فطيرة الدخن باللحم والبطاطس

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
العجين: عصيدة الدخن ، مسلوقة في الماء	400 جرام
طحين (كمية الدقيق تعتمد على قوام العصيدة)	حوالي 380 جرام
الخميرة الجافة	2.5 ملعقة صغيرة
القشدة الحامضة 30٪	100 جرام
زيت الزيتون	50 غ
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
حشوة:
لحم مفروم	500 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
بطاطا	3 قطع متوسطة
مخلل خيار (اختياري)	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

اعجن العجينة في HP على وضع "بيلميني" ، اتركها تظهر أثناء تحضير الحشوة.
للحشوة: يقلى البصل ويضاف اللحم المفروم ويقترب من الاستعداد ويضاف البطاطس المبشورة (مبشرة الجزر الكورية) وتقلى لبضع دقائق أخرى حتى تنضج البطاطس.
قسّمي العجينة إلى قسمين ، ضعي الحشوة في جزء واحد ، ضعي قطعاً رفيعة من الخيار المخلل (اختياري) فوق الحشوة ، غطيها بالجزء الثاني من العجين واخبزيها.