مقلاة هوائية

شكرا على الأجوبة. بالأمس كان لدي "اختبار القلم". البطاطا المقلية رائعة. حاولت أن أصنع راتاتوي من كتاب وصفات. لا شيء ، لكن الخضار (الكوسة والفلفل) ليست جاهزة. أخرجته وخلطته عدة مرات. طهيت على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، صحيح أنني وضعت كل الخضار في سلة على ورق القصدير حتى لا يتسرب العصير. ربما هذا هو الحال؟ إذا كان أي شخص يعرف ما هو الأمر وما الخطأ الذي فعلته ، فاكتب من فضلك
سوف أتدرب وأحاول وصفات أخرى.

شكرا على الأجوبة. بالأمس كان لدي "اختبار القلم". البطاطا المقلية رائعة. حاولت أن أصنع راتاتوي من كتاب وصفات. لا شيء ، لكن الخضار (الكوسة والفلفل) ليست جاهزة. أخرجته وخلطته عدة مرات. لقد طهيت على حرارة 200 درجة بإجمالي وقت 30 دقيقة ، صحيح أنني وضعت كل الخضار في سلة على ورق القصدير حتى لا يتسرب العصير. ربما هذا هو الحال؟ إذا كان أي شخص يعرف ما هو الأمر وما الخطأ الذي فعلته ، فاكتب من فضلك
سوف أتدرب وأحاول وصفات أخرى.

بالنسبة للخضروات ، يبدو لي أن درجة الحرارة مرتفعة ، لن أضع أكثر من 170-180.

حسنًا ، هناك طبقة زيت أقل .... ولكن كل شيء صحيح. .. هذا هو مقلاة الحمل الحراري والتحريك !!!!

وما في الإنترنت. يمكن للمخازن شراء مثل هذا المقلاة؟ شيء لم يجدني محرك البحث هذا FRAY

وما في الإنترنت. يمكن للمخازن شراء مثل هذا المقلاة؟ شيء لم يجدني محرك البحث هذا FRAY

مطرقة Tefal FZ 7000 ActiFry في محرك البحث

[مقلاة هوائية]

هذا الموضوع مخصص في الأصل ل مقلاة هوائية فيليبس.
إنه معروض للبيع هنا
🔗
ووفقًا لـ TEFAL Tefal FZ 7000 ActiFry FZ 700036 المقلاة العميقة- تمت مناقشة الموضوع هنا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77329.0
و هنا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106296.0
حتى أنني قدمت في مكان ما وصفًا مقارنًا (مع هجين 2 في 1) لكلا الجهازين ، منذ أن اشتريت كليهما.

قل لي ، هل من الممكن طهي رقبة الخنزير؟ لقد كتب أن الأطعمة الدسمة لا يمكن أن تكون ...

وسؤال آخر ، إذا تناولت لحم الخنزير (أي بدون دهون) ، فهل يصبح طريًا وعصيرًا في وقت قصير؟ من الصعب في مدينتنا العثور على لحم المتن الذي يطبخ في مقلاة في 20 دقيقة.

قل لي ، هل من الممكن طهي رقبة الخنزير؟ لقد كتب أن الأطعمة الدسمة لا يمكن أن تكون ...

وسؤال آخر ، إذا تناولت لحم الخنزير (أي بدون دهون) ، فهل يصبح طريًا وعصيرًا في وقت قصير؟ من الصعب في مدينتنا العثور على لحم المتن الذي يطبخ في مقلاة في 20 دقيقة.

يمكن طهي العنق بالتأكيد ، فأنا أقدم لحم الخنزير في غلاف أو في رقائق ، إذا كان في قطعة كبيرة ، وإذا كان في أجزاء ، فيجب تجربته وتتبيله أولاً.

