عجين الفطير "يونيفرسال"

جوليا ، لا يمكنك قلي هذه العجينة. سوف يتسرب الزيت وهذا كل شيء.

[ستيرن]

ستيرناليوم عجنت العجين حسب وصفتك. كان يُعجن بسرعة ، طريًا جدًا ، ناعمًا ... كان من دواعي سروري أن أعجن. لقد بدأت في الخبز تقريبًا ، لكنني قررت أن أفعل ذلك وفقًا لتوصياتك وأرسلته إلى الثلاجة. في الصورة - فطائرك معجزة! أستطيع أن أتخيل كيف يتذوقون. سوف نتذوقه غدا. أعتقد أن هذه الوصفة ستترسخ معنا لفترة طويلة. سأخبز وأبلغ.

[ستيرن]

ستيرن، فطائر مخبوزة حسب وصفتك.
🔗
لذيذ جدا وسريع. شكرا على الوصفة!

لاغري ، الصحة وشكرا على التقرير!

مساء الخير! لقد قمت للتو بعجن هذه العجينة إلى فطائر ، جرعة مضاعفة (عائلة كبيرة) تبين أن العجين كان رقيقًا. هل هذا صحيح أم لا بد من إضافة الدقيق؟

هل العجين في الثلاجة بعد؟

لا ، لم يكن بعد ، لقد قمت بعجنه وكان سائلًا ، وبدون انتظار تلميح ، أضفت المزيد من الدقيق. اليوم لم أخرجه بعد من الثلاجة ، أنا مشغول بالخبز. لكنني لمسته ، أصبح أكثر برودة. سأكتب لاحقًا كيف انتهى كل شيء. أعتقد أن كل شيء سيكون على ما يرام!

عبثا أضافوا الدقيق. العجين قبل الثلاجة مائي دائمًا ولا بأس بذلك.

ها هي فطائرى! حقا وصفة رائعة. يتم تحضير العجينة بسرعة وبدون عناء والفطائر لذيذة! شكرا جزيلا ، ستيرن لمثل هذا العلاج! القادم سيكون نابليون.

سفيتلانا ، أنا سعيد جدًا لأن العجين كان ناجحًا!
على صحتك وشكرا على التقرير!

الفتيات ، هل تحتاج هذه الفطائر إلى التدقيق؟

لا تحتاج. لا يوجد شيء للتخلي عنه

[علياء]

علياء، العجين خالي من الخميرة ، لذا اتركي العجين جانباً ...

الفتيات ، نعم ، اعتقدت ، ربما تبدأ خميرة البيرة في القفز في العجين عندما يكون الجو دافئًا.
مخبوز بالفعل وأكل نصفه بالفعل! الانطباع اللذيذ !!!! فقط بالنسبة لي هذه العجين هو حقا لغزا! يذكرني بشيء بين الرمل والنفخ. أضع الصدر النيء المفروم مع البصل بالداخل. كل شيء مخبوز ، لا شيء مبلل. يرش فوقها بذور السمسم. مرة أخرى سأضيف العجين لمثل هذا الحشو. شكرا جزيلا على الوصفة! سهل جدا وبسيط !!

هل يمكنك إخباري ، لكن بدون البيرة الكحولية ستفعل؟

[سفيتلانا 051]

سفيتلانا 051نعم ، حسنا ، فحص. حظا سعيدا !!!

هل يمكنك استبدال الزبدة بالسمن النباتي؟

[لولا]

لولا ، أفعل ذلك بالزبدة ...

مساء الخير! كيف يتم تحضير حشوة الخشخاش للبيغل؟ يتم تحضير العجين بالفعل!))

[تركي]

تركي ستجد هنا حشوات مختلفة ، بما في ذلك بذور الخشخاش https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[تركي]

في الصورة هناك خبز مع تم الانتهاء من حشوة الخشخاش

تركي، في Stelochki حشوة الخشخاش الجاهزة ، في المتجر يمكنك شراء ...

كيف تطبخ بذور الخشخاش ملء نفسك هنا

[ستيرن]

ستيرنو لديك فطائر مقلية على الصورة الرئيسية؟

وصفة رائعة! المرجعية على وجه السرعة!
... شكرا بالفعل!

[تركي]

تركي ستجد هنا حشوات مختلفة ، بما في ذلك بذور الخشخاش https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

شكر!

فطائر ساندي مخبوزة (لا أستطيع أن أتخيل معجنات نفخة مقلية).

خفيف اتمنى ان تعجبك العجينة.

[تركي]

تركي، في Stelochki حشوة الخشخاش الجاهزة ، في المتجر يمكنك شراء ...

كيف تطبخ بذور الخشخاش ملء نفسك هنا

شكر!

العجينة كانت لذيذة جدا! فقط بالنسبة لمعدتي ، اتضح أنها ثقيلة ، على ما أعتقد ، ربما لم يتم خبزها جيدًا بما فيه الكفاية. في المنتج المخبوز ، كان سمك العجين حوالي 4 مم. هل تحتاج إلى طرح أرق؟

نعم ، أنت بحاجة إلى طرحه برفق.

