب الموضح في الوصفة ، وقفت لعدة ساعات ، ثم قمت بنقل كل شيء إلى صانع الخبز ووضعه في البرنامج. ربما ، ليس من الملائم جدًا تأجيل الفرن وفي الليل. لا أستخدم المؤقت أبدًا وأخبز في فترة ما بعد الظهر أو المساء ، لذلك كان مناسبًا لي.

وخدعت موقدي: سكبت القليل من السائل ، ثم وضعته وفقًا للوصفة: النصر: الحقيقة بقيت 3 ساعات +3.5 ساعة وفقًا للوضع = شخص كسول رائع!

[Qween]

Qween,
Anyut ، أنا أبلغ عن كعكتي - أي لأنها لم تغادر إلى القرية. لقد صنعته من طحين مختلف عن طحين والدتي. أضافت Sahara 40 جرامًا ، وفتات أمي لم تكن حلوة جدًا في الصباح نظرت إلى HP - لا يوجد kolobok على الإطلاق. ، بطريقة ما سائلة تمامًا. لذلك تركت كل شيء. ثم عندما تم خبزها ، قاموا بإخراجها من HP - لم يكن هناك دقيق في الزوايا وكان أكثر كثافة مما كان عليه في الحالة الأولى. برد ، وقطع الشوائب. جربته وأدركت أن هذه الكعكة تذكرني بجدتي !!! أكدت عائلتي أيضًا أن لديك كعكة لذيذة !!!
لذلك أجلس وأفكر ما الذي لعب مثل هذا الدور "السائل" - نوعية الدقيق أم 40 غرامًا إضافيًا من السكر؟

أود أن أشير إلى أنني أضع الزبيب مباشرة في الدقيق. في اليوم السابق ، أصررت عليه في لغو ، دون تجفيفه مع 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. ذهب الكحول في العجين. بقي الزبيب والمكسرات (التي لم يتم سحقها أيضًا) سليمة عمليًا في الكعك الآخر. هذه الكعكة لم تؤكل بعد. سأكتب عن الطعم لاحقًا.

في محاولتي الأولى (هذا العام) لم تنجح هذه الكعكة - خرج نوع من الكعكة بارتفاع 1.5-2 سم فقط ... في مساء يوم الجمعة قررت أن أحاول خبزها مرة أخرى ... لأكون صادقًا ، بالفعل ولا اعتقد انه سيرتفع من جديد ..
إليكم ما حدث في النهاية:


لم نتذوقه بعد ... سنقطعه غدًا فقط ... ثم سأقدم تقريرًا عن "صفات" الذوق أيضًا ..

Anyut ، ربما كان هناك خطأ ما في الخميرة في المرة الأولى؟ لقد خبزتها لمدة يومين في أجهزة مختلفة ، وفي كلتا الحالتين ارتفعت بشكل مثالي ، لكن طعمها مختلف.

ربما كان هناك خطأ ما في الخميرة في المرة الأولى؟

يا صديقي! المسيح قام حقا قام!!!
ربما حدث ذلك مع الخميرة! في المرة الثانية أخذت علبة أخرى ... لكن لم أجربها بعد ، ما الذي حدث ...
والأول الذي لم ينجح - اعتقدت أن زوجي سيأكله (منذ أن كنت صائمًا ، لم أحاول) .. قطع قطعة وقال إن كل شيء كان خامًا .. رميته على الفور .. على الرغم من أنني خبزت في dex لمدة 80 دقيقة تقريبًا .. يجب خبز 100٪ ، لأن HP يخبز لمدة 60 دقيقة وقوة HP 300 W أقل ...
حسنًا ، حسنًا ... الشيء الرئيسي هو أن هذا خرج ...

بالمناسبة ، في المرة الثانية عندما أخبز ، صنعت عجينة الكاسترد من 30 جرامًا فقط من الدقيق و 60 جرامًا من الماء - وبهذه الطريقة يسهل "عجن" العجين منذ البداية .. ومن الأسهل "التداخل" مع العجين في الكوليش نفسه عند العجن بـ HP ...