مساء الخير ، أنا جديد هنا. لقد كنت صديقًا لصانع الخبز لمدة عام تقريبًا. لكن فيليبس اشترت مقلاة هوائية مؤخرًا. والآن أقوم بجمع الوصفات. أثناء صنع البطاطس بطرق مختلفة. أحب زوجي هذه الوصفة: أرش ​​البطاطس المنقوعة والمجففة ، مقطعة في قاطعة خضروات بورن مع توابل البطاطس ووضعها في شبكة AF ، مسخنة بالفعل. قمت بضبطها لمدة 10 دقائق على 200 درجة ، بعد الإشارة أقوم بخلطها ومرة ​​أخرى لمدة 10 دقائق ، ثم رجها لمدة 5 دقائق أخرى ، واتضح أنها بطاطس وردية مقرمشة. أحببته مع صلصة حلوة وحامضة. لقد قمت أيضًا بخبز أرجل الدجاج المخلل ، لكن يبدو أنه لم يكن هناك وقت كافٍ. (20 دقيقة). كان علي أن أخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي أسفل الشبكة أضع رقائق الطعام. ولكن مع الكوسة لم تنجح. هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أخبز الكوسة اللذيذة في AF؟

صنعت اليوم كوسة ، كان لدي 15 سم صغير ،
قطعها إلى نصفين.ثم يتم تقطيع كل قطعة بالطول إلى أرباع ، وتخرج شرائح بطول 7 سم ، ويجب تجفيفها ولفها في الخبز. للبقسماط ، استخدمت رقائق جنين القمح الممزوجة بالفلفل الحلو والثوم الجاف والفلفل. يرش قليلا بالزيت. رميتها في قلاية مسخنة مسبقًا لمدة 25 دقيقة ، رجوها أربع مرات. ثم وضعت كل شيء على أطباق ومملحة. الأهم من ذلك ، تحتاج إلى الملح قبل التقديم مباشرة. خرج الكوسة ، أي خبز.

شكرا على الوصفة. يجب أن تحاول بالتأكيد.

وفي AF حصلت على مثل هذه النقانق في الاختبار. لقد طهيت لمدة 180 * 6 دقائق.



طهي البعض في مقلاة هوائية ، والبعض الآخر في مقلاة هوائية. لا يوجد فرق ، فقط أسرع في الوقت المناسب في المقلاة الهوائية.

لقد كنت أقرأ المنتدى منذ فترة طويلة ، بفضل المناقشات التي اخترت صانع الخبز منذ عامين.
اشتريت مؤخرًا مقلاة هوائية. وانا انتظر تركيب غسالة الاطباق.
السؤال هو - على حد علمي ، يمكن غسل كل من الوعاء والشبكة في غسالة الأطباق. هل الأجزاء البلاستيكية تعاني؟ ألا يصبح العرض "مختصرًا"؟

لقد كنت أقرأ المنتدى منذ فترة طويلة ، بفضل المناقشات التي اخترت صانع الخبز منذ عامين.
اشتريت مؤخرًا مقلاة هوائية. وانا انتظر تركيب غسالة الاطباق.
السؤال هو - على حد علمي ، يمكن غسل كل من الوعاء والشبكة في غسالة الأطباق. هل الأجزاء البلاستيكية تعاني؟ ألا يصبح العرض "مختصرًا"؟

الأنواع لا تعاني ، لكنني غالبًا لا أغسل. في كثير من الأحيان ، أقوم بتبطين الوعاء بورق معدني ، ثم أغسله بمقابض تحت الصنبور بدون خردة.

أخبرني أرجوك. اشتريت هذه المقلاة الهوائية. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ولكن هناك مشكلة واحدة - عندما أقلي أجنحة الدجاج (أغطيها قليلاً بالزيت النباتي) - هناك دخان أبيض حول الشقة. غاضب جدا. يقول الموقع الرسمي أنه في منتصف القلي ، أزل دهن الدجاج من صينية الخبز بمنشفة ورقية. لكن هذا غير مريح للغاية ، وعليك أن تنتبه عندما تبدأ الدهون من الدجاج في التنقيط (أي الدهون وليس الزيت) ... ربما يمكن لشخص ما حل هذه المشكلة؟ هل سيساعد الخبز؟ أو سكب البسكويت على ورقة الخبز؟ لا أعرف حتى ماذا أفعل ، أنا حقًا أحب الجهاز!

[أنتو 80]

أنتو 80 - أقوم دائمًا بقلي الدجاج بالبقسماط ، ولفه ، وغطيه بالبقسماط ، كما لو كان يمتص ولا يدخن كثيرًا.
خبزت كباب لحم الخنزير بدون خبز - كانت الرحلة طبيعية ، ولم يكن هناك دخان ، لكن البصل احترق بالكامل تقريبًا

ليس لدي دخان على الإطلاق. غالبًا ما أقوم بالفرز من خلال الفتحات الخلفية على الطاولة ، هذا هو.

الأماكن التي يكون فيها الظلام أكثر. هناك تدفق عصير من الدجاج ، لكنه لم يدخن.

يجب أن تُلف أجنحة البنات بالنشا لـ 22 جناحًا 1 ملعقة كبيرة ، ثم في فتات الخبز ، بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد جدًا بعد الأجنحة المغطاة بالبقسماط رشها بزيت الزيتون ، ويباع هذا في السوبر ماركت في زجاجات خاصة مع بخاخ ، اقتصادي جدًا الأجنحة من الداخل غنية بالعصارة ومن الخارج مقرمش

شكرا على النصيحة! تم حل مشكلتي بشراء أجنحة من شركة أخرى. في الحالة الأولى ، كان هناك الكثير من الدهون تحت جلد الدجاج.

أجب من يعرف أسئلتي من فضلك!

1. هل يمكن استخدام ورق الخبز أو البرشمان للخبز؟ (مكتوب في التعليمات الخاصة بالورقة أنه لا يمكن استخدامه مع الشواية قيد التشغيل ، لكنها مكتوبة تصمد حتى 400 درجة). أفكر فيما إذا كنت سأشتري أم لا ...

2. هل حاول أحد أن يطبخ فيها العصيدة؟ قد يكون من الغباء طهيها في مثل هذا الموقد الصغير ، لكنني أيضًا بحاجة إلى أجزاء صغيرة جدًا لطفل. يبدو أنها مسلوقة في قدور في مقلاة هوائية ، ربما يجب عليك شراء وعاء زجاجي صغير بخطاف؟

يمكنك استخدام الورق والرقائق.
أنا لم أطبخ العصيدة.
جوليان مخبوزة في علب خاصة.

يمكنك استخدام الورق والرقائق.
أنا لم أطبخ العصيدة.
جوليان مخبوزة في علب خاصة.

من فضلك أخبرنا عن جوليان.
أود إنشاء شيء مثل هذا في هذا الجهاز.

الفتيات ، أنا لا أجفف البطاطس بالمناديل. لقد قطعته ، وغسلته تحت الماء المثلج في مصفاة ، ونفضه وسكبه في AF بينما يسخن (150 جم لمدة 3-4 دقائق). خلال هذا الوقت ، يجف. أسكب كل شيء في طبق عميق ، وأخلطه بالزيت والملح والتوابل وأعده إلى AF دقيقة.15 في 180 غرام. إذا كنت تريد حرق الشمس ، فأضيف 3 دقائق أخرى مقابل 200 جم ..

الفتيات ، أنا لا أجفف البطاطس بالمناديل. لقد قطعته ، وغسلته تحت الماء المثلج في مصفاة ، ونفضه وسكبه في AF بينما يسخن (150 جم لمدة 3-4 دقائق). خلال هذا الوقت ، يجف. أسكب كل شيء في طبق عميق ، وأخلطه بالزيت والملح والتوابل وأعده إلى AF دقيقة. 15 في 180 غرام. إذا كنت تريد حرق الشمس ، فأضيف 3 دقائق أخرى مقابل 200 جرام ..

خيار جيد. أنا لا أقوم بعمل جيد مع بلدي ، فإن إجراء التجفيف هذا ينهيني.

البنات ، قولي لي وصفة اللحم المفروم للشرحات حتى يصبحوا كثير العصير. لقد فعلت ذلك بالأمس ، لكن تبين أنها جافة جدًا. لقد طهيت 180 جرامًا لمدة 15 دقيقة. لحم بقري مفروم مصنوع من البصل والبهارات. الدفعة الأولى لم تكن مغطاة بالزيت ، اتضح أنها جيدة جدًا. جاف. الثاني كان مزيتًا ، لقد خرجوا بشكل أفضل ، لكن لم يكن كذلك. ما سر شرحات العصير؟

سر عصارة شرحات في ... كعكة تنقع في الماء أو الحليب ثم تضاف إلى اللحم المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم البقري نفسه جاف. من الأفضل عمل شرحات من اللحم المفروم المختلط - لحم البقر + لحم الخنزير. ولكن ، لتذوق زوجي وصهري ، أشهى شرحات من أفخاذ الديك الرومي.

شكر. لقد نسيت الكعكة.