فطائر ساندي مخبوزة (لا أستطيع أن أتخيل معجنات نفخة مقلية).

الآن ، لا أستطيع أن أتخيل أيضًا ... لكنها جميلة جدًا ومقلية ، لذلك فكرت ... ولم يشوهوا أي شيء في الأعلى؟ أنا فقط ألقي نظرة على الفتيات اللواتي يبدأن فطائر مخبوزة مختلفة تمامًا لقد أحببت الوصفة كثيرًا ، أريد أن أجعل الوصفة مثلكم مقرمشة.

[ليل]

ليل ، افردي العجين ليس رقيقًا ، وإلا فلن يكون هناك شيء لتقشيره.

نعم ، أنت بحاجة إلى طرحه برفق.

أخبرني ، ما هي السماكة التي يجب طرحها؟ هل تنمو العجينة بعد الخبز؟ شكر!

3 ملم هو الأمثل.

هل من المهم وضع العجين في الثلاجة طوال الليل أم أنه ممكن لوقت أقل؟

أنا دائما أضعها في الليل.

صنع اليوم المربى الفطائر



بالنسبة لي ، ليس هناك ما يكفي من الملح ، والعجين الخفيف جدًا ، وعندما تبرد العجين أصبح من الأفضل تقشيره وأصبحت هشاشة

هل يمكنك استبدال بعض المارجرين بشحم الخنزير؟ وبعد ذلك لدي هذا شحم الخنزير .... أكوام. لكن هناك القليل من المارجرين ، ولا توجد زبدة على الإطلاق

ساندي ، شكرا على التقرير - فطائر رائعة!

أولياباتا ، لقد فعلت ذلك فقط مع المارجرين.

شكرا على الاستجابة السريعة. لن أخاطر

ربما يأتي شخص ما في متناول يدي
انتهزت الفرصة واستبدلت نصف المارجرين بشحم الخنزير. والنتيجة هي عجينة ذات طبقات ممتازة ، طرية ، مفتتة
لا يشعر شحم الخنزير على الإطلاق.
سحب الخبز بالمربى - بقي شيئان

أعلم أنه في البسكويت حيث تستخدم الجعة في الوصفة ، يمكنك استبدالها بالصودا. هل يمكنك فعل الشيء نفسه هنا؟ زوجي لا يستطيع أن يسقط الكحول. لا أستطيع المخاطرة

لا تعطيه عجينة نيئة
بعد الخبز ، لن يكون هناك أي أثر للكحول ، لأنه يبدأ في التبخر بالفعل عند +70^حولC ، ولكن القفزات والخميرة والشعير ستبقى.

أعلم أنه في البسكويت حيث تستخدم الجعة في الوصفة ، يمكنك استبدالها بالصودا. هل يمكنك فعل الشيء نفسه هنا؟ زوجي لا يستطيع أن يسقط الكحول. لا أستطيع المخاطرة

لسوء الحظ ، لا أستطيع أن أقول ، لم أجربها على الماء.

لقد صنعت العجين ، واتضح أن نفث لذيذ. شكرا جزيلا على الوصفة.

هيلين للصحة وشكرا على المعلومة!

أعلم أنه في البسكويت حيث تستخدم الجعة في الوصفة ، يمكنك استبدالها بالصودا. هل يمكنك فعل الشيء نفسه هنا؟ زوجي لا يستطيع أن يسقط الكحول. لا أستطيع المخاطرة

كتبت الفتيات أعلاه ما يمكنك فعله ببيرة غير كحولية

بنات ، هل حاول أحد أن يطرح العجين على فرادة عجين كينوود؟ ألا تلتصق؟

موجه وتأكد من وضع العجين في الثلاجة طوال الليل. بالأمس لم أكمل قراءة الوصفة ، لكنني هربت اليوم واشتريت بيرة ، وفتحتها ، وبعد ذلك في الليلة التي كنت أفكر فيها بصنع نفث اليوم.

نعم ، هذا شرط أساسي. ينضج العجين في الثلاجة ويصبح سميكًا ويمكن دحرجته للخارج.

وتأكد من وضع العجينة بين عشية وضحاها

2-2.5 ساعة كافية تمامًا ...

أوصت ستيلا (مؤلف الوصفة) بـ 4 ساعات ...

هذه هي الفطائر التي أحصل عليها من اختبار تبريد لمدة ساعتين:

2-2.5 ساعة كافية ...

أوصت ستيلا (مؤلف الوصفة) بـ 4 ساعات ...

شكرًا لك على إجابتك ، لقد تناولت العجين لمدة 5 ساعات بالفعل وأنا سعيد لأنني سأفعل ذلك اليوم. بالنسبة للغد ، كانت هناك خطط مختلفة تمامًا وأنا سعيد لأنني لن أضطر إلى تغييرها.

يا لها من فطائر جميلة تتفتت. مشاركة سر نحت مثل هذه الجمالات