خبز الجاودار بالقرفة (صانع الخبز)

خبز الجاودار بالقرفة (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
سائل	300 مل
الماء المغلي منه	70 مل
الماء + الحليب بنسب عشوائية (يتم استبدال مسحوق الحليب بالحليب العادي)
الشعير الجاودار	3 ملاعق كبيرة. ل. لا أعلى
الجوز أو زيت الزيتون	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
أو دسم	1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الجاودار	150 جرام
دقيق القمح	300 غرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
القرفة حسب الرغبة	حوالي 1/4 ملعقة صغيرة.
السكر	1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
اجرام	2 ملعقة صغيرة
بانيفارين	3 ملاعق صغيرة
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
الخوخ أو الفواكه المجففة المفضلة الأخرى	0.5 كوب
يمكن إضافة المكسرات

طريقة طهو

• اغلي الشعير بالماء المغلي ، واخلطه مع السائل المتبقي في درجة حرارة الغرفة. أضف الزبدة والدقيق المنخول. تقلب القرفة مع السكر ، تصب في زاوية الدلو ، تضاف بقية المكونات.
• أضف الفواكه المجففة عند الإشارة.
• تميل القرفة إلى الطعم المر بكميات كبيرة ، لذا حاول ألا تفرط في تناولها.

برنامج الطبخ:

الوضع

ملحوظة

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

خبز احتفالي بالقرفة والزبيب والجوز (ماكس باناسون)

خبز الزبدة الحلوة مع الزبيب والقرفة في قدر متعدد الطبخ باناسونيك (ماشا 1990)

خبز القرفة (ماريز)

سأضيف أن الخبز له طعم حلو وحامض لطيف ورائحة حساسة. سارت الامور بشكل جيد مع القهوة - الأسود والحليب أو الكريمة المخفوقة والزبدة والجبن.

عزيزتي أغنيس! ما هو اجرام وكيف يمكن استبداله؟ وماذا يمكن أن يحل محل الشعير الجاودار؟ يبدو أن هناك شعير في الخلطة الجافة لصنع كفاس محلي الصنع؟

Agram هو نوع من الخميرة الجافة لتربية عجينة الجاودار. أشتري من VDNKh في متجر "House-Bread". إذا قللت من كمية دقيق الجاودار (استبدله بنفس الكمية من دقيق القمح) وأضفت ربع ملعقة صغيرة من الخميرة ، فيمكنك الاستغناء عنها.
أشتري شعير الجاودار الجاف في نفس المكان ، فهو يعطي رائحة. يمكنك أيضًا الاستغناء عنها. يحتوي الموقع على وصفة لخبز الجاودار باستخدام kvass ، وأعتقد أن هذا بديل جيد للشعير. حظا سعيدا!

عزيزتي أغنيس! ما هو اجرام وكيف يمكن استبداله؟ وماذا يمكن أن يحل محل الشعير الجاودار؟ يبدو أن هناك شعير في الخلطة الجافة لصنع كفاس محلي الصنع؟

يمكنك شراء نبتة الكفاس - السائلة - من أجل كفاس ، وهي تباع في علب ، والآن يوجد الكثير منها في الأسواق وفي المتجر خلال الموسم.

أضيف الكفاس الجاف إلى خبز الجاودار ، و 2.5 ملاعق كبيرة و 1 ملعقة كبيرة من العسل و 1 ملعقة كبيرة من السكر البني ، اتضح أن الخبز رائع. لقد وجدت الوصفة على الإنترنت في بعض المنتديات وأعجبني حقًا. أستطيع أن أعطي الوصفة.

[أغنيس]

أغنيس
مشرف
شكرًا لك ، سأحاول بدون agram ، خبز الجاودار يناسبني جيدًا. وإذا صادف agram و panirafin ، فلن يكون هناك شخص أكثر سعادة في العالم!
تانيا 1962
نعم بالطبع نحن بحاجة إلى وصفة جديدة لخبز الجاودار.

[دني]

دني

وإذا صادف agram و panirafin ، فلن يكون هناك شخص أكثر سعادة في العالم!

يتم استبدال Agram بخميرة سائلة.
اصنع عجينًا مخمرًا وفقًا لأي وصفة (يوجد بحر منهم في المنتدى) وسيتم اجتياز نصف الطريق إلى السعادة.

يبدو لي أنه إذا كان خبز الجاودار مناسبًا جيدًا ، اشطب الأجرام مع البانيفارين من الوصفة واخبزه بدونها. أنا لا أضعهم دائمًا في أي منهما. كنت أخشى أن يجعل البرقوق العجين ثقيلًا.
نعم ، هذا الخبز ، مثل أي خبز الجاودار ، من الأفضل أن يقف بعد الخبز لمدة ساعة في وضع التسخين.

أتمنى لك وجبة شهية!

أقوم بإضافة الكفاس الجاف إلى خبز الجاودار ، و 2.5 ملاعق كبيرة و 1 ملعقة كبيرة من العسل و 1 ملعقة كبيرة من السكر البني ، اتضح أن الخبز رائع.لقد وجدت الوصفة على الإنترنت في بعض المنتديات وأعجبني حقًا. أستطيع أن أعطي الوصفة.

تانيا ، يرجى مشاركة هذه الوصفة. شكرا لكم مقدما. تهانى العيد!

أنا وزوجي تاتيانا نحب خبز الجاودار كثيرًا. يرجى مشاركة الوصفة.
شكرا جزيلا.

تحتوي الوصفات بالفعل على وصفة واحدة لخبز الجاودار ، لكن لدي وصفة أخرى ، على الرغم من أنني أقيس الدقيق بكوب قياس.

الكفير - 150 مل
مياه معدنية - 125 مل
كفاس جاف - 2.5 ملعقة كبيرة. ل
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل
سكر بني - 1 ملعقة كبيرة ل
ملح - 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل
كزبرة - 1 ملعقة كبيرة ل
دقيق القمح - 2 كوب
دقيق الجاودار - 1 كوب
الخميرة - 1.5 ملعقة صغيرة.

أقوم دائمًا بإضافة بذور اليقطين وبذور عباد الشمس في 2 ملعقة كبيرة. رايات
الوضع الرئيسي ، لدي لمدة 3 ساعات.
زجاج 230 مل.
أنا أتحكم في رجل خبز الزنجبيل لأن كل شيء يعتمد على الدقيق.
حاول أن تحب هذا الخبز.

[أغنيس]

أغنيسوصفة رائعة! لقد خبزته مؤخرًا ، اتضح أن الخبز مذهل وطعم ورائحة مثل كب كيك أو خبز الزنجبيل. بدلاً من agram (ليس لدي) أضفت 1 ملعقة صغيرة. Extra-R ، وبدلاً من القرفة - 2 ملعقة صغيرة. حلويات خلطة "باقة بهارات". هذا المزيج يشمل: القرفة ، اليانسون النجمي ، القرنفل ، جوزة الطيب ، الهيل ، اليانسون ، الزنجبيل ، جوزة الطيب ، الفلفل الجامايكي. وكذلك خليط من المكسرات المختلفة والفواكه المجففة.
شكر!

لقد جربت هذه الوصفة - فشلت تمامًا :- (الخبز لم يرتفع تقريبًا ، والطعم ليس جيدًا جدًا :- (ما التغييرات التي أدخلتها في الوصفة: بدلاً من دقيق الجاودار - دقيق الجاودار الألماني كامل الحبوب (في وصفات أخرى مثل هذا الاستبدال نجح جيدًا) ، حيث كان هناك فواكه مجففة بعض المشمش المجفف ، استبدل البارنيفارين بالجلوتين الصديق للبيئة ، الزيت كان الجوز. الوضع - غذائي في باناسونيك sd-255

لقد جربت هذه الوصفة - فشلت تمامًا :- (الخبز لم يرتفع تقريبًا ، والطعم ليس جيدًا جدًا :- (ما التغييرات التي أحدثتها في الوصفة: بدلاً من دقيق الجاودار - دقيق الجاودار الألماني كامل الحبوب (في وصفات أخرى مثل هذا البديل نجح جيدًا) ، حيث كانت هناك فواكه مجففة بعض المشمش المجفف ، استبدل البارنيفارين بالجلوتين الصديق للبيئة ، الزيت كان الجوز. الوضع - غذائي في باناسونيك sd-255

لا أعرف كيف أساعد ، ربما كانت الخميرة "غير صالحة للعمل" ، أو أن البرنامج قصير لهذه الوصفة (يجب أن يكون على الأقل 4 ساعات). الآن أقوم بصنع جميع أنواع الخبز الداكن بقطعة واحدة ، بعد الثانية ، فقط الخبز المضاف إليه - يمكن أن يرتفع الغلوتين الجاف والعجين المخمر الجاف ، ولم أعد أشتريها.
لم أشتري الحبوب الكاملة الألمانية ، ولا أعرف كيف تتصرف.
ابحث عن التكنولوجيا الخاصة بك لصنع الخبز الداكن ، حظًا سعيدًا.

أغنيس ، شكرا على الإجابة. مع ذلك ، تناولنا الخبز تقريبًا ، على الرغم من حقيقة أنه طعمه مثل الخبز المسطح) مع الزبدة أو المايونيز حقًا جيد جدًا. طيب المذاق. كان البرنامج الغذائي في باناسونيك - 5 ساعات. لكن في الوقت الحالي ، لن أخاطر بطهيها)

Agnessa ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة ، لقد غيرت الوصفة قليلاً ، ودائماً أضيف الكفير إلى خبز الجاودار مع الماء. مع الخبز يصبح أكثر روعة. لقد أحببت الخبز حقًا ، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا ، أضفت المشمش المجفف والخوخ والمكسرات ، شكرًا لك

لصحتك. يمكنك إضافة ملعقة من الجبن المبشور للروعة ، والبطاطا المهروسة ، ولإضفاء النكهة ، يمكنك إضافة القليل من البرتقال أو قشر الليمون.