بالأمس أصبحت مالك المقلاة الهوائية بدلاً من AG المتوفى. اشتريته مقابل 4999 روبل في إلدورادو. كنت سعيدًا لأن الضمان كان عامين ، وإلا فقد عاش AG لمدة عام واحد و 3 أشهر مع الاستخدام المستمر لمدة عام واحد و 3 أشهر في الخزانة ومرتين أخرجوا الشواية والبطاطا المخبوزة للدجاج والبطاطس والكسر ، والتي كان يجب خبزها في الميكرو. بينما كنت أصنع البطاطا المقلية وقطع الدجاج في المايونيز بالثوم ، أحببت FSE.

صدمني AF اليوم. أنا حقًا أحب ضلوع لحم الخنزير ، لكن طعمها دائمًا لا يكون جيدًا كما أريد. في أي مكان لم أطبخ فيه مخللًا - يبدو أن كل شيء مناسب ، لكن الطفل ليس طفلنا. واليوم صنعته في AF وها هو هذا الطعم
بالأمس صنعت صدر دجاج صغير بالبقسماط - لقد أحببته أيضًا. لذلك احتل AF مكانة الشرف في المطبخ على قدم المساواة مع HP و MV وميكروويف وماكينة صنع القهوة.

[ستافا]

ستافا، وقد شعرت بسعادة غامرة عندما كنت أقلي الفطائر بالجبن لأول مرة فيها.

هذه المقلاة الهوائية قوية. أطبخ فيه كل يوم تقريبًا. بصراحة ، لم أكن أتوقع أن يكون هناك طلب كبير على الكثير من الأجهزة في المطبخ.

الفتيات ، أنا لا أجفف البطاطس بالمناديل. مقطعة ، مغسولة تحت الماء المثلج في مصفاة

إجراء التجفيف هذا ينهيني.

البنات ، أنا لا أنقع البطاطس المقلية قبل الطهي بالفعل.
آخذ بطاطس كبيرتين من مجموعة بيلوروسا ، قشر ، لي ، مقطوع. أضعه في كيس وأضيف إليه الملح وملعقة من الزيت. هزها عدة مرات وسكبها في سلة المقلاة الهوائية. قمت بضبطها لمدة 10 دقائق ، ثم هزها لمدة 5 دقائق أخرى. اتضح أنه بطاطا وردية ناعمة بالداخل. لذيذ جدا . لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي.

ملاحظة: لا أقوم بتسخين المقلاة الهوائية مسبقًا. درجة الحرارة كما حددت منذ مائة عام عند 180 درجة ، لذا فهي ثابتة ، لا أتغير.

وبفضل المقلاة الهوائية ، أكلنا هذه البطاطس أخيرًا
وبعد ذلك كان هناك نوع من الجوع العالمي بالنسبة له - كانوا يخبزون كل يوم تقريبًا. الآن لا أتذكر حتى آخر مرة صنعنا فيها البطاطا المقلية ولا أريد ذلك
في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما نخبز التفاح في AF
وفي العمل ، قال أحد الرجال - قالوا إنه سريع ولذيذ في الميكروويف.
حسنًا ، للمقارنة ، جربته (لم أفعل ذلك من قبل) - المطاط والمطاط - لا يوجد أي شيء مخبوز في AF ...

وأنا حقًا أحب عجين الفطير في AF والبطاطا مثل أسلوب الريف. خاصة عندما يأتي الآباء لزيارة هذه البطاطس في رحلة

شرائح القلي والأسماك اليوم.
نرا أنني أضع كل شيء على الفور ، لست بحاجة إلى قلبه ، أنا فقط أتبعه من خلال الغطاء (لدي تيفال)

مرحبا سنة جديدة سعيدة!
الصحة والتفاؤل والحب والقوة والازدهار!
إذا لم يكن الأمر صعبًا ، أخبرني ، لقد بحثت في المعلومات حول Philips HD9220 / 20 ولم أفهم ما إذا كان من الممكن ضبط درجة الحرارة بنفسي؟
وعلى وجه التحديد أنا مهتم ، يمكنك تعيين 80 جرامًا. درجة مئوية؟
ذلك في الوضع اليدوي ، بدون برامج؟

[Szencimen]

Szencimen، مرحبا. وأتمنى لكم سنة جديدة سعيدة!

