الخضار في ماء مالح "الشتاء"

الفئة: أطباق الخضار
الخضار في ماء مالح

مكونات

خضروات:
طازجة - طماطم ، خيار ، قرع ،
البصل وجذر الكرفس أو الساق ،
التفاح والعنب وغيرها حسب الرغبة.
مجمدة - قرنبيط ، بروكلي ،
الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء ،
الخوخ والتوت البري والفلفل الحلو
وغيرهم في الإرادة.
ماء 1 لتر
سكر حبيبات 1 كوب
زيت عباد الشمس 0.5-1 زجاج ،
يعتمد على ذوقك
خل 1 كوب
ملح 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل
خليط من البهارات والاعشاب لتمليح الخضار
(في حضور).

طريقة طهو

  • في هذه الوصفة استخدمت الخضار والفواكه والتوت التالية:

  • القرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء - المجمدة (يتم شراؤها من المتجر) ،
  • الفلفل الحلو المفروم ، الخوخ المفروم ، التوت البري - مجمدة من مخزوننا من الفريزر ،
  • طماطم وخيار وتفاح وكرفس وسيقان سميكة - طازجة من المتجر.

  • حشوة ماء مالح (حساب 1 لتر من الماء)
  • في الصيف ، أقوم بإعداد مثل هذا المزيج من الأعشاب بشكل خاص في مجفف كهربائي ، والذي يشمل: الفجل الورقي ، ومظلات التخليل والشبت ، وأوراق الكشمش ، والكرز ، وجذر الفجل المفروم ، إلخ.

  • إذا لم يكن هذا المزيج متاحًا ، يمكنك شرائه في أكياس من المتجر.
  • ولكن إذا لم يكن هذا في متناول اليد ، فيمكنك الاستغناء عنه.

  • تجهيز:

  • ضعي خليط البهارات في قاع المقلاة.
  • نضع جميع الخضروات والتوت والفواكه في الأعلى. علاوة على ذلك ، نحن لا نذوب الخضروات والفواكه المجمدة ، بل نضعها في الآيس كريم حتى لا تفقد مظهرها ولونها.
  • الكمية تعتمد على رغبتك والأطباق ، أقوم بإعدادها في قدر 2 لتر.

  • نصنع حشوة التتبيلة بالكمية اللازمة لتغطية الخضار في المقلاة. لقد حصلت على 750 مل.
  • قم بزيادة كمية الملح ، إذا لزم الأمر ، ركز على طعم التتبيلة.

  • نسكب الخضار في قدر مع سكب ماء مالح ونخلط قليلا ونتركها. في البداية ، يبدو أن هناك القليل من السكب ، ولكن مع ذوبان الخضروات ، سوف يوزعون العصير ، وسيتم تغطية كل شيء بعصيرها الخاص.

  • الخضار في ماء مالح

  • السلطة تشبه إلى حد بعيد طعم تلك السلطة من جرة تسمى "غير الأنثى".
  • يكمن جمال هذه السلطة في أنه يمكنك عمل كمية صغيرة منها ، حرفيًا لبضعة أيام.
  • الخيار طري لكن طعمه هش!

ملحوظة

إذا لم يكن لديك مخزون من الخضروات المعلبة في المنزل ، جرب الوصفة التالية.
وحتى إذا كانت هناك خضروات معلبة في برطمانات ، فافعل ذلك على أي حال - وستفاجئك النتيجة بسرور!
بون أبيتيت الجميع!

ميري
لم أرغب في فتح الموضوع بفراغات ، لكن بعد ذلك كنت سعيدًا لأنني دخلت! هذا طبق جانبي أكثر من المخلل ، والذي نشكرك عليه كثيرًا!
اسفير
مشرفلم أفهم تانيوشا. تصب مع ماء مالح ساخن أو مبرد؟ يوجد في الفريزر طاحونة ، قرنبيط ، كوسة. أعتقد أنها ستكون لذيذة. ويا لها من صور جميلة ولذيذة! شكر!
مشرف

نادية، صب ماء مالح مغلي ساخن. نظرًا لأن جميع الخضروات من الفريزر ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منها (حتى لا تتسرب وتفقد مظهرها) ، وسوف يتغلغل التتبيلة الساخنة بسرعة في التتبيلة ، ويذوب الخضروات ويملحها.
المخلل البارد لا يمكنه تحقيق ذلك
ليتوهكا ttt
موضوع رائع ، شكرًا تاتيانا على التتبيلة فائقة المخادع ، سأحاول بالتأكيد: -من المثير للاهتمام تجربة الخضار المجمدة) :-)
اسفير
مشرف، تانيا ، شكرا جزيلا لك!
جالينا 59
مشرفمرحبا تانيا. قرأت الوصفة ونشأ السؤال ، لكن إذا تم سكب هذا التتبيلة في خيار مجمد مع دوائر؟ ربما حامض من التتبيلة الساخنة ... لكن إذا صبته باردا؟ هنا جئت معها)))

الوصفات الأخرى في قسم "الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة"

سلطة دجاج مدخن شهية
سلطة دجاج مدخن شهية
لفة الاسفنج
اسفنج رول "سمك متنوع"
سلطة طرية
سلطة طرية
كعكة - مقبلات سمك نابليون مع التفاح
كعكة - مقبلات سمك "نابليون" مع التفاح
سلطة نودلز أرز مع الخضار
سلطة نودلز أرز مع الخضار
موس السلمون
موس السلمون

كل الوصفات

مواضيع جديدة

© Mcooker: أفضل الوصفات.
CONTACT US

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز