3 بف باستري كاذبة "يونيفرسال" - ماكوكر: أفضل الوصفات

كروشيه

شكر، Natulechka !!!

فقط الجمال هناك ، بكت القطة ...

حسنًا ، بأي شكل من الأشكال لم يتم منح "السلسلة" لي ، يخرج sikos-nakos باستمرار ...

كيركس

لا تخجل كروش ، فطائر المعرض

اناستازيا

بنات صباح الخير جميعاً!
هل لك أن تخبرني من صنع الفطائر من هذه العجين؟ ألم تشعر بطعم البيرة؟ بالأمس صنعت هذا العجين للسلال لخبز السلال بأغطية في كب كيك. لقد فعلت كل شيء وفقًا لعدد المنتجات كما في الوصفة. عندما تُقلب وتُخبز ، تعمل العجينة بشكل جيد للغاية. لم تكن هناك مفاجآت معه. لكن عندما جربت السلال الجاهزة ، انتظرتني مفاجأة - كما لو كنت تأكل التوت مع قضمة من الخبز الأسود الجيد - هذا هو طعم العجين في مكان ما في خبز دارنيتسكي - حموضة لطيفة - لن يكون لديه سعر ، ولكن ليس في الكعك مع التوت ... الشيء الوحيد الذي لم أستطع تحمله وفقًا للوصفة هو الوقت الذي أمضيته في الثلاجة - لم يقف في الليل ، فقد ظل لمدة خمس ساعات في الثلاجة. كانت البيرة جيدة ، بيلاروسية ، بدون أي إضافات دخيلة.

كروشيه

اقتباس: اناستازيا

ألم تتذوق البيرة؟

ليس مرة واحدة ...

اقتباس: اناستازيا

الشيء الوحيد الذي لم أستطع تحمله وفقًا للوصفة هو الوقت الذي أمضيته في الثلاجة - لم يقف في الليل ، كان في الثلاجة لمدة خمس ساعات.

أنا أحمل أقل ...

مؤخرًا ، كنت أعجن هذه العجينة على الجعة "أولد ميلر" الظلام ...

اناستازيا

اقتباس: كروش

ليس مرة واحدة ...

أنا أحمل أقل ...

مؤخرًا ، كنت أعجن هذه العجينة على الجعة "أولد ميلر" الظلام ...

الصغير ، شكرا على الجواب! لذلك سأستمر في التجربة ...

تومانشيك

يعد طبق الأمشيكي أول طبق في منزلنا - سواء بالنسبة لنا أو للابن - الطالب. إنها اقتصادية للغاية ، لذلك أخبزها بكميات كبيرة ويأخذها ابني بالأكياس. الآن أعتقد أن هذه الوصفة الرائعة ستترسخ أيضًا. جميع وصفاتك سهلة المتابعة وحفظ محفظتك. شكرا جزيلا. لماذا لا تقول الامتنان؟ ليس لديك زر شكرا؟

ناتاليا 76

أشكركم على وصفة العجين اللذيذة ، لقد صنعت الفطائر باللحم والعجين ، والتي وقفت في الثلاجة لبضعة أيام ، ولم تصل يدي لإنهاء بقايا الفطائر الحلوة (أحببت الحلاوة أقل ، بدت سمينة جدًا)
لكن بالنسبة لملء اللحم اتضح أنه صحيح تمامًا

كوفن

كنت أبحث عن مثل هذه العجينة لفترة طويلة. شكرا على الوصفة التي سأفعلها الآن

تومانشيك

البنات اللي خبزت هذه الوصفة ارجو الرد !!!! عندما نذوب المارجرين - هل نبرده أم نحوله إلى دقيق ساخن؟ أفترض أنه يمكن أن يخمر. سأذيبها في المايكرو. علبة كاملة من المارجرين ستكون ساخنة بالتأكيد.

كروشيه

الأيرلندية ، حار على التوالي ...

تومانشيك

اقتباس: كروش

الأيرلندية ، حار على التوالي ...

