فطيرة السكر

فطيرة السكر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
حليب	250 جرام
الزبدة المذابة	150 جرام
دقيق القمح	600 ق
خميرة طازجة	20 جم (أو عبوة واحدة من الخميرة الجافة)
السكر	75 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
جبن قريش دسم (لدي 9٪ جبن قريش جاف "Prostokvashino")	250 جرام
قشر 1 ليمونة (بدون وضع)
رش:
زبدة مجمدة	80 جرام
الفانيليا السكر	2 ص.
السكر	150 جرام

طريقة طهو

• تطحن الخميرة بساعتين. ل. السكر ، يصب في الحليب الدافئ. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
• ثم صب الخليط في دلو HP. الزبدة المذابة والبيض والجبن القريش وقشر الليمون موجودة أيضًا. فوق مع السكر ونصف الدقيق. وضع العجين. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، اسكب الجزء الثاني من الدقيق. يجب أن تتجمع العجينة في كعكة.
• نظرًا لأن هذا الحجم من العجين لـ HP الخاص بي كبير جدًا ، بعد أن تم تجميعه في كعكة ، أخرجته من HP ، وقسمته إلى جزأين. ولكل جزء على حدة ، قمت مرة أخرى بتضمين العجن في برنامج العجين.
• بعد ذلك ، تُمزج العجينة ، وتُوضع في قدر كبيرة ، وتُغطى بورق القصدير وتُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة. أضعها في الفرن مع الضوء ووعاء من الماء الساخن.
• ثم نضع العجينة على صينية خبز مغطاة بورق ومدهونة بالزيت النباتي. افرد العجينة على المنطقة بأكملها بيديك.
• قم بعمل مسافات بادئة بإصبعك:
• 
• غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
• افركي الزبدة ورشيها بمزيج من السكر والفانيليا:
• 
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
• خلال هذا الوقت ، قم بإعداد درفلة أو مغرفة أو أي شيء ثقيل آخر.
• تبرد على ورقة الخبز:
• 
• بعد ذلك ، خذ الجسم الثقيل المُجهز. نبدأ في طرد أولئك الذين وصلوا إلى الرائحة العطرة لمعرفة "ما هو لذيذ" للأسر والجيران.
• قطع الفطيرة المبردة إلى قطع! انها مجرد لذيذ بشكل غير لائق !!! موصى بة بشدة!! استمتع بالشاي! 🔗

ملحوظة

في الإعلان عن هذه الكعكة كُتب: "الكعكة التي تتحدث عنها شبكة الإنترنت بأكملها". في وقت ما ، كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني الاعتماد على كمية أقل من الدقيق وقمت بإعداد جزء كامل. وأنا لم أندم على ذلك. و أنصحك بعدم التقليل!

يمكن أيضًا عجن العجين في محضر الطعام.

الوصفة مأخوذة هنا: 🔗

وصفات مماثلة

سكر اللوز بالماني (ماريز)

حلوى السكر (كيك)

كعكة السكر الرقيقة (J-ry)

Mistletochka ، شكرا على الوصفة!
قل لي ، من فضلك ، كم الخميرة الجافة بالوزن؟
لدي أكياس 7 جرام من رجفة برجوازية ، ورأيت 10 جرام في المتجر ، لذلك أنا مهتم ...

[أبريل]

أبريل ، 7 د. سيكون مجرد حق!

أوه ، وفطيرة لذيذة ، لا ، تحولت الفطيرة !!!!!! هل المعدل الكامل ، اتضح أنه ضخم. عندما رشتها بالزبدة المبشورة والسكر ، اعتقدت أن هناك الكثير منهم على هذه العجينة ، لكن لا ، صحيح تمامًا - اتضح أنها قشرة سكر مقرمشة ، ولكن داخل الفتات الطرية شكرًا جزيلاً !!!!!!

[الهدال]

مرحبا، الهدال!
أنا أتباهى بالسكر
شكرا على الوصفة ...
طعم رائع من الجبن والسكر ...
والرائحة ... الرائحة ... بينما كانت تخبز ... كل شيء صحيح! ... مذهل لدرجة أن زوجي بصق في العمل وطلب القهوة ...

