عجينة "Rublevskoe"

حتى من بقايا الجبن المبشور:
🔗

[متعرجة]

متعرجة و بابوشكا، لصحتك.

وأنا خبزت شيئًا مثل الكعك بالكرز.

[Qween]

Qween لدي فطائر التوت في خطتي لعطلة نهاية الأسبوع القادمة. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك!

أحضرت تقريرًا ، وأشكركم على العجين الرائع
مصنوع من حليب مكثف مسلوق من الداخل ، لذيذ

لقد صنعت اليوم هذه العجينة في فطائر كينوود المخبوزة مع البطاطس وفطيرة التفاح

شكرا لك (ضخمة مثل البطيخ) أنا أصنع هذه العجين كل يوم !!!! اشترى ثلاجة كاملة من المارجرين! في الواقع ، العجين مع السمن أفضل ، ربما بسبب درجة حرارة الذوبان التي أصنعها مع كل من الحشوة الحلوة والمالحة.

بنات ، صحة!

أنا سعيد أنها أعجبتك.

صنع هذه العجينة في كينوود

ألبينا ، هل تحولت العجينة ذات الطبقات إلى الجمع؟ خلاف ذلك ، أحاول ألا أفرط في النقانق حتى لا ينفد السمن في العجين.

ألبينا ، هل تحولت العجينة ذات الطبقات إلى الجمع؟ خلاف ذلك ، أحاول ألا أفرط في النقانق حتى لا ينفد السمن في العجين.
[/ اقتبس]
شكرا على القراءة يا كوين. لكن بصراحة ، لا أستطيع أن أتذكر الآن ، لأنني قمت بإجراء اختبار آخر بعد ذلك. بشكل عام كنت مهتمًا بهذه العجينة مع السمن. لأنني لم أستخدم المارجرين منذ العهد السوفيتي ، وكان من المثير للاهتمام كيف ستأكل فطائرتي على هذه العجين. لقد أكلوا كل شيء ، ولم يشكو أحد ، لذا سأظل أعجن.

وهنا بوب لدينا

للمرة المليون أتذكرك بأطيب الكلمات!
بعد كل شيء ، هذا اكتشاف لا يقدر بثمن مع ضيق الوقت والمطبخ البارد
الطبق الأكثر شيوعًا هو سلال الكب كيك
صنعت مؤخرًا بيتزا - لا تضاهى
واليوم نقانق جميلة في العجين

وهنا - في المقلاة الهوائية الحبيبة لدي (شيء آخر لا يمكن الاستغناء عنه في النظام). مغلفات بالجبن

بالمناسبة ، أنا أتدخل في HP. والسمن طري ولا يزال باردا. يجب أن يحاكم بالفرك واليدين)
ص. من. حسنًا ، يجب أن تجرب الخميرة النيئة

الخبز مع مربى البرتقال

هل يمكنني معرفة مبدأ الطبخ؟)

شكرا على الوصفة !!!
عجين مثير للاهتمام ، لقد صنعت فطيرة سمك بالأطعمة المعلبة ، ولم تتحول العجينة إلى عجينة خميرة عادية ، شعرت بالقشور. المارجرين الخاص بنا طري فقط ، لقد قطعته واحتفظت به في الفريزر ، كانت هناك قطع أثناء العجن ، لكن أثناء الدرفلة لم يعد مرئيًا ، لكنه كان قشاريًا. جمدت نصف العجين ، ثم سأصنع بيتزا أخرى.

[أنيا]

بالأمس صنعت خاتشابوري وفطائر مع البصل الأخضر والبيض من هذه العجين. لم يكن هناك الكثير من الفطائر - لقد أكلوا بالفعل. عجينة رائعة!
أنياشكرا على الوصفة!

[أنيا]

بالأمس صنعت خاتشابوري وفطائر بالبصل الأخضر والبيض من هذه العجين. لم يكن هناك الكثير من الفطائر - لقد أكلوا بالفعل. عجينة رائعة!
أنياشكرا على الوصفة!

