سلطة جزر وكرفس متبل

[سلطة جزر وكرفس متبل]

سلطة جزر وكرفس متبل

500 غرام جزر
500 غرام من جذر الكرفس

نقيع
75 مل زيت نباتي عديم الرائحة
75 مل 5٪ خل
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (كيكومان سوشي وساشيمي)
4-5 فصوص من الثوم
قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم كشتبان
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة ملح (محسوب)

ابشر الجزر والكرفس على مبشرة "كورية". ابشر الثوم والزنجبيل في مبشرة جيدة أو مررهما في مكبس. تُسكب جميع مكونات التتبيلة في مقلاة كبيرة عميقة ، ويُوضع الجزر والكرفس ، ويُسخن ببطء حتى الغليان ، ثم يُطفأ ويُقلب ويُترك ليبرد في نفس المقلاة. انقلي المزيج إلى وعاء أو قدر زجاجي وضعيه في الثلاجة.
اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنني أكلت طبقًا من السلطة التي لا تزال دافئة ، واكتشفت أنها كانت طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم.

ملاحظة. صلصة الصويا لدي ليست مالحة جدا. للتأمين ، صب ملعقة واحدة أولاً. جربه قبل وضعه في البرطمان. إذا كان الملح قليلًا ، أضف ملعقة أخرى من صلصة الصويا.

[سلطة جزر وكرفس متبل]

سلطة جزر وكرفس متبل

تُسكب جميع مكونات التتبيلة في مقلاة كبيرة عميقة ، ويُضاف الجزر والكرفس ، ويُسخن ببطء حتى يغلي ...

هل تحتاج إلى إخماده قليلاً بعد الغليان؟ أم أن هناك ما يكفي من الوقت لغليان الكتلة؟ هل السلطة مازالت أطرى أم طرية لقد فكرت للتو ، إذا سكبت التتبيلة فوق الخضار النيئة وتركتها تقف. لا تبريد.

[ايرزا]

ايرزا لا تحتاج إلى الطهي بعد الغليان ، فقط وقت كافٍ لغلي ماء مالح. قوام الخضار مناسب تمامًا - ليس نيئًا ، لكن ليس ناعمًا ، مع قرمشة.
إذا لم يتم تسخين التتبيلة ، ولكن اسكبيها ببساطة فوق الخضار ، فلن يتم امتصاص التتبيلة. وبعد التسخين ، يتم امتصاصه إلى قطرة ، مما يعطي طعمًا غير تقليدي.

[سلطة جزر وكرفس متبل]

سلطة جزر وكرفس متبل
نقيع
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (كيكومان سوشي وساشيمي)
قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم كشتبان

ستيرنوشكا
ستيلا ، عزيزي ، ما رأيك ، إذا لم تضع صلصة الصويا في ماء مالح لهذه السلطة ، ولكن فقط أضفت القليل من الملح ، هل ستذهب في رحلة؟ في الوقت الحالي ، لدي جميع المكونات باستثناء صلصة الصويا ، وصوص الصويا في قريتنا ليس بهذه السهولة ... عليك أن تذهب إلى المدينة ، لكنك لا تريد aaa ... وأيضًا ... هل الزنجبيل من الفريزر مناسب ، طازج ومجمد؟

[صغير جدا]

صغير جدا، بالطبع ممكن بدون صلصة الصويا. والزنجبيل من الفريزر جيد!

[صغير جدا]

صغير جدا، بالطبع ممكن بدون صلصة الصويا. والزنجبيل من الفريزر جيد!

ستيرنوشكا
شكرا حبيبتي ! لقد طهيته ، ووضعت 1.5 ملعقة صغيرة من الملح (تقاس بدون شريحة) ، والخل 9٪ -40 مل ، وكل شيء آخر حسب الوصفة ، وحمّلت كل شيء في طباخ بطيء ولمدة 20 دقيقة على "Stewing" ، وتركته في MV حتى الصباح. في الصباح أضعها في وعاء وأخفيتها في الثلاجة ...

🔗

بالأمس فقط وضع زوجي وعاء سلطة ساخنًا لحلم قادم ، أوه ، كيف أحب هذه السلطة!
ملاحظة. شكرا لك عزيزتي لغرس حب الكرفس! في الواقع ، ليس لدي حقًا ... لكن ... إنهم يحبونه بالفعل!