نعم ، يمكنك ضبطه على 80 درجة. لا توجد برامج في المقلاة الهوائية. يتم تعيين الوقت والدرجات ببساطة.

شكرا جزيلا لردكم السريع.
أصبحت مهتمًا بهذا الجهاز باعتباره الجهاز الرئيسي لصنع سجق "ساندويتش".
في الواقع 80 درجة مئوية هي درجة حرارة الطهي الرئيسية الموصى بها للنقانق.
ومع ذلك ، في بعض الأحيان يوصون بـ 65. ولكن لأكون صادقًا ، لن أفعل ذلك بدون استخدام الكحول ومحتوى الملح العالي + الخل والليمون ...

هل سيكون السجق دهنًا؟

أنا في الواقع أطهو النقانق مثلما فعلت قبل 200 عام.
7 أجزاء من اللحم - 3 أجزاء من شحم الخنزير (دهون).

[Szencimen]

Szencimen، أنا لا أطلب الفضول. الحقيقة هي أن النقانق الدهنية تحترق كثيرًا عند القلي في مقلاة هوائية. يصب دخان أبيض في عمود الدوران أثناء الطهي ويتدفق الكثير من الدهون إلى المقلاة. التعليمات تقول أنه لا يمكنك طهي الأطعمة الدسمة ، لكنني قررت أن أجربها. لن أكررها مرة أخرى.

لكن هنا ليي مطبوخ ، ثم كنت راضيا ، على ما يبدو.

إذا كنت تريد ، فابحث في هذا الموضوع. في أحشاءها كانت هناك تقارير عن نقانق في مقلاة هوائية.

دعنا نقول فقط أنني إذا اشتريت مقلاة هوائية من أجل طهي النقانق ، فسوف أشعر بخيبة أمل كبيرة.

إليك الطريقة ...
هل هي مجرد مسألة درجة حرارة الطهي؟
في الواقع ، أي نقانق تنفجر بشكل فعال للغاية عند درجة حرارة أعلى من الغليان ، فهي تنفجر بالسائل المغلي نفسه ، وليس الدهون (آسف لعدم غموض العبارة ، لكنني أعرف ذلك).
لهذا السبب كنت أتساءل عما إذا كان من الممكن ضبط 80 درجة مئوية - عند درجة الحرارة هذه ، لا ينفجر السجق في الفرن وعند الطهي في الماء.

نعم مثل هذا ...

لم ينفجر السجق أثناء الطهي (واتضح أنه لذيذ جدًا بحد ذاته) ، لكنه كان يدخن الدهون. انظر إلى الصور التي قدمتها أعلاه.

سيكون رائعًا إذا لم يكن هناك مثل هذا الطفل عند 80 درجة ، ولكن سيكون عارًا عليك إذا اشتريت جهازًا باهظ الثمن ، لكنه سيخيب أملك.

التعليمات لا تنصح بطهي الأطعمة الدهنية على الإطلاق. لذا انظر بنفسك ، ربما لن يشتتك الدخان الأبيض باستخدام الكرسي الهزاز على الإطلاق ، أو باختباره سيتحول إلى طهي بدون أي دخان على الإطلاق.
مهمتنا هي مشاركة تجربتنا أو نصيحتنا إذا طرح المشكك سؤالاً.

[ليي]

هنا ، وجدت تقريرًا ليي : https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
إنها مسرورة.

وهنا تقريري:

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=108034.0

أعضاء المنتدى الأعزاء! سنة جديدة سعيدة! بالتوفيق والصحة لك! لعدة سنوات كنت أقرأ منتداك وأعتبره واحدًا من أكثر المنتديات إفادة. جاهز أخيرًا للانضمام إلى رتبك. أنا أحب أدوات المطبخ كثيرًا وأستخدمها. أود أن أوصي بمحاولة خبز الفلفل في مقلاة هوائية. حتى في فصل الشتاء ، من السوبر ماركت ، اتضح أنه لذيذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة الهوائية إلى درجة حرارة 180 درجة ، ووضع الفلفل الحلو في سلة وبعد 10-15 دقيقة يصبح جاهزًا. انقلي الفلفل إلى وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي لمدة 5-10 دقائق. ثم قم بإزالة القشرة وتبليها بالزيت النباتي والثوم وعصير الليمون. أضف القليل من الملح. يسميها البلغار Chushka Pechena. لذيذ ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام. كما أنني أصنع فطيرة بانيتسا (فطيرة جبن) من عجين الفطير في مقلاة هوائية أيضًا.