علمني أن أفعل مثل هذه الأشياء؟

[ماكسيماما]

علمني أن أفعل مثل هذه الأشياء؟

ماكسيماما
من فضلك ... لا يمكن أن يكون أسهل.
هذا حول هذه الوصفة.
لقد قمت بتملح الجبن البلغاري (جاف ومالح جدًا) لقد بشرت الجبن (حوالي 300 جرام) ، وأضيفت الزبدة ، وشريحة زبدة (حوالي 50 جرام) وبيضة واحدة. يمكنك إضافة القليل من الجبن أو نقعه إذا كان مالحًا جدًا. تركتها كما هي. فركت كل شيء بشكل جيد.
تم لف العجينة بسماكة 0.5 سم ومقطعة إلى مربعات. لقد قمت بتوصيل الزوايا في المنتصف ولطخت بيضة مخفوقة. كل شىء! يمكن خبزها حتى تصبح طرية.

[إلينكا]

إلينكا، شكر!

[إلينكا]

إلينكا، شكر!

صحة جيدة!

بنات ، صحة!

بالأمس صنعت خاتشابوري وفطائر مع البصل الأخضر والبيض من هذه العجين. لم يكن هناك الكثير من الفطائر - لقد أكلوا بالفعل. عجينة رائعة!

هيلين ، يمكنك أن ترى بوضوح كيف تحولت عجين متعدد الطبقات.سوف آكل khachapurik الآن.

[الكتاب الورقي]

Qween ، تم تقديم العجين في ملاحظات على الكمبيوتر مع علامات "سريع ونظيف". حدثت اليوم التجربة الأولى - حصل الفريق المضيف على تصنيف 5+! كتبت أمي الوصفة فيها الكتاب الورقي، عندما أعود إلى المنزل ، سأكتبها - العجين رائع حقًا!
الحشوة "شيئًا فشيئًا" - لحم مفروم ، بصل ، نخاع.

شكرًا ، الآن ، شكرًا لك ، بصفتي مضيفة حقيقية ، لدي "عجينة فطيرة الخميرة الأساسية" الخاصة بي))

[Qween]

Qween، وجهت لك شكراً جزيلاً على العجين الذي صنعته من إرينكا ، حسنًا ، لقد أحببته حقًا
سهل وسريع ولذيذ. سأستخدم الآن هذه الوصفة باستمرار.
الصورة ليست جيدة جدًا ، لكنني أردت أن أنقل بنية الاختبار
/ d4a33ea3d96340009e822f48fa1dce43]

أنا وأنا ممتنون. كنت أرغب في تجربة وصفتك لفترة طويلة ، لكنني لم أعطيها "حوتي". وبعد ذلك كنت في المتجر وسقطت عيني على المارجرين - وأخيراً!
كما هو الحال دائمًا ، كانت يدي ترتجف من هذه الكمية من الخميرة ، لكنني قررت صنعها وفقًا للوصفة. ربما في اليوم التالي. سأختصرها للتجربة.

أحببت ذلك كثيرا جدا! الفطائر الأولية - بالفواكه (التي لدينا الكثير منها هذا العام). عندما يكون الجو دافئًا ، من المستحيل عمومًا التوقف ، لكن الابن الذي برد اليوم أخذه إلى الخدمة لتناول وجبة خفيفة.
شكرا لك!

بنات ، صحة!

نعم ، مع الفاكهة ، فطائر هذه العجين لذيذة بشكل لا يصدق. كما أنني أحب حقًا الفطيرة المفتوحة بالمشمش والكرز أو الخوخ.

Qween ، اخبز وصفتك لتجعيد الشعر المفروم اليوم. فكرة تجعيد الشعر اختلست من قبل إيرينا فيرنيساج. بنات ، شكرا جزيلا لكم من الفلاحين.

ايرا ، لصحتك!
كما أننا نحب الفطائر المحشوة باللحم.

نعم الفطائر - لذيذ! لقد كنت أقوم بخبزهم لمدة أسبوع الآن - سأخرج جزءًا من العجين ، وألفه - وفي الفرن المعجزة ، نظرًا لأنه من المستحيل تمامًا تشغيل الفرن الآن - الحرارة مروعة!
لكن ، سوف تضحك - بالأمس صنعت البيتزا من هذه العجين - لقد أكلوها مرة واحدة ، ولم يتبق منها قطعة!
هذا على الرغم من وجود 4 ملاعق كبيرة في الاختبار. ل. السكر و !!!! فانيلين. ومع ذلك ، فقد أحبها الجميع ، فقط زوجي لاحظ بعناية أن الصلصة كانت غريبة - "... لا أفهم - إما حامضة أو حلوة." والصلصة كانت "Kuharsky" TM Chumak المعتاد.
لا يزال صحيحا أنه في الخبز د. ب. الملح وعجين البودينغ - السكر

سوف تضحك - لقد صنعت بيتزا بالأمس من هذه العجين - لقد أكلوها دفعة واحدة ، ولم يتبق منها قطعة!