فعلت كل شيء وفقًا للوصفة باستطراد واحد ، بدلاً من السكر أضع ستيفيا. لكنني الآن أخبز كل شيء تقريبًا هكذا ، لأنني أشارك المخبوزات مع والدي ، ولا يُسمح لهم بالسكر. ولذلك يكفي أن الدقيق الممتاز ، والزبدة ، وما إلى ذلك (مؤشر giclemic مرتفع). لذلك ، قام My Mystery بعمل رائع مع الدفعة. في كلتا المرتين كانت تعجن وتذوب فيه. هناك صورة ، لكن اتضح أنها صغيرة جدًا ولا يمكنني تكبيرها ، لقد خبزتها في قدر الضغط.

لقد فعلت كل شيء حسب الوصفة باستطراد واحد ، بدلاً من السكر أضع ستيفيا. لكنني الآن أخبز كل شيء تقريبًا هكذا ، لأنني أشارك المخبوزات مع والدي ، ولا يُسمح لهم بالسكر. ولذلك يكفي أن الدقيق الممتاز ، والزبدة ، وما إلى ذلك (مؤشر giclemic مرتفع). لذلك ، قام My Mystery بعمل رائع مع الدفعة. في كلتا المرتين كانت تعجن وتذوب فيه. هناك صورة ، لكن اتضح أنها صغيرة جدًا ولا يمكنني تكبيرها ، لقد خبزتها في قدر الضغط.

من فضلك قل لي كيف تحدد النسب التي تحتاجها لإضافة ستيفيا

شكرا جزيلا على الوصفة !!! تبين أن تجربتي الأولى في صنع كعكة عيد الفصح ، من حيث المبدأ ، كانت إيجابية للغاية فقط بفضل وصفتك !!! أسرتي سعيدة !!! شكرًا لك مرة أخرى على هذه الطريقة السهلة لإعداد مثل هذا المنتج الرائع !!

[Qween]

Qween، شكر. لذيذ جدا! تذوقنا عدة مرات في وقت واحد. الرجل الكسول (نضج لمدة 4 أيام) أكله الزوج الأول مع رويال. عظيم جدًا: تحضيرات بسيطة + صبر + وصفة بارعة = نتيجة رائعة قلتي - فرن. أحد العيوب الصغيرة جدًا هو الشكل غير التقليدي))). لكن المحتوى يفوق!


أنيا ، شكرا لك

اليوم قطعت "كسول". لقد أحببت حقًا هذا الذي خرج أحلى أنواع الكعك التي سأخبزها مرة واحدة (ربما ليس فقط لعيد الفصح)

كعك عيد الفصح:

سكوير هو "المخترق الملكي" ، لم يجربه بعد

كعك عيد الفصح رائع

[لاريسا]

لاريسا، شكر

من فضلك قل لي ، لدي خميرة جافة ، كم غرام يجب أن أضع ؟؟؟

أضع 2.5 ملعقة صغيرة.

[تانيا 07]

تانيا 07,
6 جم - 2 ملعقة صغيرة (أقل بقليل ، لأن 5.7 خرج)
إعادة الحساب - جزء واحد جاف - 3 أجزاء طازجة

شكر!!!

أنا أكتب شكري على هذه الوصفة الرائعة !!!
الكعكة كانت رائعة ، حلوة إلى حد ما لذوقي ، كل شيء باعتدال.
جلسنا مع زوجي حسب الذوق ، وبالكاد نجحنا في إخفاء رفيقة الروح ، وإلا فسيتم جرف كل شيء)))) VKUSNOTISCHSCHAAA !!!!!
إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أن أقوم بإعداده في المساء ، وفي الصباح مثل هذه المعجزة!
توصلت أنا وزوجي إلى استنتاج. هذه هي المعكرونة اللذيذة ، لقد جربت كثيرًا هذا العام - لقد عاملهم معارفي ، وفي العمل يجلب الجميع روائعهم.

بالتأكيد سأخبز حسب هذه الوصفة وأنصح الجميع بتجربتها ،
حسناً وهناك الطعم واللون ...
طلبت أمي خبز الكعك ليوم الأحد في الفرن ، وأقنعتها باستخدام هذه الوصفة وصانع الخبز كان يخبز لمدة يومين دون انقطاع.
أنا أقوم بالتجربة بالفعل: أضفت المشمش المجفف ، وبرش البرتقال ، والكركم ، ومسكرات اللوز ، وجربت الخميرة الجافة.

لقد جربنا كعكتنا ، لذيذة !!! ألذ حتى من شكر والدتي !!!!