شكرا إينول - ساعدت! ما هي قبعتك الجميلة - هل لبست إيريشا؟ ورمت كرة ثلج علي! أنا سووو!

يونيو 1971

شكرا جزيلا للعجين! مصنوعة على ضوء Zhigulevsky. كان هناك زجاجة مفتوحة تم استخدام 100 مل منها فقط. وقفت ووقفت فبدأت بالعجين عليها. نظرًا لأن ما يقرب من نصف لتر من العجين اتضح أنه كثير ، فقد استخدمت نصف لتر في اليوم التالي ، كما كان من المفترض وفقًا للوصفة ، وأضع الباقي في الفريزر. بقي العجين هناك لمدة أسبوعين. وبالأمس كنت أقوم بتحضير مشروب برتقال وجزر حسب وصفة Mar_k ، كان هناك عصرات من الجزر المطحون وقشرتها. كان من المؤسف رميها بعيدًا ، أضفت السكر ، القليل من عصير التفاح من أجل اللدونة وقمت بغليه في ميكرون لمدة 10 دقائق تقريبًا. اتضح أنها حشوة لذيذة للغاية. لذا معها ، صنعت الخبز من العجين المجمد. لم تفقد العجينة جودتها على الإطلاق ، وارتفعت بشكل مثالي ، وبدا لي أنها كانت أكثر طبقات مما كانت عليه قبل التجميد.
بشكل عام شكرا جزيلا مرة أخرى ، وصفة رائعة!

إيكرا

لذلك وصلت أخيرًا إلى الوصفة الكاذبة المصنوعة من عنزة داكنة. لبضعة أيام تشمس في الثلاجة ، ثم لبضعة أيام في الثلاجة. ثم ، أخيرًا ، وجدت ما أحتاجه من أجل السعادة الكاملة ، وقمت بخبز هذه العجين في دوائر من أجل الأم. اتضح أنه رائع! لم يحدث له شيء ، يمكنك فعل ذلك بهدوء للاستخدام المستقبلي ، وإخراجها حسب الحاجة.

الحيوانات البرية

ستيرن، كنت مهتمة جدا بوصفة هذه العجينة، لقد وضعتها بالفعل وأرسلتها للثلاجة لتنضج. الآن أنا جالس في التفكير بشأن الحشوة التي يجب صنعها.
وماذا يفكر رأسي؟ لقد عجنت أيضًا عجينة الخثارة ، واستريحتها أيضًا في الثلاجة. سوف أطعم المخبوزات الخاصة بي ، وأجعل الأمر أسوأ بالنسبة لهم.

إيكرا

لقد صنعت اليوم أعواد الجبن من بقايا الطعام ، على الرغم من حقيقة أن هذه عجينة "مُعذبة" بالفعل ، أي أنني قمت بلفها مرارًا وتكرارًا بالأمس ، إلا أنها ظهرت بشكل جيد جدًا:

تاتيكا 04

لقد صنعت نصف جرعة في الزبدة. دعنا نرى ما سيحصل غدا

francevna

لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة ، أحببت حقيقة أنها تطبخ بسرعة.
أتساءل لماذا لا يمكن استبدال البيرة بمياه الصودا.

ألبينا

اقتباس: francevna

لماذا بالضبط البيرة

ربما لأنه لا يزال يجب أن يكون هناك شعير ، ولكن إذا كنت تأخذ بيرة حقيقية والقفزات ، فيجب أن يكون هناك

francevna

أردت أن أشكر صاحب الوصفة لكن لا يوجد سوى اسم ...