ميل ، سآتي إليك بكل شيء تقريبًا مع فطيرة أيضًا ، فقط بدون جبن قريش وقليل من الهيل ... ومرشوشة بالمكسرات في الأعلى ... والباقي كله حسب الوصفة

[أوميلا]

لذلك وصلت إليه أخيرًا
لقد كان لذيذًا جدًا بالنسبة لنا والعجين ... سحري جدًا ...
أوميلاشكرا على الوصفة

ها هو رجلي الوسيم ، أضفت القرفة إلى السكر لرشها ، ولهذا السبب كانت داكنة جدًا.

[أوميلا]

أوميلا، لذلك خبزت هذه الكعكة في نهاية هذا الأسبوع! لم يكن هناك وقت لفضح الصورة. الكعكة طرية بشكل لا يصدق ، ساحرة فقط!
أضع الوصفة في حصالة على شكل حيوان للاستخدام المتكرر.
نعم ، لقد خبزتها حسب الوصفة مع نكهة الليمون (لذيذ جدا ورائحة). يحسب على 400 غرام دقيق حتى لا يجهد HP.
شكر!

[Suslechka!]

Suslechka! وإذا لم تضع الجبن ، فلن يحتاج الطحين وكل شيء آخر إلى التقليل؟

[ناتوسيا]

ناتوسيا، بدون الجبن ، العجين ليس على الإطلاق.

فهمتك! لذا سأفعل ذلك مع الجبن!

وسؤال آخر: هل يوجد اللبن بالجرام؟ أم أنها مل؟

في وصفتي (مأخوذة من مجلة Burda لمدة 8 سنوات) كل شيء هو نفسه فقط لا يوجد جبن قريش ودقيق 500 غرام وزبدة 100 غرام. وأيضا داهية بالمناسبة

[Natusichka]

وسؤال آخر: هل يوجد اللبن بالجرام؟ أم أنها مل؟

Natusichka والحليب بالجرام.

اتضح أنه لذيذ ، كان الجميع يأكل دون توقف


حبات رائعة للوصفة: زهور: أشعر أنني سأطبخ كثيرًا

الصغير! حسنًا ، أنا هنا لم يمر حتى عام ... اقبل ، goluba ، أبلغ!



هذا برتقالي في الأعلى.



إنه أصيل ، مع قليل من سكر الهيل. مم - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - م - حسنًا

الهدال ، الكعكة رائعة !!!

الزوج الأول قليل قطع لم يستطع الدقائق أن يقول شيئًا ، وكأن لسانه قد ابتلع. لقد أدار عينيه وهز رأسه ثم اشتكى: "Vkuuuusno!"
بشكل عام ، سوف تتجذر الوصفة معنا. شكرا الهدال !!!

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، أقدم خيارًا متواضعًا:

150 جرام حليب.
زبدة 90 جم.
دقيق القمح 400-420 جم. (حسب قوام الخثارة)
خميرة طازجة 14 جم.
سكر 50 جم.
بيضة 1 قطعة.
جبن قريش 150 جرام.
للرش:
زبدة 50 جم.
سكر 100 جرام.



shl. على الرغم من أن هذا الخيار غير مربح جدًا .. يتم تناوله في جلسة واحدة تقريبًا!

خذ 2 حبة يوسفي فوقها + قرفة وسكر ، والأخرى برتقال مع سكر عادي.



pysy. جرب من لم يقرر بعد. سوف تقبلك الأسرة حتى الموت

[IRR]

IRRولكن ماذا ، فقط برتقالة أو يوسفي فوقها وهذا كل شيء ، ألا تعالجها بأي طريقة؟ ثم أخبز فقط حسب الوصفة ، لكن مع الفواكه الحمضية ، ربما أفضل ؟!

[كوزيف]

كوزيف فوق الزبدة ، مباشرة على الشرائح ، خففت - كل نصف تقريبًا والسكر فوقها. سكر + زبدة + عصير حمضيات - مكرمل ، لذيذ جدا.