شكرًا على الوصفة في المرة الثانية التي اتضح أنها كعكة رائعة. لا توجد صورة في سياق الصورة ، لأنني نسيت ، لكن يمكنني القول أن الفتات جيدة التهوية ، ولها رائحة مميزة "مخمور" ، ولكنها بنية قليلاً - لم يكن لدي سوى قصب السكر
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[ديليختور]

ديليختورأي واحدة سلس بشكل مثالي Kulich الأفق لالتهاب العيون

شكرا على الوصفة! خرجت الكعكة في المرة الأولى. وقفت لمدة ساعتين فقط ، أردت ذلك بسرعة. وقد أخطأت أيضًا (بشكل عام ، هذا هو الاختبار الثاني فقط ، لم أفهم تمامًا الموقد) ، وعجنه قليلاً في البداية ، ثم تركته. نتيجة لذلك ، اتضح أنها طويلة ، مع قبعة ، ولم تغرق في أي مكان.

أنا أنظر ، اتضح أن الجميع متساوون. وحتى بدون إضافة الدقيق. اتضح أنه ناعم جدًا لدرجة أنه أثناء إخراجه ، تشقق الغطاء. في البداية وضعوه على الشبكة ، لكن بدا لي أنه سيسقط. ثم وضعته على البرميل. حسنًا ، البرميل مجعد ومشوه بشكل طبيعي. ربما يكون من الأفضل إخراجه من HP وتركه في الدلو لبعض الوقت؟ ولكن بعد ذلك يمكن أن يصبح يعرج.
لقد قطعته باردًا ، لكنني لم أتمكن من قطعه بشكل طبيعي ، النوع ينهار بسكين ، ناعم جدًا. وهذا على الرغم من حقيقة أن الزوج أضاف عند العجن ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. من الجيد أنه يستيقظ مبكرًا (أنا نائم) ، وإلا فلن يعرف على الإطلاق ما الذي كان سيحدث.
طعمها جيد ، لكن يبدو لي أن أولئك الذين نصحوا بتأجيل تناول الطعام لمدة ثلاثة أيام هم على حق. حسنًا ، ربما ليس ثلاثة ، لكنه ربما يحتاج إلى النضج.
ومع ذلك ، نعم ، في المرة القادمة (وسيكون بالتأكيد) سأضع المزيد من الدقيق مرة واحدة.

[مبروك لجميع المسيحيين الأرثوذكس يوم أحد الشعانين !!!مبروك لجميع المسيحيين الكاثوليك عيد فصح سعيد !!!]

مساء الخير!
مبروك لجميع المسيحيين الأرثوذكس يوم أحد الشعانين !!!
مبروك لجميع المسيحيين الكاثوليك عيد فصح سعيد !!!

أطلب المساعدة ، لأنني لا أستطيع معرفة ما يجب القيام به بعد ذلك.

بالأمس تدربت على هذه الكعكة.
يضاف: دقيق - 350 غرام ، حليب - 110 مل ، بيض - 2 قطعة. D-2 بوزن إجمالي 93 جم (بدون قشرة) ، استنزاف الزيت. - 70 جم ، عجينة الشو: دقيق 50 جم + ماء 70 مل ، زبيب - 100 جم خميرة مضغوطة - 15 جم.
قمت بخلط المكونات ووضعها في دلو بترتيب صارم مع الوصفة.
تركتها لمدة 9 ساعات.
لقد خبزت في Scarlett-400 على وضع Sweet لمدة 2.51 دقيقة ، حيث يستغرق الخبز 54 دقيقة.

بالفعل بعد العجن الأول ، تتجمع العجينة في كعكة ، ناعمة جدًا ، لكنها تحافظ على شكلها حتى بعد التوقف عن العجن.
خلال الدفعة الثانية أضفت الزبيب (جافًا جيدًا) ، ولم تصبح الكعكة أرق ، وظلت طرية ، لكنها جيدة التكوين.
بصفتي خبازًا منضبطًا ، عندما رأيت أن العجين لم يكن على الإطلاق مثل "فطيرة سميكة" أضفت المزيد من الماء. أثناء العجن ، كان رجل خبز الزنجبيل يسير (مع تنورة كبيرة وسميكة من الأسفل) ، ولكن بعد إيقاف لوح الكتف ، انتشر في جميع أنحاء قاع الدلو ، ولم يترك حتى أي تلميح من نفسه.
بعد التدقيق الثالث ، نمت العجينة إلى 3/4 دلو.