Irochka ، شخصيًا ، لن أضحك ، لأنني أيضًا أصنع البيتزا وجميع أنواع المعجنات غير الحلوة من هذه العجين. وفطائر الملفوف رائعة. أقرصهم مثل الزلابية وأضعهم على ضفيرة على ورقة خبز - لقد أصبحوا في غاية الجمال.

Qween ، شكرا على الوصفة! العجين رائع وسريع حقًا!
لقد قمت بخبزها مرتين ، كانت المرة الأولى سريعة جدًا لدرجة أنه لم يكن لديهم حتى الوقت لالتقاط الصور ، وفي المرة الثانية احتفظت بالصف لإظهار ما حدث ، وفي نفس الوقت أطلب النصيحة. آخر مرة لم ترتفع فيها العجينة عمليا ، على الرغم من أنها كانت لا تزال لذيذة جدا ومأكولة بالفعل. لماذا تعتقد أن العجين لم يرتفع؟ في المرتين صنعت من نفس المنتجات ، بفارق أسبوعي.

[ميلروز]

ميلروز، لصحتك.
أعتقد أن العجين لم يرتفع بسبب الخميرة.

[Qween]

Qweenخبزت فطائر التفاح الخاصة بك! لم أغير أي شيء في الوصفة.

هذه فطائر رائعة: طرية ، متجددة الهواء ، رقيقة ، مقرمشة إلى حد ما ، لذيذة. لقد أكلت على الفور 5 فطائر مع الحليب (مثلك) في نفس واحد بسرور كبير. غدا سأخبز مرة أخرى ، لأنه لم يبق من الفطائر. العجين جميل! شكرا جزيلا لوصفة العجين من عائلتنا كلها. 🔗
نحن نزيل الوصفة للاستخدام الدائم!

جلب الشكر للعجين. لقد كان في الإشارات المرجعية لفترة طويلة. واليوم فقط تم تكريم بحر التفاح ، لا أعرف من أين أرفقهم. لذلك ، جديلة وفطائر التفاح. لم تكن هناك مشاكل في الاختبار. كانت قطع المارجرين موجودة في العجين ، لذلك اتضح أن كل شيء كان قشاري.

[لاغري]

لاغري, كيرشيا فتيات ، لديكم فطائر شهية للغاية. من الواضح جدًا أن العجين متعدد الطبقات ورقيق كما يجب أن يتحول.
لصحتك!

وأنا ممتن لهذه العجينة الرائعة! العجين لذيذ بذهول! وكم هو سهل ، 10 دقائق ، لا عجين أو أشياء أخرى بالنسبة لك. اخبز الفطائر مع الملفوف ولحم البطاطس (محشو من فطيرة التتار باليش) ، لقد كان لذيذًا جدًا في المرة القادمة سأجربها مع حشوة حلوة أعطتها أمي وصفة ، كما أنها خبزتها لقد أحببته أيضًا حقًا ، شكرًا جزيلاً من عائلتنا بأكملها!

[Qweenchik! شكرا على الوصفة! لقد علقت عائلتي على فطائر المافن على هذه العجين. لا يمكنك تمييزه عن النفخ! وصنعت الكرنيك منه ، لذيذ جدا وسريع! وتعلم ، إذا خزنت في الثلاجة ، كم؟ وإذا كان في الثلاجة ، فكيف يتم إذابة الجليد تمامًا؟]

Qweenchik! شكرا على الوصفة! لقد علقت عائلتي على فطائر المافن على هذه العجين. لا يمكنك تمييزه عن النفخ! وصنعت الكرنيك منه ، لذيذ جدا وسريع! وتعلم ، إذا خزنت في الثلاجة ، كم؟ وإذا كان في الثلاجة ، فكيف يتم إذابة الجليد تمامًا؟