[ملكين دروه!]

ملكين دروه! : - * ونحن ننغمس التوت مع الكعك في الليل ننظر (الصوت سعيد - في موسكو - منتصف الليل. صوت العقل - حان الوقت )

- لا! السكر لن ينتظر!

مليان ... هل أنا قائد؟ : واو: لقد نسيت. تادا بخير ، مع مكسرات السكر ، من الخلف الشكل جديد ، والذي جربته كما لو كنت ...

حسنًا ، لقد وجدتها ........ كسيوشا ..... حسنًا ، شو في إشاراتي المرجعية أخذ aaaaaaaaaaaa

[سفيتيك]

سفيتيك,

: برافو: أوميلا فطيرة رائعة. لقد صنعت اليوم علاجًا لذيذًا ، على الرغم من أنني لم يكن لدي سوى 150 جرامًا من الجبن ، كان علي إضافة 100 جرام من القشدة الحامضة الدهنية. يمكن القول إن العجين رقيق وعطر والأهم من ذلك أنه لذيذ جدًا ، سأفعله بالتأكيد أكثر من مرة.

[pljshik]

pljshik ، أنا سعيد لأنك أحببت الفطيرة! تناول الطعام لصحتك!

[الفتيات!]

الفتيات! هل يمكن صنعه ليس بالزبدة بل بالسمن؟ إحجام عن الجري إلى المخزن من أجل النفط ...

[Natusichka]

Natusichka ، إذا كنت تأكل المعجنات على السمن ، فافعل ذلك بالطبع!

[الفتيات!]

الفتيات! هل يمكن صنعه ليس بالزبدة بل بالسمن؟ إحجام عن الجري إلى المخزن من أجل النفط ...

حسنًا ، ناتوسكا ، حسنًا ، السؤال !!! - كما لو أن مبتدئًا نظر إلى الموقع
نادرا ما أستخدم الزبدة في الخبز. او مارجرين او خليط بشكل عام (شحم + خضار + مايونيز + خضار). لا يزال الخبز يحب المارجرين أكثر (مممم ، جودة عالية! حسنًا ، نحن لا نشتري أي شيء آخر)

لكن من الأعلى ، بالطبع ، سيكون من الأفضل فرك الزبدة ، يبدو لي أن المارجرين لن يعمل هناك

[الأيرلندية!]

الأيرلندية! أستخدم زابوروجي (دسم) ، هل هي عالية الجودة؟ اي واحد تستعمل؟

وأشتري "Olkom" ovsky ، دسم أيضًا
حسنًا ، هذه مارجرين رائعة! لسبب ما لم أشتري زابوروجي. سآخذ للمحاولة

أحاول استخدام دهون أقل في الخبز ، ودائمًا ما أخفض الكمية من الأصل بنسبة 30-50 بالمائة.
هذا الخفض لا يؤثر على الجودة.
أنا فقط أضع الكعك بقدر ما يلزم - مرة واحدة في السنة يمكنك ذلك

كما ترى ، لم آخذ كل شيء وفقًا لـ Zaporizhzhya ، Olkom ...

شكرا لوصفة الفطيرة اللذيذة!

[فريزيا]

فريزيا ، وسيم !!!! أردت فقط أن أعض !!!

مخبوز ، اتضح أنه جميل ، كما في صورة المؤلف. تؤكل مع الزبدة. للتذوق ، في رأيي (ولكن هذا لي فقط) ، لا يوجد ملح كافٍ في المسار. فقط حاول أن تضيف.

لقد قمت أيضًا بخبزها ، بالفعل للمرة الثانية ، لكن لسبب ما كانت جافة إلى حد ما ... أقوم بتلطيخها بالعسل عندما أتناولها. كان لديّ جبن منزلي الصنع ، رطب بشكل معتدل ، جاف بشكل معتدل ، فركته من خلال غربال ، اتضح أنه رقيق جدًا ومناسب بشكل جميل! لكنني لا أحب المخبوزات الجافة حقًا ، فسوف تتعثر معي ...