ولكن بعد ذلك بدأت!
بعد بدء الخبز ، استقر العجين بحدة على النافذة ، لكن TTT لم تقفز من الدلو. عندما رأيت أن العجين لا يزال ينفجر ويتلطخ في جميع أنحاء النافذة ، فتحت الغطاء وأضفت القليل منه. على الجانبين ، كانت الكعكة قد "أمسكت" قليلاً بالقشرة ، ولكن عند 3/4 قطر القشرة العلوية كانت لا تزال في حالة شبه سائلة.
بعد الإحماء ، استمر الوسط في النمو مرة أخرى وبعد بضع دقائق استقر مرة أخرى تمامًا على كامل مساحة النافذة.

في 15 دقيقة حتى نهاية الخبز ، كان الوسط لا يزال في حالة عجين: أصبح أكثر سمكًا قليلاً ، لكنه لم يكن قريبًا من الخبز. وحتى قاموا بمحاولات للقفز من الدلو !! اضطررت إلى فتح الغطاء وإخراج الخليط من المنتصف ، وبالتالي تشكيل قمع حتى عمق حوالي 7 سم.
أضعه لمدة 15 دقيقة. لتتصدره.

تحولت الكعكة إلى اللون البني الداكن على الجانبين. بقي الجزء الأوسط (أي القمع الذي تم تشكيله بعد تقشير العجين) إلى نصف عمق الكيك على شكل عجين "مخمر" أو "مخبوز".
تبين أن الكعكة نفسها ثقيلة ، وتحت وزنها تنهار قليلاً من الأسفل ، لذلك وضعتها على جانبها لتبرد.
هذا الصباح أقطعها. الفتات ، باستثناء القمع وعمقها 1 سم ، في رأيي ، مخبوزة تمامًا ، لكنها ذات قوام كثيف (رطب؟). الطعم حلو ، مع رائحة ومذاق "سكران" لطيف.
أنا أحب هذه الفتات كثيرًا جدًا ، وأود أن تظل كما هي في المرة القادمة.
ولكن كيف تصنع كعكة عيد الفصح الجميلة والمنتظمة بقبة جيدة وجودة الفتات اليوم؟
ماذا تنصح أن تفعل لهذا؟

الخيار 1. قلل من كمية السائل ، وترك العجين لتتجمع في كعكة؟ لكن ألا تتغير الفتات من هذا؟
الخيار 2. اترك كمية السائل كما هي ، لتشكيل العجينة إلى حالة "فطيرة سميكة جدًا" ، ولكن هل تقلل من كمية الخميرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما المقدار الذي تنصح به حتى تتمكن الخميرة من رفع العجين؟
الخيار الثالث. إعادة حساب العجين بالكامل للأسفل ، مع الحفاظ على نفس النسب وتحقيق "عجينة فطيرة سميكة"؟

أنا ممتن جدًا مقدمًا لكل من يستجيب!
ملاحظة: للأسف ، لم ألتقط صورة لكعكة عيد الفصح الناتجة ، لأنه لم يكن هناك هاتف في متناول يدي في المطبخ ، ولم أرغب في إيقاظ أسرتي.

يوم جيد للجميع! قل لي كيف أخزن كعكة عيد الفصح لعدة أيام؟ فى ماذا؟ أريد أن أجرب الخبز أثناء النهار لأرى العملية برمتها والتحكم فيها ، وأخشى أن أضعها في الليل. موقد كينوود ، المرجعية بالسائل. فجأة او سيخرج او شئ اخر ....: girl_red: اول مره مخيفه. سأحاول سكب بعض السائل ، ثم الدقيق ، ثم باقي السائل. من خبز في كينوود؟ كيف فعلتها؟ سوف تجف الخميرة. : umnik2: اتضح أننا سنأكل فقط بعد 4 أيام. هل ستستمر بشكل طبيعي؟

[SinichkaV]

SinichkaV، خبزت في كينوود. يعجن جيدا. يمكنك التخزين ، على سبيل المثال ، في قدر كبير من المينا بغطاء قضيب.