أعضاء المنتدى الأعزاء! سنة جديدة سعيدة! بالتوفيق والصحة لك! لعدة سنوات كنت أقرأ منتداك وأعتبره من أكثر المنتديات إفادة. أخيرًا ، لقد حان الوقت للانضمام إلى رتبك. أنا أحب أدوات المطبخ كثيرًا وأستخدمها. أود أن أوصي بمحاولة خبز الفلفل في مقلاة هوائية. حتى في فصل الشتاء ، من السوبر ماركت ، اتضح أنه لذيذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة الهوائية إلى درجة حرارة 180 درجة ، ووضع الفلفل الحلو في سلة وبعد 10-15 دقيقة يصبح جاهزًا.انقلي الفلفل إلى وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي لمدة 5-10 دقائق. ثم قم بإزالة القشرة وتبليها بالزيت النباتي والثوم وعصير الليمون. أضف القليل من الملح. يسميها البلغار Chushka Pechena. لذيذ ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام. كما أنني أصنع فطيرة بانيتسا (فطيرة جبن) من عجين الفطير في مقلاة هوائية أيضًا.

من فضلك أخبرنا عن بانيتسا ...

[بابوشكا]

بابوشكا، سنة جديدة سعيدة! أهلا بك !
إيه ، سأأكل الآن قضمة مع القليل من الفلفل. هل تخبز بانيتسو أم على رف سلكي؟ في وقت سابق ، طاردت القالب ، ظننت أنني غالبًا ما أخبز فيه ، لكنني سرعان ما تخلت عن هذا المشروع.

أنا فقط أخبز على رف السلك. لا يلتصق عجين الفطير ويتحول لون الوعاء إلى اللون البني من جميع الجوانب.

البانيتسا فطيرة بلغارية تقليدية. أصنعها بجبنة الفيتا الممزوجة بالجبن والبيض. أستخدم عجين الفطير الجاهز (يمكنك استخدام عجينة الفيلو إذا كانت متوفرة في مدينتك). أقوم بتدوير عجين الفطير بشكل رقيق جدًا ووضع كمية صغيرة جدًا من الحشوة ، وإلا فإن الوعاء سيكون رطبًا. للحشو ، أخلط الجبن المبشور مع الجبن القريش 50/50 وأضيف بيضة واحدة. ألف العجين بالنقانق ثم الحلزون. أضعها في مقلاة الهواء الساخن وهذا كل شيء. يمكنك عمل ذلك في الفرن ، ولكن من الأفضل بعد ذلك دهن البرشمان ودهن الوعاء بالزيت النباتي.

البانيتسا فطيرة بلغارية تقليدية. أصنعها بجبنة الفيتا الممزوجة بالجبن والبيض. أستخدم عجين الفطير الجاهز (يمكنك استخدام عجينة الفيلو إذا كانت متوفرة في مدينتك). أقوم بتدوير عجين الفطير بشكل رقيق جدًا ووضع كمية صغيرة جدًا من الحشوة ، وإلا فإن الوعاء سيكون رطبًا. للحشو ، أخلط جبن الفيتا المبشور مع الجبن القريش 50/50 وأضف بيضة واحدة. ألف العجين بالنقانق ثم الحلزون. أضعها في مقلاة الهواء الساخن وهذا كل شيء. يمكنك عمل ذلك في الفرن ، ولكن من الأفضل بعد ذلك دهن البرشمان ودهن الوعاء بالزيت النباتي.

كم ثمن عبوة واحدة من العجين؟
النقانق - هل هذا يعني أن اللفة خرجت؟

تُباع عجينة البف المعجنات الخاصة بنا في عبوة مكونة من 4 أوراق بحجم 20 × 15 سم تقريبًا ويتحول إلى 4 أعمدة. أقوم بتدوير الأوراق بشكل رقيق جدًا ونشر الحشوة بشكل رقيق أيضًا. ألفها بنقانق أو لفة ثم لفها بحلزون. لهذه الكمية من العجين ، لدي عبوة واحدة من جبنة الفيتا البلغارية 250 جم ، عبوة واحدة من الجبن القريش 250 جم وبيضة واحدة. إذا اتضح أن الخليط جاف ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكفير أو الزبادي.