طاجن بيتزا مع باستا

[طاجن بيتزا مع باستا]

بالأمس دخلت في حالة "رمي الكرة". كان علي أن أكشط على طول القاع.

طاجن بيتزا مع باستا

لقالب بقطر 26-28 سم

الأساس
150 جرام من المعكرونة (الوزن الجاف) ، أخذت "اللوالب"
20 جرام زبدة
50 جرام جبن صلب
1 بيضة
1 فص ثوم
الملح والفلفل حسب الرغبة
الكركم ، شعر مستعار ، الكاري - اختياري

حشوة
زيت نباتي للقلي
2-3 بصل متوسط
2 جزر صغير
100 غرام جولاش الصويا الجاف
200 جرام أوراق سبانخ مجمدة
200 غرام من الكريمة السائلة (الشرب)
الملح والفلفل حسب الرغبة
جوزة الطيب والثوم الجاف والتوابل العشبية

100 غرام من الجبن الصلب للرش

صب الماء المغلي فوق غولاش الصويا واتركه ينتفخ لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة ، صفي الماء ، اعصر الجولاش.
قم بإذابة السبانخ ، وصفي السائل بعناية ، وقطع ناعما.

تُقلى المعكرونة الجافة قليلاً في الزبدة ، ويُسكب الماء المغلي فوقها ، ويُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل والتوابل وتُغلى تحت الغطاء حتى تنضج ويتبخر السائل. تبرد قليلاً (فقط لمنع تخثر البيض). يخفق البيض ، ويبشر 50 جرام من الجبن ويخلط مع المعكرونة الجاهزة. ضعه على الفور في قالب تفلون أو سيليكون.

في الزيت النباتي الساخن ، يُطهى البصل المقطّع على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويُقلى معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الجولاش ، يخنة كل شيء معًا. أضيفي السبانخ واليخنة. تُسكب الكريما وتتبل وتترك على نار خفيفة حتى تمتص الكريمة تمامًا.

ضعي الحشوة النهائية على المعكرونة. صر 100 جرام من الجبن (كنت سأأخذ 150 ، لكن لم يكن هناك المزيد) صر ، رشي على الطاجن. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

بالطبع ، بدلاً من غولاش الصويا ، يمكنك تناول صدور الدجاج أو الديك الرومي وأي لحم وبقايا نقانق. في هذه الحالة ، استخدم 100 جرام من القشدة الحامضة بدلاً من الكريمة.

اتضح أنه لذيذ جدا ومرضي!