كعك عيد الفصح:

سكوير هو "المخترق الملكي" ، لم يجربه بعد

في العام الماضي ، قمت أيضًا بخبز الخميرة الجافة للاختبار. قاموا أيضًا بقصه لمدة 4-5 أيام. أضعها على الشرفة دون أن أغطيها بأي شيء

شكرا جزيلا لك! غدا سوف أطبخ ألا يجف على الشرفة إذا لم تغطيه بأي شيء؟

[عيد الحب]

عيد الحب، لدي نوع من الشرفة الزجاجية. لكن في الربيع أبقي النافذة مفتوحة كثيرًا.بالطبع ، كما هو الحال مع الخبز والمعجنات الأخرى ، مع وقت الانتظار في قائمة الانتظار لتناول الطعام ، لا تصبح المعجنات طازجة جدًا ، وقليلاً من التجوية. لكننا نأكل كل شيء تقريبًا.

حسنًا ، سأقوم أيضًا بتعليق قفل الحظيرة في القدر وعلى الشرفة ، يراقب الزوج الاستعدادات باهتمام ويسأل - لكن يجب أخذ العينة على الفور ، وفجأة لا طعم لها ، وستنتظر 4 أيام ...

لكن يجب سحب العينة على الفور ، وفجأة تصبح بلا طعم ، وستنتظر 4 أيام ...

أخبرهم أنهم لم ينضجوا بعد وأن طعمهم لم ينضج بعد

أشعر أنني سأضطر لأخذها معي للعمل ..... ألبينا ، ما مقدار الخميرة الجافة التي استخدمتها؟ يبدو لي أن ملعقتين صغيرتين لمثل هذه الكمية من الدقيق سيكونان أكثر من اللازم بقليل ..... قرأت Temko بالكامل والآن أصبح الأمر مخيفًا ، فجأة سيخرج من الدلو .....: عفوا: لدي دلو صغير الحجم قليلاً ، بعد انهيار عائلتي ، تمكنت فقط من شراء هذا ... أنا لا أضع كعكة بالكيلوغرام ، ستكون عبارة عن فطر.

[تشكيلة]

تشكيلة,
1. إذا لم يكن فرنك مصممًا لـ 600 جرام من الدقيق ، فيجب احتساب كل شيء لكمية أقل من الدقيق. الكعكة ترتفع بشكل جيد.
2. لم تكن هناك حاجة لإضافة سائل فهذا خطأك. تم خبز هذه الكعكة لمدة عامين على التوالي. تم التحقق من دقة وصفة Anya ، حتى تمت إضافة بعض الدقيق. بيض الصنف الأول. حظا سعيدا!

* العجينة لا تشبه "فطيرة سميكة" *

فاتني شيء عن الفطائر ، ولم أكمل القراءة ... لذلك ، عند العجن ، كان لدي كعكة تقريبًا ، مع تنورة ، على الرغم من أنها انتشرت بعد العجن إلى تل منخفض.

عند العجن ، كان علي أن أساعد ملعقة ، وإلا فلن يختلط الطحين في الزوايا بالتأكيد.
لقد خبزت بخميرة فورونيج الجافة ، ووضعتها في 2 ملعقة صغيرة. من HP. 1 ج بيض ، دقيق مكفة. كل شيء حسب الوصفة ماعدا الزبيب (30 جم فقط). تم تكييف المنتجات مسبقًا في CP لمدة 4 ساعات.

بعد الخبز ، تحولت الكعكة إلى حافة الدلو تقريبًا (LG 205-CJ).
صحيح ، كانت هناك مشاكل: السقف متصدع والعجين في الجزء العلوي بقي غير مكتمل قليلاً (طعمه ، ظاهريًا غير ملحوظ) ، على الرغم من حقيقة أن HP الخاص بي يجب أن يخبز 1 كيلوغرام من الخبز. السقف خفيف جدا. وأيضًا يكون لون الفتات في المقطع أفتح في الأعلى وأغمق في الأسفل.
الفتات ثقيلة ، رطبة (خاصة في اليوم التالي أصبحت ملحوظة) ، لكنها ناعمة جدًا ، ذات مسام دقيقة ، مثل ما أحب. )))

بشكل عام ، الخلاصة: يجب أن يكون الفرن في "الوضع النهاري" ، ومراقبة العملية ، ويفضل أن يكون في الفرن في قوالب ، أو لتقليل الوصفة.

الجميع في المنزل أحب كوليتش! سيتم إحضار قوالب الخميرة والورق الطازجة اليوم ، وسأقوم بالتأكيد بذلك مرة أخرى شكرا على الوصفة!