إينوشكا

غنى الجميع حسب هذه الوصفة وانا اغتنم الفرصة)))

كاتكو

سأشارك ، سرق الإشارات المرجعية
سأبدأ بالزبدة ، لأنني ضد السمن ، لكن لدي صراصير خاصة بي)))
يمكننا استبدال بعضها بالدهن المذاب
فقط ليس لدي شحم الخنزير ، لكن شحم البقر ... لكن ليس له رائحة على الإطلاق

شفقة

اقتباس: luchok

سيحتفل زوجي بعيد ميلاده في اليوم التالي ،
إلخ. إلى الفطائر والخبز من معجنات نفخة كاذبة نحن للغاية أعجبتني ، قررت أن أجعل "نابليون" ملكك
في الوقت الحالي ، اتضح لي أن صفار البيض فقط هو الذي يذهب إلى الكريمة ، لذلك ربما أحتاج إلى خبز باغيت البروتين في المجموعة
في الآونة الأخيرة ، كنت أستخدم الخميرة المضغوطة فقط ، بقدر ما هو ضروري بدلاً من 7 جم. جاف؟

لا أستطيع أن أفهم ما 7gr. جافة (خميرة؟) التي تتحدث عنها؟

الوصفة خالية من الخميرة ، أليس كذلك؟

كروشيه

اقتباس: شفقة

الوصفة خالية من الخميرة ، أليس كذلك؟

على وجه التحديد بدون خميرة ، فعلت ذلك مائة مرة ...

ميلينا

واو ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! لقد دفعتها بالفعل ، وعجنت العجين ، وسأخبز غدًا
لحسن الحظ ، إنه عمل - بضع مرات للتهرب بملعقة))
فقط بدلاً من المارجرين أخذت الزبدة نصفين مع شحم الخنزير. لم أقرر استبداله بالكامل بشحم الخنزير. إذا خرجت الأمور على ما يرام الآن ، فسأعمل الدفعة التالية مع أحدهم (أحتاج إلى التخلص منها ، وإلا فإنها لا قيمة لها

كاتكو

ميلينا, ايلينا، ما رأيك ، بدلاً من شحم الخنزير ، قمت بتحضير دهن البقر - هل سيفعل ذلك؟

ميلينا

أبلغت ، خبز!
عجينة ناجحة للغاية ، بالفعل ، متعددة الاستخدامات. والمهم ، الطبخ سهل!
استبدل المارجرين الزبدة إلى نصفين مع شحم الخنزير ، وأضف نصف ملعقة صغيرة من الملح. خلاف ذلك ، كل شيء حسب الوصفة. أخذت البيرة الخفيفة المعتادة.
عندما عجن ، بدا لي أن العجين كان مائيًا. لذلك أردت أن أسكب الدقيق. نعم ، وكنت سأصب لو لم أعد قراءة Temko بالكامل مقدمًا مع التعليقات بأن هذا الاتساق أمر طبيعي. أضعها في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح أخرج كوبًا من العجين ، وهناك بدلاً من العجين حصاة
لكنني قرأت بالفعل أنه كان طبيعيًا جدًا ، لذلك تركت العجين لمدة نصف ساعة بمفردي بينما كنت مشغولًا بالحشو.
تم صنع الحشوة من ملفوف مطهي مع بيضة ("مخلل الملفوف بدون تصفية" حسب الوصفة من تومانشيك) وكذلك الفطائر الحلوة مع التفاح ("حشوة التفاح للفطائر" حسب الوصفة فتات) ، وملفوفة ببعض العصي بالسكر للاختبار. كانت هذه الكمية من العجين كافية للورقة. يخبز على حرارة 200 درجة. 30 دقيقة.
اتضح أنه لذيذ جدا! هيكل العجين خفيف للغاية ومتفتت ، ويتناسب بشكل جيد مع الحشوات الحلوة والمالحة.
وأكثر أحببت العصي مع السكر. خيار ملف تعريف الارتباط اللذيذ.افردي قطعة من العجين في مخفف بيضاوي (2-3 مم) ، ورشيها بملعقة صغيرة من السكر ولفي أنبوبًا فضفاضًا ، واضغطي على الأطراف حتى لا يتدفق السكر ، واغمسي الجزء العلوي في السكر وضعيه على صينية الخبز.
أنصحك بالخبز ، إنه لذيذ حقًا
نعم ، إذا فعلت ذلك بحشوة مبللة ، مثل التفاح أو المربى ، أو الدجاج النيء والبصل ، فمن الأفضل عمل الفطائر نصف مفتوحة ، مثل التبييض مع ثقب (تقريبًا إلى منتصف القطر) أو مثلثات بها ثقب حتى لا تتدفق. والبطاطا ، على سبيل المثال ، أو الملفوف يمكن أن يتم خياطةها بأمان.
ستيرنشكراً جزيلاً لكم على هذه العجينة اللذيذة والبسيطة والمتعددة الاستخدامات! بشكل عام الوصفة رائعة وسوف تستقر في مطبخي بشكل مستمر!