مرحبًا يا بنات ، لقد جربت هذه العجينة بالأمس ، والتي توجد بها أسئلة. كانت تحضر العجينة في المساء ، في الثلاجة ليلاً ، وتتشكل وتُخبز في الصباح - فطائر بالبطاطس وفطيرة كبيرة مع التفاح (أساس العجين - تفاح - شبكة من العجين في الأعلى). لذا فإن الفطائر الموجودة في الأعلى تنفجر تقريبًا ، كما لو كانت متشققة - من سيخبرك لماذا؟ وتحولت الكعكة الكبيرة بشكل جيد للغاية ، مخبوزة ورقيقة وجميلة ، ولا شيء متصدع. بالطبع ، العجين في الفطيرة الكبيرة يتم لفه أكثر سمكًا من العجينة الصغيرة ، ربما هذا هو الحال؟

مساء الخير! أنا في شركتك))) اليوم استخدمت وصفة "Rublevsky" ، والتي أود حقًا أن أشكر المؤلف عليها. صحيح ، بعد قراءة الوصفة ، لم أفكر في قراءة الموضوع بالكامل ، لذلك كانت العجينة خالية من قطع المارجرين. لكن كل شيء اتضح أنه لذيذ جدًا وكثير! لقد خبزت الفطائر مع البطاطس والملفوف والكعك ببذور الخشخاش والسكر وفطيرة التفاح والمشمش! أريد حقًا أن أفتخر ، هذا ما تمكنت من تحديده للصورة)))

لم يعد هناك قوة على التمسك ، ركضت لأعجن !!

Rada-dms ، اقرأ Temka بالكامل ، هناك صور مرئية لما يجب أن تكون عليه العجينة ، وكيف يجب أن "لا تحاول" أن تعجنها!))

[سيمارين]

سيمارين، شكر! لقد كنت اختبارًا لك ، كما يمكن للمرء أن يقول ، منذ الطفولة ، لكني قرأت الموضوع بأكمله لفترة طويلة حتى لا أخذل Qween!

شكرا جزيلا ، مجرد مساعدة عندما تحتاج إلى الحصول على أفضل نتيجة مع ضيق الوقت !!!!!
وهذا على الرغم من حقيقة أن الخميرة الجافة فشلت في الاختبار في كوب من الحليب ، إلا أنها نجحت في الاختبار! قامت بتدويرها بشكل رقيق ، ووقفت العجينة في ثلاجة باردة جدًا لمدة 4 ساعات.

يا له من لذيذ لذيذ))) اليوم سأبدأ هذه العجينة مرة أخرى - سأحاول حشو اللحم! سأحاول شيئًا مثل التبييض)))

[سيمارين]

سيمارين، هل ستقليهم؟ من هذا الاختبار؟

لا ، بالطبع ، الفرن ... لقد تخيلت للتو أنني سأشكلهم مثل التبييض ، مع وجود ثقب في المنتصف ، أنا آسف لأنني فوجئت ...

[سيمارين]

سيمارين. بل سامحني على ماذا؟ !!
يبدو لي أنه كلما قل عدد سحق هذه العجين ، كلما كان الهيكل غير المستقر أفضل ... هنا المربعات والمثلثات والمستطيلات جيدة ، فقط الحواف هي الأفضل للتشحيم للالتصاق. ولكن إذا كان لحمًا نيئًا مفرومًا ، إذن نعم ، ربما تحتاج إلى نحت الفطائر :)

إذا كان باللحم ، يمكنك خبز السمكة. صحيح أنني لم أخبز السمسا قط حتى الآن. يسأل الأطفال. اشتريناه في كازاخستان.

[Qween]

Qween، أنا ممتن للوصفة الرائعة ، لقد خبزت البيتزا - لذلك أكلت كل شيء مرة واحدة ، آسف جدًا لعدم وجود صورة

جربت العجين أمس. \ شكرا على الوصفة! لقد خبزت قدرًا ممتلئًا ، ظننت أنه سيكون كافيًا لفترة طويلة .. نعم ، انتظر ... قلل زوجي كل شيء في المساء)))

شكرا جزيلا على الوصفة ، العجين معجزة. صنع فطيرة الكمثرى

بنات ، لقد نسيت أن أضيف بيضة. : girl_cray: ماذا سيحدث؟

أنا أبلغ. العجين ممتاز. إنه لمن دواعي سروري العمل معه. لن تكون هناك صورة. مقابض شخص ما معوجة ومنتجاتهم متشابهة. : لول: لكن كل شيء اتضح أنه لذيذ. خفيف ، متجدد الهواء ، متعدد الطبقات. بالنسبة لي سوف يكون معجنات نفخة كسول!