[Oksyusha]

Oksyusha أكل الصحة!

Natusichka ، لا ، لم تظهر فطيرة جافة. هل يمكنك وضع القليل من الزيت في الأعلى ؟؟؟

[ناتوسيا]

ناتوسيا، ليست كعكة جافة على الإطلاق. ربما جفتها؟
لقد خبزت بالفعل ثلاث مرات - فقط تم الحصول على معجنات تذوب ومتجددة الهواء.

[الفتيات!]

الفتيات! لقد فاجأتني ، لأن كلتا المرتين كانتا جافتين ساعدني في اكتشاف ذلك ، أريد حقًا أن أتذوقه لذيذًا. حسنًا ، لقد وضعت زبدة فوقها أكثر مما هو مذكور في الوصفة.
وفي أي طبقة تضعها على صينية الخبز؟ ما هو حجم صوانيك؟ حول كم من الوقت هل خبزه؟ أخشى أنه مع الجبن ليس نيئًا ...

Natusya ، أخبز على صفيحة خبز كبيرة ، عندما أخبز الدقيق مقابل 400 جرام ، ثم على ورقة خبز أصغر قليلاً ، ولكن أيضًا ليست صغيرة.
تُخبز العجينة بالجبن القريش وكذلك بدونها ، ولا تصبح نيئة أبدًا ، إذا كانت الفطيرة بنية ، فهي جاهزة. علاوة على ذلك ، لن تعمل هنا عالية - يتم خبزها بسرعة.

أقوم أيضًا بتوزيع الجزء الكامل على صفيحة خبز كبيرة. وأحدد الجاهزية بدرجة رودي.

حسنًا ، لا أعرف ماذا أفكر .... لدي يدي ... أن ....

[ناتوسيا!]

حسنًا ، لا أعرف ماذا أفكر .... لدي يدي ... أن ....

حسنًا ، عن الأقلام ، هذا عبث ، ناتوسيا! نحن نعرفهم! حاول ألا تطرف الكعكة في المرة القادمة ...

[Lenochka!]

سأحاول Lenochka! شخص ما بالتأكيد "إنهاء" شخص ما! إما أنا هو أو هو أنا!

[الهدال]

مرحبا!
واليوم لدي أيضًا فطيرة سكر طرية ولذيذة ولذيذة




الهدالشكرا على واحد آخر

[أليسا]

أليسا ، مذهول يا له من رجل وسيم! لقد أزعجوني ... بمجرد وصولي إلى صينية الخبز الكبيرة ، سأفعل ذلك بالتأكيد !!!

شكر!!!
اتضح أنها ضخمة جدا
ورائحة جدا! أصبح عنصرًا ثقيلًا تم تحضيره مسبقًا (وفقًا للوصفة) في متناول اليد

ألم يخبز أحد مثل هذه الكعكة الرائعة منذ ثلاث سنوات؟
لكني اليوم خبزت. اتضح أنه لذيذ جدا! الهدال ، شكرا على الوصفة
لكن لدي تحذير واحد: في الفرن ، ارتفعت الكعكة جيدًا ، تمامًا مع قبة ، كنت أخشى في البداية أنها ستسقط على حافة القالب (لقد نجحت). لكن عندما أخرجته ووضعته على المنضدة ، ترهل الوسط قليلاً ، وعندما كان الجو باردًا بالفعل بدأت في قصه ، غسلته بسكين أكثر. ربما كان هناك القليل من الطحين (أو الكثير من السوائل؟) لقد خفضت الجرعة إلى النصف بدقة ، الشيء الوحيد هو أن البيضة لم تنقسم وكسرت الكل. وكان الجبن الخاص بي 5 في المائة. لقد كان مخبوزًا تمامًا ، لقد خرج لذيذًا جدًا - سكر سكر وعصير ، لكنني أريد أن يكون القوام التالي حتى في الارتفاع ، وليس "فوهة بركان"

جئت عبر وصفة وتساءلت: ربما يمكنني خبزها على DR الخاص بي ، أم أنها أفضل؟ هذه الصور للفطيرة هنا لذيذة للجميع.