كاتكويا كاترينا ، فيما يتعلق بسؤالك ، أعتقد أنه سيتناسب أيضًا مع لحم البقر ، خاصة وأنك كتبت أنه رائحته طبيعية ، لذا يمكنك الخبز بأمان ، ولكن من الأفضل تشغيله بأمان والقيام بنصفه بالزبدة (على الأقل لأول مرة) دهن البقر لها بنية مختلفة ومتفتتة.

كاتكو

ميليناشكرا لذلك سأفعل
لديك ملفات تعريف الارتباط جميلة جدا)))

كاتكو

وأنا إيتا
جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط الملتوية عالقة

هيلين

اقتباس: كاتكو

وأنا إيتا
جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط الملتوية عالقة

صف دراسي !!!

كاتكو

في عملية الخبز)

هيلين

اقبل التقرير! الجحيم في الأميرة .. ملء الخشخاش ..

كاتكو

صباح السبت .... النعيم الحلو من شاي الصباح .. ببطء .. قبالة واحد))
ولا شيء حلو للشاي: فتاة-س: بشكل عام ...
لكن في الثلاجة العجين رائع من آخر عجن ...
ونشرب الشاي ، تنطفئنا الغيوم والشمس خارج النافذة

هيلين

اقتباس: كاتكو

صباح السبت .... النعيم الحلو من شاي الصباح .. ببطء .. قبالة واحد))
ولا شيء حلو للشاي: فتاة-س: بشكل عام ...
لكن في الثلاجة العجين رائع من آخر عجن ...
ونشرب الشاي ، تنطفئنا الغيوم والشمس خارج النافذة

ممتاز!!!! لقد صنعت الخبز بالأمس من النصف ... واليوم مرة أخرى الخبز مع بذور الخشخاش .. فقط قسمت النصف الآخر إلى جزأين وصنعت كعك صغير ... مخبوز في الأميرة ..

كاتكو

ايلينا، وأي نوع من البساط لديك ، من أين حصلت عليه؟
رأيت مثل هذا التيار على علي

هيلين

اقتباس: كاتكو

ايلينا، وأي نوع من البساط لديك ، من أين حصلت عليه؟
رأيت مثل هذا التيار على علي

هنا ... أنيق قليلا ...

وهنا البساط

اشترى منا في متجر صغير ...

كاتكو

ايليناآه ، لدي هذا النوع من الأكل ، إنه لون سيء فقط

هيلين

اقتباس: كاتكو

ايلينا، أأ ، لدي هذا النوع من الأكل ، إنه لون سيء فقط

لديك مستطيل وخفيف ، بعد عدة استخدامات ، لدي مثل قطعة قماش ... وهذا مستدير ، جيد جدًا للأميرة ... وأثخن ، يقول 13 ملم وخاصة للقلي والخبز ... أقلي وأخبز في الأميرة ... قطرها 35 سم ... قطعتها قليلاً ورائعة ...

كاتكو

لا ، لا ، في الصورة هي ورقتي في الواقع

الظل

السلام عليكم ايها الخبازون!
هل ابنتي \ لم يكن لدي ما يكفي من الصبر - يجب أن تكون الجعة تحت السمك \
حشوة - زبدة حليب مكثف ليكيور